côté sucré .pdf


Nom original: côté sucré.pdfTitre: côté sucréAuteur: ASKLEPIOS

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côté sucré

13/01/2019 15)16

L'Epicurien, Patissier Traiteur

Accueil

Toutes les commandes doivent être passées 48 heures avant
L' Opéra ( biscuit amande, crémeux café et ganache chocolat )
2,90 € TTC la part
L' Hivernal ( Mousse légère marron, chantilly lactée, chantilly vanille,

Côté salé

Côté sucré

À propos

Contact

Les Pièces montées
( à partir de 25 personnes )

Composition :

feuillantine praliné, con=t de cassis, biscuit noisette , meringues craquantes )

3,20 € TTC la part

3 choux par personnes, crème parfum au choix ( vanille, pistache, chocolat,
praliné, fruits de saison... )

Le 3 Chocolat ( Mousse légére chocolat noir, chocolat au lait et
chocolat blanc, feuillantine praliné, biscuit noisette )

2,90 € TTC la part

La Forêt Noire revisitée ( Biscuit cacao, crémeux façon chantilly,
mousse chocolat au lait, cerises con=tes, kirsh )

Glaçage caramel ou/ et sucre en grain

Nougatine

2,90 € TTC la part
Le Tutti Frutti ( fruits de saison, crémeux léger vanille/ citron vert,

Décors : pastillage, sucre tiré, sou"é et sujet ( en option ).

biscuit amande )

2,90 € TTC la part
Le Paris Brest ( pâte à choux croustillante, crémeux léger praliné,
noisettes, amandes )

Livraison de la pièce montée possible.
Forme conique ( traditionnelle) :
3,20 € TTC la part

3 € TTC la part
La Tarte citron meringuée ( crémeux citron/ yuzu,

pâte sablée

Forme personnalisée :
3,60 € TTC la part.

maison, meringue citron vert )

3 € TTC la part
La Tarte Bourdaloue ( Poires pochées sirop aux épices, poires
pochées au vin chaud, créme d'amande, pâte sablée maison, amandes )

3 € TTC la part
Le Saint Honoré ( à commander 5 jours avant ) ( pâte
feuilletée maison, pate à choux croustillante, crème légère à la vanille,
chantilly vanille citron vert, caramel, amandes )

3,50 € TTC la part

Parts individuelles possibles sur demande
( avec supplément )
Entremets en piéce montée
à partir de 2,80 € TTC la part ( sur demande )
( à partir de 40 personnes )

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Les plateaux sucrés
Le Quinz

le vingt et un

3 petites tartelettes citron meringuées
3 petites tartelettes chocolat caramel beurre salé
3 Dômes exotiques, biscuit sablé
3 macarons aux fruits
3 macarons tout chocolat
16,50 € TTC le plateau

( Autres con#gurations possibles sur demande )

3 mini opéra
3 choux praliné et noisettes
3 Macarons praliné/ chocolat
3 Macarons pistache intense
3 sucettes chocolat/ framboise
3 tartelettes citron/ yuzu meringuées
3 royal chocolat
27,30 € TTC le plateau

Bu$et de desserts ( sur demande )
(Support réalisé par notre partenaire ABC Plastiques)

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Les Macarons
Macaron classique ( chocolat, vanille, café, pistache )
Macaron aux fruits
Macarons pistache intense
Macaron chocolat et praliné
Macaron Yuzu
Macaron Bastani (eau de rose et safran )

Dessert entiérement vegan (sur demande )
1,20 € TTC l'unité
1,20 € TTC l'unité
1,40 € TTC l'unité
1,40 € TTC l'unité
1,40 € TTC l'unité
1,40 € TTC l'unité

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.

Tel.: 06 73 99 26 49
10 route de Coucy, 02880, CUFFIES

Heures d'ouverture
Lundi au Dimanche : sur rdv

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