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1771 Die Prestige Serie

Cabernet Sauvignon 30 %
Syrah 35 %
Merlot 35 %

Syrah 40 %
Grenache 30 %
Cinsault 30 %

Chardonnay 100 %

14 % Vol.Alk

13 %Vol. Alk

14%Vol. Alk

Kalkartige Lehmböden. Handlese.

Mittelmeere kalkartige
Lehmböden mit Kieselsteine.

Lange Maischestandzeit nach
alkoholischen Gärung mit
Temperaturkontrolle.
Vermischung und 8-12 monatiger
Ausbau im Eischenfass.

Intensive Farbe mit schartzen
Reflexen.
Komplexes und elegantes Bukett.
Röstaromen, mokka.

Nächtliche Lese, 100% abgebeerte
Weinlese.

Mittelmeere kalkartige
Lehmböden mit Kieselsteine.
Handlese.

Saignée nach einer schnelle
Hülsenmaischung.

Weinbereitung im Eichenfass bei
niedriger Temperatur.

Akoholgärung bei niedriger
Temperatur.

6 monatiges Hefesatzaufrühren.

Leichte rosa Farbe.

Hellgelbe Robe mit goldene
Reflexen.
Akasieblume dann exotische
Fruchte und Ananas.
Leichter Vanille Duft, Beweis der
Reifung in Eichenfässern.

Frischer und lieblicher Angriff mit
kleinen roten Fruchten Noten.

Vollmundig mit verschmolzene
Tannine.

Blumiges Bukett.

Tournedos mit Steinspilze.
Rindfleisch.

Exotishe Inszenierung zum
Aperitiv.

Cantal oder Roquefort.

In intimer raffinierter Zweisamkeit.

Bordeaux-Flashe.

Bordeaux-Flashe.

Hohe Qualität Korken.

Hohe Qualität Korken.

Karton mit 6 flachstehenden
Flaschen.

Karton mit 6 flachstehenden
Flaschen.

« Bouillabaisse » und traditionelles
Fischgericht.
Stopfleber.
Ziegenkäse mit Honig.

Bordeaux-Flashe
Hohe Qualität Korken
Karton mit 6 flachstehenden
Flaschen.

Jour d’été Unsere fruchtige Cuvée

Grenache noir 50 %
Cabernet Sauvignon 50 %

Grenache 60 %
Cinsault 40 %

Chardonnay 60 %
Sauvignon 40 %

13.5% Vol. Alk.

12.5% Vol. Alk

13% Vol. Alk.

Sublitoraler Sand.

Sublitoraler Sand.

Sublitoraler Sand.

Entrappte Lese bevor Eingang der
Tank.

Entrappte Lese.

Entrappte Lese.

Direckte Pressung.

Direckte Pressung.

Umpumpen jeden Tag um Körper
und Früchte zu bekommen.

Akoholgärung bei niedriger
Temperatur.

Akoholgärung bei niedriger
Temperatur.

Hellrosa Robe mit Koralle
Schimmern.

Elegante gelbe Farbe mit grünem
Glanz.

Kleine rote Früchte und
Granatapfel Aromen.

Ginster, Buchsbaum,
Johannisbeere Knospe danach
Pampelmuse.

Rubinrote Farbe.
Johannisbeere, Kirsche und
Waldbeere Düfte.
Am Gaumen, Johannisbeere Noten
mit Lakritze Noten am Abgang.

Fleischerei.

Rohkost.
Pökelfleisch, Grillade.

Fischgericht.

Pizza, Nudeln.

Dieser fruchtige Wein kann als
aperitiv mit Olivenpaste Toast
getrunken sein.

Säuerte Zutaten, Tomaten,
Koriander, Zironengras, Basilikum.

Bordeaux Flasche.

Bordeaux Flasche.

Bordeaux Flasche.

Schraubverschluss.

Schraubverschluss.

Schraubverschluss.

Karton mit 6 stehenden Flaschen.

Karton mit 6 stehenden Flaschen.

Karton mit 6 stehenden Flaschen.

Grillade.

Liebliche Weine

Grenache Noir 100 %

Muscat Pt grains 100 %

Syrah 50 %
Alicante 50 %

Muscat Pt grains 100 %

12.5 % Vol. Alk.

12.5 % Vol. Alk.

12.5 % Vol. Alk.

15.5 % Vol. Alk.

Sublitoraler Sand.

Sublitoraler Sand.

Kalkartige Lehmböden.

Kalkartige Lehmböden

Entrappte Lese und
Hülsenmaischen.

Entrappte Lese und
Hülsenmaischen.

Entrappte Lese.

Entrappte Lese

Lange Gärung bei der
Kälte gestoppt um ein
hoher Zuckergehalt zu
behalten.

Lange Gärung bei der
Kälte gestoppt um ein
hoher Zuckergehalt zu
behalten.

