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Galettes bretonnes

Ingrédients
pour une vingtaine de
biscuits

Etapes
1

Mélangez le beurre avec le
sucre. Incorporez ensuite le
jaune d'oeuf et l'extrait de
vanille. Ajoutez ensuite la
farine et mélangez jusqu'à ce
que la pâte s'agglomère.

2

Boulez le pâton et aplatissezle en disque légèrement
épais. Abaissez la pâte (3 - 4
mm d'épaisseur).
Préchauffez le four à 180°C.

280 g farine
1 jaune d'oeuf
1 càc d'extrait de
vanille
200 g beurre demi-sel
ou beurre doux + 3 à
5g sel
100 g sucre semoule

3

Détaillez à l'emporte pièces,
des galettes. Déposez ces
galettes sur une plaque
recouverte de papier
sulfurisé. Dorez les galettes
au jaune d'oeuf puis décorez
leur surface avec une
fourchette. Enfournez à
180°C et faites cuire pendant
15 min.

4

Laissez refroidir sur grille et
bon appétit :=)


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