PERRIN PlaquetteNoel 2020 06 .pdf


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Noël
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2020
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ÉDITO

Une année très particulière se termine.
En attendant 2021 et en espérant la sérénité, enfin…
les trois adresses de la Maison PERRIN s’illuminent !

Plus que jamais, nos foyers ont besoin de chaleur humaine, de rires et de couleurs.

Pour contribuer de notre mieux à votre ambiance festive, nous avons décidé de vous surprendre
cette année avec de nouvelles saveurs. C’est le cœur qui parle.
Celui de nos artisans – boulangers, pâtissiers, chocolatiers – et celui des équipes
qui vous servent, le sourire aux lèvres, même derrière le masque.
Et puis pour rêver et voyager, nous avons le plaisir de faire gagner à 3 familles,
par tirage au sort, un séjour merveilleux au pays de Mickey. A vos stylos pour remplir
le bulletin en fin de catalogue : le 21 décembre, Noël fera des heureux avant l’heure !
Rien ne devrait empêcher les Fêtes de fin d’année. Alors, avec toutes les précautions
qui s’imposent, nous sommes ravis d’apporter notre bûche à la tablée !

Savourez, appréciez, profitez...
Patricia et Jean-Christophe PERRIN

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APÉRITIFS

Le «A» d’Apéritif, c’est aussi celui d’« Apprécier »… ce moment où l’on trinque
en ne pensant qu’à l’instant présent.
N AV E T T E S
BRIOCHÉES GARNIES

CANAPÉS
S U R PA I N D E M I E

Le plateau de 20

23.50€

- Saumon fumé, Aneth
- Rosette, Cornichons
- Pesto, Fromage de Brebis,
Tomates séchées
- Fromage frais, Concombre,
Poivrons farcis
- Fromage frais ail & fines herbes,
Ciboulette
PA I N S U R P R I S E G A R N I

48 mini-sandwichs

32.50€

- Saumon fumé
- Tapenade, Poivrons Confits
- Jambon sec
- Mousse de foie de canard

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14.50€

- Crème fraîche, Saumon fumé,
Concombre,
- Mousse de foie de canard, Magret
séché, Tomates séchées
- Beurre, Coppa, Tomates Confites
et Boule de Mozzarella
- Fromage frais ail & fines herbes,
Éclats de noix, Ciboulette
MINI CROC ’MONSIEUR

Le plateau de 15

- Jambon
- Saumon
- Brie

14.50€

PA I N S U R P R I S E
POLAIRE

24 mini-sandwichs

18.50€

- Fromage frais de chèvre,
Tomate et Basilic
- Crème de Moutarde à l’ancienne,
Jambon blanc
- Fromage frais ail & fines herbes,
Saumon fumé

Suggestion de présentation.

Le plateau de 12

FEUILLETÉS SALÉS

Le plateau de 20

12.90€

- Roulé Pesto rouge maison
- Roulé Tapenade maison
- Allumettes aux Fromages
- Carré feuilleté et Perles noires
- Feuilleté au Saumon

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LES ROLLS

Le plateau de 15

14.50€

Suggestion de présentation.

- Fromage frais ail & fines herbes, Saumon
- Mousse de Petits Pois & Menthe
- Fromage frais au chêvre, Jambon blanc
- Mousse Châtaigne, Magret
- Fromage frais ail & fines herbes, Noix

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PAINS
L E PA I N
DE DÉCEMBRE

370g

3.30€

Pain brié à la Farine blanche
et de châtaignes, au miel,
Amandes & Noisettes.
Un avant-goût des Fêtes
dans nos fourneaux.

PAV É PA R I S S E
DOUCEURS

PAV É PA R I S S E
F RU I T S S E C S

P E T I T PA I N
PERSONNALISÉ

Figues, Abricots, Noisettes
Aux côtés de vos foies gras,
salades et fromages.

Noix, Noisettes, Raisins
Un autre accompagnement
pour vos foies gras, salades
et fromages.

Idéal en marque-place.

Le kg

8.00€

8.00€

La pièce

1.20€

L E PA I N AU X F I G U E S

L E PA I N D ’ É P I C E

250g

Le kg

300g

6.50€

L’association avec un bon foie
gras... à ne pas manquer !

2.10€

Le pain qui sublimera
votre foie gras...

L E PA I N D E S E I G L E
AU C I T R O N C O N F I T

L E PA I N D E M I E
BRIOCHÉ

L E PA I N
D ’AU T R E F O I S

Pour une dégustation d’huîtres
et de poissons digne de ce nom.

Présenté en rond, idéal
pour vos toasts.

Une belle croûte dorée et une
mie onctueuse.

300g

2.60€

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250g

2.60€

Le kg

6.00€

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Suggestion de présentation.

