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Formation en pisciculture : Production d’alevins et gestion de ferme piscicole

SOMMAIRE

INTRODUCTION ...................................................................................................................... 1
BIOLOGIE D’Oreochromis niloticus ................................................................................. 3

I-

1.1 Systématique .................................................................................................................. 3
1.2 Caractéristiques morphologiques ................................................................................... 3
1.3 Répartition géographique ................................................................................................ 3
1.4

Exigences écologiques et régime alimentaire ............................................................... 4

1.5

Croissance ..................................................................................................................... 4

1.6

Biologie de la reproduction ........................................................................................... 4

II- TECHNIQUES ACTUELLES DE REPRODUCTION ET D'ALEVINAGE........................... 5
2.1. Reproduction et alevinage en étangs ............................................................................... 5
2.2. Reproduction et alevinage en happas ............................................................................ 11
III-

BASES DE LA GESTION D’UNE FERME PISCICOLE ........................................... 14

3.1

Les infrastructures ..................................................................................................... 14

3.2

Les équipements et matériels techniques d’exploitation ........................................... 14

3.3

Techniques de production .......................................................................................... 14

IV-

GESTION DE L’ELEVAGE OU MISE EN PRATIQUE DE LA METHODE DE

PISCICULTURE : Méthode TnM + 3A .................................................................................. 21
4.1

Généralités ................................................................................................................. 21

4.2

Production d’alevins .................................................................................................. 22

4.3

Production de juvéniles ............................................................................................. 22

4.4

Production de poissons marchands ............................................................................ 23

4.5

Entretien de l’étang .................................................................................................... 24

4.6

Traitement – conservation et commercialisation du poisson..................................... 30

4.7

Autres élevages associés ............................................................................................ 31

ANNEXE : FICHES DE GESTION DE L’EXPLOITATION PISCICOLE ........................... 32

Amakoé ADJANKE : Consultant en Zootechnie et Aquaculture

Cel. : 935 65 31