Menu Semaine 41 (1) .pdf


Nom original: Menu Semaine 41 (1).pdfAuteur: david rose

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Menu du 7 au 11 Octobre 2019
Fait Maison
N Nouveauté
Lycée Professionnel Jules Vernes
Lundi 7 Octobre
Dégustation Potage Maroilles-endives
Endives Noix et Mimolette-Carottes des sables en vinaigrette- N Terrine aux chicons
Poulet au maroilles-Pêche du jour à la crème de poireaux (Poisson Frais)
Pâtes-Gratin de chou-fleur-Epinards Hauts de France
Crumble poires /pommes aux spéculoos-Fruit- Entremet à la chicorée

Mardi 8 Octobre
Dégustation : Assiette de Fromages locaux
Flamiche aux poireaux-Ficelle Picarde
Chicons à la béchamel- N Ch’ti cordon bleu-Pêche du jour
Frites-Haricots verts hauts de France-Courgettes à l’étuvée
Tarte au Sucre-Fruit

Jeudi 10 Octobre
Dégustation : Pomme Locale (Saveurs : Acide, Sucré)
Terrine saveur en or- Œuf du pays mimosa
Carbonade Traditionnelle-Cassolette de poissons
Purée de pomme de terre-Trio de carottes (jaunes/rouges/orange) -Brocoli du
maraicher
Chou au chocolat Craquelin-Fruits
Vendredi 11 Octobre
Dégustation : Pain Maison (blanc et aux graines de pavots)
Salade du nord (Endives-Salade verte Mimolette croutons-Charcuterie locale
Carré de porc au maroilles-Pêche du jour (poisson frais)
Pomme de terre local au beurre-émincée de poireaux à la crème-Endives Braisées
Gâteau caramel beurre aux pommes-Fruits


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