Hachis de boeuf au riz et au courgettes .pdf


Nom original: Hachis de boeuf au riz et au courgettes .pdfTitre: Hachis de boeuf au riz et au courgettes

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Hachis de boeuf au riz et aux courgettes
Moule carré:
Ingrédients pour 4/6 personnes:
400g de steak haché.
150g de riz cru.
400g de courgettes.
1 oignon (gros).
300ml d’eau.
20g de beurre.
1 bouillon cube de volaille.
100g de gruyère râpé.
1 pincée de thym.
Sel/poivre.

Préparation:
Préchauffer le four en chaleur tournante Th 6 ou 180°
1: Poser votre moule carré sur la plaque aluminium.
2: Cuire le riz dans l’eau salée.
3: Verser le riz cuit dans le fond du moule.
4: Émincer l’oignon au tornado.
Le faire blondir dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre, ajouter le steak haché, mélanger
quelques instants, retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz
5: Laver les courgettes sans les peler, les couper en tranches et ranger celles-ci en deux couches sur
la viande haché
6: Délayer le bouillon cube dans l’eau bouillante ajouter le thym et poivrer, verser sur les
courgettes, parsemer de gruyère râpé et cuire dans le four chaud pendant une heure environ
7: Servir chaud dans le plat de cuisson avec la spatule plate
N.B : Ce délicieux plat complet a l’avantage de pouvoir se préparer, si cela vous est utile, quelques
heures à l’avance. Le tenir au frais et l’enfourner au dernier moment.

Mme Sylvie LUCAS
9 Route de Valmont
76110 Bec de Mortagne
02 35 27 88 91


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