Le « P » de Pain, c’est aussi celui de « Profiter »… d’une belle tablée, de sa chaleur
humaine et de toute sa convivialité !

E
É
IT
IM
L
N
IO
IT
D
É
Suggestion de présentation.

L E PA I N D E N O Ë L
500 g

4.90€

Farine de Petit Epeautre,
Graines de Courge et de Tournesol,
Cerise Amarena
Le pain idéal pour accompagner
le foie gras et les fromages.

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LES BÛCHES
Le « B » de Bûche, c’est aussi celui de « Bichonner »…
ses convives avec des saveurs uniques !
DUCHESSE

Biscuit Amande brute,
Croustillant Praliné feuilleté,
Mousse Chocolat noir 62%
avec Billes croustillantes
L’incontournable...

Croustillant streusel Noix de Coco,
Dacquoise Coco, Crémeux Mangue,
Compotée de Framboise,
Mousse Vanille
De l’exotisme à Noël.

4 parts : 17.60€

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6 parts : 26,40€

SNICKERS

Biscuit Brownie, Croustillant
Cacahuètes torréfiées,
Crémeux Caramel,
Mousse confiture de lait à la Vanille
Gourmands, ne pas s’abstenir !

8 parts : 35.20€

10 parts : 44.00€

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Suggestion de présentation.

FIDJI

Suggestion de présentation.

VENISE

ta i l l e u n i q u e

6

pa r t s

27.50€

Croustillant de fruits secs au Café,
Biscuit cuillère imbibé de Café,
Crémeux Café,
Mousse Chocolat au lait et Café
Tout le café de l’Italie dans une bûche… pronto !

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LES BÛCHES
Le « B » de Bûche, c’est également celui de « Bavarder »…
autour de la dernière touche sucrée du dîner !
M AYA
Dacquoise Noisette,
Confit de Mangue,
Crémeux Mangue Passion,
Mousse ivoire Vanillée
Un grand voyage.

ILLANKA

L’ O R I G I N A L E

4 parts : 17.60€

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Biscuit roulade,
Mousse de Vanille,
Sauce au Chocolat,
Noix de pécan caramélisées
L’association de la douceur
et du croquant.

6 parts : 26,40€

8 parts : 35.20€

Suggestion de présentation.

Croustillant Spéculos,
Biscuit Chocolat,
Crémeux Chocolat,
Mousse Chocolat noir Illanka
Pour les adeptes d’un
cacao puissant.

10 parts : 44.00€

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CHARLOTTE

Biscuit cuillère
Compotée Fruits Rouges
Mousse Fruits Rouges
Chantilly Mascarpone
aux zestes de Citron,
Fruits frais

Suggestion de présentation.

Entre fraîcheur et légèreté,
la Charlotte revisitée !

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GÂT E AU X G L AC É S

Le « G » de Gâteau, c’est aussi celui de « Gâter » ceux que l’on aime.
S T R AW B E R RY

27.50€

Sorbet framboise,
Sorbet fraise,
Compotée de fruits rouges,
Dacquoise amande.
La légèreté.

O M E L E T T E VA N I L L E

BELLE HÉLÈNE

Glace vanille de Papouasie,
Biscuit cuillère sirop vanille,
Meringue italienne.

Glace vanille, Sorbet poire épice,
Marmelade de poire,
Biscuit aux épices.
L’enivrante.

6 parts

25.50€

La douceur.

OMELETTE
GRAND MARNIER

6 parts

25.50€

Glace Grand Marnier,
Biscuit cuillère,
Sirop Grand Marnier,
Meringue italienne.
La classe !

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6 parts

6 parts

27.50€

Glace chocolat, Glace pralinée,
Biscuit chocolat,
Croustillant praliné,
Coque chocolat au lait noisette
L’intrigante.

27.50€

VAC H E R I N

8 parts

29.90€

Meringue Française, Ganache montée
à la Vanille de Papouasie
3 parfums au choix :
- Sorbet Fraise & Glace Vanille,
- Glace Chocolat & Vanille,
- Glace Mangue, Banane, Kiwi
& Vanille,
Sans Gluten !

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Suggestion de présentation.

6 parts

AZELIA

MALIBU

6 parts

27.50€

Suggestion de présentation.

Glace Coco, Sorbet Mangue,
Banane, Kiwi,
Marmelade de Mangue,
Dacquoise Coco.
L’ensoleillé : on se croirait sur la plage !

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M AC A R O N S S U C R É S
La boîte de 12
La boîte de 20

12€
20€

Fabrication maison comme toutes nos
pâtisseries. 12 parfums au choix…
si vous ne parvenez pas à vous décider,
un de chaque sera parfait !

LES MIGNARDISES
CHOUQUETTES GARNIES
Le plateau de 12

8€

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Suggestion de présentation.

