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Réponses pour «sichuan»:



Total: 90 résultats - 0.024 secondes

100% - carte NEW 2012 HIVER

carte NEW 2012 HIVER Nos spécialités d'entrées Terrine de Foie gras de canard mi-cuit compotée de cerises noir Corse au thym petit verre de Muscat de Rivesaltes 15 € Fegato grasso mi-cuoce in pâté corredato di candito di ciliegie nero Corsica Semi-cooked foie gras in terrine accompanied with black confit of Corsica cherries Ravioles de foie gras et sa crème aux deux truffes 15 € Ravioli di fegati grassi d'anatra,panna cone due tartu Ravioli of duck foie gras, two truffle's cream Foie gras poêlé, écrasée de patates douces au confit de canard 15 € Poirine de caille farcie, poêlée de champignons des bois 13 € Fegato grasso di anatra poêlé, puré di patate dolci al anatra Slice of fried raw duck foie gras, crushed sweet potatoes with duck confit Poirine di quaglia farcita e funghi dei boschi Poirine of stuffed quail and mixed fried mushrooms of wood Noix de St Jacques lardées et son velouté de pois frais au poivre du Sichuan Noce di capesante lardellata e la sua crema di pisello fresco al pepe del Sichuan 14 € Larded scallops and its cream of fresh pea with pepper of Sichuan Scampis sautés à la crème d'ail Scampis decorticati arrosti, salsa crema all'aglio Roasted scampis, served with creamy garlic sauce 14 €

fichier-pdf.fr/2012/11/04/carte-new-2012-hiver/ 04/11/2012

100% - La malle des Epices Catalogue 2019

La malle des Epices Catalogue 2019 2O19 é Toutes les nouveautés 2019 sont indiquées avec un astérisque * 1 é Epices entières 50g (sachet zip) 18g (tube verre) 3,80 2,20 Madagascar Chine, Sichuan 50g (sachet zip) 20g (sachet zip) 5,20 2 Inde, Kerala Madagascar 50g (sachet zip) 50g (sachet zip) 2 2,30 Inde Inde 50g (sachet zip) 50g (sachet zip) 2,20 3 Inde Inde 10g (sachet zip) 25g (sachet zip) 2,50 3,90 Ile Maurice Inde, Kerala 50g (sachet zip) 40g (sachet zip) 1,90 4 Inde Inde, Kerala 2 25g (sachet zip) 100g (sachet zip) 3 4,50 Île Maurice Inde 100g (sachet zip 100g (sachet zip) 1,70 1,80 Inde Inde 50g (sachet zip) 100g (sachet zip 3,50 4,60 Inde, Kerala Inde 50g (sachet zip) Tube de 3 gousses 2,20 France, Provence 13,90 En vrac (0,90/g) Ile Maurice Epices moulues 100g (sachet zip) 100g (sachet zip) 3,60 2,80 Inde,Kerala Île Maurice 100g (sachet zip) 25g (sachet zip) 2,90 3,90 Inde, Kerala Inde, Kerala 3 é Poivres et Faux-Poivres 50g (sachet zip) 3 € Inde et Chine 25g (sachet zip) 25g (sachet zip) 3,20 2,50 Madagascar Inde, Kerala 25g (sachet zip) 25g (sachet zip) 2,90 4,90 Inde, Kerala Chine, Sichuan 4 é Mélanges d’Epices Ile Maurice 50g (sachet) 2,80 Ile Maurice 50g (sachet) 4,20 Ile Maurice 50g (sachet) 100g (sachet) 3,20 6 Ile Maurice 50g (sachet) 3,50 Ile Maurice 50g (sachet) 3,80 Chine 50g (sachet) 3,20 Mélanges pour rhum arrangé Divers sachet de 50g environ 5 Divers sachet de 50g environ 5 Divers sachet de 50g environ 5 Divers sachet de 50g environ 5 Divers sachet de 50g environ 5 (Cannelle, café, poivre noir, muscade, baie de 4 épices, poivre de Sichuan et sucre demerara) (piments secs, anis étoilé, cannelle, clous de girofle, macis, cardamome sucre muscovado clair) (café, vanille, anis étoilé, macis, sucre crystal) (vanille, cannelle, cardamome, sucre demerara) (piments secs, piment lajiao, anis étoilé, clou de girofle, muscade, poivre noir de malabar, 4 épices, sucre muscovado brun) 5

fichier-pdf.fr/2019/03/20/la-malle-des-epices-catalogue-2019/ 20/03/2019

99% - menu plage automne 2011

.18€ Stuffed sweet peppers, herbs mix Foie gras de canard, marmelade de fruits au poivre de Sichuan .

