Carte 2019 P1 .pdf



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L'Empreinte
Restaurant

2 rue du Gargal
66750 St Cyprien

Repas de Groupe
Baptême, Anniversaire, Mariage
Renseignements auprès de nos équipes

Tel / 04 68 07 28 49
empreinte66750@gmail.com

Horaires
Du Mardi au Vendredi le Midi
Vendredi et Samedi Soir
Lundi Midi à partir de Septembre

A Partager
- Planche Apéro/Tapas

18 €

- Planche de Jambon Ibérique Duroc

15 €

Serrano Ibérique Duroc, Rabas "Calamars Panés Frits", Manchego,Chorizo Briccio,
Fouet Catalan, Soubressade, Cornichons

Servie avec du Pain Grillé à l'Ail et à la Tomate

Entreés et Salades
- Entrée du Jour
Uniquement le Midi

8€

- Salade Bufflonne AOP

12 €

- Salade Chèvre

12 €

- Salade de L'Empreinte

12 €

Mozzarella di Buffala Tréssée Aop, Noisettes, Pesto, Pastèque
Amandes Effilées, Tomates à L'Ancienne, Salades

Nems de Chèvre Miel et Sésame, Salades

Légumes Frais Rôtis, Anchois Boquerones, Olives Noires, Oeuf Dur
Croûtons, Vinaigrette au Banyuls, Salades

- Salade du Moment

12 €

- Salade Caesar

14 €

Varie selon le Chef

Suprêmes de Poulet Croustillant au Cornflakes, Tomates Cerises, Copeaux
de Parmesan, Olives Noires, Tomates à L'Ancienne, Oignons Rouges, Croûtons
Sauce Caesar

Tous nos prix sont indiqués en TTC et comprennent le Service
Bon Appétit

Poissons
- Tartare de Thon

15 €

- Sole Entière

18 €

Concombre, Tomates, Pomme Granny Smith, Gingembre, Citron Vert
Oignons Rouges

Façon Meunière, Beurre Blanc Verveine Citron Vert

19 €

- Maigre en Croûte de Méditérranée
Viennoise aux Noisettes Sauce au Muscat

19 €

- Tataki de Thon
Mariné Sauce Soja et Sésame, Crème de Wasabi

Viandes
12 €

- Plat du Jour Ou Viande du Jour
Uniquement le Midi

15 €

- Burger Du Moment
Vari Selon Le Chef

- Côte de Cochon Ibérique 250 gr
Fumée au Foin, Sauce Charcutière Fumée, Beurre au Piment D'Espelette

- Bavette D'Aloyau Simmenthal 400grs
Servie avec un Os à Moelle "350grs"

21 €
23 €
22 €

- Carré D'Agneau Français 3 Côtes
Rôti à la Graisse de Canard, Sauce Moutarde à L'Ancienne

25 €

- Pièce de Boeuf Rubia Gallega
Maturée Minimum 30 jours Réduit d'Echalottes au Banuyls

Sauces:
Roquefort

Banyuls

Moutarde

Charcutière

Garnitures:
Ecrasé De Pomme De terre

Frites Maison

Légumes

Gratin

Supplément Sauce 2€
Supplément Garniture 4€
Tous nos prix sont indiqués en TTC et comprennent le Service
Bon Appétit

Salades

Formule du Midi

Entrée du Jour
Ou
Serrano
Pan Con Tomate

+

Plat du Jour
Ou
Viande Du Chef
Grillée

18 €

Entrée du Jour
Ou
Serrano
Pan Con Tomate

Plat du Jour
Ou
Viande Du Chef
Grillée

+

Plat du Jour
Ou
Viande Du Chef
Grillée

+

Dessert Du Jour
Ou
Mousse chocolat
Maison

+

Dessert Du Jour
Ou
Mousse chocolat
Maison

18 €

24 €
- NB : Le Plat Du Jour peut-être remplacé par la Salade Du Moment
"Supllément Café Gourmand 2 €
pour les formules plat dessert ou entrée plat dessert "

Menu Enfant
Steak Haché Angus Frites
Ou
Aiguillettes de Poulet pané au Cornflakes
Petit Pöt
Vanille Chocolat
Ou
Vanille Fraise

10 €
Tous nos prix sont indiqués en TTC et comprennent le Service
Bon Appétit

Fromage
- Assiette de Fromages Affinés
Maison Tot Va Vi "Alenya"

10 €

Desserts
- Dessert Du Jour
Uniquement le Midi

- Nougat Glacé Maison "Catalan"
Servi avec un Coulis Fraise et Glace Crème Catalane

- Tartare de Pastèque
Sirop de Menthe fraîche, Bonbon d'Olives Noires, Glace Melon

- L'Eclair de L'Empreinte
Crémeux Chocolat, Caramel au Beurre Salé, Crumble Glace Cacahuètes

- Tarte Citron revisité
Sablée Breton, Appareil Citron, Glace Rousquille

- Meli-Mato
Miel de Chataîgne, Marrons Glacés, Dulce de Leche

- Café Gourmand
Assortiment de Dessert Maison

Tous nos prix sont indiqués en TTC et comprennent le Service
Bon Appétit

8€
8€
8€
8€
8€
8€
10 €

VINS AU PICHET
VDP Rouge Grenache-Syrah
50 cl 8€
25cl 5€
VDP Rosé
50 cl 8€

Le Verre 3€

Grenache-Syrah
25cl 5€

Le Verre 3€

VDP Blanc Grenache Blanc-Vermentino-Roussanne
50 cl 8€
25cl 5€
Le Verre 3€

BOISSONS FRAICHES:
Font D'or 50cl
Font D'or 100cl
Monté Pinos 50cl
Monté Pinos 100cl

4,00
6,00
4,00
6,00

Sirop à l'eau
2,00
Limonade
2,50
Diabolo
2,50
Citron ou Orange Pressée 4,00
Jus de Fruits 25cl
3,00
Sodas :
3,00
Coca, Coca Zéro, Perrier, Fustea,
Orangina, Schweppes, Schweppes Agrumes
Fanta Orange, Oasis

BIERES :

Stella 25cl
Stelle 50cl
Leffe Blonde 25cl
Leffe Blonde50cl
Leffe Ruby 25cl
Leffe Ruby 50cl
Hoegaarden

3,00
6,00
3,80
7,60
3,80
7,60
4,00

Panaché
Demi Sirop
Monaco
Picon

3,00
3,20
3,20
3,50

BOISSONS CHAUDES :

APERITIFS :

Café
Double Café
Décaféiné
Noisette
Café Allongé
Grand Crème
Thé au Choix
Thé au Lait
Chocolat
Cappuccino

Américano
Kir
Muscat
Martini Blanc
Martini Rouge
Sangria
Ricard
Coupe
Whisky
Whisky soda
Jet

5,00
3,00
4,00
4,00
4,00
5,00
3,00
9,00
5,00
8,00
5,00

Jet Soda

8,00

Baileys
Rhum
Gin Tonic
Mojito

5,00
5,00
8,00
9,00

1,50
3,00
1,60
1,60
1,60
2,50
3,00
3,50
3,00
3,50

DIGESTIFS :
Armagnac
Cognac
Irish Coffee

7,00
7,00
8,00

Tous nos prix sont indiqués en TTC et comprennent le Service
Bon Appétit


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