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Croissants feuilletés apéro .pdf


Nom original: Croissants feuilletés apéro.pdf
Auteur: cathy CATHY

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Croissants feuilletés apéro

Pour 16 pièces
1 pâte feuilletée
100 g de saumon ou truite fumée
100 g de fromage frais aux herbes (pour moi, en fonction du placard : ricotta-pesto menthe/basilic,
mais vous pouvez aussi faire st morêt-ciboulette/aneth, ou encore plus simple : boursin ail et fines
herbes!)
1 jaune d'œuf pour dorer
Découpez la pâte feuilletée en 16 parts. Déposez un petit bout de saumon à chaque extrémité, puis
un peu de fromage frais aux herbes. Poivrez si vous le souhaitez mais ne salez pas!
Mouillez avec un peu d'eau le centre pour que ça se ferme bien. Roulez les parts en partant du bout
externe pour une forme de croissant, et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Etalez du jaune d'œuf au pinceau pour la dorure.
J'ai aussi parsemé de pavot, parce que c'est joli et parce que ça se marie bien avec le saumon ;)
Enfournez pour 15-20 min à 180°C, jusqu'à ce que ce soit bien doré!


Aperçu du document Croissants feuilletés apéro.pdf - page 1/1

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