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Informations RGPD
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Dernière mise à jour de la base de données: 28 juin à 22:37 - Environ 390000 fichiers indexés.
Les enzymes sont répartis selon le type de réaction qu’ils catalysent en 6 classes (elles
mêmes subdivisées en sous-classe permettant de mieux définir la fonction de chaque
enzyme :
tableau enzymes Nom de l’enzyme, Avis EFSA et
date de publication
Conclusion
Peroxidase obtained from soybean
(Glycine max) hulls
Based on the manufacturing process and the compositional
and biochemical data provided, and
taking into account the comparative dietary intake
assessment, the Panel considers that the food
enzyme peroxidase obtained from soybean hulls by the
company Kerry Ingredients &
PLAN DU COURS
II) La cinétique des enzymes michaeliennes (suite)
E)
Détermination de Km et Vmax
F)
Méthode des doubles inverses 'Lineweaver et Burk'
G)
Méthode de Eadie Hofstee
III)
Principe de l'analyse enzymatique
A)
Détermination de la concentration catalytique d'un échantillon
B)
Dosage d'un substrat – Méthode en cinétique
IV)
Effets des agents physiques / chimiques sur la cinétique des enzymes
A)
Influence de la température
B) Influence du pH
C) Influence des agents chimiques
D) Degré d'inhibition (i)
1)
Inhibiteurs compétitifs
2)
Inhibiteurs non compétitifs
3)
Inhibiteurs incompétitifs
V)
Régulation de l'activité des enzymes in vivo
A)
Stratégies de régulation de l'activité des enzymes in vivo
B)
Modifications covalentes réversibles
C)
Activation par protéolyse
D)
Contrôle par la quantité d'enzyme
E)
Contrôle par les enzymes allostériques
1/10
2015-2016
Analyse enzymatique
II) La cinétique des enzymes michaeliennes (suite)
E)
Détermination de Km et Vmax
En pratique, on prépare une série de tubes à essais (milieux réactionnels) contenant une quantité fixe d'enzyme et
différentes concentrations de substrat.
Une enzyme abaisse l’énergie d’activation d’une réaction en modifiant la quantité d’énergie
apportée au système ou libérée par les substrats au cours d’une réaction.
The reason ofthis failing is due
extensively to the fact that the dosage of only one urinary enzyme can not give a reliable
information on the site, the type and the extent of the renal damage.
d)
Méç-æi-qme.4-1a-c-li-p-n.dçs--ç-uzv-me-s,-qatalv.sp-l#-s--b-.iq-ç-hitni-qup--q,
Tout comme un catalyseur chimique, I'enzyme va réduire la barrière énergétique entre
le substrat etl'état de transition.
The
mode of inhibition of caspases by IAPs greatly differ
from the traditional mechanisms known for cystatins,
serpins and other peptidase inhibitors families mostly
interacting with their target peptidase in a substrate-enzyme manner.
Le site actif d’une enzyme est la région qui lie les substrats et qui contient les résidus appelés
groupes catalytiques qui participent directement à la formation ou au clivage des liaisons.
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