Catalogue Maurel Frères 01 .pdf

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Catalogue 2023

MENU DU CHEF

01
02
03
04
05
06
07
08

Maurel Frères
Chateau d'Astros - Provence
Domaine Javernand - Beaujolais
Michel Redde - Pouilly-fumé
La Manarine - Côtes-du-Rhône
Bernard Lonclas- Champagne
Codigo 1530 - Tequila
Saicho - Sparkling Tea

01

INTRODUCTION

"Maurel Frères est une société de distribution de vins et spiritueux
fondée par les frères Jules et Valentin Maurel. Forte de neuf
générations d'expérience viticole dans leur famille.
La passion partagée par Jules et Valentin pour le monde du vin a
été le moteur de la création de Maurel Frères. Leur objectif était de
partager leur expertise, leur amour pour les vins et spiritueux, et
de représenter des marques et des vignerons partageant les
mêmes valeurs.
Jules Maurel a débuté sa formation en cuisine à "La Fenière", un
restaurant étoilé Michelin sans gluten et sans lait. Valentin Maurel
est un entrepreneur basé à Hong Kong, fondateur de Vines and
Terroirs, une société de distribution de vins et spiritueux en Asie
représentant plus de 60 vignobles européens.
Aujourd'hui, Maurel Frères possède un portefeuille de marques
soigneusement sélectionnées, allant des vins raffinés aux
spiritueux exceptionnels. Leur approche met l'accent sur la qualité,
l'authenticité, le savoir-faire et le respect des traditions, offrant
ainsi une expérience unique à leurs clients.
La société a également développé un bureau d'achat pour leurs
propres marques et pour le marché asiatique, renforçant ainsi leur
présence à l'échelle internationale.

02

03

Provence

Le Château d'Astros est situé au cœur de la Provence. Le
vignoble produit du vin depuis le XIIe siècle. À l'origine
plantées par les Templiers, les vignes ont été acquises
par le domaine viticole en 1802.
Sur les pentes du Vieux Château d'Astros, le sol calcaire
et pierreux offre un terrain fertile pour des raisins
puissants et savoureux. Il y a cinquante ans, le
propriétaire actuel, Bernard Maurel, a planté de
nouvelles vignes et a cultivé les premiers raisins pour
produire le premier rosé AOP Côtes de Provence.

Aventure

Amour

Château d'Astros

Château d'Astros

IGP Var

AOP cote de provence

Aventure d'Astros,
c'est la joie de vivre, de longues
promenades
en
forêt,
des
cabanes dans les arbres et de
bons éclats de rire. Une vie
colorée, riche et vibrante, pleine
de découvertes et d'énergie. Un
vin qui incarne cette vie, grâce à
sa liberté dans l'élaboration du
vin et à sa grande variété de
raisins.

L’Amour d’Astros, c’est les vacances
en famille, les grands repas, les fêtes
organisées. La cuvée Amour célèbre
la relation à l’Autre et tous les
moments de complicité partagée.
Une cuvée signature, structurée et
puissante, qui a de la personnalité.
75 cl

75 cl

Absolu

Augustine

Château d'Astros

Château d'Astros

Grenache, Sierra, Mourvèdre

IGP méditerranée

AOP Cote de Provence

Hommage au personnage et mère de
Marcel Pagnol, la cuvée Augustine est,
elle aussi, audacieuse mais tout en
délicatesse. Fruit de la Provence et de
ses richesses, elle se révèle généreuse,
ensoleillée
et
d’un
impérissable
charme.

Une cuvée issue des plus jolies
parcelles d’Astros, celles qui
traduisent toute la poésie et la
magie du lieu. Des vignes
anciennes qui captent la plus
belle lumière et s'épanouissent
sur un terroir sec et calcaire,
typiquement provençal. L’Absolu
dévoile et sublime la beauté de
cette nature préservée pour offrir
un moment de bien-être et
d’harmonie.
75 cl

75 cl

04

Beaujolais
Château de Javernand
Cinquième génération à la tête du Château de Javernand,
ils poursuivent le travail de leurs ancêtres à travers toutes
les dimensions du métier de vigneron. Leur savoir-faire
s'étend de la culture des vignes à la vinification, sans oublier
le marketing. Entre tradition et modernité, la recherche du
bon équilibre les amène à se remettre en question en
permanence et à réfléchir.

