Carte imprimerie pdf .pdf


Nom original: Carte imprimerie pdf.pdfAuteur: Mareva Georges

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Originaire d’Italie centrale et plus précisément d’Emilie-Romagne, la Piadina est une recette italienne très ancienne connue dès l’Antiquité, la Piadina est une feuille de pâte qui peut être
consommée seule mais le plus souvent farcie de fromages et charcuteries de la région. Nouvel art de manger à l’Italienne, entre street food et restauration rapide de qualité, notre concept répond aux
besoins des gourmets tout au long de la journée, à emporter, sur place ainsi que dans notre salon de thé.
Au choix PIADINA TRADITIONNELLE STRUTTO IGP

La pâte de la piadina traditionnelle est une recette de la Romagna. Elle est composé de farine, levure chimique,
saindoux, sel, eau et lait. Notre recette respecte la tradition et l'apellation IGP
ou PIADINA À L'HUILE D'OLIVE

Cette recette est une autre version de la piadina traditionnelle, dans laquelle le saindoux est remplacé par de l'huile
d'olive extra vierge

ANTIPASTI (Apéritif)
Formule: 3 antipastis différents 12,00€
Légumes marinés (1 au choix)
aubergines, courgettes, champignons, poivrons, artichauts, olives
Poivron farci fromage
Poulpe mariné
Bruschetta à la tomate

PIADINE DI CARNE

4,50 €
5,00 €
5,50 €
4,00 €

A DEGUSTER
Mozzarella di buratta : roquette, tomates séchées, copeaux de jambon.
Carpaccio de bœuf : parmesan, roquette, pesto, oignons, balsamique
Brochette Scampis : légumes marinés, roquette, tomates
Carpaccio de poulpe : roquette, tomates , huile d'olive
Vitello tonnato : rôti de veau, sauce au thon, capres, tomates

7,90 €
8,90 €
9,90 €
10,90 €
10,90 €
11,50 €

PIADINE VEGETARIANA
11,90 €
12,90 €
13,90 €
14,90 €
14,90 €

LES PLANCHES

Prima : mortadelle, jambon parme, salami, pancetta
Superiore : jambon truffé, bresaola, coppa, porchetta
Fromages Italiens: scamorza fumée, pecorino, taleggio
Mixte Charcuteries / Fromages
Piadine à partager (en 4)
mortadelle, salami, spinata, parmesan, roquette, tomates, straciatella

Mortadelle : Straciatella, mortadelle à la pistache, tomates fraîches, roquette, crème balsamique
Salame : Straciatella, salami, tomates fraîches, roquette
Prosciutto : Straciatella, jambon Italien, tomates fraîches et roquette
Pancetta : Straciatella, pancetta, taleggio, tomates fraîches, oignon rouge, roquette
Coppa : Ricotta, coppa, tomates fraîches, roquette, oignon rouge, pesto
Calabrese : Straciatella, Spinata salami piquant, poivrons marinés, tomates fraîches, roquette

9,90 €
12,90 €
9,90 €
9,90 €
11,90 €

Tricolore : Tomates fraiches, mozzarella di burrata, roquette et pesto
Pecora : Straciatella, pecorino, champignons, roquette, tomates fraîches
Sicilienne : Ricotta, aubergines grillées, tomates séchées, poivrons marinés et roquette

8,90 €
9,90 €
10,90 €

PIADINE PESCE
Tonno : Ricotta, thon, roquette, tomate fraîche, oignon rouge
Scampi : Ricotta, scampi, pesto, roquette, tomate séchées

10,50 €
11,90 €

PIADINE SUPERIORE
Porchetta : Straciatella, porchetta, champignons, tomates fraiches, pesto
Vitello : Straciatella, rôti de veau, roquette, tomates fraîches, scamorza fumée, pesto
Parma : Straciatella, Parme 16 mois, tomates séchées, poivrons marinés, parmesan, roquette
Tartuffo : Straciatella, jambon blanc truffé, roquette et tomates fraiches , huile de truffe
Bresaola : Straciatella, Bresaola IGP, roquette, tomates fraiches, , crème balsamique

