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Réponses pour «brillat»:



Total: 60 résultats - 0.068 secondes

fromage D 100%

Créé par Jean Anthelme Brillat-Savarin, célèbre e gastronome du XVIII siècle.

https://www.fichier-pdf.fr/2017/07/03/fromage-d/

03/07/2017 www.fichier-pdf.fr

Agenda du mois du mois d'octobre 2013 - Belley Bas-Bugey 99%

Ville de Belley - 04 79 42 23 35 - www.belley.fr-culture@belley.fr Vendredi 11 octobre à partir de 9h Belley- Centre ville 27e Entretiens de Belley au pays de Brillat-Savarin Sur le thème :

https://www.fichier-pdf.fr/2013/09/30/agenda-du-mois-du-mois-d-octobre-2013-belley-bas-bugey/

30/09/2013 www.fichier-pdf.fr

DREFFIA Pugieu 24 OCTOBRE 2015 98%

Après plusieurs successions elle devint la propriété d’Antoine Brillat Savarin, procureur de l'élection de Belley.

https://www.fichier-pdf.fr/2015/12/03/dreffia-pugieu-24-octobre-2015/

03/12/2015 www.fichier-pdf.fr

Aux délices du fromage 2020 Feuille 1 94%

Aux delices du fromage NOM du CLIENT TEL ET EMAIL ADRESSE DE LIVRAISON auxdelicesdufromage@gmail.com LES PRODUITS Prix de vente KG ou quantité € pièce désirée T Berry nature 29,8 kg Cheddar blanc 28,8 kg Cheddar cœur option d'affinage 8,8 pièce Emmental de savoie 20,8 Kg Tête de moines 39,8 Kg Appenzeller noir 32,8 Kg Appenzeller corsé 42,8 Kg Gruyère 20mois alpage 39,8 Kg Vacherin fribourgeois alpage 42,8 Kg Comte 36 mois 45,8 Kg Comte réserve grotte 43,8 Kg Comte millésime 35,8 Kg Comte entre 2 25,8 Kg Cantal entre2 19,8 Kg Pommerol 19,5 Kg Laguiole 28,8 Kg Salers vieux 39,8 Kg Salers tradition 35,8 Kg Tome tomates / olives 29,8 Kg Gouda étuve 29,8 Kg Mimolette extra vieille 36,8 Kg Parmesan Reggiano 30 mois 35,8 Kg Tomme 12% 21,8 Kg Tomme Savoie fermiere 25,8 Kg Tome des Chartreux 26,8 Kg Tomme Lisa allemande 36,8 Kg Tomme cumin etuvée 28,8 Kg Tomme ail des ours 25,8 Kg Fleurs soucis 29,8 Kg tomme aux fleurs 29,8 Kg 1 St nectaire fermier 26,8 Kg Pavin 23,80 Kg Murols 23,80 Kg Morbier fermier 27,8 Kg Abondance fermière 29,8 Kg Tomme truffée 44,8 Kg Beaufort été 43,8 Kg Raclette savoie 25,8 Kg Raclette fumée 25,8 Kg Raclette poivre 25,8 Kg Camembert Gaslonde Camembert Réau 6,2 Pièce 5,95 Pièce Camembert bio 8,2 Pièce Pont l'évêque artisanal 11,9 Pièce Cancoillotte vin /ail 5,8 Pièce Époisses fermière 12,60 Pièce Époisses boite 12,00 Pièce Époisses coupe Gaugry Reblochon des Aravis 32,80 Kg 28,8 Kg Reblochon fermier Paccard 28,80 Kg Manigodine 30,80 Kg Echourgnac à la Noix Comtesse de Vichy 13,50 Pièce 27,80 Kg Petit soumaintrain 7,95 Pièce Soumaintrain 14,80 Pièce Mini maroilles 6,80 Pièce Welshe 8,80 Pièce Chaource fermier 7,80 Pièce Délice de bourgogne 21,80 Kg Brillat savarin truffé 25,80 Pièce Brillat savarin fermier 600g 14,00 Pièce Curé Nantais 6,80 Pièce Langres 6,80 Pièce Port salut 21,80 Kg 2 Gaperon lait cru Coeur Normand (Neufchâtel) St marcellin Mère Richard Tentation de St Félicien Mère Richard