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Réponses pour «muscade»:



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livre épices 100%

On connaît les vertus anti-oxydantes du curcuma, mais aussi du gingembre, de la muscade, du poivre noir et de la vanille.

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11/10/2015 www.fichier-pdf.fr


Guide imprimable légumes et épices 95%

Pour d'autres astuces et recettes délicieuses, visitez ARCTICGARDENS.CA CHAMPIGNONS ASPERGES moutarde muscade graines de sésame persil estragon BROCOLIS moutarde origan muscade quatre-épices feuille de laurier romarin piment rouge marjolaine muscade aneth estragon persil cumin carvi moutarde muscade sauge origan romarin paprika quatre-épices feuille de laurier gingembre origan HARICOTS, VERTS OU JAUNES cannelle muscade clou de girofle paprika basilic aneth marjolaine moutarde muscade origan sarriette thym ÉPINARDS graines de céleri cari cari COURGES MAÏS cayenne menthe CHOUX DE BRUXELLES cannelle gingembre CHOUX-FLEURS graines de céleri aneth menthe aneth cayenne thym CAROTTES estragon romarin estragon CONCOMBRES piment fort paprika POMMES DE TERRE quatre-épices cannelle muscade origan cardamome cannelle clou de girofle gingembre romarin graines de sésame livèche oseille graines de pavot cayenne fenouil moutarde basilic menthe estragon thym origan paprika romarin graines de sésame basilic marjolaine menthe sarriette POIS piment rouge menthe aneth basilic origan estragon graines de pavot sauge marjolaine cerfeuil thym thym romarin sauge persil feuille de laurier fenouil persil ciboulette ail

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28/04/2017 www.fichier-pdf.fr

