Le Lapin Qui Tousse menu

L

Nos entrées
Potage du jour

3.5

Salade César du lapin qui tousse

8.

Tomates & bocconcini, basilic & fleur de sel,

9.

Cocktail de crevettes sauce cointreau

9.

Tartare de saumon et ciboulette

9.

Fondue ardennaise (spécialité belge)

9.

Boudin noir à la façon d’Ariane

9.

Rillette de canard fumé & confit oignons

9.

Escargots à l’espagnole

9.

Calmars frits sauce sicilienne

10.

Brie coulant servi sur salade et canneberges

10.

Assiette de saumon fumé naturellement à l’armagnac

10.

Feuilleté de crevettes à la Sambuca

10.

Foie gras poêlé selon l’inspiration du chef

19.

La formule « Table d’hôte »
Vous choisissez un plat principal…
Et nous y ajoutons un montant de 11$
Ce qui donne accès à l’entrée de votre choix
(À l’exception du foie gras.)
Et à une belle sélection de desserts.

L

Comme à Paris
Rognons de veau aux baies de genévrier et marsala
22.
Filet de porc biologique au brie, sauce pomme, poire & raisins ou moutarde 23.
Foie de veau poêlé, vinaigre balsamique, porto, érable et moutarde
23.
Jarrets d’agneau à la moutarde ancienne
25.
Assiette de merguez grillées sur salade folle
25.
Bavette de bœuf, sauce au fromage bleu
25.
27.
Salade césar de canard confit maison
Carré d’agneau (entier) sauce aux fines herbes du bas du fleuve
31.
Tartare de bœuf (filet mignon) relevé à votre goût
30.
Filet mignon de bœuf de chez Monsieur Bérard et duo de sauces (béarnaise et poivre
de Madagascar)
34.

Mer et monde
Filet de saumon en croûte de moutarde, sauce portugaise
Filet de doré, sauce à l’aneth vin blanc & crème
Assiette de crevettes à l’ail & coriandre fraîche (10 crevettes)
Brochette de crevettes grillées au paprika sur lit de salade et sauce cocktail
Tartare de saumon frais et fumé à la ciboulette
Saumon grillé, salsa d’olives noires, câpres, salade d’endives
Assiette de scampis à la crème d’ail
Feuilleté de pétoncles à l’érable & jus de limette
Pavé de morue charbonnière rôtie en croûte de cèpes et porto

22.
22.
22.
24.
25.
25.
26.
27.
29.

Les plats réconfortants
Cuisse de lapin à la moutarde
Cuisse de lapin à la Normande (pommes, poire & raisins)
Cuisse de lapin à la Belge (bacon, champignons, demi-glace et crème)

25.
25.
25.

Les desserts
Crème brûlée

7.

Pouding chômeur et glace à la vanille

7.

Carré au caramel et pâte d’amande

7.

Gâteau Baladi au chocolat

7.

Gaufre de Belgique (chaude & faite au moment)

7.

Gâteau au fromage

7.

Les desserts de la table d’hôte
Crème brûlée
Pouding chômeur et glace à la vanille
Carré au caramel et pâte d’amande
Gâteau Baladi au chocolat
Gaufre de Belgique (chaude & faite au moment)

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