Coulommiers 350g blanc 10,80 Pièce 4,80 Pièce 4,5 Pièce 6,15 Pièce 9,89 Pièce Munster blanc village 25,80 Kg Munster fermier 25,80 Kg Munster cumin 25,80 Kg Abbaye de Citeaux 42,80 Kg Moelleux des Alpes 39,80 Kg Brie truffé 77,80 Kg Brie de Meaux 21,5 Kg Brie de Melun 30,8 Kg Roquefort vieux berger 43,80 Kg Bleu de Montbriac 23,80 Kg Roquefort Carles 43,80 Kg Roquefort Vernieres 37,80 Kg Roquefort Coulet 43,80 Kg Régalis-bleu de brebis 36,80 Kg Bleu des Causses 19,80 Kg Bleu d'Auvergne fermier 25,80 Kg Stilton 32,80 Kg Fourme d'Ambert 25,80 Kg Gorgonzola 24,80 Kg Gorgonzola de chèvre 37,80 Kg Bleu de Gex 21,89 Kg BREBIS Peccorino poivre cru bio Peccorino truffé molitor 36,8 Kg 56 Kg Tomme de vache au fenugrec 25,8 Kg Brebis piment 33,8 Kg Napoléon 33,95 Kg Tome piment/poivrons 32,80 Kg P'tit basque 29,80 Kg 3 Osso fermier 36,80 Kg Mixte 2 laits onetik 34,80 Kg Ossau iraty fermiére vieux 39,80 Kg Manchegos 29,8 Kg Tomette fermière basque 35,95 Kg Tome Sotch-brebis doux 32,8 Kg Caussenard 32,8 Kg Fleur du maquis-Corse frais aux herbes 39,8 Kg Encalat - Camembert de brebis 8,8 Kg A Filetta brebis Corse Fruité 38,8 Kg Tomme Corse 34,8 Kg Brique brebis - La Paulinetoise 7,20 Pièce Lou Claousou-vacherin de brebis Brebis du berry 12,8 Pièce 8,20 Pièce BUFFLONNE Mozza tressée 27,8 Kg Mozzarella fumée 36,8 Kg Burrata 7,95 Pièce Camembert de Bufflonne 7,8 Pièce CHÈVRES Rouelle du Tarn 8,2 Pièce Valençays 8,8 Pièce Pyramide cendrée 7,2 Pièce Parthenays des 2 Sèvres 6,4 Pièce Tricornes 6,5 Pièce Pavé cendré 8,8 Pièce Chabis 6,2 Pièce Bouchons de chèvre 1,8 Pièce Trèfle du Perche 6,4 Pièce Selle S/Cher Bordas 6,4 Pièce Crottin de chavignol 3,80 Pièce Pélardon 3,80 Pièce Bonde de Gâtine 8,80 Pièce Chabichou 6,20 Pièce 4 Le Figou à la figue 6,20 Pièce Mothais 6,40 Pièce Rocamadour 1,40 Pièce Palet frais 5,10 Pièce Pouligny St Pierre 8,9 Pièce Ste Maure bio 9,95 Pièce Ste Maure 8,80 Pièce Cosne de Bourgogne 39,8 Kg Bûche à la coupe 21,8 Kg Tome de chèvre truffée 44,80 Kg Tome de chèvre du Berry 34,80 Kg Fiancé des Pyrénées 41,80 Kg Racotin 5,8 Pièce Tomette du Tarn 6,95 Pièce Bouyguette 5,95 Pièce Chevrot sans sel Tomme chèvre Jurançon 7,2 Pièce 34,8 Kg Gouda de chèvre 36,80 Kg Tomme chèvre Pyrénées 33,80 Kg Fêta affinée en fut chêne 21,8 Kg LAITERIE Fromage blanc campagne 7,95 Kg Fromage blanc lisse 7,95 Kg Crème fraiche Crème liquide Elle &

https://www.fichier-pdf.fr/2020/04/03/aux-delices-du-fromage-2020-feuille-1/

03/04/2020 www.fichier-pdf.fr

Dossier La Cuisine des Auteurs 90%

Dégraissez légèrement un poème de Prévert Faites-en une farce Rabelaisienne en y incorporant votre Brillat-Savarin puis réservez au frais.

https://www.fichier-pdf.fr/2020/11/24/dossier-la-cuisine-des-auteurs/

24/11/2020 www.fichier-pdf.fr

DREFFIA Cheignieu 24 OCTOBRE 2015 85%

Déjà ce vin était grandement apprécié par le gastronome Brillat Savarin (1755-1826), propriétaire d'un cellier sur le coteau.