Macon-Village

Chiroubles Les Gatilles

100% Chardonnay

100% Gamay

AOC Macon-Village

AOC Chiroubles

En cuves inox.
Le cépage Chardonnay est bien
connu grâce à sa couleur dorée et
à ses premiers arômes très frais
de poire et de fleurs blanches.
L'impression générale de finesse
et de pureté repose sur une belle
minéralité, caractéristique du sud
du Mâconnais. Un vin de plaisir
pour l'apéritif et les fruits de mer.

Macération
semi-carbonique
pendant 7 à 9 jours.
Typique
de
l'appellation
Chiroubles, c'est un vin souple et
gourmand, avec une couleur
rubis, une belle fraîcheur fruitée
et des notes florales révélant le
terroir granitique de Javernand.
75 cl

75 cl

Macon Pinot Noir

Chiroubles Indigène

Climax

100% Pinot Noir

100% Gamay

100% Gamay

AOC Macon

AOC Chiroubles

AOC Chirouble

En fûts de chêne pendant 12
mois. Le cépage emblématique
de Bourgogne dévoile toute sa
finesse grâce à un vieillissement
de 12 mois en fûts de chêne. Le
millésime 2016, tout premier
millésime pour cette cuvée, est
souple et gourmand, prêt à être
dégusté dès ses premières
années.

La vinification sans sulfite, avec des
levures indigènes, confère à ce
Chiroubles
complexe
une
plénitude en bouche, sans oublier
l'essentiel : le plaisir.

Élevage en fûts de chêne Notre
nouvelle cuvée Chiroubles exprime
toute la richesse et la complexité
du terroir de Javernand, soutenue
par un élevage en fûts de chêne.

75 cl, 1,5L

75 cl

75 cl

05

Pouilly-fumé
Michel Redde & Fils
Michel Redde et sa femme Simone ont commencé leur aventure
viticole dans les années 1950. Dix ans plus tard, la « Moynerie »,
une cave de dégustation, a été créée. Depuis lors, ils ont
commencé à produire leurs propres vins avec du Pouilly et du
Pouilly-Fumé. Chaque génération a apporté quelque chose de
nouveau. Leur fils a développé la gravité pour la vinification et
leurs petits-fils une méthode de culture biologique et durable
pour les 42 hectares du domaine.

Petit F...

La Moyerie

100% Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc

AOC Pouilly-Fumé

AOC Pouilly-Fumé

Viticulture durable
3 mois en cuves en inox sur lies
fines
À la fois frais et vivifiant, le Petit
F... est un vin délicat qui présente
des arômes subtils d'agrumes, de
pomme, de poire et de pêche.
Vous serez charmé par ce vin de
corps moyen qui révèle une
texture généreuse et une longue
finale minérale.

Viticulture durable 12 à 24 mois
en cuves en acier inoxydable,
en cuves en bois et en grands
fûts de bois Le vin La Moynerie
exprime toute la densité ainsi
que la pureté aromatique et
minérale de chaque terroir. Le
nez rappelle le citron vert et les
agrumes. Le palais est vif et
parfaitement précis.

75 cl

75 cl

Barre à Mine

Majorum

100% Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc

AOC Pouilly-Fumé

AOC Pouilly-Fumé

Viticulture durable 14 à 16 mois
en cuve en bois et en fût de bois
haut sur lies fines La robe est
jaune clair, limpide et brillante.
Ensuite, vient le nez. Le nez
dégage une forte minéralité qui
s'accompagne
d'exquises
saveurs d'agrumes et de fleurs.
En bouche, ces mêmes arômes
sont encore plus vifs avec une
finale bien équilibrée.

Viticulture durable 10 à 12
mois en cuve et en fût de
bois, puis 4 à 6 mois en acier
inoxydable Ce vin est une
référence en matière de
Pouilly-Fumé et l'un des plus
grands représentants des
vins
de
Sauvignon.
La
complexité
en
bouche
s'accompagne d'une légère
saveur de miel et de pêche.
La texture est à la fois légère
et légèrement saline. C'est
un chef-d'œuvre.

75 cl

75 cl

06

Côtes-du-Rhône
Domaine La Manarine
C'est l'un des plus anciens vignobles français et la
deuxième région productrice de vin après Bordeaux. Les
vignobles bordent le puissant fleuve du Rhône. Deux
grandes zones sont très distinctes, la partie septentrionale
du Rhône et la partie méridionale du Rhône, ainsi que des
régions plus petites situées du Vivarais au Luberon. Cette
région produit toutes sortes de vins, mais sa renommée
provient principalement de ses vins rouges. Les vins de la
"petite côte" figurent parmi les plus célèbres de nos jours.

