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Réponses pour «airelles»:



Total: 110 résultats - 0.057 secondes

Menu de fete 2017 100%

Plats Tranche de dinde farcie sauce aux marrons accompagnée de gratin dauphinois, pomme aux airelles et chicon braisé au sirop de liège.

https://www.fichier-pdf.fr/2017/12/12/menu-de-fete-2017/

12/12/2017 www.fichier-pdf.fr


Menu décembre 96%

Poire au vin blanc, airelles, schupfnudeln, jus corsé 34 Veau, Limousin Farm – Mürringen :

https://www.fichier-pdf.fr/2013/12/04/menu-decembre/

04/12/2013 www.fichier-pdf.fr

MENU 2013 83%

MENU DU NOUVEL AN Trio de verrine festive ***** Duo de foi gras et faisan orné de sa sauce balsamique et ses airelles ***** Velouté de potiron accompagné de rouget et sa crème de marrons ***** Farandole de scampis et agrumes agrémentée de son pain d’épices ***** Entremet à la liqueur de myrtilles ***** Magret de canard sauvage sauce teryaki, purée de patates douces parfumée au gingembre et sa pomme aux airelles ***** Dessert de l’An nouveau 68 euros.

https://www.fichier-pdf.fr/2013/12/07/menu-2013/

07/12/2013 www.fichier-pdf.fr

bookDESCAMPS 83%

Entrée chaude Raviole garnie d’un effiloché de pigeon aux airelles, et suprême sauté, accompagnés de son bouillon et jus corsé, servi avec une farce à gratin disposée sur un toast de pain poilâne • Explications :

https://www.fichier-pdf.fr/2018/03/10/bookdescamps-1/

10/03/2018 www.fichier-pdf.fr

Indices Glycemiques 82%

Indices glycémiques des aliments Indices glycémiques faibles (<

https://www.fichier-pdf.fr/2013/08/26/indices-glycemiques/

26/08/2013 www.fichier-pdf.fr

menus-traiteur-printemps-été-2013 75%

90 053016 Spécial apéritif La pièce Miche surprise 25,00 € Plaque apéro (pizzas, quiches, tartes au fromage, tarte alsacienne …) 25,00 € Lunch voir tarif suivant les propositions Marguerite surprise (64 sandwichs) Entrées Froides ( sucré et salé ) 49,90 € La portion sur plat 6 personnes minimum Crudités assortiments 3 salades 3,50 € Charcuterie fine 3,90 € Assiette 3 jambons cru - os - blanc 4,50 € Jambon au couteau fumé maison 3,90 € Terrine de lapin maison 2,50 € Terrine de campagne au Madère 2,50 € Pâté Maison 2,50 € Pâté en croûte du chef 2,50 € Pâté en croûte à l'ancienne au lapin 2,50 € Pâté en croûte Pintade aux morilles et savagnin 3,90 € Plat de charcuterie maison 5 sortes 3,90 € Aspi œuf 1,50 € Aspi aiguillette 2,00 € Rôti froid Porc - dinde - bœuf au choix 3,50 € POISSONS la portion Saumon fumé de Norvège 5,90 € Terrine de Saumon à l'oseille 2,90 € Entrées Chaudes La portion Minimum 6 personnes Croûtes aux morilles 9,90 € Croûtes forestières 6,90 € Croûtes forestières aux morilles 8,90 € Bouchée à la reine 5,00 € POISSONS la portion Croûtes aux fruits de mer 5,90 € Coquilles Saint Jacques 6,95 € Cassolette de Saint Jacques et Écrevisses 5,90 € Cassolette de Saint Jacques aux petits légumes 5,90 € Feuillantine au deux saumons 3,90 € Saumon à l'oseille 6,50 € Volailles La portion Filet de poulet à la jurassienne 7,50 € Émincé de poulet du chef 6,90 € Cuisse de poulet Basquaise 6,90 € Cuisse de poulet forestière 6,90 € Émincé de dinde aux champignons 7,00 € Pintadeau aux morilles 9,50 € Pintadeau forestier 7,90 € Coq au vin 6,50 € Coq au Vin Jaune et aux morilles 9,50 € Coq au Riesling 7,90 € Coquelet aux girolles 7,50 € Magret de canard aux morilles 12,50 € Magret de canard aux airelles 9,90 € Cuisse de canard aux airelles 7,50 € Lapin chasseur 7,00 € Lapin à la dijonnaise 7,00 € Civet de lapin 7,00 € Pour le coq et pintadeau :

