La Nouvelle Carte est Arrivée !!! .pdf


Nom original: La Nouvelle Carte est Arrivée !!!.pdfAuteur: pika

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Le Chef et son équipe
vous souhaitent la bienvenue !

Tous nos plats sont élaborés avec des produits frais et travaillés avec passion
dans notre cuisine.
Chacun d’eux peut être servi à la carte.
Des modifications dans la composition d’un plat peuvent être effectuées
par le Chef pour diverses raisons.

Nous vous souhaitons un agréable moment au sein de notre établissement
et un bon appétit !!!

Menu du Marché
Pour commencer…
Capuccino de Petits pois, Cochon en deux façons, huile de Noisette et Œuf parfait
ou
Les Asperges de « Sébastien Berthet » en déclinaison, Saumon mariné aux Agrumes,
Orange et Betterave

Pour suivre…
Dos de Lieu noir en croûte d’Herbes fraîches, Fèves et Petits pois
ou
Compotée de joue de Bœuf, Choux et Tomate, palet de Pomme de Terre, jus au Vin rouge

Pour finir…
L’éclair au Praliné, Banane et Citron vert
ou
Le Fraisier revisité
(Mousse, gelée et sorbet à la fraise, biscuit à l’Amande)

Entrée + Plat + Dessert 25 €
(Prix net et service compris)

Menu Découverte
Pour commencer…
Tataki de Thon en croûte de Sésame Noir, Gambas en deux façons, Gel acidulé

Pour suivre…
Pavé de Selle d’Agneau façon tajine, Semoule aux Abricots secs, Houmous et Poivrons,
Légumes croquants
Et/ou
Filet de Dorade à l’unilatéral, Vierge de Légumes, Polenta à l’Olive Noire

Pour finir…
Le Baba façon Daïquiri
(Fruits exotiques, Tuile croustillante, crème au vieux Rhum,
Fraises de Plan d’Orgon)

Entrée + 1 Plat au choix + Dessert 32 €
Entrée + 2 Plats + Dessert 38 €
(Prix net et service compris)

Le coin des viandes

Entrecôte
et ses Pommes de terre Grenaille au Thym
18 €

Filet de Bœuf aux Morilles
et ses Pommes de terre Grenaille au Thym
28 €

Nos viandes sont d’origine Française


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