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Auteur: Manon Lonjarret

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Saveurs Thermomix Hors-Série n°8 : apports nutritionnels des recettes

Pour
commencer
Brousse à la
menthe et aux
petits pois
Pour
commencer
Pains libanais
croustillants au
romarin
Pour
commencer
Samoussas aux
gousses de
fèves et noix
de cajou
Par samoussa
Pour
commencer
Petits gratins
d’aubergine à
la napolitaine
Pour
commencer
Labneh aux
fruits secs et
légumes
croquants
Pour
commencer
Mini-cakes à la
carotte, à la
coriandre et au
cumin
Par mini-cake
Pour
commencer
Beignets de
courgette

Pour

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

459

110

6

7

6

1124

266

6

55

1

320

76

3

6

4

1257

301

11

4

26

3012

716

17

71

38

283

68

1

5

5

1529

366

6

31

23

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

commencer
Cake à la
scamorza,
tomates
séchées et
romarin
Pour
commencer
Fougasses
Pour
commencer
Caviar
d’aubergines
Pour
commencer
Guacamole
Par cuillère à
soupe (20 g)
Pour
commencer
Pain au quinoa
Pour
commencer
Pizzettas au
romarin
Pour
commencer
Focaccias au
parmesan et
pesto
d’oignons
nouveaux
Pour
commencer
Pizzettas au
brocoli et
scamorza
Pour
commencer
Houmous de
noix de cajou à
la moutarde et
au miel
Petite faim
Pizza à la
courge
butternut et à
l’ail
Petite faim
Salade tiède de

1143

273

10

22

16

2091

496

9

67

20

310

75

2

5

5

123

30

0

0

3

2076

495

15

86

8

2021

481

9

63

21

1706

406

13

40

21

3842

914

30

103

41

1709

410

8

14

34

2143

510

16

62

20

1588

381

21

13

26

petits légumes
au halloumi

Petite faim
Arancini au
safran et au
gorgonzola
Petite faim
Quiches aux
épinards, à la
feta et aux
pignons
Par quiche
Petite faim
Pâte feuilletée
maison
Pour 100 g
Petite faim
Galettes de
céréales aux
légumes et
curcuma
Par galette
Par portion de
salade
Petite faim
Taboulé de
brocoli et de
chou-fleur
Petite faim
Pizza aux
légumes
Petite faim
Salade tiède de
boulgour et
légumes rôtis
au sirop
d’érable
Petite faim
Pâtes au pesto
d’amandes
fumées
Petite faim
Choux-fleurs
rôtis à la sauce
teriyaki et
taboulé

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

2950

703

15

66

41

2183

525

11

25

41

1878

452

4

32

34

493
484

117
116

4
2

13
3

5
10

867

207

5

9

16

1940

460

17

51

20

1716

409

10

59

12

2311

549

14

51

31

971

234

4

14

17

libanais

Petite faim
Pizza bianca
Petite faim
Minestrone de
légumes et
haricots
blancs, pesto
de persil
Petite faim
Pizza aux
épinards et à la
feta
Petite faim
Purée
d’aubergines
Petite faim
Pains au miel
et aux fruits
secs
Par tranche
fine de 30 g
Petite faim
Grande pizza
aux blettes et à
l’ail des ours
Petite faim
Capellini au
citron et à la
coriandre
Petite faim
Pizza aux
pommes de
terre, romarin
et fromage
bleu
Petite faim
Taboulé de
boulgour et
quinoa aux
herbes
Petite faim
Crumble
d’asperge à la
mimolette et
aux noisettes

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

2036

484

18

40

27

1481

355

11

26

20

2169

516

19

46

27

841

202

5

12

12

377

89

3

12

3

1575

377

13

38

18

1991

475

12

56

21

2405

572

21

58

27

1302

309

7

48

7

2118

508

12

20

41

Plats complets
Falafels,
houmous aux
épinards et
salade
d’herbes
Plats complets
Calzone aux
blettes,
épinards et
mozzarella
Plats complets
Risotto
d’épeautre aux
carottes
Plats complets
Gâteau de
chou-fleur au
cumin et aux
noix
Plats complets
Lasagnes
butternut et
ricotta
Plats complets
Burgers
végétariens à
l’ail et au
portobello
Par burger
Plats complets
Curry de tofu
Plats complets
Quiche aux
légumes verts
et faisselle

Plats complets
Boulettes de
sarrasin et
courges rôties
Plats complets
Clafoutis à la

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

2376

567

19

42

33

3733

889

24

68

56

1208

287

10

39

8

1999

482

17

17

37

2208

528

24

35

31

1986

474

17

43

25

2183

526

21

28

34

2944

704

23

62

39

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

2515

603

16

58

30

2154

515

22

31

33

courgette et au
chèvre
Plats complets
Gnocchis de
pommes de
terre, sarrasin
et betterave
Plats complets
Pancakes de
carottes, salade
de
champignons
et halloumi
Plats complets
Dahl de
lentilles noires
au yaourt et
chapatis
Plats complets
Légumes
croquants au
raïta, dips de
lentilles et
pains chapatis

Plats complets
Freekeh aux
dattes, légumes
rôtis et
houmous vert
Plats complets
Curry rouge de
légumes
Plats complets
Gratin de
macaronis au
comté
Plats complets
Crumble de
betteraves aux
noisettes,
salade
d’herbes
citronnée
Plats complets
Salade de
fenouil aux

1518

364

10

38

18

3148

754

28

50

45

2426

579

27

77

15

3226

770

24

99

28

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

3324

794

26

81

35

2608

624

20

71

25

2561

613

25

59

30

2435

585

20

28

43

2518

600

19

50

33

cranberries et
crackers au
sarrasin
Plats complets
Risotto de
crozets aux
petits pois
Plats complets
Omelette
soufflée aux
champignons
et à
l’abondance
Plats complets
Tarte aux
légumes rôtis

Plats complets
Poêlée de
protéines de
soja aux
légumes
Plats complets
Quiche
butternut et
amandes
Plats complets
Salade avocatpamplemousse
, quinoa et œuf
poché
Plats complets
Tarte aux
carottes, cumin
et beaufort
Plats complets
Curry de
légumesracines
Plats complets
Tarte aux
champignons à
la farine de
châtaigne
Desserts
Gâteau
renversé à la

1789

427

15

49

18

1277

307

21

2

24

2099

503

9

51

27

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

1563

372

28

22

17

2218

533

18

25

39

2978

715

18

38

52

2162

518

16

46

29

1877

450

9

44

24

3216

772

18

58

50

1038

249

5

31

11

rhubarbe
Desserts
Gâteau au miel
et au pollen

Desserts
Brownies aux
pignons,
pistaches, noix
de pécan et de
macadamia
Desserts
Muffins au
yaourt, avoine
et cranberries
Par muffin
Desserts
Riz au lait de
coco, bananes
caramélisées
Desserts
Cake aux
dattes et à
l’eau de rose
Desserts
Cake au miel
et aux abricots
Desserts
Mousse au
chocolat et
tofu soyeux
Desserts
Clafoutis
mûre-noisette
Desserts
Barres aux
noix du Brésil
et au sirop
d’érable
Par barre

2266

541

16

63

24

Apport
énergétique
en kilojoules
(kJ)

Apport
énergétique
en calories
(kcal)

Apport en
protéines (g)

Apport en
glucides (g)

Apport en
lipides (g)

2490

597

9

43

42

1004

241

4

32

10

2529

605

5

90

25

1996

479

6

61

23

1844

444

6

52

23

1252

300

8

22

19

2000

481

12

30

34

643

154

3

15

9


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