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2 septembre 2021

Sodexo
La gloutonne

Yannick BOURG
Une plongée corrosive dans les entrailles de la
restauration collective.

LE LIVRE
« Sodexo, services de qualités de vie » : tel est le slogan de ce monstre
industriel discret aux 500 000 employés, qui est passé en quelques
décennies de numéro 2 de la restauration collective en France au
rang de champion mondial. Sa recette ? Une gloutonnerie insatiable,
et un sens du lobbying et de la communication qui l’a amenée à
régner sur plus de 17.000 cantines d’entreprise, 5600 écoles et
universités, 4000 hôpitaux, 3000 maisons de retraite, 1700 sites
miniers et pétroliers, 1100 bases militaires et 130 prisons dispersés
dans plus de 80 pays.

POINTS FORTS




Une enquête fouillée aux nombreuses
révélations
Un sens de l'humour absent de la
plupart des enquêtes
Un voyage inattendu au pays des
capitaines d’industrie

De la petite enfance (multiplication des crèches en entreprises) à la
vieillesse (franchise de services aux personnes âgées), Sodexo
compte bien coloniser tous les âges et tous les aspects de la vie. Son
plan stratégique « Focus on Growth » (se focaliser sur la croissance)
s’appuie sur 4 piliers : « Renforcer le culte du client et des
consommateurs ; améliorer l’efficacité opérationnelle ; cultiver les
talents ; ancrer la responsabilité d’entreprise dans nos opérations. »
Derrière cette novlangue sans saveur, c’est en réalité avec une rare
sauvagerie que la conquête d’un milliard d’âmes est en cours. Une
conquête construite, grâce à des techniques violentes de
management, sur le dos des travailleurs surexploités.
Ecrite comme un reportage du Canard enchaîné, cette enquête, à la
fois drôle et décapante, retrace l’ascension vertigineuse de la
multinationale française passée en 50 ans du statut de petite
entreprise familiale à celui de 18e employeur mondial. Entre rires et
larmes, le lecteur pénètre les arcanes secrets de ce gros contributeur
du CAC 40 et des mœurs affligeantes du capitalisme français.

L'AUTEUR
Yannick Bourg est né en 1959. Peintre, journaliste (Les
Inrockuptibles, Photo, Nova Mag, Le Jour…), et traducteur, il est aussi
l'auteur de plusieurs romans noirs comme Tout (ce que je sais) vient
du noir (Calmann-Lévy, 2004) et La Voix des Maisons (Kyklos, 2013).

FICHE TECHNIQUE
Broché, 140 x 205 mm,
288 pages,
Document d'actualité
Collection : Don Quichotte


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