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Saveurs Thermomix n°20 : apports nutritionnels des recettes

Menu pas à
pas
Minestrone
d’hiver aux
lentilles,
œufs mollets
Menu pas à
pas
Sauté de
veau au
potimarron et
au quinoa
Menu pas à
pas
Baba au
sirop
d’agrumes,
crème
mousseline
vanillée
Menu petit
prix
Soupe de
haricots
blancs, bacon
et cheddar
Menu petit
prix
Linguine au
cresson,
champignons
et sauce au
fromage
Menu petit
prix
Gâteau aux
pommes,
sirop à
l’orange
Menu veggie
Chou-fleur
grillé et
sauce au
sésame

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

1132

270

17

18

14

2294

547

45

43

20

2040

487

9

60

22

1042

248

12

30

6

2506

599

23

62

27

2358

563

11

74

24

1077

258

9

9

19

Menu veggie
Galettes de
lentilles
corail, salade
à la grenade
et à l’orange
Menu veggie
Sorbet kiwi
et sablés
coco

Lentilles
Dahl aux
épinards
Lentilles
Gâteau au
chocolat et
aux lentilles
Poisson
Blanquette
de carrelet
aux shitakés
et aux petits
oignons
aigres-doux
Poisson
Carrelet aux
oignons et au
curcuma
Voyager
Beignets de
pommes de
terre
Par beignet
Voyager
La vraie
fondue
savoyarde
Sans le pain
Voyager
Gratin de
poireaux aux
crozets
Pour les
petits
Purée de
patate douce

1722

411

12

38

21

2982

713

9

76

40

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

2111

508

19

42

26

2016

486

11

30

34

2188

524

39

19

32

1432

341

37

10

16

362

87

2

8

5

2720

655

44

1

53

1799

430

18

29

26

843

200

6

33

4

et poireau au
cheddar
Pour les
petits
Risotto au
beaufort et à
la carotte
Pour les
petits
Mini-banana
breads

Pâtisseries
Petits pots de
crème à la
vanille et aux
pralines roses
Pâtisseries
Petites
crèmes
libanaises à
la fleur
d’oranger et
aux pistaches
Pâtisseries
Petites
crèmes au
chocolat
Pâtisseries
Tuiles aux
amandes
maison
Par tuile
Pâtisseries
Petites
crèmes au
four à la
crème de
pruneaux
Pâtisseries
Crème de
pruneaux
maison
Par cuillère à
soupe rase
(20 g)
Curry

1010

241

8

31

9

1421

339

5

55

10

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

822

198

7

20

10

574

137

3

16

7

988

238

7

16

16

259

62

2

4

4

555

132

5

13

7

115

27

0

6

0

Curry vert de
bœuf et riz
Curry
Naas express
maison
Par naan
Curry
Curry indien
de poulet
Curry
Curry de
légumes
végétarien
Curry
Bouillon tom
yum thaï aux
crevettes et
curry rouge

Fromager
Frittata aux
poireaux et à
la tête-demoines
Epices
Velouté de
céleri-rave
aux noix et
au paprika
Epices
Goulash
Epices
Brochette de
cabillaud,
sauce
chermoula
Boulangerie
Crêpes au
caramel au
beurre salé
Par crêpe
Boulangerie
Caramel au
beurre salé
maison
Par cuillère à
soupe (20 g)

2379

568

32

54

23

710

169

4

24

6

2226

533

46

22

27

926

219

5

29

7

815

193

24

17

2

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apports en
lipides (g)

1667

400

18

7

33

975

232

6

14

16

1573

377

31

25

14

1741

415

40

9

23

1556

375

6

37

22

450

108

0

10

7

Boulangerie
Petits pains
au lait
Par pièce

Boulangerie
Brioche des
Rois aux
fruits confits
Boulangerie
Beignets à la
crème
pâtissière
Par beignet
Boulangerie
Croissants au
beurre
Par croissant
Boulangerie
Galette des
Rois aux
marrons
glacés
Boulangerie
Brioche au
pavot
Boulangerie
Merveilles au
citron
Par pièce
Boulangerie
Babka au
chocolat
Boulangerie
Brioche aux
noix de
pécan, sucre
muscovado
et vanille
Banc d’essai
Pâte à
tartiner
maison facile
Par cuillère à
soupe (30 g)
A table dans
30 min

1015

242

5

32

10

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

1417

377

5

57

9

1334

320

7

45

12

1287

308

5

31

18

2803

678

11

53

45

2211

528

14

70

20

494

118

2

17

4

4106

978

20

126

42

1636

392

8

53

15

721

172

3

10

13

Saucisses
fumées,
pommes
vapeur et
sauce
moutarde

Yummix
Cake à la
bergamote
Polenta
Petits
soufflés de
polenta aux
pleurotes
Polenta
Boulettes de
veau au
magret et
polenta à
l’orange
Polenta
Magret de
canard à la
polenta et
aux olives
Poireau
Cabillaud
moelleux au
confit
d’oignons
fumés et
minipoireaux
braisés
Poireau
Poireaux
au jambon
Choux
Pâtes courtes
au chou
romanesco,
sauce au
citron
Choux
Soupe de
chou kale au

3038

731

33

32

51

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apports en
lipides (g)

2762

662

10

90

29

1002

241

8

17

15

2171

520

35

44

22

3034

725

41

31

48

1546

369

30

24

16

1090

260

20

8

16

2330

554

18

62

24

624

149

8

12

7

bacon grillé
Choux
Bouillon aux
nouilles
udon, chou
pak choï

Pomélo
Ceviche au
lait de coco
et pomélo
Pomélo
Suprêmes de
pomelo au
sirop de vin
rouge
Match
Ramen
sautés au
poulet, sauce
teriyaki
Match
Bouillon aux
soba,
légumes et
boeuf
Match
Bouillon
végétarien
chinois aux
ramen, tofu
et légumes
Match
Buddha bowl
aux soba,
légumes et
salsa à la
mangue
Instant choisi
Soupe
d’hiver aux
haricots
blancs et
chorizo
Instant choisi
Coleslaw
rouge d’hiver

1471

347

22

52

4

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

1159

277

18

9

18

1228

293

1

51

1

1687

401

33

45

8

1523

362

27

40

9

2102

498

26

67

12

1784

423

11

64

11

1029

247

12

17

12

662

158

2

14

10

Instant choisi
Houmous et
salade de
tomates
cerise
Instant choisi
Pâtés lorrains
Instant choisi
Pot-au-feu de
queue de
boeuf
Instant choisi
Cake poire,
noisette,
chocolat

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

1059

254

7

17

16

3712

891

30

54

61

2178

521

47

20

27

2144

517

10

36

36