https://www.fichier-pdf.fr/2014/01/30/menus-traiteur-printemps-ete-2013/

30/01/2014 www.fichier-pdf.fr

Résultats Concours Boudin Blanc 2017 75%

58 Type Catégorie NbrProd Type Boudin Blanc Apprenti 14 Boudin Blanc Boucher 44 Catégorie Description Total Nbr Prod Boudin Blanc Rang Nom 58 Prénom Localité Boudin Blanc Boucher Corporation des Bouchers et Charcutiers de Chimay et environs Boudin blanc au potiron et basilic 92,25 1 Devivier Brice Theux Boudin Blanc au saumon fumé 91,00 2 Depret Gauthier 6591 Macon Boudin blanc chantrelles et ail des ours 90,50 3 Leblanc Gael Virelles Boudin blanc aux fines herbes 89,75 4 Dehon Michel Marcinelle Boudin blanc Macaron 87,00 5 Briclet Benoît Strée Boudin Blanc aux Poireaux 86,25 6 Depret Gauthier 6591 Macon Boudin blanc au fromage de chimay et aux 85,25 7 Depret Gauthier 6591 Macon Boudin blanc 84,25 8 Horécalienne Boudin Blanc Chorizo poivrons 84,00 9 Bequet Boudin blanc lardons et reblochon 82,75 Boudin blanc chèvre et miel Lierneux Dominique Marbaix la Tour 10 Leblanc Gael Virelles 82,75 11 Boucherie Collart Thibaut Cul des Sarts Boudin Blanc au piment d'Espelette et aux 82,00 12 Depret Gauthier 6591 Macon Boudin blanc scampis flambés à la téquila 81,75 13 Boucherie Collart Thibaut Cul des Sarts Boudin blanc méditéranéen aux crevettes 80,75 14 Boucherie Manu Boudin Blanc au piment d'Espelette 79,50 15 Depret Boudin blanc citrons et crevettes 79,25 16 Boucherie Manu Boudin blanc aux scampis à l'ail 78,00 17 Boucherie Collart Lionel Cul des Sarts Boudin Blanc Persillé 77,75 18 Bequet Dominique Marbaix la Tour Boudin blanc aux lardons 77,50 19 Dehon Michel Marcinelle Boudin blanc raisins et poires cognac 76,75 20 Boucherie Antoine Muller Bohan Rance Gauthier 6591 Macon Rance 1/3 Type Catégorie Description Total Rang Nom Prénom Localité Boudin blanc au foie gras 76,00 21 Boucherie Manu Rance Boudin Blanc au saumon et au boursin 75,75 22 Depret Gauthier 6591 Macon Boudin blanc aux airelles 75,75 23 Boucherie Gilliard Lange Clovis Chimay Boudin blanc aux fines herbes 75,50 24 Alberty Pascal Flavion Boudin blanc poires airelles 75,50 25 Boucherie des barrages Guiot José Boussus les Walcourt Boudin blanc au massepain et amareto 75,50 26 Boucherie Collart Thibaut Cul des Sarts Boudin blanc aux scampis 75,50 27 Boucherie Manu Boudin blanc mangue 75,25 28 Boucherie Gilliard Lange Clovis Chimay Boudin blanc nougat et fruits sec 75,00 29 Les saveurs du gevray Barthélémy Timy Bertogne Boudin blanc saumon et poireaux 74,75 30 Boucherie Collart Thibaut Cul des Sarts Boudin Blanc aux Gauffres 74,50 31 Alberty Pascal Flavion Boudin blanc aux raisins 74,50 32 Horécalienne Boudin blanc caramel beurre salé 74,00 33 Boucherie Gilliard Lange Clovis Chimay Boudin blanc fines herbes 73,75 34 Briclet Benoît Strée Boudin blanc aux trompettes de la mort 72,75 35 Boucherie Antoine Muler Bohan Boudin blanc savoyard 71,50 36 Boucherie Collart Lionel Cul des Sarts Boudin blanc escargot à l'ail 70,75 37 Boucherie Gilliard Lange Clovis Chimay Boudin blanc faisan et chicons 70,25 38 Alberty Pascal Flavion Boudin Blanc Tomme de vache pesto basili 69,75 39 Boucherie Antoine Muller Bohan Boudin blanc pêche banane 69,00 40 Boucherie des barrages Guiot José Boussus les Walcourt Boudin Blanc aux morilles 63,75 41 Alberty Pascal Flavion Boudin blanc au piment d'Espelette 61,50 42 Verbauwhede Christelle Vaulx les Chimay Boudin blanc noix de coco 61,25 43 Lange Gérard Chimay Boudin blanc foie gras et coings 60,50 44 La bouche Bouch'bio Marchand Stéphan Namur Boudin blanc chicons 90,25 1 Boucherie des barrages Guiot Joelle Boussus les Walcourt Boudin blanc aux trompettes de la mort 85,40 2 ITCA Burton Valentin Suarlée Boudin de poisson avec saumon fumé et é 82,00 3 Coovi Jaro de Smet Anderlecht Rance Lierneux Apprenti Corporation des Bouchers et Charcutiers de Chimay et environs 2/3 Type Catégorie Corporation des Bouchers et Charcutiers de Chimay et environs Description Total Rang Nom Prénom Localité Boudin blanc aux raisins 80,75 4 ITCA Decoster Benjamain Suarlée Boudin blanc au foie gras et trompettes de 80,50 5 ITCA Bayonet Samuel Suarlée Boudin blanc nature 77,25 6 ITCA Verfaillie Mélanie Suarlée Boudin de volaille garniture de faisan 76,25 7 Coovi Hambrouck Quentin Anderlecht Boudin blanc amandes grilliées caramel be 75,25 8 CEFA Rance Dardenne Sylvain Seloignes Boudin blanc 74,67 9 IFAPME Boudin blanc amandes amaretto 74,50 10 CEFA Rance Dardenne Sylvain Seloignes Boudin blanc aux fines herbes 73,25 11 Boucherie des barrages Guiot Joelle Boussu les Walcourt Boudin blanc aux canneberges 73,25 12 ITCA Mathieu Benoît Suarlée Boudin de Poisson aux filets truites fumées 71,50 13 Coovi Geoffrey Stultiens Anderlecht Boudin Blanc de fête aux pommes et rhum 64,00 14 Coovi Ansah Zohé Anderlecht Villers le Bouillet 3/3