La traditionnelle chouquette
garnie de crème : une douceur
pour laquelle on fond
instantanément.

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MINI LUNCH SUCRÉS
Le plateau de 16

19.90€

Suggestion de présentation.

Tartelette Chocolat,
Verrine frenchkiss, Foret noire,
Verrine bahamas, Russe,
Paris brest, Choux citron meringué,
Choux Framboise
Plus c’est petit, plus c’est mignon.

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C HO C OL AT S
Le « C » de Chocolat, c’est aussi celui
de « Chouchouter » ses invités !
La boite de 130g

8.50€

GUINETTES

La boite de 200g

15.90€

Fins palets de Chocolat noir
et Chocolat au Lait aux Fruits secs.

Cerises au Kirsch enrobées
de Chocolat noir 62%.

B O N B O N S C H O C O L AT

T RU F F E S

La réglette 6.30€
Le plumier 11.70€
La boite de 300g 25.50€
La boîte de 420g 35.70€
Assortiment de Chocolats
fins et Pralinés.
Parfaits avec le café ou juste
comme ça, à la volée…

La boite de 150g

12.90€

Perles de ganache Chocolat,
ganache au Rhum ou ganache Coco.
ORANGETTES

La boite de 200g

11.50€

Ecorces d’Oranges confites
enrobées de Chocolat noir.

Suggestion de présentation.

MENDIANTS

PÂT E S D E F RU I T S

La boite de 250g

12.50€

Framboise et Abricot

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TA B L E T T E S D E N O Ë L
La plaque de 150 g

11.50€

Suggestion de présentation.

Père Noël Mendiant noir
Sapin de Noël Lait Noisette
Bonhomme de neige Cacahuète Dulcey
De vraies petites œuvres d’art à déguster.

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LA GALETTE

Le « G » de Galette, c’est aussi celui de « Guider »
ses proches vers une nouvelle année pleine de sérénité.
LA CROUSTILLANTE
Pour 4

9.40€ Pour 6 13.90€
Pour 8 17.90€

Brioche légère au sirop et au Rhum,
Zestes de Citron et d’Orange, Croustillant Amandes

Royalement vôtre.

BRIOCHÉ DES ROIS

Pour 4

8.90€ Pour 6 13.90€
Pour 8 17.50€

Brioche légère pur beurre
discrètement parfumée aux
Zestes d’Orange et de Citron.

Sa majesté des petit-déjeuners.

GALETTE DES ROIS
Pour 4

9.90€ Pour 6 14.90€
Pour 8 19.90€

Pâte feuilletée pur beurre
et sa crème d’amande.

La tradition dans toute sa splendeur !

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NOËL SEREIN

Tous nos produits sont élaborés et servis dans le respect des règles sanitaires en vigueur.
Pour Noël et le jour de l’An, passez vos commandes avant le 22 décembre.
Au-delà, nous tâcherons de les honorer selon la disponibilité de nos produits.
Toute commande doit être accompagnée d’un acompte de 30%.

Pour fluidifier la réception en magasin, nous vous conseillons de régler la totalité
lors de votre prise de commande. Ainsi, vous pourrez profiter d’une file spéciale
pour effectuer votre retrait avec plus de sérénité.

TOMBOLA
Du 4 au 20 décembre 2020

À Gagner : 3 Week-End à Disneyland Paris pour 4 personnes

1 Week-end par boulangerie ! 4 billets d’entrées (2 adultes + 2 enfants de moins de 12 ans) pour2 jours dans les 2 parcs,
1 nuit d’Hôtel Santa Fe en chambre standard avec petit déjeuner. Transport inclus en TGV en 2 ème classe aller-retour
Bordeaux / Marne la Vallée. Période de votre choix dans la limite d’un budget de 1000€.

BULLETIN DE TOMBOLA - Boulangerie PERRIN

Nom : . . ..........................................................................................

Prénom : . . .....................................................................................
Téléphone :. . ..................................................................................
Email : ..........................................................................................

Tirage au sort le 21 décembre 2020. Le bulletin devra être déposé avant le
20 décembre 2020 (1 gagnant par magasin). Les gagnants seront notifiés par téléphone et
par e-mail. Règlement disponible en magasin. Ne pas jeter sur la voie publique.

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HOR A I R E S E XC E P T ION N E L S

De 6h00 à 19h00 les 24 et 31 Décembre.
De 7h00 à 13h30 le 25 décembre et le 1 er janvier.
B O R D E AU X

05 56 81 58 57

55-57 Rue Fondaudège

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M É R I G N AC

SAINTE-EULALIE

333 Avenue de Verdun

64 Avenue d’Aquitaine

05 56 96 20 94

05 57 60 06 61

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