CARTE GAMME DELICECOOK CAEN 94%

Vous pouvez contacter nos conseillers afin d’obtenir une proposition adaptée à vos besoins par téléphone au 06 38 82 01 17 ou par email à service-traiteur@delicecook.com NOS VERRINES SALÉES PIÉMONTAISE AU THON Pomme de terre, tomate, cornichon, œuf dur, mayonnaise légère, citron, dés de jambon, concombre ROUGAILLE Riz pilaf, poivron, tomate, curcuma, effeuillée de morue, sauce légèrement épicée NEW-YORKER Pomme au curcuma, mousse de brocoli, pastrami TEX MEX Mousse d’avocat, mélange saumon mayonnaise, sauce tomate légèrement épicée, citron, tortilla BORÉALE Mousse de haricots verts, tartare de saumon, mâche, dés de saumon fumé PÔA Mousse de jambon, coulis de petits pois, dés de jambon, dés de tomate DOLCE VITA Salade mélangée, mousse de carotte et de céleri, bacon MAGYARE Mousse de carotte, mousse de haricot vert, saumon, yaourt au curcuma et paprika, aneth COLESLAW Chou blanc, carotte, surimi, mayonnaise légère ARC-EN-CIEL Mousse de chou fleur, de brocoli, de carotte, de céleri et de haricot vert, dés de tomate, endive CÉLERINE Céleri, jambon, mayonnaise, yaourt, citron, ciboulette, tomate, moutarde à l’ancienne SCANDINAVE Chou blanc, Haddock, blinis au tarama DU BOCAGE Céleri, camembert, andouille BIGOUDÈNE Mousse de brocolis, mousse de jambon, coulis de carotte, galette MAURESQUE Semoule, filet de poulet, chorizo, légumes du soleil, épices MADRAS Céleri, pomme, carotte, curry FLAMAND ROSE Dés de betterave, œuf, gruyère, moutarde à l’ancienne NOTRE BOUCHÉE PARIS-LORIENT Chou garni farce de saumon, salade de mâche OCÉANE Mousse de thon, yaourt nature, sauce mexicaine, citron LES FROMAGÈRES P’TIT MOUSS Salade mélangée, mousse de lieu, dés de tomate et de saumon fumé, citron DES CAUSSES Salade, poire, lardon, crème de roquefort, croûton de pain BALTIQUE Mousse de saumon, mousse de haricot vert et de céleri, citron, tomate ALBI Lit de salade, pain Suédois, crème de chèvre, raisin, tomate NOS PLATS CHAUDS CHILI CON CARNE Viande de bœuf hachée, oignon, tomate, poivron, haricot rouge, tortilla de mais, riz blanc, épices GRATIN FLORENTIN Pomme de terre, poule, épinard, crème, muscade GRATIN DE CANARD AUX OLIVES Pomme de terre, canard, sauce aux olives vertes et noires, crème, muscade FRICASSÉE DE VOLAILLE À L’ESTRAGON Manchon de poulet, riz pilaf, sauce à l’estragon, crème, estragon MOUSSAKA Aubergine confite, saumon, tomate, poivron, emmental, béchamel LASAGNE BOLOGNAISE Lasagne, bœuf, oignon, sauce tomate, emmental, béchamel LASAGNE VERDE Lasagne, épinard, colin, herbes, poireau, emmental, béchamel LASAGNE VÉGÉTARIENNE Lasagne, poireau, carotte, choux fleur, curry, crème, béchamel GRATIN DE CHAPON AUX CHAMPIGNONS Pomme de terre, chapon, champignons mêlés, crème, muscade GRATIN TROYEN Pomme de terre, bacon, andouillette de Troyes, moutarde à l’ancienne, crème, muscade GRATIN ECOSSAIS Pomme de terre, carotte, courgette, saumon, aneth, crème DÉLICE DE PARMENTIER Ecrasée de pomme de terre, bœuf haché, oignon, carotte DÉLICE NORDIQUE Ecrasée de pomme de terre, saumon, crème, oseille, muscade DÉLICE MARCO POLO Ecrasée de pomme de terre, colin, poireaux, curry, crème, muscade DÉLICE DU TERROIR Ecrasée de pomme de terre, bacon, porc, lardon, muscade DÉLICE DE CANARD Ecrasée de pomme de terre, confit de canard, muscade TANDOORI DE VOLAILLE Riz, poulet Tandoori, yaourt, menthe PINTADE AU CIDRE Pintade, pomme de terre grenaille, sauce au cidre, pomme DÉLICE DIEPPOIS Ecrasée de pomme de terre, filet de lieu, moutarde à l’ancienne NOS SALADES ET PLATS FROIDS SALAD’TOSCANE Salade, tomate, mozzarella, jambon sec, comté GRATIN PORC MOUTARDE Pomme de terre, porc confit, moutarde, crème, muscade FRESH’BOX OCÉANE Tournedos de saumon, riz pilaf, oignon, courgette, huile d’olive, chou blanc, carotte, mayonnaise légère, citron, sauce cocktail GRATIN INDIEN Pomme de terre, colin, poireau, curry, crème, muscade SALAD’PÉRIGOURDINE Salade, pomme de terre, magret de canard, noisette, croûton, oignon rouge NOS VERRINES SUCRÉES NOISETIER Biscuit noisette, crème à la noisette, mousse de chocolat, noisette LE TEMPS DES CERISES (NON DISPONIBLE EN MINI VERRINE) Cake à la cerise, coulis de cerise CHEESE CAKE Fromage blanc, biscuit au beurre TIRAMISU Mousse de mascarpone, biscuit cuillère, café, cacao TIRAMISU ABRICOT Mousse de mascarpone, biscuit cuillère, coulis d’abricot, abricot CHOCOLAT MASCARPONE Mousse de chocolat, mousse de mascarpone, Mikado COCONUT’S Mousse de coco, mousse de chocolat, coco râpé CAFÉ CHOCOLAT Mousse de chocolat, mousse de café, grain de café au chocolat MOKA Mousse café, biscuit, Amaretto PANNA COTTA Crème de lait, coulis de fruits DOUCEUR DE NOUGAT Mousse de nougat, pistache, caramel, fruits confits, menthe, coulis de fraise CŒUR TENDRE (NON DISPONIBLE EN MINI VERRINE) Cœur de chiboust, coulis de fruits, ganache au chocolat.

