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Réponses pour «veloute»:



Total: 500 résultats - 0.099 secondes

repas chaud - entrée 100%

labonnefourchette216@gmail.com Viandes et volailles Vol au vent Cuisse de grenouilles Escargots 3.50€ 4.50€ 4.00€ Les veloutés et soupe Velouté d’asperges Velouté de courgettes Velouté du Barry (à base de chou-fleur) Velouté de carottes au curry Velouté de potiron (selon la saison) Soupe à l’oignon Soupe de poissons Gaspacho tomate basilic 2.10€ 2.10€ 2.10€ 2.10€ 2.10€ 1.80€ 4.50€ 1.80€ La Bonne Fourchette 47 rue Maryse Bastié 62200 Boulogne sur mer Tél.

https://www.fichier-pdf.fr/2014/11/13/repas-chaud-entree/

13/11/2014 www.fichier-pdf.fr

Menu semaine 15 Hotel VATEL 94%

brasserie vatel Menu Printanier Cassolette de noix de Saint-Jacques Aux petits légumes gratinés au curry *** Velouté d’asperges vertes *** Médaillons de filet de bœuf Sauce à l’ail Garniture du marché *** Verrines en trilogie aux saveurs printanières CHF 64.- menu complet CHF 59.- sans velouté Brasserie VATEL Centre du Parc - Rue Marconi 19 - 1920 Martigny Tél.

https://www.fichier-pdf.fr/2013/04/08/menu-semaine-15-hotel-vatel/

08/04/2013 www.fichier-pdf.fr

atelier cuisine chez martine et marinette 94%

►Un velouté à la douceur irrésistible et saveur gourmande :

https://www.fichier-pdf.fr/2015/01/12/atelier-cuisine-chez-martine-et-marinette/

12/01/2015 www.fichier-pdf.fr

-recette-revolution web 94%

les entrées Velouté de pois cassés p.4 Velouté de carottes p.6 Quiche aux poireaux p.8 Gaspacho de tomates au basilic p.10 Muffins de thons et olives noires p.12 Mousse de crabe et d’avocat p.14 Couronne de jambon et de fromage p.16 Madeleines au foie gras p.18 Soupe de légumes p.20 Tartare de thon p.22 Tapenade d’olive noire p.24 moye Entrées Velouté de pois cassés 4 personnes Temps de préparation :

https://www.fichier-pdf.fr/2016/09/12/recette-revolution-web/

12/09/2016 www.fichier-pdf.fr

menu bcr 93%

- Planche chaude (assortiment de charcuterie chaude, cancoillotte chaude, pomme de terre ) [15$] - Croûte forestière [10$] - Croûte morille [13$] Velouté (Potage) :

https://www.fichier-pdf.fr/2011/09/21/menu-bcr/

21/09/2011 www.fichier-pdf.fr

Menus banquets 92%

Jambon d’Ardennes au melon * * * * * Velouté Aurore ( tomates) * * * * * Gyros de volaille aux pleurotes Riz basmati ou p.

https://www.fichier-pdf.fr/2009/12/12/76dfhfi/

12/12/2009 www.fichier-pdf.fr

FR Survey ISR 26 mars 2012 1(2) 91%

Thermomix France Boisson au persil ______________________________________________________ 2 Velouté de betteraves et boulettes au raifort _________________________________ 3 Crevettes sautées et riz parfumé __________________________________________ 5 Filet de saumon et sa mousse, sauce à la mangue ____________________________ 6 Boeuf bourguignon _____________________________________________________ 8 Filet mignon aux pruneaux _______________________________________________10 Pain vapeur __________________________________________________________11 Gâteau de crème catalane à l'orange ______________________________________12 Gâteau potiron-pomme-flocons d'avoine ____________________________________14 Fondant au chocolat____________________________________________________16 © Vorwerk International Mittelsten Scheid &

https://www.fichier-pdf.fr/2015/10/11/fr-survey-isr-26-mars-2012-1-2/

11/10/2015 www.fichier-pdf.fr

TERRASSE DU TRIANON 91%

L 'art du Risotto de velouté de homard et petits cèpes, ces trois compères le connaît bien.

https://www.fichier-pdf.fr/2013/06/17/terrasse-du-trianon-2/

17/06/2013 www.fichier-pdf.fr

TERRASSE DU TRIANON 91%

L 'art du Risotto de velouté de homard et petits cèpes, ces trois compères le connaît bien.

https://www.fichier-pdf.fr/2013/06/17/terrasse-du-trianon-1/

17/06/2013 www.fichier-pdf.fr

REPORTAGE TERRASSE DU TRIANON 90%

L 'art du Risotto de velouté de homard et petits cèpes, ces trois compères le connaisse bien.

