Haché de courgette à l'ail .pdf


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ATOUTS NUTRITIONNELS

HACHE
[Texte] DE COURGETTE
A L’AIL

[Texte]

-

TEMPS

Hypocalorique
Riche en fibre
Anti inflammatoire et anti oxydants et baisse
de la glycémie grâce au curcuma, gingembre
- Antiseptique (ail), Prévention cancer (ail,
curcuma)

PREPARATION

PREPARATION : 15’
1- Epluchez les courgettes
CUISSON : 15’
2- La couper en 4 dans le sens de la longueur puis la
découper finement dans le sens de largeur (ce qui
vous donne 4 petits morceaux fins à chaque coupe)

INGREDIENTS
3- Découpez finement les 10 à 12 gousses d’ail
-

4 à 5 courgettes suivant
gabarits

-

4- Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle puis
incorporez les morceaux de courgette et l’ail

1 tête d’ail (soit 10 à 12
gousses d’ail)

-

Poivre (1 pincée)

-

Curry (1 à 2 c à café)

-

Gingembre (1 à 2 c à
café)

-

Huile d’olive (1 filet)

5- Faites cuire à feux doux et recouvrez avec un
couvercle pour permettre aux courgettes de bien
ramollir
6- Lorsque les courgettes se sont dégorgées d’eau, venir
les écraser avec le dos d’une grosse cuillère à soupe

7- Incorporez poivre, curry et gingembre et laisser
mijoter à feux doux toujours avec le couvercle qui
recouvre. Venir écraser à nouveau pour rendre
l’ensemble onctueux !

BONUS
Bonus 1 : remplacer le curry par le curcuma / Bonus 2 : Y ajouter du fromage blanc (ou crème fraiche
allégée 15%MG) pour faire un sauce qui agrémentera vos pâtes ou autre !!
NUTRITION / COACH SPORTIF

Vincent Marquevielle

www.coach-sportif-holistique.fr


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