Gâteau Fromage Cerises .pdf


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Auteur: I

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Recette : Gâteau au fromage et aux cerises
FACILE



Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure 10 minutes environ

Pour 10 personnes environ :






3 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
250 millilitres (1 tasse) de sucre
15 millilitre (1 cuillère à soupe) d’extrait de vanille
4 œufs
1 boîte de garniture pour tarte aux cerises de 540 ml



Pour la croûte :
 375 millilitres (1 tasse ½) de chapelure de biscuits Graham ou Petit-beurre



60 millilitres (1/4 de tasse) de beurre fondu
60 millilitres (1/4 de tasse) de sucre

Préparation du gâteau au fromage et aux cerises :
1. Préchauffer le four à 180 °Celsius.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte.
3. Tapisser un moule à charnière de 23 centimètres de papier parchemin, puis y
étaler la croûte. Presser fermement la préparation de manière à obtenir une
croûte uniforme. Cuire au four 10 minutes.
4. Dans un bol, fouetter le fromage à la crème avec le sucre, la vanille et les œufs
jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
5. Verser la préparation au fromage dans le moule et égaliser la surface. Cuire au
four environ 1 heure (10 minutes), jusqu’à ce que le centre du gâteau soit presque
ferme.
6. Éteindre le four et laisser tiédir le gâteau 1 heure dans le four, la porte
entrouverte.
7. Une fois le gâteau tiédi, laisser refroidir complètement au réfrigérateur de 3 à 4
heures.
8. Au moment de servir, répartir la garniture aux cerises sur le gâteau.


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