https://www.fichier-pdf.fr/2013/06/17/reportage-terrasse-du-trianon/

17/06/2013 www.fichier-pdf.fr

REPORTAGE TERRASSE DU TRIANON 90%

L 'art du Risotto de velouté de homard et petits cèpes, ces trois compères le connaissent bien.

https://www.fichier-pdf.fr/2013/06/19/reportage-terrasse-du-trianon/

19/06/2013 www.fichier-pdf.fr

Velouté de Courgettes et vache qui rit 90%

  Velouté de Courgettes et vache qui rit Ingrédients :

https://www.fichier-pdf.fr/2015/01/11/veloute-de-courgettes-et-vache-qui-rit/

11/01/2015 www.fichier-pdf.fr

carte vins 89%

  Equilibré  frais  et  velouté.

https://www.fichier-pdf.fr/2013/06/14/carte-vins/

14/06/2013 www.fichier-pdf.fr

carte d'hiver 87%

La Formule du midi Lundi au Vendredi midi hors jours fériés Menu du jour 17€ (Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour) Entrée du jour + plat du jour 15€ Plat du jour + dessert du jour 15€ Carte du midi Belle salade de gambas grillées, lard grillé, sesame et vinaigre de framboise 13€ Velouté du moment et sa garniture 8€ Plat du jour 10€ Belle entrecote, son jus, frites maison et mesclun 17€ Poisson du marché, risotto parmesan et bouillon de crevettes grises 14€ Ossau Iraty et sa confiture de cerise noire 6€ Desserts Dessert du jour 5€ Les churros cœur chocolat, sauce chocolat et glace vanille 6€ Macaron exotique :

https://www.fichier-pdf.fr/2015/12/01/carte-d-hiver/

01/12/2015 www.fichier-pdf.fr

FT Neovelours Resist SEIGNEURIE 87%

NEOVELOURS RESIST Peintures, vernis et produits connexes – NF 130 www.ecolabels.fr * Information sur le niveau d’émission de substances volatiles dans l’air intérieur, présentant un risque de toxicité par inhalation, sur une échelle de classe allant de A+ (très faibles émissions) à C (fortes émissions) En cours Décembre 2017 Textile Phase aqueuse Définition Destination Propriétés <Peinture en phase aqueuse à base d’une dispersion de résines acryliques, à l’aspect velouté mat.

