Catalogue hiver 2018 ondesdechoc CE .pdf



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Collection Hiver
2018-2019

Offre comités d’entreprise

Artisan chocolatier sur Craponne, je suis convaincu que le bon chocolat est celui fabriqué avec
des matières premières de grande qualité et avec
le savoir-faire et la passion du métier de maître
chocolatier.

Ondes de Choc

Mon souhait est ainsi de vous faire partager mes
créations gourmandes qui vous apporteront, je
l’espère, un moment de plaisir raffiné et de bonheur simple.
Partons donc ensemble pour une escale dans
l’univers étonnant et subtil du chocolat !

Clément Delomier
“Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond, noir, somptueux,
gratifiant, puissant, dense, crémeux, séducteur, suggestif, riche,
excessif, soyeux, doux, luxueux, céleste...”
Elaine Sherman

Le rendez-vous
Parce que le chocolat est pour moi un partage, j’ai le plaisir de
vous donner rendez-vous pour la 3ème session de notre après
midi «portes ouvertes»,

Le samedi 17 novembre de 14h à 19h
Au laboratoire situé au 24 rue du stade
à Grézieux La Varenne (à côté de l’école de danse STEP DANCE)

1

1
Les papillotes

Nous souhaitons faire honneur à cette
jolie tradition lyonnaise en proposant sept
créations de papillotes «maison» :








Praliné aux amandes
Praliné aux noisettes du Piémont
Praliné croustillant
Praliné biscuité
Praliné des gones
Gianduja
Pâtes de fruits

Sachets mélangés:
Ref

Désignation

Poids

Prix CE

01

Sachet T1

200 gr

12,6 €

02

Sachet T2

350 gr

20,7 €

03

Sachet T3

500 gr

27,9 €

2

2
Les coffrets
chocolats

Les coffrets chocolats classiques
Assortiment de notre gamme de bonbons
de chocolat ou coffret 100% noir ou lait
sur demande
Ref

Désignation

Unités

Prix CE

04

Coffret T2

27 choc

18,9 €

05

Coffret T3

36 choc

25,2 €

06

Coffret T4

50 choc

31,5 €

07

Coffret T5

72 choc

42,3 €

Les coffrets édition limitée «Noël 2018»

Retrouver un coffret spécial Noël à offrir ou à
partager en famille !
Composé d’un assortiment de notre gamme
de bonbons ou composé sur mesure à votre
demande.
Trois tailles disponibles:
Ref 08- environ 500 gr
Ref 09- environ 700 gr
Ref 10- environ 850 gr
Nous consulter !

4

Les comètes
Fine coque de chocolat noir 70% et son
coulis de fruit. Parfums : framboise, abricotpassion, fraise, citron vert, griotte-tonka,
caramel au beurre salé
Ref Désignation

Poids

Prix CE

11

Coffret T1

16 choc

14,4 €

12

Coffret T2

25 choc

21,6 €

13

Coffret T3

30 choc

26,1 €

Les coffrets composés
Assortiments variés :
T1 - grattons, bonbons de chocolat, comètes,
orangettes
T2- pavés, bonbons de chocolat, comètes,
orangettes
T3- pavés, bonbons de chocolat, mendiants,
comètes, orangettes
Ref

Désignation

Poids

Prix CE

14

Coffret T1

170 gr

13,1 €

15

Coffret T2

280 gr

20,3 €

16

Coffret T3

400 gr

24,3 €

5

3
Les confiseries

Les mendiants
Ref

Désignation

Poids

Prix CE

17

Mendiants T1

150 gr

10,8 €

18

Mendiants T2

250 gr

17,1 €

Les enrobées
Ref

Désignation

Poids

Prix CE

19

Orangettes T1

150 gr

11,7 €

20

Orangettes T2

200 gr

14,4 €

21

Citron T1

150 gr

11,7 €

22

Citron T2

200 gr

14,4 €

Les marrons glacés
Ref

Désignation

Unités

Prix CE

23

Marrons 6

6

13,5 €

24

Marrons 9

9

20,3 €

25

Marrons 12

12

27 €

Les pâtes de fruits

(fruits des Monts du lyonnais)