fichier-pdf.fr/2011/10/25/menu-plage-automne-2011/ 25/10/2011

97% - dossier presse voyage en chine

Pourquoi avoir tourné dans la région du Sichuan ?

fichier-pdf.fr/2015/04/02/dossier-presse-voyage-en-chine/ 02/04/2015

92% - La parole et la psychanalyse

La parole et la psychanalyse Colloque franco-chinois dans le Sichuan - Chine 中法精神分析研讨会 la parole et la psychanalyse 话语与精神分析 Université du Sichuan, avec le soutien du Département de psychanalyse de Paris VIII 四川大学公共管理学院与法国巴黎八大精神分析系 à Chengdu les 29-30-31 juillet 2016 2016年7月29-31日在四川成都 Intervenants N.Charraud F.Fajnwaks E.Gurniki D.Guyonnet J.P.Klotz A.M.Le Mercier C.Livet V.Mariage B.Porcheret Photo :

fichier-pdf.fr/2016/06/23/la-parole-et-la-psychanalyse/ 23/06/2016

92% - La parole et la psychanalyse

La parole et la psychanalyse Colloque franco-chinois dans le Sichuan - Chine 中法精神分析研讨会 la parole et la psychanalyse 话语与精神分析 Université du Sichuan, avec le soutien du Département de psychanalyse de Paris VIII 四川大学公共管理学院与法国巴黎八大精神分析系 à Chengdu les 29-30-31 juillet 2016 2016年7月29-31日在四川成都 Intervenants N.Charraud F.Fajnwaks E.Gurniki D.Guyonnet J.P.Klotz A.M.Le Mercier C.Livet V.Mariage B.Porcheret Photo :

fichier-pdf.fr/2016/06/23/la-parole-et-la-psychanalyse-2/ 23/06/2016

90% - Carte d'hiver St jo

Carte d'hiver St jo Nos Entrées Velouté de petit pois et son lard fumé 13€ Toasts au chèvre chaud sur lit d'oignons confits au miel 13€ Salade de ravioles du dauphiné 14€ Foie gras poêlé aux raisins (50g) 19€ Nos Viandes Aiguillettes de dinde forèstiere 14€ Magret de canard aux myrtilles 17€ Entrecote sauce au poivre sichuan 18€ Nos Poissons Pavé de saumon à l'oseille 17€ Filet de dorade au beurre blanc 18€ St Jacques à la nantaise sur son lit de tagliatelles fraiches 19€ Nos Desserts maison Panna cotta menthe &

fichier-pdf.fr/2016/12/11/carte-d-hiver-st-jo/ 11/12/2016

90% - Carte d'hiver pour le st jo

Carte d'hiver pour le st jo Nos Entrées Velouté de petit pois et son lard fumé 13€ Toasts au chèvre chaud sur lit d'oignons confits au miel 13€ Salade de ravioles du dauphiné 14€ Foie gras poêlé aux raisins (50g) 19€ Nos Viandes Aiguillettes de dinde forestière 14€ Magret de canard aux myrtilles 17€ Entrecôte sauce au poivre sichuan 18€ Nos Poissons Pavé de saumon à l'oseille 17€ Filet de dorade au beurre blanc 18€ St Jacques à la nantaise sur son lit de tagliatelles fraiches 19€ Nos Desserts maison Panna cotta menthe &

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90% - La malle des Epices Catalogue 2019