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24/01/2013 www.fichier-pdf.fr

maybe hommes 81%

Liam 50 ml ws8020190 14.00 freesia,lavande,jasmin, ambre Nik 50 ml ws8020290 14.00 bois de santal,gingembre,rosier ,bergamote Caesar 50 ml ws8020390 14.00 orange,vanille,ambre,m usc Gawain 50 ml ws8020490 16.00 fleur d'oranger,géranium,pa mplemousse,citron vert,poivre vert,gingembre,bois de santal,de gaïac et musc Ikarus 50 ml ws8020690 13.90 basilique,cassis,safran, géranium,cèdre,héliotro pe Elias 50 ml ws8020990 14.00 basilique,cassis,safran, géranium,cèdre,héliotro pepamplemousse, rhum,prune,pomme,poi vre,bergamote,vanille,c èdre,cannelle Canan 50 ml ws8021190 15.00 ambre,cèdre,citron,viol ette Larion 50 ml ws8021290 14.50 ambre,cèdre,citron,viol ette Vin 50 ml ws8021390 15.00 feuilles de bouleau,lavande,violett e,musc Burgos 50 ml ws8021590 15.00 musc,bois,basilique,lav ande,bois de santal Laras 50 ml ws8021690 16.90 fleur d'oranger,lavande,carda mome,cannelle,musc,a mbre,vanille Odisseus 50 ml ws8021790 17.00 miel,patchouli,coriandr e,oeillets,géranium,ber gamote Curacau 50 ml ws8021890 15.00 noix de muscade,patchouli,oeill et,iris,vétivier,cèdre,boi s de santal Elba 50 ml ws8022090 16.50 rhum,prune,pomme,poi vre,bergamote,vanille,c èdre,cannelle Robert 50 ml ws8022190 15.00 rhum,prune,pomme,poi vre,bergamote,vanille,c èdre,cannelle Acapulco 50 ml ws8022290 18.00 liqueur de monzana verte,pomme,fruits de maclura,de thuya,jasmin,cèdre,patc houli,vétivier,pin Conen 50 ml ws8022390 13.90 papyrus,laurier,orris,vét ivier,encens,cuir,ginge mbre Ben 50 ml ws8022490 16.00 lotus,bois de papyrus,laurier,orris,vét ivier,encens,cuir,ginge mbre Boufort 50ml ws8022690 13.90 mandarine,citron,noix de muscade,cannelle,saug e,nénuphar,pélargoniu m,cyprès,vétivier,santal Leonard 50 ml ws8022890 17.25 violette, épine,lavande,citron,cit ron,bergamote,chèvrefe uille,cire d'abeille,ambre,résine,b ois de santal Barbados 50 ml ws8022990 15.00 bois de palissandre,cannelle,cit ron,cardamome,ambre, patchouli,praline Arginio 50 ml ws8023190 15.00 concombre,menthe,bois Noel 50 ml ws8023290 15.00 violette,lavande,manda rine,myrrhe,poivre,berg amote,patchouli,fève,b ois de cèdre Vulkan 50 ml ws8023590 14.90 pamplemousse,framboi se,anis,lavande,xéranth ème,héliotrope,arômes boisés Arthus 50 ml ws8023990 14.90 herbes de mer,fruit du sud,herbe de mer,arômes boisés Salvator 50 ml ws8024090 13.90 aiguilles de bois,feuilles de bouleau,menthe,citron, muscade,thym,pample mousse,bergamotte,cèd re,chêne Fernando 50 ml ws8024190 14.00 lys,vanille,prune,tabac Poséidon 50 ml ws8024290 14.90 orange,mandarine,poivr e noir,néroli,cèdre,ambre, musc Norris 50 ml ws8024490 14.90 pamplemousse,mandari ne sanguine,menthe,rose,c annelle Norris 50 ml ws8024590 15.00 réglisse,cannelle,bois de tamboti Camelot 50 ml ws8020190 19.00 cardamome,orange,citr on,jasmin,muguet,rose, palissandre brésilien Liam 20 ml ws8021190 10.50 Réf.50 ml Burgos 20 ml ws8022590 10.50 Réf .50 ml Colin 20 ml ws8022590 10.50 Réf.