https://www.fichier-pdf.fr/2017/11/14/resultats-concours-boudin-blanc-2017/

14/11/2017 www.fichier-pdf.fr

Menu des fêtes de fin d'année 2017 75%

10, bis route de Bergues 59143 Lederzeele 03.28.62.42.00 Boucheriehannotel@yahoo.fr Fêtes de fin d’année 2017 Amuses Bouches Pain surprise Fromage Charcuterie 25,00 € Pain surprise Nordique 28,00 € (rillette marine, saumon, surimi, thon) 16Petits fours Assortis 10,40 € Mini brioche au boudin blanc Tartelette pétoncles et tomate séchée Samossas au thon et curry Mini vol au vent chapon et foie gras 18 Minis Burgers 15,30 € Bœuf cheddar Saint-Jacques et bacon Escalope de foie gras et magret fumé Plateau Cocktail (24 pièces) 15,60 € Blinis délice de saumon fumé Mini Buns au pastrami Cheesecake chèvre abricot et romarin Pain d’épices, bloc de foie gras et gelée de griottes Entrées Froides Entrées Chaudes Foie gras de canard aux figues et éclats de fruits secs 6,70 € Feuilleté de boudin blanc aux pommes 3,70 € Parfait à la truite et aux asperges 4,60 € Petit pâté chaud chevreuil et airelles 4,00 € Bûche salée avocat et crevettes 4,60 € Croustade de chapon aux légumes glacés 4,20 € Cocktail marin d’ananas victoria dans sa bulle 5,30 € Pomelos garni aux Saint-Jacques et écrevisses 4,50 € Ecrin de fraîcheur hivernal Tartare de bar aux agrumes Saumon fumé et pomme granny Smith Millefeuille crevettes et crabe 7,00 € Dégustation autour du canard Pâté en croute de canard Pressé de foie gras et mangue Magret fumé 7,00 € Buns feuilleté au ris de veau et champignons forestiers 5,00 € Aumônière de saumon et sa fondue de poireaux 4,70 € Dos de cabillaud aux amandes sauce champagne 6,00 € Tronçon de lotte rôtie sauce safranée 6,30 € Cassolette sole, rouget et crevette sauce citronnée 5,00 € ( + 2,50 € consigne) Cocotte de Saint Jacques et écrasé de topinambour 5,20 € ( + 3,00 € consigne) Garnitures Plats Chauds Pavé de veau sauce morilles et vin jaune 6,90 € Ballotine de poulet au Chaource 4,80 € Suprême de pintade farcie aux fruits secs Risotto aux cèpes 1,50 € Ecrasé de pommes de terre et son cœur forestier 1,30 € Gratin de pommes de terre 1,30 € 5,20 € Pommes Dauphines 1,30 € Jambon de Noël sauce champagne 5,40 € Poire au vin et aux épices 1,50 € Cassolette de Sauté de cerf aux airelles 6,00 € Poêlée de champignons 1,50 € Gratin aux deux courgettes 1,30 € Filet mignon de sanglier sauce grand veneur 6,90 € Fagot d’haricots verts lardé 1,30 € Magret de canard au Cointreau et figues 6,80 € Rosace de carotte et brocolis 1,30 € Tournedos de bœuf sauce truffe 7,20 € Panier de légumes 1,50 € (petits pois, carotte jaune, butternut et tomates cerises) ( + 2,00 € consigne) Menu Enfant 6,80 € Aumônière thon et fromage Crousty de poulet au bacon et Mozzarella Pommes noisettes et poêlée de légumes Friandise Les Charcuteries Festives Galantine de dinde aux champignons 22,00 €/Kg Galantine de porcelet 25,00 €/Kg Galantine de biche aux myrtilles et foie gras 28,00 €/Kg Terrine de foie gras aux girolles 26,90 €/Kg Marbré de canard au foie gras 28,90 €/Kg Pâté en croûte de cerf aux pommes vertes 24,50 €/Kg Pâté en croûte de canard, noisettes et pistaches 24,50 €/Kg Les Préparations Bouchères Rôti de dinde farci aux châtaignes 15,00 €/Kg Cuisse de pintade farcie aux fruits secs 19,90 €/Kg Rôti de chapon farci aux figues 27,50 €/Kg Rôti de canard périgourdin (foie gras) 32,50 €/Kg Mignon de porc à l’Abondance et jambon cru 20,00 €/Kg Gigolette de poulet au foie gras 18,00 €/Kg Tournedos de canard 23,50 €/Kg Pâté en croûte de sanglier et châtaigne 24,00 €/Kg Pâté en croûte brochet et écrevisses 25,00 €/Kg Dôme de sandre 26,80 €/Kg Bûche de truite au jambon Serrano 25,90 €/Kg Caille Terrine de saumon à l’oseille 25,40 €/Kg Pigeonneau 10,70 € la pièce Poularde du Haut Pays 14,80 €/Kg Chapon fermier du Haut Pays 16,50 €/Kg Dinde fermière Nord Pas-de-Calais 15,30 €/Kg Pintade fermière Nord Pas-de-Calais 11,90 €/Kg Cuisse de chapon 15,50 €/Kg Les Volailles 3,80 € la pièce Saumon fumé 4,30 € (les 100g) Foie gras 10,60 € (les 100g) Escargots de Radinghem 6,20 € Boudin blanc nature 13,90 € (le kilo) Boudin blanc truffé 18,50 € (le kilo) Cuisse de dinde Boudin blanc au ris de veau et girolles 18,50 € (le kilo) Cuisse de pintade (la douzaine) Afin de vous assurer le meilleur service, nous vous demandons de commander 7,50 €/Kg 11,50 €/Kg Règlement des commandes pour Noël jusqu’au samedi 16 décembre Pour réduire l’attente et pour le nouvel an jusqu’au vendredi 23 décembre.