La Manarine

Plan de Dieu

Châteauneuf du Pape

100% Grenache

100% Grenache

100% Grenache

AOC Côte du Rhône

AOC Côtes du Rhône Village

AOC Châteauneuf du Pape

D'un noir rubis translucide
dans le verre, le Côtes du
Rhône de Manarine dégage
des notes vibrantes de cerises
sauvages, rehaussées par des
notes de lavande, de garrigue,
d'écorce d'orange amère et de
tiges de vignes sèveuses.
Charnue et souple en bouche,
le vin met en avant son cœur
profond et acidulé de cerises
et de mûres.

80% en cuves de béton, puis
20% 8 mois en fûts de 600L
pendant 24 mois. Le Plan de
Dieu possède à la fois de la
profondeur et de l'équilibre,
avec des notes aromatiques
de poivre écrasé et de baies
sur le palais, avec une
prédominance des saveurs de
baies rouges. Il est à la fois
rond et dense.

Avec 50% d'égrappage et un
vieillissement dans un mélange
20:80 de demi-muids en chêne
neutre et de cuves en acier
revêtues d'époxy. Manarine se
distingue par ses arômes intenses
et enrobants de framboises
noires, de cerises noires et de
mûres qui tachent les dents.
Derrière ce fruit noir moelleux et
luxuriant, se trouvent des couches
et des couches de liqueur de
baies, d'épices méditerranéennes,
de réglisse douce et de fleurs
bleues.

75 cl

75 cl

75 cl

07

Champagne
Bernard Lonclas
Toutes les deux secondes, une bouteille de champagne est
ouverte quelque part dans le monde. Trois milliards de verres
de champagne sont dégustés chaque année à travers le
monde.
Cela illustre la popularité de ce vin mousseux particulier de
l'AOC. Sa production a été développée par des ecclésiastiques
au XVIIe siècle et depuis lors, sa popularité n'a jamais cessé.

Depuis 1976, Bernard Lonclas et sa fille, Aurélie, produisent du Champagne. Ils choisissent trois
cépages pour le faire : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
Le dynamisme et la modernité sont la signature de cette famille. De plus, ils ont sélectionné le meilleur
de la tradition champenoise afin d'élaborer un champagne de haute qualité.

Sélections NM

Blanc de Blanc NM

50%
Pinot
Meunier,
Chardonnay, 20% Pinot Noir

30%

moyenne

3

ans

L80%
Chardonnay
Meunier

100% Chardonnay
AOC Champagne

AOC Champagne 11 gr/L
Vieilli en
bouteilles

Millésimé

en

Au
premier
regard,
nous
remarquons une jolie robe d'un or
paille éclatant avec des nuances
orangées.
Le
nez
de
ce
champagne est fruité avec des
notes de prune et de fraises. En
bouche, il est possible de déceler
une belle fraîcheur ainsi que des
notes persistantes de fraises.

Vieilli en
bouteilles

moyenne

20%

Pinot

AOC Champagne 8,5 g/L
3

ans

en

Vieilli minimum 6 ans en bouteilles
L'œil est composé de bulles vives.
Celles-ci présentent une couleur
dorée avec des nuances vert pâle. Le
nez révèle une belle complexité de
fleurs blanches, d'agrumes, de
beurre et de caramel. En bouche, ce
champagne se caractérise par sa
puissance, sa finesse et une finale
minérale.

La robe présente de fines bulles
continues, des teintes jaune pâle
et vertes, tandis que le nez est
floral et fruité avec des notes
d'agrumes et de pêche. En
bouche, les arômes sont vifs et
expriment un équilibre fruité.
C'est un vin talentueux.
75 cl, 1,5L

75 cl

75 cl

100% Chardonnay
AOC Champagne
La robe se caractérise par une
abondance de bulles fines et
intenses. Ce champagne révèle au
nez une explosion de pureté avec
des arômes de brioche. En bouche, il
offre une longueur fine et vive ainsi
qu'une
fraîcheur
naturelle
et
sauvage.
75 cl