https://www.fichier-pdf.fr/2015/12/03/dreffia-cheignieu-24-octobre-2015/

03/12/2015 www.fichier-pdf.fr

calendrier de saison 83%

vou s fr s, de aison menu sons de s is et po FROMAGES Abondance, Beaufort, Bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Bleu des Causses, Boulette d’Avesnes, Brie de Meaux, Brie de Melun, Brillat-Savarin, Broccio, Camembert, Cancoillotte, Cantal, Chabichou, Comté, Crottin de Chavignol, Emmental, Époisses, Féta, Fourme d’Ambert, Gorgonzola, Gruyère, Laguiole, Langres, Livarot, Maroilles, Mascarpone, Mimolette, Mont d’Or, Morbier, Mozzarella, Munster, Neufchâtel, Ossau-Iraty, Parmigiano Reggiano, Pont-l’Évêque, Pouligny-Saint-Pierre, Reblochon, Ricotta, Rocamadour, Roquefort, Saint-Félicien, SaintNectaire, Sainte-Maure, Salers, Selles-sur-Cher, Tomme de Savoie, Vacherin-Mont d’Or, Valancay.

https://www.fichier-pdf.fr/2016/03/29/calendrier-de-saison/

29/03/2016 www.fichier-pdf.fr

2017 GoodFrance 3 restau 83%

les 3 restaurants du chef Alain Dutournier célèbrent la gastronomie française le MARDI 21 MARS au dîner Bercy 40, rue Taine - 75012 AU TROU GASCON *Michelin - 2 toques GM - C.coeur Pudlo 01 43 44 34 26 trougascon@orange.fr bavaroise de saumon, fleur de caviar émincé de dorade à l’huile d’amande crabe royal en rouleau végétal gigotins de grenouilles, premières girolles pavé de bar et asperges de Provence agneau de lait confit au four jardinière de primeurs en navarin Brillat Savarin aux fruits du mendiant fraises en gâteau de crêpes meringué, sorbet caillé de brebis à l’Izarra verte MENU HORS BOISSONS :

https://www.fichier-pdf.fr/2017/03/17/2017-goodfrance-3-restau/

17/03/2017 www.fichier-pdf.fr

2017 GoodFrance HANOI 83%

Alain Dutournier Brillat savarin en Fougeru truffé, quelques pousses douces amères Par M.

https://www.fichier-pdf.fr/2017/03/17/2017-goodfrance-hanoi/

17/03/2017 www.fichier-pdf.fr

pdf-web-NA-nl 83%

Aperitief met champagne en hapjes • Bavarois van kreeft • Knapperige kaas • • Kabeljauw pastei • Knaperrige gevogelte • • Toast met geitenkaas, noten en honing • • Bouillon met foie gras en ravioli van eekhoorntjesbrood, zoute macaron, half gekookte eend en vijgenchutney • Kreeft lasagne, schaaldieren coulis en knapperige groenten • Tournedos van hinde met zwarte peper, aardappelen gratin met truffels, wilde paddenstoelen • Verfijnd Brillat-savarin met mango • « Omelette norvégienne » ;

https://www.fichier-pdf.fr/2017/12/01/pdf-web-na-nl/

01/12/2017 www.fichier-pdf.fr

14 18 plaque instit pugieu 83%

Brillat Savarin Anthelme Maire, Jantet Marius Anthelme, Agniel Claude, Granju Louis Philippe, Cheminet Hippolyte, Jantet Jean-Marie Joseph.

https://www.fichier-pdf.fr/2018/09/02/14-18-plaque-instit-pugieu-/

02/09/2018 www.fichier-pdf.fr

Menu Jour de l'An 2020 83%

Brillat Savarin au lait cru sélectionné par La Fromagerie Vanséenne, sorbet pomme verte et céleri branche.

https://www.fichier-pdf.fr/2019/12/05/menu-jour-de-lan-2020/

05/12/2019 www.fichier-pdf.fr

Menu st sylvestre 2019 83%

Brillat Savarin au lait cru sélectionné par La Fromagerie Vanséenne, sorbet pomme verte et céleri branche.

https://www.fichier-pdf.fr/2019/12/05/menu-st-sylvestre-2019/

05/12/2019 www.fichier-pdf.fr

Menu Noël 2019 à afficher 83%

Brillat Savarin sélectionné par La Fromagerie Vanséenne, sorbet pomme verte et celeri branche.