https://www.fichier-pdf.fr/2017/11/29/menu-des-fetes-de-fin-d-annee-2017/

29/11/2017 www.fichier-pdf.fr

plan-carroz-hiver14 75%

A B C D Situation voirie E 46 G2 Ambiance (Place de L') 45 H2 Aravis (Place des) 77 D2 Autrefois (Chemin d’) 72 B1-C1 Ballancy-Treydon (Route de) I2 Bardella (Route de la) 62 64 J2 Barlet (Chemin du) 48 A4-F2 Barliette (Route de la) 52 G2 Battieu (Route du) 12 A4 Bois du Ferret (Chemin Le) 18 B3 Bois Rosset (Impasse du) 66 K2 Bry (Route du) C1 Cerisiers (Chemin des) 1 2 74 81 Le Creytoral 7 La Frasse 0 Saint Sigismond Agy Chatillon Taninges 9 6 9 4 3 l’Hermineur 3 5 3 F 8 3 Treydon 2 LES CARROZ EST Accès domaine skiable 23 28 19 52 78 Les Nants 22 79 3 La Frasse 3 km Chatillon 77 25 23 13 68 37 11 RIS 35 Le Pernand 4 10 13 24 Cluses 13 km A 40 48 10 i g2/h2 Office de Tourisme RIS E3 Relais Info Services - Forfaits 1 C1 Chapelle de Ballancy Crèche “la Souris Verte” G3 École de musique C0 Église de La Frasse B3 Boulangerie - Relais Poste A3 Église d'Arâches B3 Services Techniques B4 Salle Communale d'Arâches B3 Mairie d'Arâches K2 Déchetterie Gendarmerie G2 Police municipale G2 Cinéma Le Choucas F4 Centre Sportif - Salle Mt Favy H3 La Poste G3 Groupe Scolaire du Serveray H2 Pharmacie 2 3 4 5 6 7 8 10 11 12 13 14 15 16 65 16 44 14 7 42 43 40 43 39 37 Les Genièvres 32 34 36 i 38 RIS Mont Favy C 17 H2 Chapelle des Carroz 18 H2 Cabinet Médical Infirmier 19 H1 Télécabine - Vente de forfaits 20 H1 Télé Carroz 21 H2 Téléski Télé-École 22 I1 Téléski Plan Moulin 23 G1 Télésiège des Moulins 24 I/J2 Chapelle du Pernand 26 G4 Espace Serveray 27 H2/G2 École du Ski Français 28 H1 Ski Club H2 30 31 32 G2 H2 G4 35 G3/4 36 H2 37 38 H2 D3 École de Ski ”Nouvelle Dimension” Bureau des Guides Kinésithérapeute Restaurant scolaire Club enfants Les Loupiots Les Petits Futés Forfaits Caisse automatique 24h/24 Bibliothèque - vidéothèque Pompiers D 39 40 41 43 H1 G2 C1 F4 Jardin des Neiges ESF Centre culturel La ferme de Ballancy Aquacime - Espace Bien-être Agences de location 1 2 3 4 5 7 H3 G2 G2 G2 G2 H3 Carroz Immobilier Altimmo MGM RS Immobilier Renand Foncia - Agim Hôtels 10 7 1 20 6 Servages d’Armelle (les) HHHH J2 Croix de Savoie (la) H H H H2 Airelles (les) HH D2 Ferme du Laÿs (la) I1 Milkhotel I1 E Résidences Chalets de Jouvence (les) H2 H H H H Fermes du Soleil (les) 4 G2/3 H H H H 15 I1 Front de Neige - Odalys 11 I1 Servages (les) Résidence 12 H2 Sunotel - Odalys 35 Hébergements divers 34 29 32 24 A4 H3 K1 G3 14 K1 22 37 27 18 3 13 C2 B3 K1 C1 D1 I2 À L’Antan Bergerie (la) Chalet Calluna Chalet Cyclamen Chalet Haute Combe (Gîte) hors plan Chalet Odysseus Clos de Marie (les) Chalet Palane Chez Joël et Dominique Eric Pierre Renand (Gîte) F 25 9 G H3 La Ruche E0 Sapins (les) 35 Centres de vacances 2 4 5 12 D0 G4 B3 G4 13 I1 Les Chamois BTP Vacances Les Tavaillons Creil Alpes Neig'Alpes Ternélia "Les Flocons Verts"

https://www.fichier-pdf.fr/2014/04/16/plan-carroz-hiver14-1/