15.5% Alkohol
stummgemachter Saft.

15.5% Alkohol
stummgemachter Saft.

Schnelle Abfüllung um
die frischen Aromen des
Traubensafts zu
behalten.

Schnelle Abfüllung um
die frischen Aromen des
Traubensafts zu
behalten.

Hellrosa Farbe mit
überraschende Brillanz.

Strohgelbe Robe mit
schönen grünen und
glanzenden Reflexen.

Tiefrote Kirschfarbe.

Elegante goldgelbe Robe
mit bernsteinfarben
Reflexen.

Frische Fruchten Bukett.
Englische Bonbons
Noten .

Zitronengras, Honig,
Linde oder Akazie
Aromen.
Lebkuchen, kandierte
Orange.

Nuss und Trauben
Konfiture.
Backpflaume und
Pieniennuss am Abgang.

Reife Früchte mit
Lebkuchen Noten.
Orange Konfitur und
Wandelröschen Noten.

Lieblicher Roséwein, ein
sehr beliebter Aperitif.

Lieblicher Roséwein, ein
sehr beliebter Aperitif.

Aperitif.

Süße-salzige oder
scharfe Speisen.

Stopfleber.

Desserts mit
Schokolade.

Fruchtige Desserts.

Roquefort.

Satinierte
Bordeauxflasche.

Satinierte
Bordeauxflasche.

Bordeaux Flasche 50cl.

Bordeaux Flashe.

Twin Top Korken.

Twin Top Korken.

Twin Top Korken.

Twin Top Korken.

Karton mit 6 stehenden
Flaschen.

Karton mit 6 stehenden
Flaschen.

Karton mit 6 stehenden
Flaschen.

Karton mit 6 stehenden
Flaschen.

Aperitif.
Desserts.

Hédéïa Unsere Cuvée mit zwei Rebsorten

Merlot 60%
Cabernet Sauvignon 40%

Grenache 60%
Cabernet 40%

Chardonnay 60%
Viognier 40%

14 % Vol. Alk.

13 % Vol. Alk.

13.5 % Vol. Alk.

Entrappte Lese bevor Eingang der
Tank für jede Rebsorte.

Entrappte Lese.

Alter Chardonnay und gefüllvoller
Viognier. Nächtliche Lese.

Teilentzug des Mosts für den
Cabernet.

Nach einer schnellen
Vorgärungsmazeration folgt eine
lange Maischegärung.

Für den Cabernet:
Hülsenmaichung und direkte
Kelterung.

15 Tage lange Post-Gärung.

Gärung bei niedrieger Temperatur.

Tiefe Granatrote Farbe.
Johannisbeere, Rote Paprika,
Arabica, rosa Pfeffer geprangten
Aromen.
Vorliegende aber überraschende
geschmolzene Aromen.

„Potée auvergnate“,
Cassoulet“ (Eintopf aus
Frankreich).
„Boeuf bourguignon“ Rindfleisch.

Eigentliche Robe.
Erdbeere „garriguette“ und kleine
rote Früchte Bukett.
Rundheit, Lebendigkeit und Breite.

Schweinfleisch mit Ingwer.
Gazpacho, würtzige Gerichte.

Entrappte Lese.
Direckte Kelterung.
Für jede Rebsorte: Gärung bei
nidrieger Temperatur.

Goldgelbe, leichte und glänzende
Tönung.
Dominierende Pfirsich Bukett mit
Litchi Noten.
Diese Cuvée ist bei der Seebrise
ganz subtil iodiert.

Meeresfrüchte.

Grillade.

Gegriltes Fisch.

Bordeaux Flashe.

Bordeaux Flashe.

Bordeaux Flashe.

Twin Top Korken.

Twin Top Korken.

Twin Top Korken.

Karton mit 6 stehenden Flaschen.

Karton mit 6 stehenden Flaschen.

Karton mit 6 stehenden Flaschen.

Keule mit knuspriger Kruste.
„Roquefort Baragnaude“.

Quintessence Das Können der Exzellenz
Alter Carignan 40 %
Syrah 20 %
Cabernet Sauvignon 20 %
Merlot 20 %
TAV: 14 %

Mittelmeere Böden mit Kieselsteinen.
Bekräftige aber feine Tannnine.
Umbeschädigte Beeren bis zum Tank.
15 monatiger Ausbau im Eichenfass für jede Rebsorte.

Tiefe Farbe mit Granat Refexen, schöne Cremigkeit.
Intensives Bukett mit kräftigen etwas pfeffrigen
Aromen.
Im Gaumen kräftig, mit Rundlichkeit und Weichheit,
Struktur und Ausgewogenheit.

Wildfleich.
Kräftige Speisen.
Alten Käse.

Sommelier Flashe.
Hohe Qualität Korken.
Karton mit 6 flachstehenden Flaschen.


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