Fichier PDF

Partagez, hébergez et archivez facilement vos documents au format PDF

Partager un fichier Mes fichiers Boite à outils PDF Recherche Aide Contact



Les Discovery Days .pdf


Nom original: Les Discovery Days.pdf
Auteur: i12010

Ce document au format PDF 1.5 a été généré par Microsoft® Word 2010, et a été envoyé sur fichier-pdf.fr le 01/02/2018 à 15:22, depuis l'adresse IP 194.214.x.x. La présente page de téléchargement du fichier a été vue 55 fois.
Taille du document: 464 Ko (1 page).
Confidentialité: fichier public




Télécharger le fichier (PDF)









Aperçu du document


Les

Discovery Days (éducation au gout et aux territoires)
«I

My cuisine Régionale! »

Lycée Emmanuel Chabrier
L’équipe de restauration du Lycée Emmanuel Chabrier,
composée des Chefs Eric Mikula et Michel Roux, assistés
Cette dernière, en plus du buffet de Cyril Peyrard et Josiane Gaillard, a proposé une
fromage en salle servi à la coupe, était animation sur le thème du fromage à tous les élèves
composée de deux tartiflettes mettant déjeunant au réfectoire.
en avant la réunion des richesses de la
région. En effet, une tartiflette était
élaborée avec du Reblochon (RhôneAlpes) et une autre avec du Saint
Nectaire (Auvergne). Des pommes de
terres locales illustrant la volonté du
Conseil Régional de privilégier les
circuits courts et les produits locaux,
complétaient la composition de ce plat
symbolique et néanmoins goûteux.
ANIMATION FROMAGE

ANIMATION EXOTIQUE et autres…
D’autres animations sont proposées tout au long
de l’année scolaire au lycée comme le repas
allemand, l’animation fruits (illustrant le
passage des fruits d’été à ceux d’hiver), le
repas italien et bien sûr, les devenus
traditionnels, Petits déjeuners européens qui
permettent
de
remplir
des
objectifs
pédagogiques et éducatifs puisque le travail de
recherche est fait en classe avec les professeurs
puis la production est assurée par nos élèves de
bac professionnel cuisine et service en
collaboration avec l’équipe de cuisine qui est à
la baguette.

Ces initiatives ont rencontré un vif succès auprès de lycéens curieux de leur culture régionale


Aperçu du document Les Discovery Days.pdf - page 1/1

Documents similaires


Fichier PDF les discovery days
Fichier PDF principe du defi
Fichier PDF principe du defi
Fichier PDF menus 25 et 26 aout 2018
Fichier PDF menu quarante 2015
Fichier PDF formation la preparation des repas


Sur le même sujet..