16/04/2014 www.fichier-pdf.fr

dépliant fin d'année 2016 Dobbelaere 74%

15’ 160° Noisette de marcassin, sauce fine Calvados accompagnée de sa poêlée de champignons forestiers et pommes airelles..............................................................................................................

https://www.fichier-pdf.fr/2016/11/30/depliant-fin-d-annee-2016-dobbelaere/

30/11/2016 www.fichier-pdf.fr

Carte de Noël 2015 72%

COCKTAIL Pièces salées froides Plateaux de 24 pièces Plateaux de 48 pièces Mille feuille de homard et Saint-Jacques à l’estragon, légumes pot au feu Quenelle de brochet, choux et légumes confits, bouillon de crustacés Chartreuse langoustines et coques en habit vert, jus à l’oseille Carré feuilleté de ris de veau et foie gras aux cèpes La coquille Saint-Jacques traditionnelle Cocotte de lotte, Saint-Jacques et homard, légumes d’hiver et jus des bois 7.80 6.90 7.60 6.50 4.50 8.80 € € € € € € 10.20 12.40 11.70 12.70 16.60 € € € € € Filet de bœuf en croûte, duxelles façon Rossini, sauce Périgueux Noisette de sanglier rôti aux poivres, jus corsé Pavé de cuissot de daim, poire et pomme confites, sauce Venaison Gigue de chevreuil braisée au thym, sauce Grand Veneur Suprême de col-vert poêlé aux noix et châtaignes, jus au porto Filet de veau en croûte de châtaignes et noisettes, jus de truffes Filet de canard aux airelles, churros fruits rouges Caille farcie aux raisins et foie gras, jus de volaille au vieux rhum 12.50 11.70 13.50 14.20 14.50 12.60 9.60 10.20 € € € € € € € € Verrine de potiron chantilly de poivron et langoustine à la mandarine impériale Tzatziki maison, saumon fumé et œufs de truite en duo Lentilles et canard confit en deux cuissons, foie gras mi cuit Mascarpone et langouste au citron vert, pomme verte aux épices Crémeux de volaille aux morilles, chantilly au porto Cuisseau de porcelet rôti aux épices de Noël ( pour 8 à 10 personnes) 92.00 € A LA CARTE LES BÛCHES 27.00 € 53.00 € Cubik de homard et carottes aux épices Carré parmesan, tapenade et œuf de caille mollet Pince de poire au safran et crevette laquée Canapé saumon citron vert Saint-honoré de Saint-Jacques et mangue aux herbes Carré d’épices et foie gras au porto Pièces salées chaudes Plateaux de 24 pièces Plateaux de 48 pièces Tartelette de boudin aux pommes Bonbon de St-Jacques au pain d’épices Moelleux de légumes et foie gras Chausson de ris de veau Croustillant Reblochon Feuilleté de poulet au vin jaune Les poissons et produits de la mer (accompagnés de risotto et tagliatelles de légumes) 22.00 € 44.00 € La brochette de Saint-Jacques et beurre d’agrumes Le filet de Saint-pierre poêlé, pommes châtaignes, crème de morilles Truite panée aux amandes et blé noir au vin jaune Duo de soles soufflé aux langoustines et son velouté d’épices Le turbo rôti aux girolles et châtaignes, jus des bois crémeux Viandes, volailles et gibiers :