https://www.fichier-pdf.fr/2018/02/21/ft-neovelours-resist-seigneurie/

21/02/2018 www.fichier-pdf.fr

Sans gluten Decembre 2011 86%

Gamme Décembre 2011 Produits Picard sans gluten ajouté et sans risque de contamination fortuite avec du gluten Les Mélanges de légumes Les légumes Les Légumes Les haricots 10 280 Haricots Plats coupés 1 kg 10280 59332 06542 01410 02145 10131 59019 01915 10339 Haricots Platsgourmands coupés 1kg 600g 10 339 Pois Duo de haricots plats coupés 600g Haricots verts extra-fins 1kg Haricots verts extra fins 450g Haricots verts très fins 1kg Haricots verts bio 600g 6 fagots de haricots verts Haricots beurre extra-fins 1kg Poids gourmands 600g Les Légumes Les épinards et l’oseille 59382 10157 00818 10298 00586 00594 07235 Feuilles d’épinards 600g Epinards en branches 1kg Epinards en branches 450g Epinards en branches Bio 600g Epinards hachés 1kg Epinards hachés 450g Oseille coupée 450g Les choux 59928 01709 59259 10248 59936 10123 10225 10321 Trio de fleurettes (brocolis, chou-fleur, chou romanesco) Choux-fleurs en fleurettes 1kg Choux-fleurs en fleurettes 450g Choux-fleurs en fleurettes Bio 600g Choux de Bruxelles 600g Fleurettes de brocolis 1 kg Fleurettes de brocolis 450g Fleurettes de brocolis Bio 600g Les petits pois et les carottes 59944 09595 10206 01121 59522 59465 02491 10305 Garden Peas 600g Petits pois doux extra-fins 450g Petits pois Bio 600g Petits pois doux extra-fins et jeunes carottes 1kg Petits pois doux à la Française 600g Jeunes carottes extra-fines 600g Carottes en rondelles 1 kg Carottes en rondelles Bio 600g Les légumes traditionnels 00214 00180 59530 59548 10090 10181 10371 59473 10115 00081 10165 59069 Marrons entiers épluchés 1kg Poireaux en rondelles 1kg Flageolets verts fins 600g Mogette de Vendée 600g Asperges vertes 600g Salsifis coupés 600g Fèves pelées 450g Fèves extra-fines 600g Fonds d’artichauts 300g Fonds d’artichauts 1kg Cœurs d’artichauts coupés 300g Navets en morceaux 600g Les légumes du soleil 59952 04620 10171 10412 10199 02053 10313 Trio de poivrons 600g 3 épis de maïs doux Cœurs de fenouils 450g Tomates en quartiers pelées 600g Cubes de tomates à l’italienne 500g Courgettes en rondelles 1kg Courgettes en rondelles Bio 600g Les bols vapeur individuels spécial micro-ondes 10438 Bol vapeur brocolis, choux-fleurs, carottes 250g 75481 Bol vapeur haricots verts très fins, Garden peas, feuilles d’épinards 75499 Bol vapeur pois croquants, fèves de Soja, châtaignes d’eau Les sachets vapeur spécial micro-ondes 59407 59415 75605 75613 75580 59754 3 Sachets vapeur petits pois, pois croquants, brocolis, épinards 3 Sachets vapeur haricots verts, courgettes, poivrons 3 Sachets vapeur choux-fleurs, haricots verts, jeunes carottes 3 Sachets vapeur brocolis, carottes parisiennes, épinards 3 Sachets vapeur courgettes, tomates cerise, poivrons grillés 3 Sachets vapeur petits pois, fleurettes de brocolis, carottes Bio Les mélanges de légumes 00222 75530 75514 05064 11635 02129 10272 11338 11015 75184 Légumes pour potage 1kg Légumes pour potages Bio 600g Légumes à rôtir 600g Légumes pour ratatouille 1kg Légumes pour couscous 1kg Printanière de légumes 1kg Jardinière de légumes Bio 600g Mélange d’Armor 1kg Julienne de légumes Bio 450g Brunoise à la méridionale 450g Riz 11487 11825 Riz basmati, cuit 450g Riz basmati cuisiné Bio 600g Les poêlées de légumes 75465 11627 75621 Poêlées de légumes à la provençale Bio 600g Poêlée à l’italienne 1kg Poêlée de légumes à l’ancienne 600g Les poêlées festives 75233 75118 Poêlée aux pointes d’asperges vertes, aux cèpes et aux morilles Poêlée aux marrons, marrons entiers, quartiers d’abricots Les Légumes cuisinés 59978 59902 11438 59663 59837 11536 59621 59275 75449 75316 59647 75308 59811 Fondue de poireaux 450g Fèves cuisinées à l’orientale 450g Ratatouille cuisinée 1kg Ratatouille 450g Ratatouille cuisinée BIO 600g Légumes à la basquaise 1kg Légumes à la marocaine 1kg Tajine de légumes 1kg Tajine de patate douce 1kg Poivrons de Calabre cuisinés à l’huile d’olive 