https://www.fichier-pdf.fr/2013/06/10/maybe-hommes/

10/06/2013 www.fichier-pdf.fr

Hors D’Oeuvres 81%

Files de Saumon Assaisonnement Jaune d’oufs Moutarde Citron Huile d’olive Sauce Anglaise Tabasco Sel Poivre Garniture Echalotes Câpres Ciboulette persil Présentation Concombre Ciboulette KG P KG P L KG KG KG KG 2 0.020 1 0.20 PM PM PM PM KG KG B KG 0.080 0.080 2 0.040 KG B 0.400 1 Technique de Réalisation 1-M.P.P.T 2-Préparer la Garniture en réserver réfrigérée -Eplucher Laver Ciseler les échalotes avec le 1ére Ciboulettes -Hacher les Câpres et le Persil 3- Préparer les éléments de décore réserver réfrigérée -Emincer le Concombre -Tailler 2émé Ciboulettes en tronçons 4-Réaliser la Sauce de Base -Réaliser le Sauce Mayonnaise -Ajouter les Echalotes la Ciboulette le Persil et les câpres et Assaisonner 5-Hacher le Saumon -Filmer et Conserver 6-Réaliser le Mélange -Mélanger Délicatement Le Saumon La Sauce et la Garniture 7-Assaisonner Les Crudités juste avec l’envoi -Verser La Sauce Vinaigrette sur Les Crudités 8-Dresser -Dresser a l’aide d’un support Les Hors D’œuvres Chauds Quiche Lorraine 1X8 Unités Quantités Pâte Brisée Farine Sel Beurre Jaune d’œufs Eau Garniture Viande Huile Fromage Appareil a crème Oeufs Jaune d’œufs Lait Crème Dorure Oeufs Décore Pérsil Assaisonnement KG KG KG P L 0.250 0.005 0.125 1 0.05 KG l KG 0.250 0.02 0.200 P P l l 2 2 0.25 0.25 P PM KG 0.040 Technique de Réalisation 1-M.P.P.T 2-Confectionner la Pâte brisée -Mélanger au bout de doigts le sel l’eau Jaune d’œufs et le Beurre en Incorporant la farine progressivement -Fraiser Bouler filmer et réserver 3- Préparer La Garniture - Sauter la Viande a l’huile -Détailler le Gruyère 4-Foncer les Quiches -Abaisser la Pâte et la reformer en cercles Beurré 5-Confectionner la Crème -Rassembler les œufs Assaisonner et passer au chinois 6-Marquer les Quiches -Répartir la viande -Verser l’appareil -demis cuit, retirer, Dorer laisser cuire -Réserver a chaud 7- Dresser Sel Noix de Muscade KG KG PM PM -Décorer avec le Persil Tarte a L’Oignon 1X8 Unités Quantités Pâte Brisée Farine Sel Beurre Jaune d’œufs Eau Garniture Oignons Huile Viande Beurre Appareil a crème Oeufs Jaune d’œufs Lait Crème Finition Oignons Rondelles Dorure oeufs Décore Pérsil Assaisonnement Sel Noix de Muscade KG KG KG P L 0.250 0.005 0.125 1 0.05 KG L KG KG 0.800 0.02 0.160 0.080 P P L L 2 1 0.10 0.20 P PM P PM KG PM KG KG PM PM Technique de Réalisation 1-M.P.P.T 2-Confectionner la Pâte brisée -Mélanger au bout de doigts le sel l’eau Jaune d’œufs et le Beurre en Incorporant la farine progressivement -Fraiser Bouler filmer et réserver 3- Préparer La Garniture - Emincer les Oignons et les compoter au Beurre -Sauter la Viande 4-Foncer les Quiches -Abaisser la Pâte et la reformer en cercles Beurré 5-Confectionner la Crème -Rassembler les œufs Assaisonner et passer au chinois 6-Marquer les Quiches -Répartir la viande et l’Oignons -Verser l’appareil -demis cuit, retirer, Dorer laisser cuire -Réserver a chaud 7- Dresser -Décorer avec le Persil Allumettes au Fromage 1X8 Unités Quantités Pâte Feuilleté Farine Sel Eau Margarine Sauce Mornay Beurre Farine Lait Jaune d’œufs Gruyère Finition Gruyère Assaisonnement Sel Noix de Muscade KG KG L KG 0.400 0.008 0.20 0.300 KG KG L P KG 0.020 0.020 0.20 1 0.040 0.160 KG PM PM PM PM Technique de Réalisation 1-M.P.P.T 2-Confectionner la Pâte Feuilleté -Réaliser la détrompe et laisser relaxer -Mettre la Margarine au milieu et renfermer -Tourner entre 4 et 6 fois et laisser reposer entre les Tour 3- Confectionner la Sauce Mornay - Réaliser le fond blanc et froidir le rapidement et ajouter le Lait bouillant et remuer Puis Porter la sauce béchamel a ébullition Assaisonner -Hors feu ajouter le Jaune d’œuf et incorporer le gruyère 4-Confectionnet les Allumettes -Abaisser deux couches de Pâton en rectangle -Appliquer la Sauce Mornay et recouvrir avec la 2eme Abaisse et ménager un petit trou pour la Vapeur et Dorer -Réserver dix minuter et envoyer à cuire 25 Min 5-Confectionner la Crème -Rassembler les œufs Assaisonner et passer au chinois 6- Dresser -Décorer avec le Gruyère Gnocchi a La Parisienne 1X8 Unités Quantités Technique de Réalisation Pâte a Choux Eau Beurre Farine Œufs Gruyère Rapé Sauce Béchamel L KG KG P KG 0.50 0.150 0.250 8 0.050 Beurre Farine Lait KG KG L 0.90 0.90 1.5 Finition Gruyére Assaisonnement KG 0.100 Sel Noix de muscade KG KG PM PM 1-M.P.P.T 2-Confectionner la pâte a choux -Réunir l’eau sel noix de muscade et le Beurre et Mettre en ébullition Hors feu ajouter la farine seul fois et mélanger -Remettre a sur feu quelque seconds Débarrasser et incorporer les œufs et le gruyère 3-Confectionner la Sauce Béchamel - Réaliser le fond blanc et froidir le rapidement et ajouter le Lait bouillant et remuer Puis Porter la sauce béchamel a ébullition Assaisonner 4-Pocher -Préparer l’eau en ébullition avec de sel -A l’aide d’un poche Pousser les gnocchi de la pâte vers l’eau laisser jusqu'à qu’elle monte et refroidir 5-Dresser et Gratiner -Napper le fond d’un plat avec la béchamel et répartir le gnocchi et napper avec le reste mettre au feu et servir juste après la cuisson Soufflés au Fromage 1X8 Unités Quantités Sauce Mornay Beurre Farine Lait Jaune d’œufs Gruyère Finition Gruyére Assaisonnement Sel Noix de muscade KG KG L P KG 0.020 0.020 0.20 1 0.040 KG 0.040 KG KG PM PM Technique de Réalisation 1-M.P.P.T 2-Faites blondir le beurre dans une casserole et ajoutezy la farine.