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01/12/2015 www.fichier-pdf.fr

Cuisine A&D - Décembre 2013 Janvier 2014 71%

118-125 Page 5/8 Le Homard B eu Sur une barrette de pois chiehes au airelles, trait de betterave acidulée •Mettre la forme cle pois ohiohes dans un saludier verser I eau 4 Personnes ot I huile d olive mélanger puis ajouter I oeuf Porter a ébulition 2 homards dè 500 g I minute et verser dans une 50 g de betteraves jaunes plaque à rebord ou nous avons 100 g de betteraves rouges dépose los airelles 100 g de betteraves roses •Filmer I appare I et cuire a 65° 50 g de betterave chioggia au four vapeur 5 minutes 500 g d'eau •A froid deoouper des barettes 200 g de farine de de 3 em de large par IO cm de pois chiehes long SO g d'huile d'olive •Faire un mélange de 25 g I œuf d eau 25 g de vinaigre 25 g de 50 g d'airelles vin blanc sel poivr Ajouter 50 g de betterave rouge 50 g de betterave rose cuire puis passer au thoTnomix afin d obtenir une ouree bier i lisse •Avec le reste de betterave jaune rouge rose et chiogga tailler bien en arrondi et Brancher a la machine a jambon MONACO9 3433038300502/GTG/OTO/2 finement •Détailler à I emporte pièce puis mettre chaque variété sous vide avec un sirop à 30° cuire à 90° durant 7 minu+es •Cuire le homard dans un bouillon (eau piment d Espelette sel poivre thym laurier) •Les ccudes et les pinces 11 minutes •Le corps (droit) 6 minutes •Conserver la tete et la queue pour le décor •Faire saisir a la poêle les barrettes de pis ch ches poser chacune sur i jne assiette carrée mettre Ic homar dessus la tête la queue decorer de lamelles de betteraves de couleur différentes un trait de balsamique petit bout dc cebette et trait de betterave ac di liee Eléments de recherche :