10,90 €
11,90 €
12,90 €
13,90 €
13,90 €

Supplément Charcuterie 3,00 € Supplément Verdure 2,00 € Supplément Burrata 4,50€ Supplément Huile de truffe 2,50 €

MENU ENFANT ( jusqu'à 10 ans)
1/2 Piadine Di Carne OU Vegetariana - 1 thé glacé ou un sirop a l'eau ou Un diabolo
8,90 €
1 glace italienne ou 1/2 piadine nutella
LA SUITE AU DOS

MENU PRESTO
1 verre de vin au choix ou 1 eau 50 cl ou un thé glacé pêche citron
1 piadine au choix signalée par

9,90 €

PIADINES SUCREES
Nutella
Ricotta sucrée, pistache, éclats de pistache
Glacée à l’italienne vanille et coulis de fruits rouges
Flambée, miel, amaretto
BOISSONS CHAUDES
Ristretto ou Expresso
Allongé
Double expresso
Décafeiné
Capuccino
Café noisette
Café au lait
Thé Dammann
menthe, earl grey, jaune lemon, fruits rouges
Infusion Dammann
tilleul, tisane du berger, verveine
BIERE
Moretti bouteille 33 cL
Peroni Nastro Azzuro 33 cl
Supplément Picon 3 cl
Supplément Cynar 3 cl
APERITIF
Coupe Prosecco 12 cl
Martini 6 cl blanc, rosato, rouge
Marsala 6 cl
Spritz 12 cl
Ricard 2 cl (perroquet ou tomate)
Limoncello 4 cl ou Amaretto 4cl
Sambuca 4 cl
Grappa 4 cl
Grappa invecchiata 4 cl
Fernet Branca 4cl

3,00 €

DESSERTS
Cannole, ricotta sucrée à la canelle
Pana cotta coulis fruits rouges, éclats de pistache
Brioche al gelato, Glace italienne, chocolat ou vanille ou mix choco vanille
Baba limoncello, chantilly
Tulipe biscuit chocolat,Glace italienne, chocolat ou vanille ou mix choco vanille
Tiramisù maison
Assortiment de biscuits italiens 100 g
SOFT
Mole Cola 33cL ou Mole Cola 33cl sans sucre (coca italien)
Thé glacé pêche / citron
Arancia rossa 27,5 cL orange sanguine
Chinotto 27,5cL
Mandarine verte 27,5cL
Citron gingembre 27,5cL
Jus de fruits 20cL oranges, tomates, pommes

3,80 €
4,50 €
1,00 €
1,40 €

Eau plate Santa lucia 50cL
Eau plate Santa Lucia 1L
Eau gazeuse Sante Lucia 50cL
Eau gazeuse Santa Lucia1L

5,00 €
7,00 €
7,50 €
8,50 €
2,10 €
2,30 €
3,20 €
2,10 €
2,90 €
2,30 €
2,40 €
3,00 €

5,00 €
3,10 €
3,70 €
4,50 €
2,60 €

DIGESTIF

3,10 €
3,70 €
3,90 €
4,30 €
5,10 €

EAUX

VIN
VINS AU VERRE 12cl
É GÒT, rouge Sauvignon San Giovese, Rubicione
É GÒT, Rosè Rubicione
É GÒT, blanc Trebbiano Chardonay, Rubicone

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

ROUGE
É GÒT, Sauvignon San Giovese, Rubicione IGT 75cL
La Doria Bardolino Classico DOC 75cL
Tre Medaglie Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, 75cL
Valle d'Oro Montepulciano d'Abruzzo DOC, 75cL
ROSE
É GÒT, Rosè Rubicione IGT 75cL
BLANC
É GÒT, Trebbiano Chardonay, Rubicone IGT, 75cL
EFFERVESCENT
Prosecco DOC Alberto TORRESI FRIZZANTE 75 cl

5,00 €
6,00 €
6,00 €
7,00 €
7,00 €
8,00 €
5,00 €
3,50 €
3,00 €
3,20 €
3,20 €
3,20 €
3,20 €
2,50 €

3,00 €
5,00 €
3,00 €
5,00 €

4,00 €
4,00 €
4,00 €
4,20 €
18,00 €
22,00 €
19,00 €
25,00 €
18,00 €
18,00 €
22,00 €


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