https://www.fichier-pdf.fr/2019/12/05/menu-noel-2019-a-afficher/

05/12/2019 www.fichier-pdf.fr

livraison les fromages de flore 83%

06 30 76 55 17 (commande pendant les horaires d’ouverture) OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE 8h30 -13h00 Livraison possible sur un périmètre Labenne – Saint Vincent de Tyrosse - Capbreton Nom produit Quantité Prix (euros) CREMERIE 1 pièce (125g) 1.10 Lot de 2 (2x125g) 2.70 250g 3.65 1 pièce (180g) 1.95 FROMAGES Comté 16-18 mois 200g 5.70 Emmental (rapé ou non) 250g 5.70 Appenzeller 200g 6.45 Camembert de Normandie 1 pièce 6.60 Brie de Meaux 150g 3.45 250g 5.75 Saint Félicien 1 pièce 5.95 Brillat Savarin ½ pièce 7.70 ¼ pièce 3.85 Tomme de savoie 150g 3.45 Saint Nectaire 150g 4.30 Reblochon ½ pièce 8.65 ¼ pièce 4.35 morbier 200g 4.45 Montbriac ½ pièce 6.70 ¼ pièce 3.35 Tomme de brebis Béarn 250g 7.00 Bethmale de vache 200g 4.4 Bleu des Basques 150g 4.60 Mixte Vache/Brebis 200g 4.90 Mixte Brebis/chèvre 200g 5.30 Roquefort 150g 5.70 Fourme d’Ambert 150g 3.35 Maroilles ¼ pièce 5.85 Munster ¼ pièce 3.20 Pont l’Eveque ½ pièce 4.95 Parmesan (rapé ou pas) 100g 3.10 Chèvre frais ou sec 1 pièce 5.95 EPICERIE Confiture Fraise 300g 5.50 Confiture Abricot 300g 5.50 Confiture Cerise Noire 300g 5.50 Miel Acacia/Foret/Bruyère 400g 8.50 Œufs plein air Les 6 1.80 Ceci est une liste non exhaustive et les poids et quantités peuvent être discutée à la prise de commande.

https://www.fichier-pdf.fr/2020/03/31/livraison-les-fromages-de-flore/

31/03/2020 www.fichier-pdf.fr

SAVE Milkfactory Design sur un plateau 82%

FX BALLÉRY GERMAIN BOURRÉ STÉPHANE BUREAUX CLAUDIO COLUCCI 5.5 DESIGNERS JULIE ROTHHAHN EXPOSITION du 6 Octobre 2011 au 14 janvier 2012 FACTORY 5 RUE PAUL BERT - PARIS11E WWW.LAMILKFACTORY.COM FACTORY MILK FACTORY, 5 RUE PAUL BERT 75011 PARIS M° FAIDHERBE CHALIGNY OU CHARONNE EXPOSITION DESIGN SUR UN PLATEAU FX BALLÉRY GERMAIN BOURRÉ STÉPHANE BUREAUX 5.5 DESIGNERS CLAUDIO COLUCCI JULIE ROTHHAHN COMMISSARIAT CÉCILE CAU SCÉNOGRAPHIE STÉPHANE BUREAUX du 6 octobre 2011 au 14 janvier 2012 du mardi au samedi de 13h à 19h - entrée libre Brillat-Savarin aimait à répéter qu’« un repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil »… Aujourd’hui les héritiers du triple crème ont choisi.

https://www.fichier-pdf.fr/2011/09/06/save-milkfactory-design-sur-un-plateau/

06/09/2011 www.fichier-pdf.fr

oreiller belle Aurore-version Facebook 82%

Jean Anthelme Brillat Savarin, né à Belley en 1755, magistrat de profession, épicurien et fin gastronome, imagina et confectionna en l’honneur de sa mère "Claudine Aurore Récamier", ce mets unique, chef d’œuvre bicentenaire du patrimoine gastronomique de la cuisine française :

https://www.fichier-pdf.fr/2017/11/24/oreiller-belle-aurore-version-facebook/

24/11/2017 www.fichier-pdf.fr

présentation chapelle-association et patrimoine 80%

Déjà ce vin était grandement apprécié par le gastronome Brillat Savarin (1755-1826), propriétaire d'un cellier sur le côteau.

https://www.fichier-pdf.fr/2015/02/13/presentation-chapelle-association-et-patrimoine/

13/02/2015 www.fichier-pdf.fr

Menu Alchimie . selon Sébastien Chap'S ... 79%

Confit d'abricots du « Roussillon » BIO … Brillat Savarin de « Bourgogne » AOP ...

https://www.fichier-pdf.fr/2018/01/04/menu-alchimie-selon-sebastien-chap-s/

04/01/2018 www.fichier-pdf.fr

carte été 2020 BOISSONS TAPAS 78%

5€ Brillat savarin / Comté 36 mois affinage / Elutcha.

