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tapas
Rillettes de poisson...........................................5,00€
suivant arrivage, selon l’inspiration du moment
Caviar d’aubergine............................................5,00€
Guacamole et ses nachos...................................6,00€
Tartines à la tomate parfumée et huile d’olive..............3,00€
Sarments aux olives ……………….................4,00 €

Poivrons confits aux aromates et huile d’olive.............5,00€
Pommes de terre aïoli........................................4,00€
Plancha de gambas .........................................10,00€
Plancha de seiche .............................................9,50€
Plancha de chorizo ...........................................9,50€

planches de CHARCUTERIE et de FROMAGE
Jambon bellota
petite..............................................................9,50€
grande..........................................................18,00€

Chorizo bellota.................................................5,50€

Jambon Serrano
petite..............................................................5,00€
grande............................................................9,50€

Assortiment de charcuterie..............................14,50€

Lomo bellota...................................................11,00€
Saucisson bellota...............................................5,50€

Cecina (bœuf )................................................11,00€

8 pièces de fromage de la Fromagerie de Kérouzine,
accompagnées d’une salade verte.....................13,00€
15 pièces de fromage de la Fromagerie de Kérouzine,
accompagnées d’une salade verte.....................23,00€

Pour vos apéritifs, chez vous en famille ou entre amis, nos planches et Tapas sont à vendre à emporter.
Une caution de 12€ par planche et 8€ par verrine vous sera demandée.

FRUITS DE MER
Huîtres creuses n°3 de Belon de la maison Cadoret
.3 pièces ........................................................6,00€
.6 pièces ......................................................11,00€
.9 pièces ......................................................16,00€
.12 pièces ....................................................20,00€
Bol de bigorneaux (150 g) ................................7,00€
Bol de bulots, sauce aïoli (200 g) ......................8,50€
Bol de crevettes roses (200 g)..........................12,00€
Palourdes grises, les 6 pièces..............................5,50€
Amandes, les 6 pièces........................................6,00€
Praires, les 6 pièces.................................prix au cours
Duo de langoustines (200 gr) et 6 huîtres........23,50€
Assiette de langoustines mayonnaise
.150gr..........................................................12,00€
.300 gr.........................................................22,00€
Tourteau ou araignée (suivant arrivage)
.1/2 pièce........................................................9,00€
.Entier...........................................................16,00€

Homard mayonnaise (pièce environ 500 gr)
.1/2 pièce.....................................................23,00€
.Entier..........................................................42,00€
Langouste mayonnaise...........................prix au cours
Uniquement sur commande 48h à l’avance
Assiette de l’écailler.........................................27,50€
3 huîtres n.3, 2 langoustines, 2 crevettes roses,
2 palourdes, 3 bulots, bigorneaux
Plateau de Fruits de mer (1 personne).............45,00€
6 huîtres n.3, 3 langoustines, 3 crevettes roses,
2 palourdes, 2 amandes, bulots, bigorneaux,
1/2 araignée ou tourteau
Plateau de Fruits de mer Royal (1 personne)...69,00€
6 huîtres n.3, 3 langoustines, 3 crevettes, 1/2 homard
breton, 2 palourdes, 2 amandes, 2 praires, bulots,
bigorneaux, 1/2 araignée ou tourteau
Plateau de Fruits mer grillés (1 personne)........75,00€
Uniquement sur commande 48h à l’avance

Petite

Grande

Périgourdine .........................................................................................................................13,50€
Terre et Mer .........................................................................................................................14,50€
Caesar ..................................................................................................................................12,00€
Végétarienne .........................................................................................................................10,50€

18,00€
19,00€
17,00€
15,00€

sALADES

A la Carte
Soupe de poissons et sa garniture....................10,50€

Inspiration végétarienne de saison...................17,00€

Palourdes farcies, les 6......................................7,50€
les 12...................................14,50€

Pressé de bœuf et ses toasts..............................12,00€

Maki de saumon fumé, blé noir et nori...........13,00€

Foie gras de canard, chutney de pommes, salade à
l’huile de noix.................................................16,50€

Assiette de poisson fumé.................................14,00€
par nos soins, selon arrivage

Andouillette AAA, sauce moutarde à l’ancienne,
purée de pomme de terre grand-mère..............15,00€

Tartare de thon façon Thaï..............................19,50€

Magret de Canard, sauce poivre de Sechouan..21,00€

Retour de pêche de saison au beurre de thym
(voir ardoise)....................................................16,50€
Retour de pêche de saison, crème de chorizo
(voir ardoise)....................................................18,00€