https://www.fichier-pdf.fr/2013/12/17/cuisine-a-d-decembre-2013-janvier-2014/

17/12/2013 www.fichier-pdf.fr

Résultats Concours Pâté 2017 71%

k e r- s o ft w a w w ac ww ww tr 59 Nom Prénom Localité Pâté Boucher Corporation des Bouchers et Charcutiers de Chimay et environs Pâté en mousse de foie de colvert au S 93,75 1 Devivier Brice Pâté de chevreuil au vieil armagnac 90,00 2 Boucherie Manu Terrine de marcassin à la chimay blanche 87,75 3 Boucherie Collart Lionel Cul des Sarts Terrine de marcassin aux fruits des bois 86,00 4 Granjean Julien Froidchapelle Terrine de Canard au poivre vert 85,25 5 Depret Gauthier 6591 Macon Pâté de marcassin aux poires confites 84,00 6 Boucherie Collart Thibaut Cul des Sarts Pâté en coûte de chevreuil à la vieille poire 83,75 7 Boucherie Manu Terrine de marcassin aux pommes caramé 79,75 8 Boucherie Collart Theux Terrine de marcassin au vieux calvados 79,75 9 Boucherie Manu Pâté de chevreuil aux noisettes et à la chi 79,75 10 Boucherie Antoine Muller Bohan Pâté de faisan au poivre vert 78,75 11 Boucherie Gillard Lange Clovis Chimay Pâté de biche aux airelles 78,75 12 La bouche Bouch'bio Marchand Stéphan Namur Pâté de marcassin au vin rouge et échalot 78,50 13 Boucherie Antoine Muller Bohan Terrine de lièvre aux pruneaux 78,00 14 Depret Gauthier 6591 Macon Terrine de chevreuil aux chataignes et aux 77,75 15 Boucherie Collart Thibaut Cul des Sarts Pâté de biche à la chimay bleu et aux éch 77,75 16 Les Saveurs du Gevray Barthélémy Timy Bertogne Terrine de canard au Sauterne 77,50 17 Leblanc Gael Virelles Pâté de canard colvert au porto 77,00 18 Chabot Benoît Presgaux Terrine de marcassin au Saint Emilion 76,75 19 Boucherie Collart Fortemps Mathieu Cul des Sarts Rance Rance Thibaut om PD Cul des Sarts Rance 1/3 re H F-XC A N GE H F-XC A N GE N y bu Localité k e r- s o ft w tr Pâté de Marcassin aux airelles 76,75 20 Boucherie Gilliard Draux Valentin Leval Chaudeville a c k e r - s o f t w a Terrine de marcassin aux chicons 76,00 21 Depret Gauthier 6591 Macon Pâté de marcassin à la Chimay 74,50 22 Leblanc Gael Virelles Pâté faisant perdraux ramier 73,25 23 Alberty Pascal Flavion Pâté de marcassin 72,50 24 Briclet Benoît Strée Pâté de marcassin aux noix 72,50 25 Boucherie Gillard Lange Clovis Chimay Pâté de biche aux pommes 72,25 26 Alberty Pascal Flavion Terrine de chevreuil au poivre 71,25 27 Depret Gauthier 6591 Macon Terrine de marcassin aux fruits rouges 70,50 28 Depret Gauthier 6591 Macon Pâté de marcassin à la confiture de mirab 70,50 29 Devivier Brise Liège Pâté de marcassin des fêtes 68,75 30 Lefebvre Jimmy Momignies Pâté de gibier 68,25 31 Horécalienne Pâté de marcassin le chimacien aux poire 64,75 32 Lefebvre Duo de pâtés de gibier 63,25 33 Horécalienne Lierneux Pâté de marcassin de saison 56,25 34 Momidistri Momignies Ma conception du marcassin 80,00 1 Curri Pâté marcassin champignons des bois 85,25 1 Boucherie des barrages Guiot Joelle Boussus les Walcour Pâté en croûte aux canneberges 84,75 2 ITCA Merveille Maxime Suarlée Pâté en croûte de marcassin aux noix 84,00 3 ITCA Mathieu Benoît Suarlée Pâté de cerf aux asperges vertes et bière t 83,50 4 Coovi Erauw Zayn Anderlect Pâté de gibier 81,25 5 IFAPME Villers le Bouillet Terrine de marcassin aux pommes 78,00 6 ITCA Brassine François Suarlée Pâté de Faisan à la bière domestique et n 77,50 7 Coovi Kevin Polis Anderlecht Pigeon Ramier méthode champenoise et 76,25 8 Coovi Steven Elsier Anderlect Pâté aux Mandarines 75,50 9 Vigreux Thomas Sombreffe Terrine de Sanglier aux canneberges 74,25 Delforge Eléonore Suarlée lierneux Jimmy Momignies Particulier Nicolas Momignies Apprenti Corporation des Bouchers et Charcutiers de Chimay et environs 10 ITCA om .c Prénom to Nom k Rang lic Total .c Description C k lic C Catégorie e ar .

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14/11/2017 www.fichier-pdf.fr

FICHE DE « BONNES PRATIQUES » Stomies digestives 68%

Pour les Iléostomisés, il est fortement recommandé de boire au moins 1.5L à 2L de liquide par jour afin de de compenser la perte d’eau par les selles Aliments provocant des odeurs Aliments laxatifs (qui peuvent provoquer une diarrhée)      Lait cru, Glaces Son de Blé Prunes, Pruneaux, Kiwis, Melon, Cerise et jus associés Haricots verts, Fruits et légumes crus , Jus d’orange Aliments gras, Choucroute, Epices fortes Aliments constipants      Pommes de terre, Certains légumes cuits (Carottes) Riz Chocolat, Bananes, Maïs, Noix , Raisins secs Pain blanc, Toast Lait cuit Aliments provocant des flatulences (Gaz)      Œufs Asperges , Maïs Tous les choux, Légumes secs, Oignon, Ail Poireaux, Salsifis, Artichauts, Navets, Champignons Boissons gazeuses Aliments limitant les flatulences    Yogourt, Fromage blanc Airelles et jus d’airelles , Tisanes Fenouil, Anis, Cumin , Produits à base de Charbon    Œufs, Viandes faisandées, Poisson Charcuteries, Fromages fermentés Ail, Oignon, Asperges , Champignons Aliments restreignant les odeurs    Salade verte, Epinards, Persil , Airelles Yogourt, Fromage blanc Produits à base de Charbon Aliments pouvant « boucher » la stomie     Noix, Graines, Maïs (Popcorn), Lentilles, Noix de coco Peau de saucisse ou de saucisson Crevettes, Crabe, Homard Gros morceaux de viande Aliments irritants pour la peau péristomiale    Agrumes, Jus de fruit Alcool, Vinaigre, Aliments trop épicés Poivrons, Tomates Aliments pouvant colorer les selles (noir ou rouge)    Boudin noir, Epinards Médicaments à base de fer Betterave rouge Nathalie MARIN Infirmière Conseil DiaDom, Tél:

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04/04/2019 www.fichier-pdf.fr

Menus 65%

L’émincé de magret de canard au vinaigre de framboises et miel d’acacias, légumes de saison et gratin dauphinois (16,00 €) ou L’émincé de poule faisane à la brabançonne (18,00€) ou Le filet de râble de lièvre à l’ardennaise, golden aux airelles (18,00€) &&&&

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12/12/2009 www.fichier-pdf.fr

carte novembre 65%

Le Foie Gras d’Oie Mi Cuit gelée au Porto La Salade de Mâche aux Noix et Raisins Mimosa La suprême de faisan au sang Coing aux Airelles – Spaetzlé au Beurre La Palette de Sorbets et Fruits avec son Coulis 48.00 € par pers.

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28/10/2010 www.fichier-pdf.fr

Doc promo Noel 354 65%

Jusqu’à -40 % pour des vacances de Noël et Nouvel An au sommet (2) Les Menuires “Le Hameau des Airelles” Super-Besse Val Thorens Les 2 Alpes Orcières 1850 Les Saisies Arc 2000 Tignes Val Claret Val d’Isère Alpe d’Huez Menton Anglet - Biarritz Gourette urs :

https://www.fichier-pdf.fr/2010/12/07/doc-promo-noel-354/

07/12/2010 www.fichier-pdf.fr

plugin-Fetes de fin d annee aux FFDJ 65%

52 040 ou 45 20 40 Ou 51 561 ou 45 15 61 Menu sous réserve de livraison Apéritif de bienvenue et ses amuses bouches Tartare aux deux saumons Croustade de ris de veau aux morilles Trou Normand Pavé d’autruche aux airelles Farandole de garniture Assiette fromagère Entremet framboise et chocolat blanc au biscuit de Reims Coupe de champagne rosé Café, mignardises Soupe à l'oignon Renseignements et réservations au 58 103 ou 45 01 83 Rendez vous au cercle mixte de garnison du Héron à 20h

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23/10/2011 www.fichier-pdf.fr

plugin-carte CMG11 65%

2200 Fdj § Nos poissons sont accompagnés accompagnés de riz blanc, carottes, navets tournés et courgettes sautées Viandes Pavé d’autruche d’autruche aux airelles 3200Fdj 3200Fdj Cuisse de canard canard confite, Pommes de terre Sarladaises aux girolles et gésiers confits 2 500 500 Fdj Côte de bœuf grillée ( Sauce Sauce roquefort, poivre, moutarde à l’ancienne) (Sauce foie gras , sauce morilles :

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23/10/2011 www.fichier-pdf.fr

Traiteur 2011-2012 pdf 65%

071/59.36.76 www.letangbleu.be – info@letangbleu.be Les Fêtes 2011/2012 – Service traiteur Ballottine de volaille et saumon fumé, abricots, figues séchées et truffe, texture de boudin noir et pommes aux raisins, crème de pistaches et/ou Escalope de foie gras de canard poêlé, pain d’épices en pain perdu, compotée de coing et caramel de porto rouge Bisque de langoustine parfumée à l’armagnac, crème battue à la ciboulette (supplément de 5 €/pers.) Suprême de poule faisane, chicons braisés, petite poire au vin rouge, purée de pommes de terre aux choux de Bruxelles, sauce aux champignons des bois ou Dos de biche rôti au sautoir, gratin dauphinois aux champignons, airelles, marmelade de potiron aux noisettes, sauce grand veneur L’assortiment de cinq fromages affinés, confiture d’oranges (supplément de 7 €/pers.) Cheese cake au spéculoos et gelée d’oranges, sauce chocolat Le menu avec une seule entrée 25,00 € ;

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18/11/2011 www.fichier-pdf.fr