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Master-Level Sud de France

La formation : programme, méthode, dégustation
Le programme " Master-Level Sud de France" est le premier programme de formation qualifiante
de la région Languedoc-Roussillon.
Il représente la première formation spécifique transversale et exhaustive sur les vins de cette
région, à un niveau Master, équivalent au WSET et Ecole du Vin (2-3). A la fin du programme ,
un diplôme officialisé par le conseil régional et toute la profession représentée par les 3
interprofessions est délivré aux participants ayant passé avec succès l'examen final.
Le "Master-Level Sud de France" se conjugue à l'échelle mondiale. Depuis plus de deux ans , de
nombreux partenariats ont été établis, notamment avec les plus grandes écoles de vins d'Asie,
l'AWSEC, d'Allemagne (DWS) ou de France (l'Ecole du Vin).
PROGRAMME :
• Viticulture et Vinification : pratiques culturales, vinification, différents types de vins, le
mouvement biologique et biodynamique en Languedoc-Roussillon
• Hiérarchie des désignations: vins sans IG, IGP, AOP
• Les IGP du Languedoc-Roussillon: IGP régionales, IGP départementales, IGP de territoire
• Les Appellations du Languedoc: AOP selon les différents types de vins, les Muscats du
Languedoc
• Les Appellations du Roussillon: AOP du Roussillon, les Vins Doux Naturels du Roussillon
METHODE PEDAGOGIQUE :
• Exposés et échanges entre les participants et l'expert-formateur
• Remise de supports pédagogiques spécialement conçus par Sud de France comprenant 1
manuel pédagogique de 120 pages et des supports de cours
• Validation des connaissances sous forme d'un test de 90 minutes en fin de
formation comprenant 1 QCM de 50 questions et d' 1 cas pratique
• Remise du diplôme Master Level Sud de France reconnu internationalement en obtenant
au minimum 75% de bonnes réponses au test
DEGUSTATION DE VINS :
• 24 vins dégustés d'une grande variété
• Tous types de vins incluant des vins blancs, rosés, rouges, Vins doux naturels permettant de
couvrir l'ensemble des vins de la région


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