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Réponses pour «fritures»:



Total: 200 résultats - 0.064 secondes

Paques 2015 ESO 100%

5x4 cm 1.40 € 4- Caliméro, Poule et Lapin environ 30g 31- Sachet de Friture De délicieuses fritures de Pâques pour petits et grands !

https://www.fichier-pdf.fr/2015/02/24/paques-2015-eso/

24/02/2015 www.fichier-pdf.fr

descriptif sauce colona 94%

En particulier pour l’utilisation dans les snacks fritures et en accompagnement de la charcuterie.

https://www.fichier-pdf.fr/2014/02/04/descriptif-sauce-colona/

04/02/2014 www.fichier-pdf.fr

catalogue chocolats 93%

Les Gourmandises de Paques LES ŒUFS GARNIS, LES PETITS ŒUFS FOURRÉS ET LES FRITURES.

https://www.fichier-pdf.fr/2018/03/02/catalogue-chocolats/

02/03/2018 www.fichier-pdf.fr

CATALOGUE ECOLE Pâques 2021(1) 93%

TTC 95 TTC 50 2 COFFRET PLAISIR VERT 3 8 ŒUF JUNGLE GARNI LAIT 400 g net - H 17 cm 12 Moulage en chocolat au lait Garni de fritures assorties 15.

https://www.fichier-pdf.fr/2021/02/04/catalogue-ecolepaques-20211/

04/02/2021 www.fichier-pdf.fr

Bon de commande Noël 2016 91%

01│12│2016 Quantité Total TTC Quantité Coffret de Noël Snobinettes 25 chocolats assortis Gianduja 18€ 10€ Coffret de Noël Valisette garnie (14x11) 9 pralinés assortis Guimauves et pâtes de fruit enrobées, sucettes, fritures et orangettes 12€ 16€50 Boule de Noël (H.

https://www.fichier-pdf.fr/2016/11/19/bon-de-commande-noel-2016/

19/11/2016 www.fichier-pdf.fr

202103 Vente Chocolats - Bon de commande 87%

€ 10 Boîte poulette garnie assortiment fritures 70g 11 Coffret "Pays des merveilles"

https://www.fichier-pdf.fr/2021/03/10/202103-vente-chocolats---bon-de-commande/

10/03/2021 www.fichier-pdf.fr

questionnairechoitoc 79%

Je suis Haroduls Bogue, professeur de fritures, et référent de la maison Grosbaffrard.

https://www.fichier-pdf.fr/2011/05/04/questionnairechoitoc/

04/05/2011 www.fichier-pdf.fr

huiles+bio 79%

ONAGRE Parfaite pour les fritures de poisson ou la confection de beignets.

https://www.fichier-pdf.fr/2013/05/14/huiles-bio-1/

14/05/2013 www.fichier-pdf.fr

Suggestions 13.08.15 79%

- Fritures de Jols en Persillade 5.50€ Plats :

https://www.fichier-pdf.fr/2015/07/25/suggestions-13-08-15/

25/07/2015 www.fichier-pdf.fr

34 - Beignets de pommes de terre Savoyards 79%

Beignets de pommes de terre Savoyards Pour 6 personnes :

https://www.fichier-pdf.fr/2016/07/06/34-beignets-de-pommes-de-terre-savoyards/

06/07/2016 www.fichier-pdf.fr

tarifs paques 2021 NEUVE CHAPELLE 77%

Chocolaterie Raoul Boulanger Poids Prix Quantité Total € 70 g 5,70 € Mélange Noir/lait/blanc 130 g 12,10 € Mélange Noir/lait/blanc Carte de pâques 120 g 4,20 € Noir, lait ou blanc Fritures 100 g 3,40 € Noir, lait ou blanc Fritures 200 g 6,80 € Noir, lait ou blanc Œuf praliné classic/au poids le kg 65,00 € Noir, lait ou blanc Sucette fantaisie 20 g 1,80 € Noir, lait ou blanc Boîte à œufs Total:

https://www.fichier-pdf.fr/2021/03/13/tarifs-paques-2021-neuve-chapelle/

13/03/2021 www.fichier-pdf.fr

catalogue saveurs 77%

PRODUITS CHOCOLATS EN FRANCE P010 de 36 Ne convient pas aux enfants de moins FRITURES DE PÂQUES réf.

