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Réponses pour «fermentation»:



Total: 1000 résultats - 0.051 secondes

100% - Cours les fermentations alimentaires

yaourt, pain, fromage, vin… La fermentation est la transformation de matière organique par des ferments, qui conduit à la modification d’un aliment (propriétés organoleptiques).

fichier-pdf.fr/2019/01/04/cours-les-fermentations-alimentaires/ 04/01/2019

97% - Choucroute

- La durée de la fermentation alcoolique joue sur coté croquant.

fichier-pdf.fr/2014/05/12/choucroute/ 12/05/2014

96% - vindefruits

C'est en Angleterre que la fabrication des vins de fruits s'est le plus développée, mais généralement ces fruits sont mis en fermentation en les additionnant d'une forte proportion de sucre qui laisse le vin doux, et on leur ajoute le plus souvent, avant l'achèvement de la fermentation, une certaine quantité d'alcool pour les rendre plus tôt limpides et éviter les fermentations secondaires.

fichier-pdf.fr/2014/11/17/vindefruits/ 17/11/2014

94% - CARACTERISATION PHENOTYPIQUE DES BACTERIES 2005

Algérie es bactéries lactiques forment un groupe hétérogène composé de coques et de bacilles, dont la principale caractéristique est la production d'acide lactique à partir de la fermentation des sucres.

fichier-pdf.fr/2011/09/21/caracterisation-phenotypique-des-bacteries-2005/ 21/09/2011

94% - Le Kéfir

Il produit également de l’alcool en petite proportion dans le cadre d’une fermentation normale.

fichier-pdf.fr/2013/11/11/le-kefir-1/ 11/11/2013

94% - La distillation moderne des fruits

PREPARATION DU MOUT ET FERMENTATION ...................................................................22 1.

fichier-pdf.fr/2015/08/27/la-distillation-moderne-des-fruits/ 27/08/2015

91% - Information vendanges 2016 N°6 27 juillet 2016

Inerter les conquets avec, soit du gaz carbonique (bouteille ou gaz de fermentation), soit de la neige carbonique, soit du Carboglace.

fichier-pdf.fr/2016/12/17/information-vendanges-2016-n-6-27-juillet-2016/ 17/12/2016

91% - Piège à Moustiques Fait Maison

Piège à Moustiques Fait Maison Piège à Moustiques Fait Maison Ce piège va attirer les moustiques grâce aux gaz de fermentation du sucre et de la levure.

fichier-pdf.fr/2017/03/07/piege-a-moustiques-fait-maison/ 07/03/2017

91% - Piège à Moustiques Fait Maison

Piège à Moustiques Fait Maison Piège à Moustiques Fait Maison Ce piège va attirer les moustiques grâce aux gaz de fermentation du sucre et de la levure.

fichier-pdf.fr/2017/03/07/piege-a-moustiques-fait-maison-1/ 07/03/2017

91% - c la yaourtiere seb

• Respectez le temps de fermentation indiqué.

fichier-pdf.fr/2017/12/03/c-la-yaourtiere-seb/ 03/12/2017

90% - correction ATA24

correction ATA24 FILIERE LAIT :

fichier-pdf.fr/2017/05/05/correction-ata24/ 05/05/2017

90% - 2013 01 03 Liste des Enseignements

AUF-FICU fermentation et maturation, déstructuration et restructuration, illustrations de procédés à partir des charcuteries de volaille.

fichier-pdf.fr/2013/02/06/2013-01-03-liste-des-enseignements/ 06/02/2013

89% - Offre d'emploi Agents de Fermentation

Offre d'emploi Agents de Fermentation OFFRE D’EMPLOI Nous recherchons pour notre site de Saint-Simon (15) :

fichier-pdf.fr/2018/01/17/offre-d-emploi-agents-de-fermentation/ 17/01/2018

89% - Le Soja

De même, la présence de phytates est éliminée lors du processus de fermentation.

fichier-pdf.fr/2016/06/22/le-soja/ 22/06/2016

89% - brassage infusion3

24 10.1.1 Cuves.............................................................................24 10.1.1.1 Cuve thermostatique...................................................................24 10.1.1.2 Cuve matière .............................................................................25 10.1.1.3 Chaudière 10.1.1.4 Cuve à fermentation ....................................................................28 10.1.1.5 Bac à refroidir .............................................................................29 10.1.2 (cuve ébullition) .........................................................27 Instruments de mesure ....................................................30 -2- 10.1.2.1 Les éprouvettes...........................................................................30 10.1.2.2 La balance ..................................................................................31 10.1.2.3 Les thermomètres........................................................................32 10.1.2.4 Le densimètre .............................................................................33 10.1.2.5 Le réfractomètre..........................................................................35 10.1.2.6 Mesure du pH..............................................................................36 10.1.2.6.1 Les bandelettes 36 10.1.2.6.2 Les réactifs colorés liquides 36 10.1.2.6.3 Le pH-mètre 37 10.1.3 Autres matériels ..............................................................38 10.2 MATÉRIEL CONSOMMABLE...........................................................

fichier-pdf.fr/2012/04/13/brassage-infusion3/ 13/04/2012

89% - biogaz

Mélange de méthane et d'anhydride carbonique, le biogaz résulte de la fermentation des substances organiques.

fichier-pdf.fr/2013/12/30/biogaz/ 30/12/2013

89% - biogaz

Mélange de méthane et d'anhydride carbonique, le biogaz résulte de la fermentation des substances organiques.

fichier-pdf.fr/2013/12/31/biogaz/ 31/12/2013

88% - Le métabolisme microbien

La fermentation L’effet Pasteur C’est un métabolisme anaérobie cytoplasmique, réalisé par les bactéries anaérobies ou anaérobies facultatives en condition anaérobie.

fichier-pdf.fr/2016/04/10/le-metabolisme-microbien/ 10/04/2016

88% - Plaquette commerciale fr

Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés en cuve inox avant de subir une seconde fermentation en bouteilles.

fichier-pdf.fr/2016/04/07/plaquette-commerciale-fr/ 07/04/2016

87% - LE KEFIR DE LAIT 02

Le kéfir est une fermentation à dominante lactique (présence de bactéries) et dans une moindre mesure, alcoolique (présence de levures qui transforment le sucre (lactose) en alcool (1 a 2%) et gaz carbonique).

fichier-pdf.fr/2014/04/02/le-kefir-de-lait-02/ 02/04/2014

87% - Offre d'emploi Assistant(e) Technique R&D Plant Care

COMPETENCES RECHERCHEES - Maîtrise des bonnes pratiques de laboratoire Connaissance de méthodes d’analyses microbiologiques et physico-chimiques Connaissances en fermentation Bonne communication orale et écrite, en français Communication en anglais serait un plus Bonnes aptitudes bureautiques (Excel et Word) QUALITES PERSONNELLES - Autonomie Sens de l’organisation Capacité à travailler en équipe Rigueur PROFILS RECHERCHES - Titulaire d’un IUT ou BTS Anabiotec/Biotechnologies/IAA ou équivalent - Minimum 2 ans d’expérience sur un poste similaire Candidatures à transmettre à :

fichier-pdf.fr/2018/02/20/offre-d-emploi-assistant-e-technique-r-d-plant-care/ 20/02/2018

87% - fermentation alcoolique

fermentation alcoolique La fermentation alcoolique Les procédés de fermentation alcoolique développés par l’industrie des biocarburants emploient des enzymes issues d’une levure, la Saccharomyces cerevisiae communément employée par les viticulteurs et les producteurs de boissons alcoolisées.

fichier-pdf.fr/2021/05/27/fermentation-alcoolique/ 27/05/2021