300g Courgette de calabre, cuisinées à l’huile d’olive 450g Epinards cuisinés aux tomates confites 450g Cœurs d’artichaut cuisinés à l’huile d’olive 300g Les accompagnements individuels 59019 75556 59655 75275 75647 6 Fagots de haricots verts 4 fondant de légumes au parmesan 4 Mini-gratins de pomme de terre 4 écrasées de pomme de terre à la forestière 4 écrasées de pomme de terre au foie gras Les légumes grillés 11718 11320 11510 75671 Mélange de légumes grillés Aubergines grillées Poivrons grillés oignons grillés 1 Les boîtes salières Les purées de légumes Les purées gourmandes cuisinées 50464 50290 59027 Purée de légumes verts Purée de céleri aux pommes et à la truffe (1%) Ecrasée de pommes de terre à la truffe (1%) Les purées Tout simplement légume 06716 06724 03010 12428 50456 12410 12882 01964 Purée de carotte 1kg Purée de céleri-rave 1kg Purée de haricots verts 1kg Purée de brocolis 1kg Purée de brocolis Bio 600g Purée de pois cassées 1kg Purée de potiron 450g Purée de marron 450g Les potages Les bols individuels So Soupe 68456 Soupe à l’oignon Les potages Tout simplement légume 06609 13922 Potage mélange de légumes 1kg Potage de légumes Bio 1kg Les potages cuisinés 13807 68266 68414 13641 68373 68430 68448 68422 13336 68159 68464 13485 13485 Velouté de légumes du potager Velouté de potiron Potage de légumes du soleil Velouté d’asperges vertes Potage de lentilles au cumin Velouté de chou-fleur Velouté de petit pois ricotta Velouté de champignons Potage brighton Velouté fève épinard cuisiné à l’huile d’olive Velouté de topinambour à la truffe blanche d’été Potage de légumes Bio Potage de légumes Bio Les produits de pomme de terre Les poêlées de pomme de terre 75506 Champignons de Paris miniatures 450g Champignons de Paris émincés 450g Champignons de Paris émincés 1kg Champignons de Paris émincés Bio 450g Girolles 300g Morilles 150g Jeunes cèpes coupés 300g Cèpes émincés 300g Mélange tradition 450g Les poêlées de champignons 12957 Mélange de champignons cuisiné 300g Les Condiments et les herbes aromatiques 05015 50480 12874 03572 50307 50224 06104 08753 02277 Echalote coupée 100g Ail coupé 100g Gingembre coupé 75g Persil haché 50g Ciboulette coupée 50g Basilic coupée 50g Estragon coupé Thym coupé 50g Aneth coupé 50g Coriandre coupée 50g Menthe douce coupée 50g Mélange pour salade 50g Mélange pour poissons 50g Les Fruits Les Fruits Rouges 13022 01535 02459 68191 02235 68034 13493 13394 13013 68208 Airelles 450g Framboises entières Chili 1 kg Framboises entières 450g variété « Meeker » France Framboises entières Bio Framboises brisées Chili1 kg Mûres sauvages Chili 450g Griottes dénoyautées 600g Myrtilles sauvages 450g Cocktail de fruits rouges 450g Cocktail de fruits rouges Bio 450g Les Fruits du Verger 13451 Mirabelles de Lorraine en oreillons 600g Les autres Fruits 13576 01592 03069 Figues en quartiers 600g Melon en billes 450g Rhubarbe en morceaux 1kg Les Fruits Exotiques 13617 03168 Ananas en morceaux 600g Mangues en tranches 450g Les bols et découpes de fruits 68092 68109 f Bol de fruits rouges Bol de fruits exotiques Poêlée de pommes de terre et ses légumes Les Champignons 01170 12840 06500 75473 12949 50018 12832 12915 12931 12618 12569 13568 12642 12709 12733 12791 12684 12759 12577 12808 12593 12824 Oignons émincés 1kg Oignons émincés BIO 450g Oignons en cubes 450g Petits oignons blancs entiers 450g Oignons rouges émincés Court Bouillon Echalote coupée 250g Ail coupé 250g Persil coupé 250g Les desserts de fruits Les salades de fruits 13261 13624 13138 68498 Salade de fruits rouges Salade d’agrumes Salade de fruits exotiques Salade multifruits Les Viandes et les volailles La viande bovine Origine France 14187 60389 60462 60173 14898 60149 Carpaccio de bœuf et sa marinade 4 Effeuillés de charolais 2 Biftecks de charolais 4 Biftecks de bavette d’aloyau 4 Entrecôtes 4 Tournedos filet La Viande de bœuf hachée 8% de matière grasse maximum, non compressée, origine France 60503 14765 14666 14715 2 Biftecks hachés de Salers 6 Biftecks