https://www.fichier-pdf.fr/2020/06/10/carte-ete-2020-boissons-tapas/

10/06/2020 www.fichier-pdf.fr

BON DE COMMANDE SEMAINE 28 77%

FR k 22,00 € Crème dessert chocolat Ferme du Mont Lassois FR 125g 0,95 € Emmental Suisse SUI k 22,90 € Crème dessert vanille Ferme du Mont Lassois FR 125g 0,95 € Emmental Roussey pointe FR k 20,90 € Crème dessert café Ferme du Mont Lassois FR 125g 0,95 € Emmetal Rapé FR 70g 1,90 € Parmesan Reggiano rapé ITA 80g 2,90 € k-philus bio vache écrémé 0% (lait fermenté) ALS 2 x 125g 3,90 € Mimolette FR 200g 4,90 € FR 500g 3,50 € flan Tiergarten petit ALS 125g 0,90 € tiramisu ALL 90g 1,90 € tartuffo chocolat ALL 90g 1,90 € profiteroles ITA 90g 1,90 € faisselle de vache (caillé frais) Fromage Danois Bleu danois DK 150g 4,90 € Pâtes filées Mozarella Bufflone ITA 125g 3,20 € Scarmoza fumé ITA k 20,20 € Perle de bufala ITA 125g 3,50 € yaourt kefir ALL 250g 1,50 € Burata de vache ITA 125g 2,90 € yaourt bibio aux fruits ALL 500g 3,20 € fraise mangue-passion, vanille, stracciatella, cerise, myrtille, framboise Pâtes molles Camembert Les Aulnays FR 250g 5,50 € FROMAGE ET PRODUITS LAITIERS DE BREBIS Reblochon AOC petit FR 250g 7,50 € Lait de brebis stérilisé FR 75cl 4,90 € Reblochon AOC grand FR 500g 12,50 € Faisselle de brebis (caillé) FR 110g 4,50 € Carré des Vosges FR 240g 5,50 € Fromage blanc de brebis FR 250g 3,90 € Brie d'R portion FR 200g 4,50 € Brie de Meaux AOP FR k 29,50 € Yaourt Brebis du Causse - nature FR 2 x 125g 2,20 € Coeur de Neufchâtel AOP FR 200g 4,20 € Yaourt Brebis du Causse - fruits FR 2 x 100g 2,30 € Briquette de Neufchâtel AOP FR 100g 2,20 € Vanille, Miel, Fruits rouges, Chataîgne, Myrtilles, Mangue, Framboise, Fraise, Mirabelle Le vieux pré FR 100g 3,20 € Yaourt Brebis du Causse - Confiture de lait Pont l'évêque AOP FR 220g 6,60 € Le Hervé AOP (maroille) BEL 145g 5,20 € Dessert brebis chocolat Saint Félicien AOP FR 150g 4,50 € k-philus brebis (lait fermenté) Saint Marcellin AOP FR 80g 2,90 € Brillat Savarin petit FR 200g Brillat Savarin grand FR Le Bertschwiller (époisse) Le Lehwald (chaource Le Petit Moelleux du Revard (250g) 2 x 100g 2,30 € FR 125g 1,50 € ALS 2 x 125g 4,50 € Riz au lait de brebis FR 2 x 125g 3,20 € 6,90 € Oeufs au lait de brebis FR 2 x 125g 3,20 € 500g 11,50 € Flan de brebis vanille caramel FR 4x 100g 4,90 € ALS 250g 7,50 € ALS 250g 7,50 € Roquefort papillon FR k 27,00 € Feta greco Pâtes pressées non cuites Raclette Edelweiss (alpage) FR FR 100g 3,90 € GRE 180g 3,50 € Tomette de Brebis FR 150g 4,90 € Tomette de Brebis FR 300g 8,90 € FR k 20,90 € Tome l'Agasse FR k 32,90 € Morbier de la Chaux FR k 22,00 € Tome de la Nauc (Reblochon) FR k 31,50 € Talegio ITA k 20,90 € Tome de Mijoule (pâte molle fleurie) FR k 35,90 € Le Moulis (tome pasteurisée) FR k 31,50 € Brebis de basques nature (200g) FR k 38,90 € Tomette de Pierre Percée nature (400g) FR k 21,00 € Brebis de basques piment d'espelette (200g) FR k 40,90 € Tomette de Pierre Percée noisette (400g) FR k 22,90 € Fleur de brebis FR k 28,50 € Tomette de Pierre Percée ail des ours (400g) FR k 23,90 € Tomette de Brebis Pierrucci - Corse FR 350g 14,50 € Saint Paulin FR 250g 5,20 € Lou Larzac FR 150g 5,90 € Petit entramme au carvi (Port Salut) FR 250g 5,90 € L'encalat (camembert) FR 240g 8,20 € Petit entramme au poivre (Port Salut) FR 250g 5,90 € Onctueux de brebis FR k 32,50 € Saint Bartholomé aux fleurs d'épices ALL k 18,50 € Pavé de brebis au fenugrec FR 180g 5,90 € Bargkass nature ALS k 25,00 € Rebell d'été AUT k 22,50 € FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS DE CHÈVRE Cheddar Godminster GB 200g 7,00 € Lait de chèvre pasteurisé FR 1L 3,90 € Fleur d'Anjou FR k 19,50 € Fromage blanc de chèvre FR 250g 2,50 € Crottin de chèvre Bergenbach ALS 80g 2,90 € Cancoillotte nature FR 200g 3,90 € Crottin de chèvre Bergenbach aux aromates ALS 80g 3,00 € Cancoillottte à l'ail FR 200g 3,90 € Bûche nature FR 180g 5,50 € Crème de tomme de Pierre Percée FR 200g 8,20 € Pyramide fraîche cendrée FR 150g 5,20 € Les triangles des Alpes piémontaises ITA 17,5g 2,90 € Tome de chèvre du Bergenbach ALS k 33,90 € Crème de Gruyère IGP FR 150g 3,50 € Geissetanne SUI 150g 7,50 € FROMAGES à tartiner

