Tarte tomates olives moutarde mozza .pdf


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Tarte aux tomates, olives noires, moutarde et mozzarella  
 
Ingrédients  
 
-

1 pâte feuilletée 
3 tomates 
une dizaine d’olives noires 
1 cuillère à soupe de moutarde 
1 cuillère à café d’huile d’olive 
sel, poivre 
basilic 
mozzarella rapée (ou autre fromage râpé selon les goûts) 

 
 

Recette  
 
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Foncer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette 
Recouvrir de pois de cuisson et cuire la pâte pendant 12 minutes à 200°C 
Pendant ce temps, découper en rondelles les tomates et les olives 
Une fois la pâte pré-cuite, badigeonner le fond de tarte avec la moutarde 
Ajouter ensuite les rondelle de tomates ainsi que les rondelles d’olives noires 
Arroser la tarte d’huile d’olive 
Épicer la tarte avec le basilic, le sel et le poivre  
Enfin, saupoudrer de fromage râpé  
Enfourner la tarte dans un four à 160°C pendant 30-35 minutes (vérifier bien la cuisson, le temps 
peut varier en fonction du type de four!!!) 

 
 
 
 
 
 

BON APPÉTIT ! 
 
 


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