Filet mignon de cochon
au caramel et agrumes.....................................17,50€

Pluma ibérique aux piments d’Espelette
à la plancha ....................................................26,00€

Retour de pêche noble, sauce choron
(voir ardoise)....................................................28,00€

Faux filet, sauce marchand de vin......250gr

.....350gr

Mixed grill de poissons en persillade...............22,00€

Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise.................26,00€

18,00€
25,50€

Homard bleu grillé au beurre de corail............50,00€

Menu Du jour

Les p'tits bigorneaux

a L'Ardoise

Servi tous les midis

Ce menu est servi aux enfants jusqu’à l’âge de 10 ans....11,50€

Plat du jour 12,50€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 15,00€
Entrée / Plat / Dessert 18,80€

Steack haché ou filet de poisson ou Suprême de Poulet
accompagné de frites ou purée ou légumes
2 boules de glace au choix

Prix nets, service inclus
Tous nos plats sont issus de produits bruts transformés sur place par une équipe qualifiée.
Nous privilégions les produits de circuit court ou bio. La pêche est essentiellement de la baie d’Audierne.

DESSERTS
Assiette de réductions gourmandes....................7,50€

Ananas mariné aux épices douces......................8,00€

Crème brûlée du jour........................................8,00€

Nougat glacé aux fruits secs et confits,
coulis de fruits rouges........................................7,00€

Tarte Tatin, glace vanille....................................7,50€
Véritable moelleux au chocolat Guanaja au cœur
coulant.................................................................10€

Panna Cotta de saison.......................................6,50€
Sablé breton et sorbet citron,
coulis de citron confit et gingembre...................7,50€

GLACEs ET COUPEs DE GLACEs
Toutes nos glaces et sorbets sont fabriqués par un maître artisan glacier
1 boule 2,60 € - 2 boules 4,20 € - 3 boules 5,60 € - Boule supplémentaire 2,00 €
Parfums au choix :

vanille, chocolat, chocolat blanc, caramel salé, blé noir, café, nougat, thé vert matcha, pop corn, barbe à papa,
pistache de Sicile, cannelle, gingembre, sirop d’érable noix de pécan, violette, pétales de rose, orange sanguine, fraise,
framboise, cassis, citron, noix de coco, passion, mangue, pomme verte

Chantilly, sauce, fruits : supplément 1,00 € par ingrédient
Sans alcool
Dame Blanche..................................................8,00€
3 boules de vanille, sauce chocolat, meringue, crème de
marron, Chantilly

Marco Polo......................................................8,50€
1 boule vanille, 1 boule café, 1 boule chocolat, raisin
sec, sauce caramel, Chantilly

Gwinizh Du.....................................................8,50€
2 boules blé noir, 1 boule caramel, pommes caramélisées,
tuile de blé noir, sauce caramel au beurre salé

Exotique...........................................................7,80€
1 boule passion, 1 boule mangue, 1 boule vanille, fruits,
coulis de fruits exotiques, Chantilly

Foraine.............................................................8,75€
1 boule nougat, 1 boule barbe à papa, 1 boule fraise,
brisures de nougat, coulis de fruits rouges, Chantilly

Entre nous.....................................................14.50€
5 boules du parfum au choix, sauce ou coulis au choix,
fruits, Chantilly

Lianhua............................................................9,20€
1 boule gingembre, 1 boule thé matcha, 1 boule chocolat
blanc, sauce chocolat, Chantilly
Florale..............................................................8,00€
1 boule rose, 1 boule violette,1 boule framboise,
sirop de violette, fruits rouges, Chantilly
L’Américaine....................................................9,20€
1 boule Pop Corn, 1 boule sirop d’érable noix de pécan,
1 boule vanille, noix de pécan, brownies, sauce caramel
au beurre salé
Orientale..........................................................9,20€
1 boule rose, 1 boule cannelle, 1boule orange sanguine,
miel, cannelle, orangettes, fruits, Chantilly

alcoolisees
Mélicass............................................................9,80€
2 boules cassis, 1 boule pomme, fruits, lambig
Piña Colada.....................................................9,80€
2 boules coco, 1 boule mangue, ananas mariné, granité
lait de coco, noix de coco râpé, rhum brun
Sensations........................................................9,80€
2 boules chocolat, 1 boule café, sauce chocolat, orangettes, Cognac, Chantilly
Coupe Colonel.................................................9,00€
3 boules citron, vodka, rondelle de citron jaune


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