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Réponses pour «vinification»:


Total: 120 résultats - 0.04 secondes

2015 Programme L'anglais et le Champagne 100%

La maîtrise de l’anglais professionnel du travail du vin est alors fondamentale, que ce soit pour accueillir vos clients, présenter vos produits et le processus de vinification, que pour élaborer une démarche commerciale (site web, mailings,…).

https://www.fichier-pdf.fr/2015/05/03/2015-programme-l-anglais-et-le-champagne/

03/05/2015 www.fichier-pdf.fr

CATALOGUE 2012 93%

CATALOGUE 2012 DOMAINE DES ORMES VINS DU ROUSSILLON « Au domaine des ormes, dans les Pyrénées orientales, un viticulteur indépendant produit des vins de pays, des côtes du Roussillon et des vins doux naturels » VINS DE PAYS Tarifs sur demande CUVEE D’EN PUIG ROUGE 2011 100% Carignan Vinification et élevage traditionnel CUVEE D’EN PUIG ROSE 2011 50% Grenache gris / 50% Carignan Pressurage direct de vendanges égrappées.

https://www.fichier-pdf.fr/2012/06/07/catalogue-2012/

07/06/2012 www.fichier-pdf.fr

FT BROUILLY 91%

VINIFICATION Macération semi-carbonique : vinification en grappes entières Cuves inox.

https://www.fichier-pdf.fr/2018/06/06/ft-brouilly/

06/06/2018 www.fichier-pdf.fr

FT CHIROUBLES 90%

VINIFICATION Macération semi-carbonique : vinification en grappes entières Cuves inox.

https://www.fichier-pdf.fr/2018/06/08/ft-chiroubles/

08/06/2018 www.fichier-pdf.fr

harmo2 89%

Argilo-calcaire sur coteaux, exposition sud-est Vinification :

https://www.fichier-pdf.fr/2012/09/01/harmo2/

01/09/2012 www.fichier-pdf.fr

FT CDF MONTAUBOURG 89%

VINIFICATION Macération semi-carbonique : vinification en grappes entières.

https://www.fichier-pdf.fr/2018/06/08/ft-cdf-montaubourg/

08/06/2018 www.fichier-pdf.fr

FT BROUILLY CHATELIN 88%

VINIFICATION Macération semi-carbonique : vinification en grappes entières Cuves inox.

https://www.fichier-pdf.fr/2018/06/06/ft-brouilly-chatelin/

06/06/2018 www.fichier-pdf.fr

FT FLEUR SAUVAGE 88%

Syrah – Grenache Noir VINIFICATION ET ELEVAGE :

https://www.fichier-pdf.fr/2017/02/16/ft-fleur-sauvage/

16/02/2017 www.fichier-pdf.fr

FT BV LES COMBES 88%

VINIFICATION Vinification Beaujolais traditionnelle avec une cuvaison longue de 9 jours.

https://www.fichier-pdf.fr/2018/06/06/ft-bv-les-combes/

06/06/2018 www.fichier-pdf.fr

FT BOIS DE CARELLE 88%

Syrah – Grenache Noir VINIFICATION ET ELEVAGE :

https://www.fichier-pdf.fr/2017/02/16/ft-bois-de-carelle/

16/02/2017 www.fichier-pdf.fr

Fiche Beyran FR 86%

Vinification :

https://www.fichier-pdf.fr/2017/01/27/fiche-beyran-fr/

27/01/2017 www.fichier-pdf.fr

63 DOMAINE VIRET 85%

63 DOMAINE VIRET LES INCLASSABLES LES INNOVANTS LES OUBLIES LES DURABLES Anciens cépages, anciennes méthodes de vinification ou petites appellations méconnues.

https://www.fichier-pdf.fr/2012/12/21/63-domaine-viret/

21/12/2012 www.fichier-pdf.fr

Offre d'emploi Le Mas des Patriotes 2018 fr 83%

Être habileté à conduire un tracteur et connaître le fonctionnement des appareils propres à la viticulture et à la vinification (désherbeur mécanique, pulvérisateur, tondeuse à gazon, pompe, pressoir, fouloir, égrappoir, etc.).

https://www.fichier-pdf.fr/2018/02/01/offre-d-emploi-le-mas-des-patriotes-2018-fr/

01/02/2018 www.fichier-pdf.fr

Chablis Rapiteau 81%

Cépage 100% Chardonnay Vinification et élevage Vinification en cuve inox thermo-régulée.