https://www.fichier-pdf.fr/2012/02/17/hors-d-oeuvres/

17/02/2012 www.fichier-pdf.fr

Accords des Saveurs 81%

Carotte Anis, brandy, cannelle, gingembre, muscade, noix.

https://www.fichier-pdf.fr/2013/07/02/accords-des-saveurs/

02/07/2013 www.fichier-pdf.fr

Le Chocolat dans tous ses états 81%

Chocolats cannelle-muscade 200 g de chocolat noir 2 c à soupe de cannelle fraîchement moulue 1 c à café de noix muscade râpée.

https://www.fichier-pdf.fr/2015/12/09/le-chocolat-dans-tous-ses-etats/

09/12/2015 www.fichier-pdf.fr

Accords-des-Saveurs 81%

Carotte Anis, brandy, cannelle, gingembre, muscade, noix.

https://www.fichier-pdf.fr/2016/02/07/accords-des-saveurs/

07/02/2016 www.fichier-pdf.fr

boucherie2 81%

Muscade 1g/kg ;

https://www.fichier-pdf.fr/2016/10/23/boucherie2/

23/10/2016 www.fichier-pdf.fr

boucherie2 80%

Muscade 1g/kg ;

https://www.fichier-pdf.fr/2016/10/24/boucherie2/

24/10/2016 www.fichier-pdf.fr

Table d'Hote W&G 79%

MENU DU SOIR MENU DU SOIR MENU DU SOIR INSALATA MISTICANZA INSALATA MISTICANZA INSALATA MISTICANZA OU/OR OU/OR OU/OR ZUPPA DEL GIORNO ZUPPA DEL GIORNO ZUPPA DEL GIORNO *** *** *** ANTIPASTO ANTIPASTO ANTIPASTO Phyllo  farcie  avec  citrouille  épicée,   ricotta  et  noix  de  pins   Phyllo  stuffed  with  spicy  pumpkin,   ricotta  and  pine  nuts   Phyllo  farcie  avec  citrouille  épicée,   ricotta  et  noix  de  pins   Phyllo  stuffed  with  spicy  pumpkin,   ricotta  and  pine  nuts   Phyllo  farcie  avec  citrouille  épicée,   ricotta  et  noix  de  pins   Phyllo  stuffed  with  spicy  pumpkin,   ricotta  and  pine  nuts         10 10 10 *** *** *** Orecchiette,  courge  musquée  rôtie,   oignons  caramélisés,  fromage  de   chèvre,  noix,  basilic  frais,  parmesan,   sauce  aglio  e  olio     Orecchiette,  roasted  butternut   squash,  caramelized  onions,     goat  cheese,  walnuts,  fresh  basil,   parmesan,  aglio  e  olio  sauce   Orecchiette,  courge  musquée  rôtie,   oignons  caramélisés,  fromage  de   chèvre,  noix,  basilic  frais,  parmesan,   sauce  aglio  e  olio     Orecchiette,  roasted  butternut   squash,  caramelized  onions,     goat  cheese,  walnuts,  fresh  basil,   parmesan,  aglio  e  olio  sauce   Orecchiette,  courge  musquée  rôtie,   oignons  caramélisés,  fromage  de   chèvre,  noix,  basilic  frais,  parmesan,   sauce  aglio  e  olio     Orecchiette,  roasted  butternut   squash,  caramelized  onions,     goat  cheese,  walnuts,  fresh  basil,   parmesan,  aglio  e  olio  sauce   26 26 26 Risotto  avec  courge  poivrée   crémeuse,  crevettes  matane,   pétoncles,  moules,  palourdes,   calmars,  oignons  verts,     noix  de  muscade,  beurre,  vin  blanc,     servi  dans  un  bol  de  citrouille   Risotto  with  creamy  acorn  squash,   Matane  shrimp,  scallops,  mussels,   clams,  calamari,  green  onions,   nutmeg,  butter,  white  wine,     served  in  a  roasted  pumpkin  bowl   Risotto  avec  courge  poivrée   crémeuse,  crevettes  matane,   pétoncles,  moules,  palourdes,   