La malle des Epices Catalogue 2019 2O19 é Toutes les nouveautés 2019 sont indiquées avec un astérisque * 1 é Epices entières 50g (sachet zip) 18g (tube verre) 3,80 2,20 Madagascar Chine, Sichuan 50g (sachet zip) 20g (sachet zip) 5,20 2 Inde, Kerala Madagascar 50g (sachet zip) 50g (sachet zip) 2 2,30 Inde Inde 50g (sachet zip) 50g (sachet zip) 2,20 3 Inde Inde 10g (sachet zip) 25g (sachet zip) 2,50 3,90 Ile Maurice Inde, Kerala 50g (sachet zip) 40g (sachet zip) 1,90 4 Inde Inde, Kerala 2 25g (sachet zip) 100g (sachet zip) 3 4,50 Île Maurice Inde 100g (sachet zip 100g (sachet zip) 1,70 1,80 Inde Inde 50g (sachet zip) 100g (sachet zip 3,50 4,60 Inde, Kerala Inde 50g (sachet zip) Tube de 3 gousses 2,20 Inde 13,90 En vrac (0,90/g) Ile Maurice Epices moulues 100g (sachet zip) 100g (sachet zip) 3,60 2,80 Inde,Kerala Île Maurice 100g (sachet zip) 25g (sachet zip) 2,90 3,90 Inde, Kerala Inde, Kerala 3 é Poivres et Faux-Poivres 50g (sachet zip) 3 € Inde et Chine 25g (sachet zip) 25g (sachet zip) 3,20 2,50 Madagascar Inde, Kerala 25g (sachet zip) 25g (sachet zip) 2,90 4,90 Inde, Kerala Inde, Kerala 4 é Mélanges d’Epices Ile Maurice 50g (sachet) 2,80 Ile Maurice 50g (sachet) 4,20 Ile Maurice 50g (sachet) 100g (sachet) 3,20 6 Ile Maurice 50g (sachet) 3,50 Ile Maurice 50g (sachet) 3,80 Chine 50g (sachet) 3,20 Mélanges pour rhum arrangé Divers sachet de 50g environ 5 Divers sachet de 50g environ 5 Divers sachet de 50g environ 5 Divers sachet de 50g environ 5 Divers sachet de 50g environ 5 (Cannelle, café, poivre noir, muscade, baie de 4 épices, poivre de Sichuan et sucre demerara) (piments secs, anis étoilé, cannelle, clous de girofle, macis, cardamome sucre muscovado clair) (café, vanille, anis étoilé, macis, sucre crystal) (vanille, cannelle, cardamome, sucre demerara) (piments secs, piment lajiao, anis étoilé, clou de girofle, muscade, poivre noir de malabar, 4 épices, sucre muscovado brun) 5

fichier-pdf.fr/2019/03/19/la-malle-des-epices-catalogue-2019-1/ 19/03/2019

90% - Lamalozepis Catalogue 2020

Lamalozepis Catalogue 2020 Lamalozépis Catalogue 2O20 Sommaire Pour déguster Pour se relaxer Pour se soigner Pour se faire plaisir Contact 1 Pour déguster Epices entières 50g (sachet zip) 20g (sachet) 3,80 2,50 Madagascar Madagascar 50g (sachet zip) 20g (sachet zip) 5,20 2 Inde, Kerala Madagascar 50g (sachet zip) 50g (sachet zip) 2 2,30 Inde, Kerala Inde, Kerala 50g (sachet zip) 20g (sachet zip) 2,20 1,20 Inde, Kerala Inde, Kerala 10g (sachet zip) 10g (sachet zip) 2,50 1 Ile Maurice France, Provence 50g (sachet zip) 25g (sachet zip) 1,90 3,90 Inde, Kerala Inde, Kerala 2 40g (sachet zip) 40g (sachet zip) 4 3 Inde, Kerala Inde, Kerala 25g (sachet zip) 100g (sachet zip) 3 4,50 Île Maurice Inde, Kerala 200g (sachet zip 100g (sachet zip) 3,40 1,80 Inde Inde 50g (sachet zip) 100g (sachet zip 3,50 2 Inde, Kerala Inde, Kerala 50g (sachet zip) Tube de 3 gousses 2,20 13,90 France, Provence Ile Maurice 3 Epices moulues 100g (sachet zip) 100g (sachet zip) 3 2,80 Inde,Kerala Île Maurice 100g (sachet zip) 25g (sachet zip) 2,90 3,20 Inde, Kerala Inde, Kerala Mélanges d’épices Ile Maurice 25g (sachet) 1,40 Ile Maurice 50g (sachet) 4,20 Ile Maurice 50g (sachet) 100g (sachet) 3 5,50 Ile Maurice 50g (sachet) 3,50 Ile Maurice 50g (sachet) 3,80 4 Poivres et Faux-Poivres 50g (sachet zip) 25g (sachet zip) 4,7 2 Madagascar Inde, Kerala 25g (sachet zip) 25g (sachet zip) 2,30 2,60 Madagascar Inde, Kerala 25g (sachet zip) Poivre Noir de Madagascar, Baies roses, Poivre de Sichuan Rouge 25g (sachet zip) 3,50 2,80 Chine, Sichuan Madagascar et Chine Sels spéciaux Sel des salins d’Aigues Mortes, France épices de provenance diverse 200g (sachet) 3 Sel des salins d’Aigues Mortes, France épices de provenance Grand moulin à sel en verre 7 5