https://www.fichier-pdf.fr/2014/01/22/catalogue-saveurs/

22/01/2014 www.fichier-pdf.fr

Grille Hygiene alimentaire v2-converti 77%

est respectée 4 5 6 7 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 Chambres froides Des récipients de stockage sont utilisés Le personnel dispose de feuilles d'emballage (papier aluminium ou film alimentaire plastique) Le local de stockage des produits d'épicerie est aéré, sec et frais Si des conserves à base de denrées animales ou d'origine animale sont préparées au sein de votre cuisine, vous utilisez un autoclave ou un autre stérilisateur parfaitement équipé (non rouillé, hermétique, thermomètre…) Contrôle des DLUO (date limite d'utilisation optimale) Méthodes Contrôle des réceptions et rotations des stocks Organisation et séparation des postes de travail Respect des délais de séjour à température ambiante Conditions de décongélation des produits surgelés (enceinte réfrigérée≤ 4°, au micro-ondes, simultanément à la cuisson, ne pas recongeler…) p 138 du guide Respect de l'interdiction de surgeler (ou déclaration au préfet) Si vous préparez des plats cuisinés à l'avance, ceux-ci sont préparés conformément à l'arrêté du 26 juin 1974 relatif à la réglementation des conditions hygiéniques de congélation, de conservation et de décongélation des denrées animales et d'origine La température des bains de fritures ne dépasse jamais +180°C Les fritures sont égouttées au-dessus du bain de friture ­ 1­ Chambre de Commerce et d'Industrie de Meurthe-et-Moselle 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 L'huile de friture est filtrée régulièrement Absence d'incrustations charbonneuses dans le bac à friture Les poubelles disposent de couvercles à ouverture commandée aux pieds La mise en place n'est jamais préparée longtemps à l'avance Les hors d'œuvre, desserts lactés et les pâtisseries à la crème ne sont jamais exposés à température ambiante dans la salle à manger avant le service Conditions satisfaisantes de traitement des restes Prélèvement des échantillons témoins Utilisation de produits désinfectants appropriés pour les surfaces alimentaires Les denrées périssables ne séjournent jamais inutilement sur les plans de travail Préparation des fruits et légumes et des hors -d'œuvre Lorsqu'ils ne sont pas épluchés, les fruits sont lavés Les légumes ne trempent jamais longuement dans leur eau de lavage L'épluchage des légumes est réalisé à part Les hors d'œuvre ne sont jamais préparés longtemps à l'avance et ne séjournent jamais à température ambiante dans la cuisine Respect du protocole de décontamination des crudités (légèrement javellisée ou vinaigrée) P 41 du guide Conditions satisfaisantes de préparation des hors d'œuvre Conditions satisfaisante de dressage des hors d'œuvre Conditions satisfaisantes de manipulation des charcuteries Préparation des plats cuisinés et des pâtisseries et des desserts 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 Les précautions de nettoyage et de désinfection sont prises après l'éviscération (Désinfection P55 du guide) Les viandes hachées sont préparées dans le strict respect des précautions requises et cuites dans les 2 heures suivant le hachage Toutes les précautions relatives aux viandes hachées sont respectées Les denrées bouillies ne séjournent jamais dans leur bouillon de cuisson Les sauces émulsionnées sont préparées au dernier moment Séparation des produits bruts et cuits sur plan de travail Absence de cuisson la veille Respect des conditions de maintien au chaud Les plats chauds sont mis en attente à une température de +65°C Conditions satisfaisantes de préparation des desserts Désinfection des matériels réalisée Respect de la température de stockage (+3°C) 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 Propreté Propreté Propreté Propreté Propreté Propreté Propreté Propreté Propreté Propreté 71 Propreté et entretien des sols, murs et plafonds des grilles d'évacuation, siphons, caniveaux de la hotte et des extracteurs et rangement des locaux et annexes et rangement du poste de plonge et rangement du local déchets et rangement de la réserve et rangement des sanitaires et vestiaires et entretien de la salle de restaurant et rangement quai, zone réception, monte-charge Propreté et états des matériels 92 93 94 95 96 97 98 99 10 0 10 1 10 2 10 3 10 4 10 5 10 6 10 7 10 8 10 9 11 0 11 1 11 2 11 3 11 4 Respect du protocole de nettoyage et désinfection Propreté des plans de travail et des tiroirs Propreté des poubelles, utilisation des sacs plastique Fonctionnement de la machine à laver la vaisselle Propreté de la machine à laver la vaisselle Propreté et rangement de la banque réfrigérée Propreté et fonctionnement des bains-marie Propreté et entretien des gros matériels Propreté du trancheur et appareil de découpe 11 5 Des consignes écrites relatives aux nettoyage et désinfection des différents postes sont à la disposition des cuisiniers Propreté de la parmentière Propreté de l'essoreuse Propreté du batteur mélangeur (entretien de l'axe et de la tête du batteur) Propreté des friteuses Propreté du piano et du grill Propreté et entretien des petits matériels Propreté de l'ouvre-boîtes Propreté des planches à découper Propreté de l'armoire à couteaux et des couteaux Propreté de la vaisselle, verrerie, couverts Propreté et entretien des matériels de batterie Toute vaisselle ébréchée est éliminée Le nettoyage des tables se fait de manière hygiénique (sans l'aide d'un torchon à usage multiple) Les lavettes sont lavées et désinfectées dès que nécessaire Règles d'hygiène-propreté ­ 2­ Chambre de Commerce et d'Industrie de Meurthe-et-Moselle 11 6 11 7 11 8 11 9 Pour le nettoyage, un détergent désinfectant est utilisé, sinon, un détergent suivi d'un désinfectant 12 0 12 1 12 2 12 3 12 4 12 5 12 6 12 7 12 8 12 9 13 0 13 1 13 2 13 3 13 4 13 5 13 6 le matériel de découpe, de mélange, de pâtisserie est lavé au moyen d'un "détergent-désinfectant"

https://www.fichier-pdf.fr/2019/05/09/grille-hygiene-alimentaire-v2-converti/

09/05/2019 www.fichier-pdf.fr

SM 80 déf. 65%

SALUT MAURICE !

https://www.fichier-pdf.fr/2015/01/05/sm-80-def/

05/01/2015 www.fichier-pdf.fr