calmars,  oignons  verts,     noix  de  muscade,  beurre,  vin  blanc,     servi  dans  un  bol  de  citrouille   Risotto  with  creamy  acorn  squash,   Matane  shrimp,  scallops,  mussels,   clams,  calamari,  green  onions,   nutmeg,  butter,  white  wine,     served  in  a  roasted  pumpkin  bowl   Risotto  avec  courge  poivrée   crémeuse,  crevettes  matane,   pétoncles,  moules,  palourdes,   calmars,  oignons  verts,     noix  de  muscade,  beurre,  vin  blanc,     servi  dans  un  bol  de  citrouille   Risotto  with  creamy  acorn  squash,   Matane  shrimp,  scallops,  mussels,   clams,  calamari,  green  onions,   nutmeg,  butter,  white  wine,     served  in  a  roasted  pumpkin  bowl   30 30 30 Carré  d'agneau  grillé,  graines  de   citrouille  rôties,  sauce  à  la  menthe   et  moutarde  au  miel,  purée  de   citrouille,  pommes  de  terre  rattes,   légumes  du  marché   Grilled  rack  of  lamb,  roasted   pumpkin  seeds,  mint  and  honey   mustard  sauce,  pumpkin  purée,   fingerling  potatoes,  market   vegetables   Carré  d'agneau  grillé,  graines  de   citrouille  rôties,  sauce  à  la  menthe   et  moutarde  au  miel,  purée  de   citrouille,  pommes  de  terre  rattes,   légumes  du  marché   Grilled  rack  of  lamb,  roasted   pumpkin  seeds,  mint  and  honey   mustard  sauce,  pumpkin  purée,   fingerling  potatoes,  market   vegetables   Carré  d'agneau  grillé,  graines  de   citrouille  rôties,  sauce  à  la  menthe   et  moutarde  au  miel,  purée  de   citrouille,  pommes  de  terre  rattes,   légumes  du  marché   Grilled  rack  of  lamb,  roasted   pumpkin  seeds,  mint  and  honey   mustard  sauce,  pumpkin  purée,   fingerling  potatoes,  market   vegetables   36 36 36 Bar  de  mer  chilien  poêlé,    tapenade  d'olives  noires,    courge  spaghetti  aux  amandes,     artichauts,  fenouils  et  céleris  rôtis   Pan  seared  Chilean  sea  bass,    black  olive  tapenade,    spaghetti  squash  with  almonds,   roasted  artichoke,  fennel  and  celery   Bar  de  mer  chilien  poêlé,    tapenade  d'olives  noires,    courge  spaghetti  aux  amandes,     artichauts,  fenouils  et  céleris  rôtis   Pan  seared  Chilean  sea  bass,    black  olive  tapenade,    spaghetti  squash  with  almonds,   roasted  artichoke,  fennel  and  celery   Bar  de  mer  chilien  poêlé,    tapenade  d'olives  noires,    courge  spaghetti  aux  amandes,     artichauts,  fenouils  et  céleris  rôtis   Pan  seared  Chilean  sea  bass,    black  olive  tapenade,    spaghetti  squash  with  almonds,   roasted  artichoke,  fennel  and  celery   32 32 32 *** *** *** DOLCE DOLCE DOLCE Tarte  à  la  citrouille,  crème  fouettée   Pumpkin  pie,  whipped  cream   Tarte  à  la  citrouille,  crème  fouettée   Pumpkin  pie,  whipped  cream   Tarte  à  la  citrouille,  crème  fouettée   Pumpkin  pie,  whipped  cream   6 6 6 CAFÉ OU THÉ RÉGULIER REGULAR COFFEE OR TEA CAFÉ OU THÉ RÉGULIER REGULAR COFFEE OR TEA CAFÉ OU THÉ RÉGULIER REGULAR COFFEE OR TEA