fichier-pdf.fr/2020/04/23/lamalozepis-catalogue-2020-1/ 23/04/2020

89% - je m interroge

je m’appelle Sichuan. ... Sichuan sur la plage Valentin.

fichier-pdf.fr/2013/02/14/je-m-interroge/ 14/02/2013

86% - Agenda for Wilderness Training of Giant Panda

Meet and pick up volunteers by Operation Earth field team 14:00-17:00 1.5 hour drive from Chengdu Airport, stop over in Yingxiu Township, visit Monument of Great Earthquake of May 12, 2008 2 hours from Yingxiu to Wolong, the World Natural Heritage Site – Sichuan Giant Panda Sanctuary 18:00-19:00 Check in at Mountain Fungus Inn and dinner 19:30-21:00 Evening Session:

fichier-pdf.fr/2013/08/28/agenda-for-wilderness-training-of-giant-panda/ 28/08/2013

86% - recettes reveillon 2015

03 85 96 61 55 www.aromarie-naturo.com Salade marine aux parfums de vanille Cailles farcies aux litchis parfumées aux graines de coriandre Faire fondre 1 échalote dans 2 càs d’huile d’olive, ajouter 3 ou 4 crevettes crues par personne, saler, poivrer Sichuan légèrement et ajouter les graines d’une gousse de vanille.

fichier-pdf.fr/2015/12/16/recettes-reveillon-2015/ 16/12/2015

85% - Le Chocolat dans tous ses états

Chocolats au poivre de Timut ou Sichuan 200 g de chocolat noir à 85 % de cacao 1 c à soupe de poivre de Timut ou Sichuan fraîchement moulu.

fichier-pdf.fr/2015/12/09/le-chocolat-dans-tous-ses-etats/ 09/12/2015

83% - Un monde sans abeille

un cauchemar devenu réalité Dans la province chinoise du Sichuan, suite à l’utilisation abusive de pesticides dans les années 1980, les abeilles ont bel et bien disparu.

fichier-pdf.fr/2014/02/21/un-monde-sans-abeille/ 21/02/2014

83% - BRAKE FETES2016

6 · FOIE GRAS DE CANARD ENTIER CUISSON DOUCE À LA FLEUR DE SEL ET AU POIVRE DE SICHUAN F 47627 · C 82526 · CRÈME DE BRIE DE MEAUX FONDU 50% minimum de brie.

fichier-pdf.fr/2016/10/13/brake-fetes2016/ 13/10/2016

82% - Menu 2015 bat

L’écureuil n o i t p e c é La r n o i s s a p re t o n t s c’e 28,55€ Marbre de lapereau à la sarriette sur son coussin aux deux carottes Cocotte de saumon et gambas sauce beurre blanc aux essences de truffes Palet de veau grillé aux baies de Sichuan P’tit jus corsé Pomme Anna Pressé de légumes maraîchers Craquant choco poire Menu SAFRAN Pannequet aux deux saumons aux perles nacrées Mercure d’Or National 343, rue Nationale .

