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Réponses pour «bogavante»:



Total: 6 résultats - 0.024 secondes

Carte Selecta Casa 100%

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert 29 € Formule du midi Suggestion du chef Tapas Pata negra con pan tostado al ajillo Planches (Planchas) 11€ Pata negra, toast pain à l’ail et tomate Aumoniere de morcilla negra a la manzana 9€ 8€ Chipirons au piment d’Espelette Queso 7€ Rillettes de sardine, toast pain de campagne Selecta Casa 14€ Selecta Casa Sardinas a la sal 10€ Sardines au sel Ceviche dorade y rodaballo templano 13€ Ceviche de daurade et de turbot chaud Croustillante de gambas 9€ Croustillant de gambas Sepia rellena 10€ Seiche farcie Duo de huevos (mar e tierra) trufa y erizos 14€ Duo d’œufs (mer et terre) truffes et oursins Endivia cabra freco Endives chèvre frais 38€ 72€ 7€ 19€ 34€ 62€ 20€ 36€ 68€ Fromages Mixto Mixte Selecta Casa Paté de sardinas con pan rustico 21€ 2 pers 4 pers Charcuterie Ibérique Aumônière de boudin noir aux pommes Xipirones plancha al pimiento de Espelette Charcuteria Iberica 1 pers 78€ Primeros platos (Entrées) Terrina de jabali al cognac 15€ Terrine de sanglier au cognac Foie gras de pato media coccino al vino 18€ Foie gras de canard mi-cuit poché au vin rouge espagnol Espuma de bogavante y salsa rouille de la casa pan asado al ajo 14€ Bisque de Homard, rouille maison et croutons à l’ail Ceviche de dorade salsa limon 12€ Ceviche de Daurade au citron yuzu Carnes (Viandes) Chuletitas de vinado al tomillo caviar de berejenas al pimiento 38€ Côtelette de chevreuil au thym, caviar d'aubergine au piment (160gr) Suprema de pollo de cortijo piperada al jugo de pimientos 24€ Suprême de poulet fermier, piperade, jus au paprika Pluma iberica patatas maxime 29€ Pluma Ibérique, pommes maxime Chuleton argentino (2 personas) revuelto de legumbres tomate provenza (1200gr) 68€ Chuleta Argentina pour 2 pers, poêlée de légumes, tomate provençale (1200gr) Pescados (Poissons) Rodaballo a la plancha,risotto a la trufa salsa de mantequilla blanca 29€ Turbot à la plancha, risotto à la truffe, émulsion de beurre blanc (160gr) Filet de caballa al vapor crecimiento espinaca aciete de oliva limon 24€ Filet de Maquereau cuit vapeur, jeunes pousses d’épinards, huile d’olive citron Medaillon de bogavente puré al tenedor de patatas y su salsa de bogavante (200gr) 42€ Médaillons de Homard, écrasé de pomme de terre, sauce homardine (200gr) Creaciones (Créations du chef) Paella Selecta Casa 21€ Sarsuela Selecta Casa 26€ Postres (Desserts) Crema catalana 8€ Crème Catalane Teja al limon perla de limon verde 12€ Tuile citronnée, perles citron vert Trilogie de entremeses al chocolate dedo de feuillantine 10€ Trilogie d'entremets au chocolat, finger de feuillantine Rosace de pina jarabe al pimiento de espelette 9€ Rosace d’ananas, sirop au piment d’Espelette Queso ossau iraty (pyreneos) Assiette d’Ossau Iraty 11€ Formule du midi :

https://www.fichier-pdf.fr/2014/02/20/carte-selecta-casa/

20/02/2014 www.fichier-pdf.fr


Bisque De Bogavante Al Ajo Negro De Japon 93%

Bisque De Bogavante Al Ajo Negro De Japon Ingredientes:

https://www.fichier-pdf.fr/2017/04/17/bisque-de-bogavante-al-ajo-negro-de-japon/

17/04/2017 www.fichier-pdf.fr

Mantequilla De Naranja 73%

6 Esta salsa es el acompañamiento ideal de vieiras, langosta, bogavante de pescados blancos magro, espárragos o pechuga de pato … Observación :

https://www.fichier-pdf.fr/2017/04/17/mantequilla-de-naranja/

17/04/2017 www.fichier-pdf.fr

ElviajeroGourmet-finalfinal 40%

¡Bienvenidos Glotones y Sibaritas a Chía!

https://www.fichier-pdf.fr/2011/12/19/elviajerogourmet-finalfinal/

19/12/2011 www.fichier-pdf.fr