catalogue marstall.pdf


Aperçu du fichier PDF catalogue-marstall.pdf - page 5/43

Page 1...3 4 56743


Aperçu texte


Cheval et aliment

Par conséquent le cheval a des difficultés à digérer l‘amidon des céréales, à cause de sa faible capacité à synthétiser de l´amylase.
Si des quantités élevées d‘amidon non-digérée atteingnent l‘appendice, l‘amidon y sera décomposé par des microorganismes. La production d´acides gras à courte chaine diminuera sensiblement la valeur du pH. Le milieu acide
ainsi créé sélectionerait les micro-organismes au détriment des bactéries intestinales „normales“. Par la suite, une
fermentation non optimale entrainerait la perte d‘énergie, une carence en vitamine B,... pouvant aller jusqu‘aux maladies comme l‘acidose, la fourbure, la diarrhée et la colique.

hier et aujourd‘hui
1. Historique

Pour cette raison l’amidon administré doit être digérable enzymatiquement et
absorbable en grande quantité dans l’intestin grêle. Cette digestibilité optimale est obtenue par le traitement hydrothermique.

Il y a env. 3 mio. d’années, l´Equus Przewalski se
développait à partir du cheval primitif Eohippus, qui
se nourrissait de rameaux et de feuilles de la forêt.
Ce premier vrai cheval sauvage passait de la forêt à
la steppe et se nourrissait presque exclusivement de
graminées surannées.

Traitement hydrothermique des céréales
exemple du maïs

Digestibilité de l‘amidon selon le traitement des céréales dans la zone estomacintestin grêle

EQUUS PRZEWALSKI

Avoine

entier

ècrasé

hydrothermal
écrasé

entier

entier

Souvent une alimentation disponible pendant 24
heures est impossible. Un
petit nombre de rations
concentrées seront administrées.

hydrothermal

Domestication

Pendant des millions
d’années en steppe ou
aujourd’hui au pâturage,
le cheval passe 12 à 16
heures à brouter en marchant lentement.

écrasé

Primitif

hydrothermal

2. Attitude alimentaire

Orge

Maïs

3. Base d‘alimentation et digestion
Primitif

Graminées de la steppe. Le contenu des fibres brutes
correspond à la croissance saisonale. Diversité de la
composition en plantes aromatiques et graminées.

Aujourd‘hui

Le traitement hydrothermique original de marstall micronise l‘amidon des céréales par la chaleur et l‘humiditié. Cette
„pré-digestion“ favorise une transformation enzymatique de l´amidon en maltose dans l‘intestin grêle. L‘énergie est
disponible beaucoup plus vite pour le cheval. La combinaison optimale des différentes sortes de céréales est la base
de tous les aliments marstall. Notre grande expérience pratique dans le domaine de l´alimentation et la plus grande
compétence scientifique sont la base de toutes nos compositions.

Ration mixte, administrée en rations partielles: aliment
de base (foin/paille/herbe/ensilage), aliment concentré
(céréales/granulés/mueslis), suppléments (minéraux/
vitamines/substances actives).

Création d’une ration

4. Digestion des hydrocarbonates
Primitif

Aujourd‘hui

En principe une ration équilibrée est basée sur les besoins:
1. de maintenance (ajustée principalement par rapport au poids du cheval, à voir aussi marstall-balance p. 78)
2. de performance (ajustée principalement par rapport au type et à l´intensité du travail ainsi que par rapport au stade
physiologique (p. ex. croissance, gestation, lactation, etc.))
Profitez du service de calcul des rations gratuit de marstall (voir p. 78)





3 Règles d’affouragement des chevaux

petit côlon
cavité buccale

oesophage



Part d’amidon élevée, digestion enzymatique (amylase) selon les céréales dans l’intestin grêle: avoine
- très bon, orge et maïs - difficile et incomplet.
fibres brutes peu variées (hémi-cellulose, celluloses) avec peu de diversité du contenu, dégradation dans l’appendice par des micro-organismes.

Activité de l´amylase dans le tube digestif - Comparaison des espèces
rectum

iléum
duodénum

estomac

caecum
jejunum

grand côlon

Cheval

Mouton

Chat

Chien

Cochon

Amylase = enzyme principale de la décomposition d’amidon
A l’origine, l´organisme du cheval n’était pas destiné à la décomposiIntestin grêle: duodénum, jéjunum, iléum

8

Gros intestin: appendice, côlon, rectum

tion enzymatique de l´amidon.

Règle 1: aliment de base (foin/paille/produits fibreux de marstall) en quantité suffisante et plusieurs fois par jour (avant
l’aliment concentré!).
Règle 2: aliment concentré (céréales/granulés et/marstall-muesli) en plusieures petites rations par jour pour compléter en substances alimentaires.
Règle 3: suppléments (minéraux/vitamines/reconstituants) pour compléter la ration totale ou comme suppléments
spécialisés.

horse. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 72, 234-241

Principalement des hydrocarbonates structurés
(NDF, hémi-cellulose, celluloses). Digestion dans
l’appendice par des micro-organismes.
Peu d’amidon, destructuration enzymatique (amylase) dans l’intestin grêle.

Quelle: par Kienzle E, et al. (1994): Activity of amylase in the gastrointestinal tract of the



ou 1-3 kg
marstall
Müsli

6-8 kg
foin / paille

3x15 litres
d‘eau

3-5 kg
céréales

80-120 g
minéraux / vitamines

Présentation schématique des composants particuliers d‘une ration pour un cheval de 550 Kg en travail léger à moyen

9