https://www.fichier-pdf.fr/2014/10/28/table-d-hote-w-g/

28/10/2014 www.fichier-pdf.fr

MENUS SEM 3 78%

(par personne) ½ échalote 1 orange 125g d’aiguillettes de canard 1 c à café de fond de veau 5 Cl de crème fraiche à 3% de MG Sel/poivre Noix de muscade Ciseler l’échalote.

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26/06/2015 www.fichier-pdf.fr

FR Survey ISR 26 mars 2012 1(2) 77%

à café de noix de muscade 80 g de semoule de blé 60 g de raifort râpé (en conserve) 1 c.

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11/10/2015 www.fichier-pdf.fr

Curry de poulet - La recette du mardi 77%

mijotage) Ingrédients 1 kg de poulet émincés 30 g de beurre 2 oignons 100 g de jambon 2 pommes à cuire (type Reinette) épluchées et hachées 1 boîte de tomates pelées (celle de 250g environ) 1 petite brique de lait de noix de coco 100 g de crème fraîche 1 cuillère à café rase de gingembre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de noix de muscade 1 grosse cuillère à soupe de curry 2 branches de thym (2 bonnes cuillères à café) 3 feuilles de laurier 3 gousses d'ail 2 citrons pressés Tour de main ø Faire chauffer le beurre dans un wok ou un fait-tout et faire dorer le poulet.

https://www.fichier-pdf.fr/2009/10/07/ezko6hk/

07/10/2009 www.fichier-pdf.fr

Soupe Carottes Orange 77%

au gout  Crème sure et muscade (pour servir) Préparation du velouté de céleri 1.

https://www.fichier-pdf.fr/2014/03/29/soupe-carottes-orange/

29/03/2014 www.fichier-pdf.fr

Flyer hiver 77%

� � � � � � 60cl Lait 100gr Beurre 250gr Tome locale 100gr Farine Noix de muscade 25cl Vin blanc La base :

https://www.fichier-pdf.fr/2014/04/02/flyer-hiver/

02/04/2014 www.fichier-pdf.fr

LE-CROQUE-CAKE- 77%

      8 tranches de pain de mie (sans croute pour moi) 4 tranches de jambon blanc 20 tranches de toastinette croque monsieur 200 g de crème liquide 4 œufs Sel, poivre, muscade Préparation :

https://www.fichier-pdf.fr/2014/07/27/le-croque-cake/

27/07/2014 www.fichier-pdf.fr

Pouding Vanille Riz 77%

      2 oeufs 2 cuillères à table de fécule de maïs 2 tasses de lait une demi-tasse sucre 1 cuillère à thé d'essence de vanille 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine   1 tasse et demie de riz cuit froid (facultatif) de la muscade (facultatif) Préparation des (délicieuses) tartelettes aux framboises 1.