08

Tequila
Codigo 1530 Gamme classique

Blanco

Rosa Blanco

Reposado

Anejo

"Origen" Extra Anejo

Toutes les tequilas sont disponible en 70 cl
La reposado est disponible en 1,75L

09

Tequila
Codigo 1530 Editions Spécials

Barrel Strength Anejo

Playboy Rare Hare Edition

XII Ans Extra Anejo

XIII Ans Extra Anejo

Toutes les tequilas sont disponible en 70 cl

10

Mezcal
Codigo 1530 Mezcals

Artisanal 42%

Ancestral 43,1%

Toutes les mezcals sont disponible en 70 cl

11

Sparkling Tea
Saicho
Né aux Royaumes Unis de deux amoureux de la vie, Nathalie,
Originaire de Hong Kong et son partenaire Charlie
Winkworth-Smith, anglais.
Natalie ne pouvant pas boire d’alcool et ne pouvant pas
pleinement profiter des plaisirs épicuriens si cher à son
partenaire, elle décida donc de construire une boisson sur les
bases de sa culture asiatique.
La subtilité de Saicho est la rencontre de leur deux cultures
autour du thé. Ce qui donna naissance à une boisson
rafraichissante et raffinée parfait pour les accords mets et
vins, mais aussi pour toute les célébrations.

Jasmine
Notre thé vert au Jasmin est cultivé
dans les montagnes de Fuding dans
la province du Fujian, en Chine.
La cueillette s’effectue à la main au
printemps aupic d e leur saveur et en
été, elles seront parfumé avec les
fleurs de jasmin pour créer un arôme
fruité et sucré.
Le thé est ensuite infusé à froid pour
en extraire une saveur raffinée,
équilibrée et complexe mais délicate.
75 cl, 20cl

Darjeeling
Sélectionné méticuleusement, notre
thé Darjeeling est cultivé dans les
contreforts de l'Himalaya Indien.
L'air pur de la montagne et le sol
riche produisent un Muscat unique
qui enchante le thé. Les cueillettes
ce font à la main pendant l'été
quand la saveur est la plus prononcé.
Le thé est ensuite infusé à froid pour
en extraire une saveur raffinée,
équilibrée et complexe mais
délicate.
75 cl, 20cl

Hojicha
Sélectionnés avec soin notre thé
Hojicha provient de la préfecture de
Shizuoka, située sur le Pacifique
japonais Profitant des embruns de
l'océan ce thé est fabriqué en
torréfiant au second degré le thé vert
Sencha. Les feuilles sont ensuite
torréfiées avec les tiges de l'arbre à
thé ce qui lui donne une riche saveur
en umami.
Le thé est ensuite infusé à froid pour
en extraire une saveur raffinée,
équilibrée et complexe mais
délicate.
75 cl, 20cl

12

PLV

Chaise Longue

Verre piscine

Profitez
d'une
journée
ensoleillée parfaite ou d'un
coucher de soleil enchanteur à la
plage ou au bord de la piscine.
Nos
confortables
chaises
longues rendront votre journée
agréable. Nos chaises ont
plusieurs positions d'inclinaison !

C'est un concept à part entière :
Un verre de 40cl pour pouvoir
verser votre rosé sur de
nombreux glaçons, d'où le nom
Piscine, qui signifie piscine en
français.
Blanc
Bleu

Rose
Bleu

Casquette

Vasque et sceaux

Avec
cette
casquette
#RoséAllTheWay, vous serez
parfaitement équipé pour profiter
pleinement de votre rosé près de
la piscine ou à la plage !

Le seau à glace : Un concept
classique avec un design
tendance. La vasque : Plus
grande que le seau à glace,
vous pouvez y mettre 2
magnums.

Rose
Blanc

Ice Bag

Lilos

Nos sacs à glace personnalisés,
créés spécialement pour vos
bouteilles de rosé afin de les
maintenir au frais pendant les
chaudes
journées
d'été
asiatiques,
sont
également
conçus pour être transportés
facilement.

Profitez
d'une
journée
ensoleillée parfaite ou d'un
magnifique coucher de soleil sur
la mer ou au bord de la piscine.
Nos confortables chaises de
plage rendront votre journée
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Rose
Bleu

Tire bouchon

Parasole

L'allié de chaque occasion pour
boire du vin. Même une
nécessité
pour
ouvrir
correctement votre bouteille,
celui-ci allie design et utilité.

Profitez de la plage tout en vous
protégeant du soleil avec ce
magnifique
parasol
#RoseAllTheWay.

Panama
Faites la fête avec style avec ce
Panama #RoseAllTheWay.

Rose
Bleu

COORDONNÉES
Maurel Frères
18 Boulevard Marcel
13012 Marseille

Jules Maurel
jules@vinesandterroirs.com
06 01 09 50 32



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