menu noel 2018 .pdf


Nom original: menu noel 2018.pdf
Titre: Microsoft Word - Menu du réveillon de noel 18 .odt
Auteur: thier

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Le Bruit qui court
réveillon de Noel 2018
45 euros

Coupe de champagne

Veloute de butternut - Chataigne

Foie gras de canard mi-cuit et son chutney de mangue au piment
d'Espelette
ou
Croustillant de saint- jacques au cumin et sa ratatouille tiede

Pave de boeuf sauce au foie gras de canard et ses pommes dauphines
ou
Dos de Cabillaud et son coulis de piquillos
(Les plats sont accompagnés d'une caponata sicilienne)

Buche aux agrumes et sa marmelade de clémentine
ou
Profiteroles de cannelés


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