Ref

Désignation

Unités

Prix CE

26

Coffret T1

16

13,5 €

27

Coffret T2

24

19,8 €

28

Coffret T3

31

25,2 €

7

4
Les spécialités
chocolatées

Les brindilles
Fins bâtonnets de chocolat noir 70% ou lait, agrémentés
d’éclats d’amande, de pistache, de grué de cacao, de
zestes d’orange ou de brisures de spéculos

Ref

Désignation

Poids

Prix CE

29

Brindilles T1

150 gr

10,8 €

30

Brindilles T2

250 gr

17,1 €

Les pavés de la voie romaine
Cubes de praliné gianduja, crêpe gavotte et nougatine,
enrobés de poudre de cacao

Ref

Désignation

Poids

Prix CE

31

Pavés T1

100 gr

8,9 €

32

Pavés T2

200 gr

17,1 €

Les grattons de Lyon
Amandes effilées, grillées et caramélisées, nougatine,
oranges confites, enrobées de chocolat noir 70%

Ref

Désignation

Poids

Prix CE

33

Grattons T1

100 gr

8,9 €

34

Grattons T2

200 gr

16,2 €

Les rock and choc’
Amandes effilées, grillées et caramélisées, enrobées de
chocolat noir 70%, chocolat lait et chocolat blond

Ref

Désignation

Poids

Prix CE

35

Rock T1

150 gr

12,6 €

36

Rock T2

250 gr

18,9 €

9

5
Les tablettes

Les tablettes «grands crus» Prix CE : 4,10 €
Ref

Désignation

37

Grand cru Madagascar 65%

38

Grand cru Sao Tome 67%

39

Grand cru Colombie 69%

40

Grand cru Venezuela 70%

41

Grand cru Vietnam 70%

Les tablettes «dégustation» Prix CE : 4,10 €
Ref

Désignation

42

Dégustation Brésil 62%

43

Dégustation Costa Rica 64%

44

Dégustation Côte d’Ivoire 70%

45

Dégustation Tanzanie 75%

46

Extra noir 85 %

47

Noir infini 100%

Ref

Désignation

48

Lactée 35% (chocolat lait)

49

Dulcey 32% (chocolat blond)

Les tablettes «grands crus» sont réalisées à partir de fèves de cacao issues
de terroirs uniques. Leur chocolat révèle
ainsi des notes aromatiques de fort
caractère.
Les tablettes «dégustation» sont issues
d’alliances subtiles de fèves de cacao
d’un ou plusieurs pays producteurs.

11

Les tablettes «fantaisies» Prix CE: 5€

Ref

Désignation

50

Noir oranges confites

51

Noir pépites de framboise

52

Noir noisettes caramélisées

53

Noir amandes caramélisées

54

Crock télé (mélange de fruits secs)

Ref

Désignation

55

Lait perles croustillantes

56

Lait éclats de caramel

57

Lait smarties

58

Lait fraise tagada

59

Lait éclats de nougatine

60

Lait Crock télé ( fruits secs)

12

6
Les pâtes à
tartiner

Nos pâtes à tartiner sont fabriquées à partir
de noisettes de qualité, elles sont garanties
sans conservateur et sans huile de palme.
Poids 200gr - Prix CE : 4,10 €
Ref

Désignation

61

Nature

62

Croustillante

63

Amande

64

Spéculos

65

Caramel beurre salé

13

7
Les brioches et
panettones

Brioche aux pralines, brioches aux pépites de
chocolat noir 70% ou panettone italien aux fruits
confits ou aux pralines.
Ref

Désignation

Poids

Prix CE

66

Brioche praline

500 gr

10,8

67

Brioche chocolat

500 gr

10,8

Ref

Désignation

Poids

Prix CE

68

Panettone fruits confits

450 gr

11,7

69

Panettone praline

450 gr

11,7

14

Pour commander
1

Choisissez vos produits et remplissez le bon
de commande joint au catalogue

2

Joignez un chèque du montant total de
commande à l’ordre d’Ondes de Choc

3
4

Votre CE se charge de collecter les commandes et les
règlements et de nous les faire parvenir
Votre commande vous sera livrée via votre
CE à la dâte convenue avec lui

Merci
Ondes de choc
143 place andrée Marie Perrin
Tel : 04 78 50 66 72
Mail: clemdelomier@gmail.com
https://www.ondesdechoc-chocolatier.com

15


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