hachés de Charolais 4 Biftecks hachés 8 Biftecks hachés 2 15 % de matière grasse maximum, non compressée, origine France 5 % de matière grasse maximum origine France 20501 16872 20387 20519 20808 20634 20288 20379 14030 14137 Les découpes de poulet et de dinde 14682 14484 4 Biftecks hachés Bio 8 Biftecks hachés bio 4 Steaks hachés 10 Steaks hachés 15% de matière grasse maximum origine France 01154 00289 60123 4 Steaks hachés 10 Steaks hachés Haché pur bœuf prêt à cuisiner La Viande de veau 60470 60511 Ris de veau 2 Tranches de foie de veau Veau de l’Aveyron et du Ségala allaité par sa mère, élevage de terroir 14757 14723 60602 14674 14525 4 Escalopes de veau haché 4 Paupiettes 2 Escalopes de veau 4 Grenadins de veau Sauté de veau La Viande d’agneau Origine Nouvelle-Zélande 60420 14690 60488 60157 14608 Sauté d’agneau 2 Souris d’Agneau Côte d’agneau (sachet) Petit carré d’agneau Gigot d’agneau 1,8 kg f Les brochettes Les brochettes de la mer 74234 4 brochettes de saumon et colin au poivre et aux baies roses La Viande de porc 15730 15566 4 Côtes de porc premières sans os Filet mignon de porc 400g La Charcuterie 15813 15897 2 Boudins noirs aux oignons 2 Boudins noirs aux pommes Les Viandes de saison 15540 15235 03952 15516 4 Pavés d’autruche 4 Pavés de cerf Roti de cerf Sauté de sanglier d’Australie Les Volailles 00 636 16 185 4 Cailles Coquelet Les volailles et les viandes farcies 16599 20759 2 Cailles farcies au bloc de foie gras de canard Farce aux marrons et aux cèpes Les découpes de volailles Les découpes de canard 20775 20824 20816 20410 Terrine de foie gras de canard entier du Sud-Ouest 2 mini-terrines de foie gras de canard entier du Sud-Ouest Duo de foie gras de canard entier du Sud-Ouest à la truffe (3%) Foie gras de canard entier du Sud-Ouest 20197 00545 20212 00727 05437 07037 Foie gras de canard du Sud-ouest cru en éclats 4 Escalopes de foie gras de canard cru du Sud-ouest Aiguillettes de canard du Sud-ouest Aiguillettes de canard marinées à la forestière Magret de canard en tournedos et escalopes de foie gras de canard Magret de canard tranché mariné aux cèpes Magret de canard du Sud-ouest 2 cuisses de canard du Sud-Ouest confites 2 Filets de poulet Escalopes de poulet 2 Cuisses de poulet Cuisses de poulet Escalopes de dinde Sauté de dinde Les produits de la mer Les Poissons Les Poissons entiers 17267 Soles Les Poissons en morceaux 19025 03184 08126 Ailes de raie Morue dessalée Queues de lotte du Cap Les Poissons en filets et en portions Les tranches de filets, Qualité sans arête 17184 74276 4 Tranches de filet de colin d’Alaska 4 Tranches de filet de saumon atlantique Les portions de filets, Qualité sans arête 19447 19976 19208 19158 19140 19182 74193 74143 19497 74086 17738 19108 19877 19926 17829 19695 74292 17217 19364 74028 19653 74284 19801 19257 19900 17449 Morceaux Choisis de poissons nordiques 2 Dos de cabillaud avec peau 2 Dos de cabillaud 2 Dos de colin lieu 2 Dos d’églefin 2 Pavés de Saumon atlantique 2 Pavés de Saumon atlantique Bio 2 Pavés de dorade coryphène 2 Pavés de thon albacore Dos de cabillaud 4 Dos de cabillaud 4 Dos de colin lieu Dos de colin d’Alaska Dos de loup de Mer Dos de merlu blanc du Cap Dos de merlu blanc de Patagonie 4 pavés d’omble chevalier avec peau 4 Pavés de saumon atlantique 8 Portions de filets de cabillaud 4 Portions de filets de colin lieu 4 Portions d’églefin Pavés de flétan du Groenland 4 Portions de filets de saumon atlantique 4 Tranches d’espadon 4 Steaks de Thon Albacore 4 Steaks de thon Germon Les filets de poissons, qualité sans arête 74218 06773 17952 74177 17481 74207 74169 74185 2 Filets de daurade royale avec peau Filets de cabillaud Filet de colin d’Alaska Filets de colin lieu Filet de lotte du Cap Filets de merlu blanc du Cap Filets de pangas Filets de tilapia 3 Les Entrées Les filets de poissons 17340 19538 04976 19489 19190 26710 19314 19421 19968 19546 17366 Filets de cabillaud Filets de dorade-sébaste Filets de flétan du Groenland Filets de limande Filet de maquereau