fichier-pdf.fr/2015/11/17/menu-2015-bat/ 17/11/2015

82% - NOUVELLE CARTE

14 € Terrine de foie gras de canard « maison », chutney de courgettes au poivre de Sichuan Homemade duck foie gras terrine, zucchini chutney with Sichuan Pepper 19 € Carpaccio de daurade des iles façon « créole » / Local mahi-mahi Carpaccio, Creole style 16 € Eventail de melon au jambon de parme / Melon slices with Parma ham 15 € Croustillant de chèvre et légumes à la provençale, salade à l’huile de noisettes Crusted goat cheese with Provencal vegetables, salad with hazelnut oil 16 € MENU ENFANTS (13 €) Steak haché ou poisson avec frites, riz, pâtes ou pizza jambon fromage, 1 boisson, 1 boule de glace Chopped steak or grilled fish with French fries, rice, or ham and cheese pizza, a beverage and one scoop of ice cream NOS VIANDES Magret de canard entier grillé aux baies roses et vinaigre de framboise Whole duck breast grilled with pink peppercorns and raspberry vinegar 23 € Côte de veau rôtie, crème forestière / Roast veal chop, mushroom cream sauce 25 € Tournedos de bœuf aux morilles / Tournedos of beef with morel mushrooms 26 € Ris de veau à la sauce sauternes / Sweetbreads with Sauterne sauce 24 € Brochette d’aiguillette de poulet au caramel, graines de sésame Brochette of chicken breast with caramel and sesame seeds 21 € Tartare de bœuf à l’italienne, frites et salade verte Beef Tartare Italian style, with French fries and green salad 20 € NOS POISSONS Dos de saumon grillé, beurre blanc / Filet of grilled salmon, beurre blanc 22 € Nage de st jacques et gambas au parfum de citronnelle Scallops and large shrimp in broth flavored with lemongrass 24 € Papillote de daurade aux petits légumes / Mahi-mahi in papillote with tender vegetables 21 € Filet de rouget aux deux pestos / Filet of rouget with two kinds of pesto 23 € Fricassée de baby langouste flambée au vieux rhum Fricassee of baby langouste flambé with aged rum 28 € NOS PIZZAS MARGHERITA - 9 € Tomates, mozzarella Tomatoes, mozzarella VALENTINO - 10 € Tomates, jambon, mozzarella Tomatoes, ham, mozzarella PEPPERONI - 11 € Tomates, pepperoni, mozzarella Tomatoes, pepperoni, mozzarella NAPOLITAINE - 12 € Tomates, anchois, câpres, olives, mozzarella Tomatoes, anchovies, olives, capers, mozzarella THON - 11 € Crème fraîche, thon, mozzarella Cream, tuna, mozzarella REINE - 12,5 € Tomates, champignons frais, jambon, mozzarella Tomatoes, fresh mushrooms, ham, mozzarella POULET - 12,5 € Tomates, poulet mariné à l’indienne, poivrons, crème fraîche, mozzarella Tomatoes, chicken marinated in Indian, bell pepper, cream, mozzarella BOLOGNAISE - 12,5 € Tomates, viande hachée, ail, persil, mozzarella, parmesan Tomatoes, minced meat, garlic, parsley, parmesan QUATRES FROMAGES - 13 € Tomates, chèvre, roquefort, emmental, mozzarella Tomatoes, goat cheese, blue cheese, emmental, mozzarella GORGONZOLA - 13 € Crème fraîche, gorgonzola, mozzarella, parmesan Cream, gorgonzola, mozzarella, parmesan ORIENTALE - 12,5 € Tomates, merguez, chorizo, poivrons, mozzarella Tomatoes, hot sausage, chorizo, bell pepper, mozzarella VEGETARIENNE - 12,5 € Tomates, champignons frais, poivrons, oignons, artichauts, mozzarella Tomatoes, fresh mushrooms, bell pepper, onions, artichokes, mozzarella LOREZIENNE - 13 € Tomates, pommes de terre, lardons, roquefort, crème fraîche, mozzarella / Tomatoes, potatoes, bacon, blue cheese, cream, mozzarella CALZONE - 13,5 € Tomates, champignons frais, jambon, œuf, mozzarella / Tomatoes, fresh mushrooms, ham, egg, mozzarella CAMPAGNARDE - 12,5 € Crème fraîche, lardons, champignons frais, oignons, mozzarella / Cream, bacon, fresh mushrooms, onions, mozzarella FRUITS DE MER - 13 € Tomates, cocktail de fruits de mer, ail, persil, mozzarella / Tomatoes, sea food cocktail, garlic, parsley, mozzarella SAUMON - 13 € Crème fraîche épaisse, citron, ciboulette, saumon fumé, mozzarella / Cream, chive, lime Salmon, mozzarella FERMIERE - 13 € Crème fraîche, lardons, chèvre, miel, mozzarella Cream, bacon, goat cheese, honey, mozzarella TARTIFLETTE - 14 € Crème fraîche, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon, mozzarella / Cream, onions, bacon, potatoes, reblochon, mozzarella WESTERN - 13 € Tomates, poulet mariné à l’indienne, champignons frais, bacon, mozzarella Tomatoes, chicken marinated in Indian, fresh mushrooms, bacon, mozzarella PARMA - 14 € Tomates, champignons frais, crème fraîche, jambon de parme, mozzarella Tomatoes, fresh mushrooms, cream Parma ham, mozzarella MEXICANA - 14 € Tomates, viande hachée, poivrons, olives, oignons, maïs, mozzarella Tomatoes, minced meat, bell pepper, olives, onions, corn, mozzarella Ingrédient supplémentaire :