https://www.fichier-pdf.fr/2017/09/23/chablis-rapiteau/

23/09/2017 www.fichier-pdf.fr

bn2014 79%

Vinification et vieillissement Vinification de type traditionnel, semi-macération carbonique, vendange entière.

https://www.fichier-pdf.fr/2014/11/25/bn2014/

25/11/2014 www.fichier-pdf.fr

Chambolle-Musigny 1er cru Les sentiers 78%

Chambolle Musigny 1er cru Les sentiers         Chambolle‐Musigny 1er cru Les Sentiers   Vignoble et terroir  Entre  Vougeot  et  Morey‐Saint‐Denis,  en  plein  cœur  de  la  Côte  de  Nuits,  la  petite  commune  de  Chambolle‐Musigny  tire  son  nom  d’un  ancien  village  celtique  :  Cambola.  Petite  appellation  exclusivement plantée en Pinot Noir, c’est un des joyaux de la Côte et du patrimoine bourguignon.    Le premier cru « Les  Sentiers » est  situé au nord du village de Chambolle, juste à côté du climat "Les  Baudes"  en  dessous  des  « Bonnes  Mares »    et  possède  un  sol  argilo‐siliceux  de  dalles  calcaires  sur  marne blanche.  Savoir‐faire et convictions  Notre  approche  de  la  viticulture  dans  nos  domaines  sert  de  référence  pour  nos  partenaires  vignerons.  Leurs  parcelles  de  vignes  sont  suivies  par  nos  équipes  avec  la  même  rigueur  que  les  nôtres.  Ce  partenariat  à  long  terme  nous  permet  de  fixer  avec  les  vignerons  des  objectifs  précis  à  atteindre,  en  particulier  sur  l’état  sanitaire,  les  rendements  et  la  maturité  des  raisins  lors  de  la  vendange.   Vinification  La  récolte  manuelle  se  fait  en  cagettes  de  25  kg.  Les  raisins  sont  triés  à  réception  et  encuvés  par  gravité. La vinification se fait ensuite dans le respect des traditions bourguignonnes. La macération  fermentaire dure de 20 à 28 jours dans des cuves en chêne coniques. Le contrôle des températures  permet un travail du vin en deux phases : la première pour exprimer le fruit du Pinot Noir entre 10 et  14°C. La seconde pour travailler le corps et les tanins entre 20 et 30°C. Les pigeages quotidiens sont  adaptés  en  fonction  du  stade  de  la  macération  et  de  l’extraction.  Lors  du  décuvage,  une  attention  toute  particulière  est  portée  sur  le  pressurage.  Réalisé  à  basse  pression,  il  est  guidé  par  la  dégustation afin de n’extraire que les tanins les plus qualitatifs. Notre mode de vinification vise avant  tout à préserver l’équilibre, l’harmonie et l’expression de ces grands terroirs.  Elevage  L’élevage  en  fût  apporte  des  parfums  et  également,  grâce  à  la  porosité  du  bois,  une  oxygénation  ménagée  qui permet une bonne maturation du vin. Ce vin a été élevé durant 14 à 16 mois dans nos  caves en fûts de chêne (40 % de fûts neufs). Les origines variées des fûts (forêt de Tronçais, Allier,  Vosges), leur chauffe spécifique et leur âge participent à notre recherche de complexité aromatique  dans la révélation de ce grand terroir.  Plaisir et partage  Notre  Chambolle‐Musigny  1er  Cru  « Les  Sentiers »  flatte  le  regard  avec  sa  robe  rubis  intense  aux  reflets noirs. Au nez, ce premier cru exprime toute la finesse et l'élégance de son appellation par des  arômes très frais de fruits rouges, de fraise, framboise, griotte ainsi qu’une touche de violette. Riche  et complexe,  il présente au palais une attaque suave et équilibrée avec un fruité croquant teinté de  réglisse et de notes florales. Plus âgé, il évolue vers une délicatesse charnue ponctuée de notes de 

https://www.fichier-pdf.fr/2018/04/13/chambolle-musigny-1er-cru-les-sentiers/

13/04/2018 www.fichier-pdf.fr

synopsis conférence RM 76%

Au contraire, beaucoup de vignerons avaient abandonné la vinification au XIXe siècle avec la concurrence des vins de table du Sud pour ne plus se consacrer qu’à la livraison de raisins aux maisons de champagne.

https://www.fichier-pdf.fr/2016/11/16/synopsis-conference-rm/

16/11/2016 www.fichier-pdf.fr

master level programme 75%

• Viticulture et Vinification :

https://www.fichier-pdf.fr/2018/01/04/master-level-programme/

04/01/2018 www.fichier-pdf.fr