Filets de rougets barbet de Thaïlande Filets de sardine 4 Pavés de saumon argenté du Pacifique 4 Pavés de saumon kéta du Pacifique 4 Pavés de truite Arc-en-ciel 4 Filets de sole Mer du Nord Les Poissons fumés et les poissons crus marinés Les poissons fumés à froid 48666 Filet de Haddock fumé à l’ancienne Le saumon fumé d’Irlande 48541 Emincés de saumon fumé 4 Grandes tranches façon traiteur 8 tranches façon traiteur Les poissons crus marinés 48674 64187 A décongeler 40797 40846 64525 64989 Guacamole Guacamole épicé 12 Mini-brochettes de légumes confites 12 Mini-brochettes apéritives A réchauffer 47948 12 Pruneaux au lard fumé Les escargots et coquillages farcis Les escargots de Bourgogne préparés Recette à la bourguignonne 08431 12 Escargots moyens 02418 50 Escargots moyens 18084 12 Escargots belle grosseur 18258 50 Escargots belle grosseur 18399 12 Escargots extra-gros 4 Tranches façon traiteur bio Le saumon fumé de Norvège 48731 48343 18901 Les Entrées apéritives Emincés de saumon mariné aux échalotes et zestes de citron Emincés de saumon mariné aux épices douces Les salades assaisonnées 83100 Salade à la niçoise Les spécialités cuisinées Les plats cuisinés 1 part Les bons petits plats Les cuisinés de la mer 69819 81144 29669 48690 48682 Les plats cuisinés vapeur + d’équilibre Colin lieu à l’huile d’olive à la tomate et au basilic Saumon atlantique à l’huile d’olive à l’aneth et au citron Les Mollusques 18737 18604 18480 18860 48723 48294 18844 18836 48351 Moules du Pacifique cuites décoquillées Noix de Saint-Jacques France Noix de Saint-Jacques Argentine Noix de Saint-Jacques Canada Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint- Brieuc France Noix de Saint-Jacques Chili / Pérou Anneaux de calmar (encornet) Têtes et pattes de calmar (encornet) Petites seiches 72591 Emincés de volaille, ratatouille et riz complet Bio Cabillaud à la provençale et riz basmati aux petits légumes Moules à la marinière Dos de colin d’Alaska citron/basilic et risotto verde Les papillotes 72624 69885 69897 69900 Papillote de merlu, St-Jacques, légumes du soleil Papillote de saumon, fondue de poireau et d’épinard Papillote d’églefin, courgette grillée et tomate cerise Papillote de cabillaud, duo de carottes et fenouil Les plats cuisinés 2 parts et plus Les risottos cuisinés Les Crustacés 57962 48335 48715 48054 18521 48640 48749 Les poissons cuisinés, 2 parts Ecrevisses cuites décortiquées Homard cru décortiqué Homard entier cuit Langoustines entières crues Pinces de tourteaux cuites, pré-sciées Chair de tourteau cuite décortiquée Les crevettes cuites décortiquées 05783 18207 48608 Crevettes nordiques cuites décortiquées (115 à 155 pièces) Crevettes nordiques cuites décortiquées (65 à 85 pièces) Queues de crevettes tropicales cuites décortiquées Bio Les queues de crevettes tropicales 18951 48591 18969 Queues de crevettes cuites Queues de crevettes crues, carapaces coupées Queues de crevettes crues, décortiquées « cocktail » 81251 57681 Risotto aux cèpes Colin d’Alaska sauce aux champignons Colin d’Alaska à la provençale Les spécialités Cuisine Evasion Les spécialités indiennes 39633 21740 72525 Butter chicken et riz pilaf Poulet Korma et riz indien Poulet madras et produit cuisiné Les spécialités mexicaines 72559 2 Ceviche de poisson Les crevettes entières Les sauces et les aides culinaires 48319 18357 48244 48569 48020 48088 43603 69827 81053 69843 Crevettes nordiques cuites Crevettes tropicales cuites Crevettes tropicales crues Crevettes tropicales crues Crevettes tropicales crues Crevettes tropicales crues Les aides culinaires Crème fraîche épaisse Lait de coco Bouillon de légumes Fond de volaille 4 Les sauces 40101 57318 81037 69984 69942 69950 69968 Sauce tomate Sauce à la bolognaise Sauce aux morilles Sauce au foie gras de canard Sauce beurre blanc au Noilly-Prat Sauce beurre citron Sauce à l’oseille Les pâtisseries Les pâtisseries individuelles Les pâtisseries individuelles 66789 2 Sabayons aux pommes Les compléments du surgelé A l’heure de …..