fichier-pdf.fr/2011/11/26/nouvelle-carte/ 26/11/2011

82% - Restaurants chinois

01 77 19 55 73 Le Pont du Yunnan 滋味云南 15, rue Notre Dame de Lorette 75009 PARIS 福源丰(湘菜) 周一休息 22 Rue de Trévise 75009 Paris 01 48 00 07 73 川外川 16, boulevard de Strasbourg-St Denis 75010 PARIS01.40.18.56.37 Carnet de voyage 三和食府 (Yunnan-Guizhou-Sichuan)fermé dim midi 4 rue de Budapest 75009 PARIS 01 4878 2450 天外天 01 45 26 74 08 27, Rue Joubert 75009 Paris 俏江南 0148741340 43 rue de Provence, Paris 75009 1 号湘菜馆 N 1 RESTAURANT 1 Rue de Budapest, 75009 Paris Autour du Yangtse 食尚煮意(cuisine Shanghaienne)0153340578 12 rue du Helder 75009 Paris Autour du Yangtse 食尚煮意(cuisine Shanghaienne)201 Av de Choisy 75013 Paris 01.4584.0081 Saveur d’ailleurs (fondue poisson) 26, rue Richer 75009 Paris 电话:01.48.24.42.77 福源丰, 湘菜馆 fermé lundi 22 Rue de Trévise 75009 Paris 01 48 00 07 73 台湾牛肉面 
10, rue du Helder 75009 
电话:01 47 70 75 87 La Taverne de Zhao 饭食男女, 49, rue des Vinaigriers, 75010 Paris 01 40 37 16 21.

fichier-pdf.fr/2016/02/18/restaurants-chinois/ 18/02/2016

77% - Dossier de presse Pandas 2012

Création et plan de gestion d’une quarantaine de réserves réparties dans les provinces du Sichuan, Gansu, Shaanxi en Chine, à l’est du plateau tibétain.

fichier-pdf.fr/2012/01/05/dossier-de-presse-pandas-2012/ 05/01/2012

77% - dossier de presse pandas

Création et plan de gestion d’une quarantaine de réserves réparties dans les provinces du Sichuan, Gansu, Shaanxi en Chine, à l’est du plateau tibétain.

fichier-pdf.fr/2017/08/19/dossier-de-presse-pandas/ 19/08/2017

72% - Recettes de Mars

Petites tartes fines poire, roquefort et noisettes 200 g de pâte brisée 120 g de roquefort 2 poires mûres 80 g de noisettes concassées Poivre de Sichuan Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

