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Espace Poitou

Salon International de l’agriculture 2019
14 mai 2019 - Réunion de bilan

SIA 2019 - Réunion de bilan - 14 mai 2019

1

- L’opération en bref 23 entreprises représentées
avec plus de 120 produits proposés à la vente
Les filières d’excellence et les sites touristiques
«animateurs» de l’espace
La vente assurée par l’équipe de Tourisme en Vienne
La logistique, la communication et la coordination par
les équipes des deux Départements
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2

- Bilan général sia 2019
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3

- Les chiffres généraux 633 213 visiteurs (-5,8 % versus 2018)
1 000 exposants venus de 27 pays
4 000 animaux présents dont 2 845 présentés au CGA
12 000 produits des Régions de France
21 000 produits et vins présentés au CGA Produits et Vins
1 553 produits et 3 989 vins médaillés

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4

Taux de satisfaction généra

- Enquête exposants NA -

Nombre de réponses: 34

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5

Taux de satisfaction emplacement région NA

- Enquête exposants NA -

Nombre de réponses: 32

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6

Taux de satisfaction signalétique NA

- Enquête exposants NA -

Nombre de réponses: 31
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7

Taux de satisfaction qualité des visiteur

- Enquête exposants NA -

Nombre de réponses: 30

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8

- Enquête exposants NA -

CA réalisé

Nombre de réponses: 31
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9

- Enquête exposants NA -

Estimation dépense moyenne SIA

Nombre de réponses: 28

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10

S
- Enquête exposants NAParticipation
-

Nombre de réponses: 34
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11

- Autres éléments évoqués Chiffre d’affaires en baisse de 30 % en moyenne
Problématique des «Landais»
Changement de typologie de publics
depuis plusieurs années
Valorisation de produits identitaires de qualité
VS
Foire commerciale festive
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12

- Bilan espace poitou sia 2019
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13

- Questionnaire participants Quel est votre jugement global sur votre participation au Salon
de l'agriculture sur le stand Poitou?
Bon, Passable, BON
6,3%
Excellent
12,5%

Très bon
50,0%

Bon
31,3%

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14

- Questionnaire participants Sur l'organisation globale du Stand, avez vous été satisfait de
l'organisation avec un esprit ʺboutique collectiveʺ?
10

8

6

4

2

0

Très satisfait

Satisfait

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Peu satisfait

15

- Questionnaire participants Comment avez-vous trouvé l'organisation autour du transport
et du stockage de marchandises?
Satisfaisante, RETOUR
6,3%
Ne se prononce pas
6,3%
Satisfaisante
6,3%
très satisfaisante autour
6,3%
Venant par mes propres
6,3%
Très satisfaisante
68,8%

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- Questionnaire participants Concrètement, quel budget avez vous consacré
personnellement au salon de l'agriculture ?
800€
7,7%
Moins de 300 €
30,8%

Entre 300 et 600 €
23,1%

Plus de 600€
38,5%

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17

- Questionnaire participants Si l'opération est reconduite en 2020, envisagez-vous d'y
participer à nouveau?
Ne se prononce pas
12,5%

Oui
87,5%

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- Questionnaire participants Points positifs

Opération "clé en main". Bel esprit d’équipe. Les échanges.
Une expérience unique et de belles rencontres sur le stand.
J'ai rencontré de nouveaux fournisseurs labellisés Poitou pour mes boutiques.
La rencontre avec les autres producteurs et les membres du département
qui ont fait de ces quelques jours de salon un moment très agréable.
Bonne ambiance. Bonne organisation générale.
J'ai beaucoup apprécié l'ambiance du stand. Il y avait une belle energie générée
par la symbiose entre les différents intervenants.
Une expérience fantastique que je renouvellerai volontiers.
Communication positive sur le produit angélique avec une rencontre de nouveaux adhérents (3).
Faire de nouvelles connaissances avec des professionnels.
Réussir à montrer nos marques à travers une démarche collective "Poitou".
Rendre accessible (et en particulier financièrement) un évènement comme le SIA à
des toutes petites structures comme les nôtres.
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- Questionnaire participants Points négatifs
Implantation et manque visibilité.
Le transport avec les bouchons et le prix du parking.
Gestion de la réserve tout au long su salon.
Le manque de vente.
Pas de vente.
La sonorisation parfois qui cafouille et pas très audible pour les visiteurs.
J’ai eu des difficultés à conserver ma voix en raison du brouhaha environnant
(surtout dû au stand de nos voisins landais !), faible fréquentation pendant les animations (cohabitation avec les bandas difficile !).
Difficile de faire de nouveaux contacts avec des pros.
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- Questionnaire participants Pistes d’amélioration
Vente dans l’esprit restauration / snacking. Espace de convivialité.
Des places de parking réservées.
Une meilleure gestion des stocks de produits de dégustations
afin d’éviter des écarts lors des états des ventes.
Mettre en place 1 personne référente pour les produits de dégustation (inventaire
chaque matin des produits dégustés la veille) + 1 ou 2 personnes maxi destinées à
faire du réassort.
Renforcement de l’offre touristique.
Pour améliorer la vente de produits, il faut je pense accentuer l’effet marketing par la
masse et l’organisation des produits en vitrine.
En ce qui concerne la visibilité rien à dire très bon travail.
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21

- Questionnaire participants Pistes d’amélioration
Agencement pour mieux vendre. Faire en sorte que les produits soient plus proches.
Les clients ne parvenaient pas à bien voir les produits en rayons.
Anticiper le contenu des animations pour s’assurer de la possibilité
d’obtention du produit (pour temps d’animation).
Un espace plus ouvert avec une meilleur visibilité des produits.
Accentuer encore ce côté boutique avec des produits plus proches du consommateur.
Ne faut-il pas vendre les produits du producteur uniquement
lors de ses jours de présence ?
Le soutien financier aux actions de promotions = hôtels, repas, frais de route, parking.
Les produits sous vitrine sont peu vus par le public et peut être plus d’espaces
consacrés aux démonstrations. Les forces de ventes.
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- Bilan des ventes Chiffre d’affaires global : 13 593 €
Plus gros chiffres d’affaires individuel : 1 676 €

Nombre d’articles vendus : 2 114
Plus fort nombre de produits vendus par producteur : 262

Plus grosse journée : samedi 2 mars
avec 212 ventes et 2 304 € de chiffre d’affaires

Panier moyen : 10,64 €
Nombre moyen d’article par vente : 1,60
Nombre moyen de ventes par jour : 142
Chiffre d’affaire moyen par jour : 1 510 €
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- place aux échanges ! -

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