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15/11/2011 www.fichier-pdf.fr

COOK BOOK ALPHA III 85%

Epluchez et coupez en cubes le potimarron Dans une sauteuse faire fondre le beurre, puis y déposer les cubes de potimarron, faites-les bien dorer sur tous les cotés puis versez dessus le bouillon de volaille, une pincée de sel et de poivre Couvrez et laissez mijoter pour 20 à 30 mn Mixez l'ensemble pour obtenir un velouté crémeux et réservez-le au chaud Fouettez la crème fleurette en chantilly avec de la crème de marron non sucré Servez le velouté de potimarron dans une tasse surmonté, d'une généreuse cuillère de chantilly LE LIVRE DE RECETTE ALPHACOUPLE | [Sélectionnez la date] … et son financier au parmesan et romarin Préparation :

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10/02/2015 www.fichier-pdf.fr

A9RF393 85%

POUR ACCOMPAGNER VOS FORMULES MENUS Nos forfaits boisson 15€ / PERS 11€ / PERS Apéritif maison (avec ou sans alcool) 1 bouteille de vin / 3 personnes 1 bouteille de vin / 3 personnes Café - thé Café - thé 1L Vittel ou San Pellegrino / 3 personnes 1L Vittel ou San Pellegrino / 3 personnes 9€ / PERS 8€ / PERS 1 bouteille de vin / 3 personnes 1 bouteille de vin / 3 personnes Café - thé Pause séminaire MATIN 6€ / PERS Jus de fruit - café - thé - eau plate - eau pétillante 3 minis viennoiseries / personne GOUTER 6€ / PERS Jus de fruit - café - thé - eau plate - eau pétillante Cake maison, brownie MENU A 43€ Prix par personne hors vins - cafe - eau 1 Cappuccino de cèpes et sa chips de lard ou Tartare de saumon aux aromates Carré d’agneau rôti, crème d’ail* ou Dos de sandre à la Crécy* *Servi avec fenouil braisé et pomme de terre en persillade Choco fraich’ ou Cheese cake gingembre citron vert MENU A 30€ Prix par personne hors vins - cafe - eau 1 Soupe glacée de laitue à la menthe ou Persillé de volaille au poivre vert ou Tatin de poivrons, Reblochon et chorizo Jambon braisé à l’ancienne* ou Filet de saumon étuvé à la vanille* *Servi avec risotto aux olives et petits légumes Moelleux au chocolat et son anglaise ou Panna cotta au citron vert MENUS A 33€ - 4 PROPOSITIONS Prix par personne hors vins - cafe - eau 1 2 Crème de légumes aux saveurs orientales Bavaroise de tomates au basilic ou ou Salade de saumon mariné à l’orange et vanille Gratinée à l’oignon et sa tartine au Beaufort ou ou Aumonière pomme chèvre et miel Tarte fine poire et bleu de Sassenages Faux filet rôti au Gamay* Cœur de rumsteck rôti sauce forestière* ou ou Cabillaud étuvé à l’estragon, soubise d’oignons confits* Filet d’omble chevalière étuvé aux écrevisses* * Servi avec poêlee forestière aux marrons, gratin dauphinois * Plat accompagné de petits legumes et gratin de Crozet au Beaufort Tartelette framboise et pignon Entremets au chocolat amer ou ou Carpaccio d’ananas au gingembre grenadine Tartelette aux myrtilles 3 4 Velouté crémeux de navets Velouté de poireaux aux crevettes ou ou Carpaccio de bœuf à la parmesane Sablé olive-Parmesan et mousse de tomates au basilic ou ou Bavaroise aux cèpes marinés terrine de lapin maison Rumsteck, sauce au poivre* Noix de veau braisée à l’orange et romarin* ou ou Cabillaud braisé en croûte de tapenade* Pavé de saumon sauce sésame* * Plat accompagné de gratin de patates douces et piperade * Servi avec un écrasé de patates douces crémeux et des légumes glacés Mousse légère à la mangue Panna cotta fruit rouge ou ou Aumonière pomme poire sauce chocolat Mille feuille Génépi chocolat MENUS A 37€ - 3 PROPOSITIONS Prix par personne hors vins - cafe - eau 1 2 Crème de cèpes Crumble de courgettes et coppa au miel ou ou Salade italienne et son gressin Rillettes de saumon aux câpres ou ou Nem de légumes, salade folle Velouté de potimarron chantilly au lard Poularde pochée à l’estragon* Cuisse de canard braisée à l’ancienne * ou ou Duo de rouget et Saint-Pierre au beurre blanc* Dos de cabillaud beurre de corail * * Accompagné de légumes confits et riz pilaf * Servi avec pommes fondantes et petite ratatouille Charlotte fruit rouge Île flottante aux pralines ou ou Tartelette myrtille crème de Génépi Tartelette tatin et caramel beurre salé 3 Crème de légumes à l’aneth ou Salade paysanne ou Flan mitonné de cèpes, jus de Porto Magret de canard, sauce au miel* ou Filet de bar en croûte de sésame et beurre d’anis* * Servi avec haricots verts aux échalotes confites et polenta crémeuse aux fruits secs Tiramisu ou Parfait glacé à la Chartreuse

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04/02/2016 www.fichier-pdf.fr

CARTE RESTAURANT 2017 85%

SALADES TERRE ET MER 15.90€ Salade, chiffonnade de saumon fumé, émincé de canard séché, foie gras, toasts, crème fouettée CÉSAR 12.90€ Salade romaine, tomates, filets de poulet, copeaux de parmesan et croûtons, sauce césar PLANCHE DES ”3 VOILES” 16.90€ Pomme de terre au four, chiffonnade de jambon de Vendée, salade, Sardines à l’huile (Conserverie Gendreau), tomates confites, billes de mozzarella, (servie sur planche) HAMBURGERS LE CLASSIC 12.90€ Pain burger, steack haché, oignons, tomates, salade, cornichons LE STYLES 13.90€ Pain burger, steack haché, une tranche de bacon, tomates, oignons, cornichons, salade CHEESE BURGER 13.50€ Pain burger, steack haché, cheddar, oignons, tomates, salade, cornichons SUPPLEMENT FRITES « MAISON » 1.50€ PARMENTIER DE CANARD 11.90€ Effiloché de confit de canard, écrasé de pommes de terre infusé au thym VELOUTE DE LEGUMES 6.90€ Velouté de légumes de saison selon marché SOUPE DE POISSON D’ICI Soupe de poisson aux croutons aillés parsemée de fromage râpé 7.90€ COROLLE DE CHEVRE 9.00€ Assortie de concombres aux tomates confites chips de jambon de Vendée et sa pétale de Trévise au sorbet tomate basilic FOIE GRAS A LA TROUSSEPINETTE 12.50€ Mi-cuit par nos soins, chutney exotique et perles de mangues RILLETTES DE CABILLAUD 10.60€ A l’ancienne en cannelloni de saumon fumé, émulsion de citron vert CARPACCIO DE BŒUF 10.00€ Aux copeaux de parmesan, buissons de poireaux frits et roquette NAGE DE SAINT JACQUES ET QUEUES D’ECREVISSES 15.90€ Au gingembre et citron vert, déglacées au Noilly Prat SARDINES DE LA CRIEE en rillettes, toasts chauds (en saison) MENU ENFANT 9€ 7.90€ ( - 12 ANS) STEAK HACHÉ Ou NUGGETS DE POULET Ou JAMBON BLANC Frites ou légumes du jour DESSERTS MOUSSE AU CHOCOLAT Ou FROMAGE BLANC Ou GLACE SURPRISE Une boule avec chantilly ou deux boules (parfum au choix) PIÈCE DE BOEUF 14.90€ Pièce de bœuf « VBF » snackée, accompagnée de pommes frites « maison », sauce du moment FILET MIGNON DE PORC 12.50€ Filet mignon de porc poêlé au jus de yuzu et gingembre, Chips d’orange QUASI DE VEAU 16.10€ Quasi de veau rôti dans son jus poivré au citron, Poêlée de champignons et légumes croquants EMINCÉ DE MAGRET DE CANARD 14.90€ Emincé de magret de canard grillé sur plancha, sauce fruits rouges, pommes grenailles PAVÉ DE MERLU 15.90€ Pavé de merlu en écailles croquantes de chorizo, petits légumes acidulés du marché FILET DE BAR 16.90€ Filet de bar rôti au crumble salé, polenta aux épices douces et fruits secs, velouté d’amandes FRICASSÉE DE CREVETTES SAUVAGES 16.90€ Poêlées !