https://www.fichier-pdf.fr/2021/07/11/bon-de-commande-semaine-28/

11/07/2021 www.fichier-pdf.fr

Menu Alchimie ... Diamant Noir ... 77%

St Jacques poêlées au beurre de baratte et fleur de sel, « Risotto » au champagne et à la truffe noire du « Périgord », truffière « Franck Boissieux » … *** Brillat Savarin truffé à la truffe noire du « Périgord », sélection « d’Étienne Boissy », Mof fromager 2004, « Maison Mons », Halles « Paul Bocuse » de Lyon ...

https://www.fichier-pdf.fr/2017/12/14/menu-alchimie-diamant-noir/

14/12/2017 www.fichier-pdf.fr

BON DE COMMANDE SEMAINE 29 77%

FR k 22,00 € Emmental Suisse SUI k 22,90 € Emmental Roussey pointe FR k 20,90 € flan Tiergarten petit ALS 125g 0,90 € Emmetal Rapé FR 70g 1,90 € tiramisu ALL 90g 1,90 € Parmesan Reggiano rapé ITA 80g 2,90 € tartuffo chocolat ALL 90g 1,90 € Mimolette FR 200g 4,90 € profiteroles ITA 90g 1,90 € yaourt kefir ALL 250g 1,50 € DK 150g 4,90 € yaourt bibio aux fruits ALL 500g 3,20 € Fromage Danois Bleu danois faisselle de vache (caillé frais) fraise mangue-passion, vanille, stracciatella, cerise, myrtille, framboise Pâtes filées Mozarella Bufflone ITA 125g 3,20 € FROMAGE ET PRODUITS LAITIERS DE BREBIS Scarmoza fumé ITA k 20,20 € Lait de brebis stérilisé FR 75cl 4,90 € Perle de bufala ITA 125g 3,50 € Faisselle de brebis (caillé) FR 110g 4,50 € Burata de vache ITA 125g 2,90 € Fromage blanc de brebis FR 250g 3,90 € Yaourt Brebis du Causse - nature FR 2 x 125g 2,20 € Camembert Les Aulnays FR 250g 5,50 € Yaourt Brebis du Causse - fruits FR 2 x 100g 2,30 € Reblochon AOC petit FR 250g 7,50 € Vanille, Miel, Fruits rouges, Chataîgne, Myrtilles, Mangue, Framboise, Fraise, Mirabelle Reblochon AOC grand FR 500g 12,50 € Yaourt Brebis du Causse - Confiture de lait Carré des Vosges FR 240g 5,50 € Brie d'R portion FR 200g 4,50 € Dessert brebis chocolat Brie de Meaux AOP FR k 29,50 € k-philus brebis (lait fermenté) Coeur de Neufchâtel AOP FR 200g 4,20 € Briquette de Neufchâtel AOP FR 100g Le vieux pré FR Pont l'évêque AOP Pâtes molles FR 2 x 100g 2,30 € FR 125g 1,50 € ALS 2 x 125g 4,50 € Riz au lait de brebis FR 2 x 125g 3,20 € 2,20 € Oeufs au lait de brebis FR 2 x 125g 3,20 € 100g 3,20 € Flan de brebis vanille caramel FR 4x 100g 4,90 € FR 220g 6,60 € Le Hervé AOP (maroille) BEL 145g 5,20 € Roquefort papillon Saint Félicien AOP FR 150g 4,50 € Feta greco Saint Marcellin AOP FR 80g 2,90 € Brillat Savarin petit FR 200g Brillat Savarin grand FR Le Bertschwiller (époisse) Le Lehwald (chaource Le Petit Moelleux du Revard (250g) FR 100g 3,90 € GRE 180g 3,50 € Tomette de Brebis FR 150g 4,90 € 6,90 € Tomette de Brebis FR 300g 8,90 € 500g 11,50 € Tome l'Agasse FR k 32,90 € ALS 250g 7,50 € Tome de la Nauc (Reblochon) FR k 31,50 € ALS 250g 7,50 € Tome de Mijoule (pâte molle fleurie) FR k 35,90 € FR k 27,00 € Brebis de basques nature (200g) FR k 38,90 € Brebis de basques piment d'espelette (200g) FR k 40,90 € Fleur de brebis FR k 28,50 € Pâtes pressées non cuites Raclette Edelweiss (alpage) FR k 20,90 € Tomette de Brebis Pierrucci - Corse FR 350g 14,50 € Morbier de la Chaux FR k 22,00 € Lou Larzac FR 150g 5,90 € Talegio ITA k 20,90 € L'encalat (camembert) FR 240g 8,20 € Le Moulis (tome pasteurisée) FR k 31,50 € Onctueux de brebis FR k 32,50 € Tomette de Pierre Percée nature (400g) FR k 21,00 € Pavé de brebis au fenugrec FR 180g 5,90 € Tomette de Pierre Percée noisette (400g) FR k 22,90 € Tomette de Pierre Percée ail des ours (400g) FR k 23,90 € FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS DE CHÈVRE Saint Paulin FR 250g 5,20 € Lait de chèvre pasteurisé FR 1L 3,90 € Petit entramme au carvi (Port Salut) FR 250g 5,90 € Fromage blanc de chèvre FR 250g 2,50 € Petit entramme au poivre (Port Salut) FR 250g 5,90 € Saint Bartholomé aux fleurs d'épices ALL k 18,50 € Crottin de chèvre Bergenbach ALS 80g 2,90 € Bargkass nature ALS k 25,00 € Crottin de chèvre Bergenbach aux aromates ALS 80g 3,00 € Rebell d'été AUT k 22,50 € Bûche nature FR 180g 5,50 € Cheddar Godminster GB 200g 7,00 € Pyramide fraîche cendrée FR 150g 5,20 € Fleur d'Anjou FR k 19,50 € Tome de chèvre du Bergenbach ALS k 33,90 € Geissetanne SUI 150g 7,50 € FROMAGES à tartiner Cancoillotte nature FR 200g 3,90 € Cancoillotte à l'ail FR 200g 3,90 € Crème de tomme de Pierre Percée FR 200g 8,20 € Les triangles des Alpes piémontaises ITA 17,5g 2,90 € Crème de Gruyère IGP FR 150g 3,50 €

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17/07/2021 www.fichier-pdf.fr

Price - Product Sep-Nov18 77%

DAIRY from France Product Item 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 Abondance Banon 100g Beaufort AOC Bleu d'Auvergne Bleu de Causses Brie de Melun Brie de Meaux AOP Brillat Savarin 100g Brillat Savarin truffe 120g Buche de Chèvre Affinee Buchette Chèvre 180g Burrata 125g Cabecou 30g Camembert Normandie 250g Cantal Chabichou de Poitou 160g Chaource AOP 450g Comte 12 Mois Comte 16 Mois Coulommiers 450G Crottin Chavignol lait Cru 60g Faisselle 100g Fourme d'Ambert Laguiole AOP Livarot AOP 500g Morbier au lait Cru Ossau-Iraty primeur 4 months Perail 250g Brebis Picodon 60g Pont-l'Évêque AOP 360g Raclette de Montagne Reblochon de Savoie AOP Rocamadour Fermier 35g Saint-Marcellin in Claypot 80g Sainte-Maure de Touraine AOP 250g Saint-Nectaire fermier Tomette Espelette Tomme de Savoie Truffle Brie Valencay AOP 220g Price Unit 2490 790 3290 1890 2290 2890 1950 390 590 1850 530 250 110 590 1990 625 2550 2950 3490 1590 280 235 1750 2690 3290 1990 2890 690 295 1390 2690 2390 129 500 3490 2795 3090 2190 3450 3450 kg pc kg kg kg kg kg pc pc kg pc pc pc pc kg pc kg kg kg kg pc pc kg kg kg kg kg pc pc pc kg kg pc pc kg kg kg kg kg pc CHEESE &