fichier-pdf.fr/2014/03/13/recettes-de-mars/ 13/03/2014

71% - Menu Auberge de la Houssaye

Menu Auberge de la Houssaye APERITIFS Tous nos apéritifs sont servis accompagnés d’amuse-bouches Cocktail Belle Normandie 10€ Cocktail ambiance (14cl) 10€ Pétillant de framboise - Médaille d’or 2011 sans alcool Cocktail sans alcool Coupe de champagne Demay (14cl) Kir maison « bourgogne aligoté » (14cl) Américano (8cl) Porto rouge ou blanc, Banyuls (6cl) Pommeau (6cl) Anis (2cl) Martini rouge ou blanc (4cl) Suze Jus de fruit (20cl) bières Pression Whisky Coca 6€ 6€ 10€ 6€ 8€ 6€ 6€ 6€ 6€ 5€ 9€ Whisky (4cl) Gavelin Whisky (4cl) Jack Daniel, Glenfiddich, Taylor 14€ 12€ VINS AU VERRE Blanc ou rouge (10cl) Coteaux du layon, sauternes (14cl) 5€ 6€ AUTRES BOISSONS Evian/ San Pellegrino/Badoit (100cl ou 50cl) Cidre brut Café et ses mignardises Thé, infusion 5€ - 4€ 10€ 4€ 5€ MENU DU JOUR 19,50 € Entrée, plat et café gourmand Servi le midi du mardi au vendredi MENU ENFANT 10€ Entrée Crudités Charcuteries Plat Spaghettis bolognaises Escalope de poulet Dessert Glace ou sorbet maison MENU DU TERROIR 26€ Salade de Gésier Terrine de canard Saumon Fumé Poulet à l’estragon Cuisse de canard confite et ses pommes de terre rissolées Escalope de veau Vallée d’Auge Teurgoule Tarte fine aux pommes Gratin de fraises MENU DE LA FERME 32€ Tête de veau sauce gribiche Effiloché de volaille façon pot au feu, servi froid, accompagné de sa glace à la moutarde Duo de foie gras et salade de fruits secs et frais Poissons selon le retour du marché Magret de canard sur lit de légumes de saison Joue de Bœuf et carotte confites Moelleux au chocolat et glace à la banane Tuiles à la pistache et compotée de rhubarbe Tarte fine aux pommes et glace vanille MENU GOURMET 42€ Raviole de homard au pavillon de langoustine Escalope de foie gras poêlé Poissons selon le retour du marché Filet de bœuf au poivre du Sichuan Ris de veau braisé sur jus d’épice Sablé et macarons aux fruits rouges Catastrophe au chocolat Assiette gourmande

fichier-pdf.fr/2011/06/16/menu-auberge-de-la-houssaye/ 16/06/2011

71% - Carré blanc mascarpone

Mousse mascarpone Mousse mascarpone - 100g de sucre 30g d’eau 3 jaunes d’oeufs 200g de crème 120g de mascarpone 4 feuilles de gélatine Confiture de fraises - 400g de fraises 100g de framboises 1,5g de gingembre 1,5g de poivre Sichuan 1,5g de cardamone 1,5g de vanille 120g de sucre Faire un sabayon avec les jaunes et le sucre.

fichier-pdf.fr/2012/06/08/carre-blanc-mascarpone/ 08/06/2012

71% - Soirée effervescente Perriet Jouet

Soirée effervescente Perriet Jouet Soirée effervescente Perrier-Jouët, Chez Olivier Le Jeudi 18 Juillet à 19h00, accueil à partir de 18h30 Apéritifs Perrier Jouet Blason rosé Saint-Jacques, oursins et homards comme une tarte, fraicheur de légumes, espuma de fenouil Perrier Jouet Grand Brut *** Foie gras de canard pané au pain d’épices, mangue, poivre de sichuan Perrier Jouet Belle Epoque 2004 *** Kinmedai cuit à la vapeur, risotto à l’encre de seiche, émulsion de roquette parfumée au gingembre Perrier Jouet Belle Epoque 2002 *** Selle d’agneau farcie aux fruits secs Perrier Jouet Belle Epoque 1999 *** Poitrine de canard « Burgaud » rôties aux cerises Perrier Jouet Belle Epoque Rose 1999 Jeroboam *** Jeu de texture avec le Citron vert ********** ¥22,000 Taxe et service inclus Réservations :

fichier-pdf.fr/2013/06/05/soiree-effervescente-perriet-jouet/ 05/06/2013