Bonbons À La Cannelle .pdf


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Bonbons À La Cannelle
Mes chers amis bonjour. 😘😍🥰
L'automne est là et, avec lui, les premiers troubles de type mal de gorge, toux
et refroidissements ont fait leur réapparition. C'est pourquoi, aujourd'hui, je
vais vous donner une recette de bonbons pour renforcer la région des
amygdales, du pharynx, du larynx. La cannelle est un anesthésique local très
efficace, avec, selon certaines études, une puissance supérieure à celle de la
lidocaïne. Son action est renforcée si on la combine au miel, un traitement
performant pour apaiser la douleur. Vous préférerez celle de Ceylan plutôt
que celle de Chine en raison de la présence de coumarine dans celle du pays
de Confucius, une substance aromatique naturelle néfaste pour le foie. 😉

Ingrédients
100 g de miel
35 ml d'eau
1 cuillerée à café de cannelle en poudre

Préparation
Verser dans une casserole 50 g de miel, 50 g de sucre et 35 ml d'eau.
Faire chauffer à feu doux jusqu'à 145 °C. Si l'on ne dispose pas d'un
thermomètre de cuisson, tremper une cuillère dans la casserole de sucre
cuit, puis aussitôt dans un bol d'eau froide. Prendre le sucre avec les doigts :
la préparation doit avoir un aspect craquant comme du caramel, et elle ne
doit plus couler.
Laisser refroidir quelques instants puis ajouter une cuillerée à café de
cannelle en poudre ou 3 gouttes d'huile essentielle. Mélanger et verser la
préparation dans des moules à bonbons ou déposer de petites gouttes de la
préparation sur une feuille de cuisson avec une poche à douille.
Laisser durcir les bonbons à température ambiante et conserver au frigo
dans une boîte hermétique durant 4 semaines, au maximum.
Bonne fin de journée à tous! 😘


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