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Chambolle-Musigny 1er cru Les sentiers 75%

        Chambolle‐Musigny 1er cru Les Sentiers   Vignoble et terroir  Entre  Vougeot  et  Morey‐Saint‐Denis,  en  plein  cœur  de  la  Côte  de  Nuits,  la  petite  commune  de  Chambolle‐Musigny  tire  son  nom  d’un  ancien  village  celtique  :  Cambola.  Petite  appellation  exclusivement plantée en Pinot Noir, c’est un des joyaux de la Côte et du patrimoine bourguignon.    Le premier cru « Les  Sentiers » est  situé au nord du village de Chambolle, juste à côté du climat "Les  Baudes"  en  dessous  des  « Bonnes  Mares »    et  possède  un  sol  argilo‐siliceux  de  dalles  calcaires  sur  marne blanche.  Savoir‐faire et convictions  Notre  approche  de  la  viticulture  dans  nos  domaines  sert  de  référence  pour  nos  partenaires  vignerons.  Leurs  parcelles  de  vignes  sont  suivies  par  nos  équipes  avec  la  même  rigueur  que  les  nôtres.  Ce  partenariat  à  long  terme  nous  permet  de  fixer  avec  les  vignerons  des  objectifs  précis  à  atteindre,  en  particulier  sur  l’état  sanitaire,  les  rendements  et  la  maturité  des  raisins  lors  de  la  vendange.   Vinification  La  récolte  manuelle  se  fait  en  cagettes  de  25  kg.  Les  raisins  sont  triés  à  réception  et  encuvés  par  gravité. La vinification se fait ensuite dans le respect des traditions bourguignonnes. La macération  fermentaire dure de 20 à 28 jours dans des cuves en chêne coniques. Le contrôle des températures  permet un travail du vin en deux phases : la première pour exprimer le fruit du Pinot Noir entre 10 et  14°C. La seconde pour travailler le corps et les tanins entre 20 et 30°C. Les pigeages quotidiens sont  adaptés  en  fonction  du  stade  de  la  macération  et  de  l’extraction.  Lors  du  décuvage,  une  attention  toute  particulière  est  portée  sur  le  pressurage.  Réalisé  à  basse  pression,  il  est  guidé  par  la  dégustation afin de n’extraire que les tanins les plus qualitatifs. Notre mode de vinification vise avant  tout à préserver l’équilibre, l’harmonie et l’expression de ces grands terroirs.  Elevage  L’élevage  en  fût  apporte  des  parfums  et  également,  grâce  à  la  porosité  du  bois,  une  oxygénation  ménagée  qui permet une bonne maturation du vin. Ce vin a été élevé durant 14 à 16 mois dans nos  caves en fûts de chêne (40 % de fûts neufs). Les origines variées des fûts (forêt de Tronçais, Allier,  Vosges), leur chauffe spécifique et leur âge participent à notre recherche de complexité aromatique  dans la révélation de ce grand terroir.  Plaisir et partage  Notre  Chambolle‐Musigny  1er  Cru  « Les  Sentiers »  flatte  le  regard  avec  sa  robe  rubis  intense  aux  reflets noirs. Au nez, ce premier cru exprime toute la finesse et l'élégance de son appellation par des  arômes très frais de fruits rouges, de fraise, framboise, griotte ainsi qu’une touche de violette. Riche  et complexe,  il présente au palais une attaque suave et équilibrée avec un fruité croquant teinté de  réglisse et de notes florales. Plus âgé, il évolue vers une délicatesse charnue ponctuée de notes de  pruneau, de truffe et de sous‐bois.  Accords mets vins  A table, on lui donnera des viandes goûteuses et sophistiquées  et  il s ‘accordera pleinement, avec  un  pavé  de  biche  aux  airelles, un gigot de sept heures ou une bécasse aux cèpes. Pour les fromages,  préférez ceux à saveur délicates  tels que le Brillat‐Savarin, le reblochon ou le Cîteaux. Les fromages à  croûte lavée l'apprécient aussi, grâce à sa grande complexité aromatique.  Servir à 17°C.  Garde : 5 à 7 ans voire plus   

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13/04/2018 www.fichier-pdf.fr