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cosconv eng Female costume of the 13th c.

cosconv franc Reconstitution du costume médiéval.

RAMON TERRA COTTA l’artiste du mois Par Jean Luc Clergue et Pascal Kauffmann Les yeux du cœur « Flâner, disait Balzac, c’est la gastronomie de l’œil ».

Menu 4 Enseignes MENU ANTIPASTI Burrata avec roquette, tomates confites, pignons de pin et pesto - 10 PIZZA MARGHERITA sauce tomate, mozzarella, basilic frais – 11 VEGGIE sauce tomate, mozzarella, légumes au curry et pickles de carottes – 16 5 FROMAGES sauce tomate, mozzarella, Beaufort, Abondance, Roquefort et Emmental de Savoie – 14 THAÏ sauce tomate, mozzarella, blanc de poulet, courgette, sauce Thaï et pickles de carotte - 16 REINE sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons frais – 12 LA BLOCH’ base blanche, mozzarella, fondue d’oignons, lardons et Reblochon – 16 NORDIQUE base blanche à l’aneth, mozzarella, saumon fumé maison, roquette et citron – 15 MAMMA ROMA sauce tomate, mozzarella, jambon sec, roquette et tomates confites - 16 DESSERT MAISON - 5 TIRAMISÙ DU JOUR à l'Amaretto PANNA COTTA choix de coulis:

repas chaud les desserts La Carte des Desserts Les Desserts Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat caramel beurre salé Crème brûlée à la vanille Crème brûlée au grand marnier Tartelette chocolat caramel Tarte fine aux pommes Panna cotta vanille et coulis de framboise Panna cotta vanille et coulis caramel beurre salé Panna cotta framboise et pain d’épices Tartelette aux fruits Framboisier Fraisier Trois chocolats Gâteau multi fruits Pièce montée 4 choux Pièce montée 4 choux pièce nougatine Farandole de desserts (5 desserts au choix - mini 5 pers) Banane Flambée Feuilletée de poires au gingembre Tarte à la bière Tarte au sucre 2.20€ 2.50€ 2.00€ 2.10€ 2.50€ 2.10€ 1.80€ 1.80€ 1.80€ 2.50€ 3.00€ 3.00€ 3.00€ 3.00€ 4.50€ 5.50€ 6.00€ 2.50€ 2.90€ 1.90€ 1.90€ La Bonne Fourchette 47 rue Maryse Bastié 62200 Boulogne sur mer Tél.

verrines sucrées La Bonne fourchette verrine sucrées Verrines Sucrées • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Fraise liégeoise Verrine banane poire chocolat Verrine fraise faisselle Verrine chocolat blanc, coco, passion et framboise Verrine à la mousse de fraise et fraise tagada Tiramisu à la banane Verrine de fraises, crème de yaourt au chocolat blanc et gelée de fraise rose Panna cotta à la vanille Panna cotta au caramel beurre salé Panna cotta coco kiwi Verrine fraise, cookies et fromage blanc Verrine de fraise et mousse de thé vert Trifle de fruits au chocolat blanc Trifle au fraise, citron et mascarpone Cheese cake en verrine Verrine crémeuse aux fruits Verrine croustillante chocolat blanc et framboise Mousse a la pistache Mousse au chocolat au beurre salé en verrine Verrine de tiramisu aux fruits rouges Pannacotta framboise et lait d'amandes Mousse de marron glacés et coulis de chocolat Crème caramel et mousse au chocolat avec son coulis d'orange Crème brûlée vanille ou grand marnier Brownies et sa compote de fruits Verrine aux 3 chocolats Verrine framboise chocolat Verrine spéculos, framboise et amande Façon tiramissu Orange et grand marnier Poire et caramel beurre salé Crumble de pommes Crémet nantais aux fruits rouges 70 rue du chemin vert 62200 Boulogne sur mer Tél :

Carte d'hiver St jo Nos Entrées Velouté de petit pois et son lard fumé 13€ Toasts au chèvre chaud sur lit d'oignons confits au miel 13€ Salade de ravioles du dauphiné 14€ Foie gras poêlé aux raisins (50g) 19€ Nos Viandes Aiguillettes de dinde forèstiere 14€ Magret de canard aux myrtilles 17€ Entrecote sauce au poivre sichuan 18€ Nos Poissons Pavé de saumon à l'oseille 17€ Filet de dorade au beurre blanc 18€ St Jacques à la nantaise sur son lit de tagliatelles fraiches 19€ Nos Desserts maison Panna cotta menthe &

Carte d'hiver pour le st jo Nos Entrées Velouté de petit pois et son lard fumé 13€ Toasts au chèvre chaud sur lit d'oignons confits au miel 13€ Salade de ravioles du dauphiné 14€ Foie gras poêlé aux raisins (50g) 19€ Nos Viandes Aiguillettes de dinde forestière 14€ Magret de canard aux myrtilles 17€ Entrecôte sauce au poivre sichuan 18€ Nos Poissons Pavé de saumon à l'oseille 17€ Filet de dorade au beurre blanc 18€ St Jacques à la nantaise sur son lit de tagliatelles fraiches 19€ Nos Desserts maison Panna cotta menthe &

LISTE DES ENGAGES VENTOUX CLASSIC 2016 1ère SERIE:

- Verrine st jacques à la crème de curry 1.30€/pièce - Verrine rillettes de poissons et sa crème iodée - Verrine émietté de haddock fumé et pomme granny - Verrine jambon blanc, tartare de légumes, crème de ciboulette - Verrine caviar de légumes en crumble - Verrine douceur de courgettes en pana cotta parmesan - Verrine de maquereau au quinoa citronné - Verrine crevette rose en guacamole épicé - Verrine magret fumé et muscat pomme de terre 0.90€ 1.30€ 0.70€ 0.65€ 0.70€ 0.80€ 0.95€ 0.85€ Cuillères :