https://www.fichier-pdf.fr/2014/09/23/pouding-vanille-riz/

23/09/2014 www.fichier-pdf.fr

Recette de Noël 77%

300 g de sucre (1 tasse ½) 950 ml de lait (4 tasses) 13 ml d’extrait de vanille (2 1/2 cuillères à thé) 590 ml de rhum blanc (2 tasses ½) 5 clous de girofle 12 jaunes d’oeuf 2 g de cannelle en poudre (1 cuillère à thé) 2 g de noix de muscade en poudre (½ cuillère à thé) 950 ml de crème légère (4 tasses) Le lait de poule est une boisson typique de Noël, qui est réservé aux adultes, car il contient de l’alcool.

https://www.fichier-pdf.fr/2014/12/08/recette-de-noel/

08/12/2014 www.fichier-pdf.fr

QUICHE MONTAGNARDE 77%

QUICHE MONTAGNARDE 1 pâte brisée 2 œufs 20 cl de crème fraîche entière liquide 200 g de lardons 1 petit oignon 200 g de pommes de terre cuites à l'eau Des lamelles de fromage à raclette (environ 150g) Sel, poivre, muscade Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l'oignon très finement émincées.

https://www.fichier-pdf.fr/2015/01/02/quiche-montagnarde/

02/01/2015 www.fichier-pdf.fr

Gratin de moules à la béchamel 77%

noix de muscade + Emmental râpé, un peu de chapelure Préparation :

https://www.fichier-pdf.fr/2015/01/08/gratin-de-moules-a-la-bechamel/

08/01/2015 www.fichier-pdf.fr

Tarte à l'oignon 77%

Tarte à l'oignon 1 pâte feuilletée 4 oignons blancs 15cl de crème fraîche 1 œuf sel, poivre, muscade 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol Émincer finement les oignons et les faire suer à la poêle dans l’huile de tournesol (ils doivent juste devenir translucides), salez, poivrez.

https://www.fichier-pdf.fr/2015/01/13/tarte-a-l-oignon/

13/01/2015 www.fichier-pdf.fr

tarte au poireaux 77%

            1pate brisée 2 poireaux frais 5/6 c à s de riz cuit 20 centilitres de crème liquide entière 60 grammes de lait en poudre écrémé 350 millilitres d'eau 2 œufs entiers 2 jaunes d'œufs Sel Poivre Muscade Une bonne poignée de fromage râpé Méthode :

https://www.fichier-pdf.fr/2015/02/23/tarte-au-poireaux/

23/02/2015 www.fichier-pdf.fr

Le délice Jambon champignons emmental 77%

Le délice Jambon/champignons/emmental Pour une terrine Ultra Pro 500ml ( ou tout autre plat à terrine ) 200g de champignons de Paris 10g de beurre 100ml de crème liquide entière 2 œufs 90g de dés de jambon 30g d'emmenthal râpé 1 pincée de muscade 30ml de Maïzena 50ml de lait sel, poivre Dans une poêle, faire fondre le beurre puis faire revenir les champignons ( préalablement nettoyés et émincés si vous prenez des frais) quelques minutes.

https://www.fichier-pdf.fr/2015/05/17/le-delice-jambon-champignons-emmental/

17/05/2015 www.fichier-pdf.fr

Comme des Papas - Dossier de Presse Ete 77%

Dès 6 mois Purée fine de brocoli, fromage frais et pointe de muscade  Brocoli bio  Pomme de terre bio   Fromage frais bio Muscade bio Quantité:

https://www.fichier-pdf.fr/2015/07/07/comme-des-papas-dossier-de-presse-ete/

07/07/2015 www.fichier-pdf.fr