Cours Chimie des produits naturels 2.. (1).pdf


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6.2. Classification.......................................................................................................... 22
7. Acide biliaire...................................................................................................................... 23
8. Hormone stéroïde............................................................................................................... 23
9. Vitamine D......................................................................................................................... 25

Chapitre III : Métabolites de l’acide shikimique
1. Composés phénoliques....................................................................................................... 27
2. Biogénèse des composés phénoliques................................................................................ 27
2.1. Voie de l’acide shikimique................................................................................... 27
2.2. Voie de l’acétate..................................................................................................... 28
2.3. Voie mixte de l’acide shikimique et l’acétate........................................................ 28
3. Acide shikimique..............................................................................................................

29

4. Biosynthèse de l’acide shikimique et ses métabolites........................................................ 29
4.1. Acide shikimique................................................................................................... 29
4.2. Acide chorismique................................................................................................. 30
4.3. Acide 4-hydroxyphénylpyruvique......................................................................... 30
4.4. Acide cinnamique................................................................................................... 31
5. Biosynthèse des shikimates de type ArCn (n = 0, 1 et 3).................................................... 32
5.1. Acides phénols (shikimates de type ArC1 et ArC3)................................................ 32
5.1.1. Définition des acides phénols......................................................................... 32
5.1.2. Structures chimiques et classification............................................................ 32
5.2. Phénols simples (shikimates de type ArC0)........................................................... 33
5.2.1. Définition des phénols simples....................................................................... 33
5.2.2. Structures chimiques et classification............................................................ 33
5.3. Biogénèse des acides phénols et des phénols simples........................................... 34
5.4. Coumarines (shikimates de type ArC3).................................................................. 35
5.4.1. Définition des coumarines.............................................................................. 35
5.4.2. Structures chimiques et classification............................................................ 35
5.4.3. Biogénèse des coumarines.............................................................................. 36
5.5. Lignanes (shikimates de type ArC3)...................................................................... 37
5.5.1. Définition des lignanes................................................................................... 37
5.5.2. Structures chimiques et classification............................................................ 37
5.5.3. Biogénèse des lignanes................................................................................... 38