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invitation rencontre vendanges 2019 .pdf


Nom original: invitation rencontre vendanges 2019.pdf
Auteur: OENO CONSEIL

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OENO CONSEIL,
vous invite le jeudi 25 juillet 2019,
à la salle des fêtes d’Apremont,
à partir de 17 heures,

à une rencontre sur le thème de la préparation des vendanges.
A cette occasion, nous reviendrons sur les principaux problèmes rencontrés lors du millésime
précédent, à savoir notamment :

-

-

Les arrêts de fermentation alcoolique
- Les montées brusques de l’acidité volatile
Les phénomènes d’hyper-réduction dans les vins, …

Sur la base d’études de cas, l’idée générale de cette réunion est d’engager des pistes de
réflexion et élargir le débat sur les points qui vous tiennent à cœur pour préparer au mieux
ces futures vendanges.
Luc PICHON, œnologue chez LAMOTHE ABIET et Jean MULLER, œnologue chez AEB, se
joindront aux équipes d’OENO CONSEIL pour répondre à vos questions et apporter leurs
expériences dans ce domaine.
Cette rencontre sera suivie d’un verre de l’amitié afin de prolonger la discussion de façon
plus conviviale.
Afin d’optimiser son organisation, nous vous prions de nous répondre par retour de mail à
oenoconseil@wanadoo.fr ou par téléphone au 04.79.28.26.02 avant le lundi 22 juillet 2019

Oeno Conseil
Salle des Fêtes d’Apremont

Informations :
Jeudi 25 juillet 2019
De 17 heures à 20 heures
Salle des Fêtes d’Apremont
Confirmation de présence avant le
lundi 22 juillet 2019.


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