Chargé de projets R&D alimentaire .pdf


Nom original: Chargé de projets R&D - alimentaire.pdfAuteur: Pascal Brulotte

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Chargé de projets R&D – développement de produits alimentaires
Contrat de 18 mois
Faisant partie de l'équipe de R&D alimentaire, la personne sera responsable du développement et de
la reformulation de produits alimentaires et ce, de la recherche des matières premières jusqu’au
lancement du produit. La personne aura l’occasion de travailler avec un portefolio de 90 produits se
différenciant par leur format et leur procédé de fabrication.

Le défi :














Expérimenter différentes formulations pour arriver au concept du nouveau produit, selon les
critères nutritionnels et organoleptiques recherchés.
Effectuer des travaux de reformulation de produits existants.
Développer et exécuter des échantillons en laboratoire, effectuer des essais pilotes en usine.
Effectuer la recherche de matières premières auprès des fournisseurs.
Participer à la recherche de nouvelles tendances sur le marché pour le développement de
nouveaux produits de la gamme.
S’assurer de la conformité réglementaire des matières premières et du produit fini selon les pays
d’exportation.
Rédiger la documentation et les procédures opérationnelles.
Collaborer avec les sous-traitants pour les projets de développement à l’externe
Être en étroite collaboration avec les services de l’assurance qualité, des achats, de la production
afin d’assurer le suivi des projets.
Assurer le transfert technologique à l’échelle industrielle.
Rédiger la documentation requise pour l’exportation dans différents pays.
Appliquer les BPF (Bonnes pratiques de fabrication).
Exécuter toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction.

Les exigences :







Détenir un BAC en en sciences et technologie des aliments.
3 à 5 ans d’expérience en développement de produits alimentaires
Expérience avec le développement de produits protéinés (un atout)
Connaissance de l'anglais, niveau avancé, à l'oral et à l'écrit
Bonnes aptitudes en gestion de projet
Maîtrise avancée en Excel

Ne ratez pas l’opportunité qui vous est présentée! Envoyez-nous votre candidature dès maintenant!

COORDONNÉES
PHARMALAB
8750 boulevard Guillaume-Couture
Lévis, Québec, G6V 9G9
www.pharmalab.ca
T : 418-833-7603
F : 418-833-7595

Pour postuler, envoyez votre cv à
Stéphanie Godbout, à l’adresse courriel
sgodbout@pharmalab.ca


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