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11/03/2017 www.fichier-pdf.fr

Guilmin journal 290x410 22 bat 85%

98,57 € 2) POLYPRIMER (fiche 2.1.21) rimaire isolant velouté multi-supports en dispersion P acrylique Egalise l’absorption des supports neufs à porosité variable, tels que bois et dérivés (MDF, …), pvc dur, supports anciens, plafonnage, gyproc® après enduisage Rendement :

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23/03/2013 www.fichier-pdf.fr

2015CHICFETES 052-053 84%

Entrée Carottes anciennes tricolores, œuf bio mollet, crumble noisettes, pain d'épice et parmesan torréfiés, velouté de potiron vanillé, chantilly de mascarpone Ingrédients (pour 4 personnes) Vélouté de potiron - 1 potiron - fond blanc de volaille :

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22/12/2015 www.fichier-pdf.fr

C2C Spécial Fêtes - Dec 2017 83%

Velouté de Champignons et Chantilly au foie gras Ingrédients 200g de foie gras cuit 400g de crème liquide 30% MG 80g d’oignon 700g de champignons de Paris 30g d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille sel poivre Préparation fouetter 1-3min V3 jusqu’à ce que la crème ait la texture d’une crème fouettée.

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15/12/2017 www.fichier-pdf.fr

Carnet de recettes buffet Cognac 82%

Le velouté de champignons Pour environ 100 verrines Le velouté de champignons 150g beurre 150g farine 1,5L bouillon de volaille salé 1,5L lait 4 oignons 750g pommes de terre 2kg champignons 250g crème fraîche Fondre le beurre, ajouter la farine, confectionner une roux.

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28/02/2018 www.fichier-pdf.fr

carte menu 81%

LES MENUS FORMULE DEJEUNER Perdreaux rôti / pomme de terre Vitelotte aux poires sautés / mousse de cèpes Ou Salade de poulpes aux pomme de terre grenaille/vinaigrette légère aux herbes Ou Artichauts barigoule arrosés d’huile d’olive extra vierge Ou Risotto à l’Italienne aux girolles/jus de poulet (supplément de15€) €) Médaillon de veau rôti/fricassée de girolles aux olives Ou La pêche selon arrivage / cuisiné à l’épeautre de Sault lié au tartare d’algues Ou Onglet « Angus US » cuisiné à l’échalote au vin rouge / pomme de terre « coin de rue » Sélection des gourmandises de Jean-Michel Llorca 38€ TTC/personne – Hors boissons 54€ TTC/personnes -Boissons comprises MENU DU CHEF Focaccia de tomates/sorbet à la moutarde La pêche selon arrivage cuite à la plancha / artichauts poêlés, d’autres en velouté Choix des gourmandises de Jean-Michel Llorca 50€TTC par personne – Hors boissons MENU DEGUSTATION Velouté de courge/foie gras de Chalosse poêlé/croutons de pain grillés Loup de Méditerranée aux cocos de Paimpol à la soubressade Boudin de perdreau à la truffe/pomme fruit rôtie/jus court Comme un yaourt fraises du Pays/Crème citron vert/sorbet en suspension 75€TTC 75€TTC par personne/pour l’ensemble de la table Hors boissons Alain Llorca vous propose sa « COLLECTION», COLLECTION», une façon originale de goûter sa cuisine.

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08/10/2012 www.fichier-pdf.fr