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Mai 2016 - Hors série spécial séjour de Pessah 2016

UN PARI, UN DÉFI

Fin décembre, lors de notre réunion hebdomadaire nous lançons l’idée d’un séjour de Pessah ; 8 jours plus tard,
l’idée est confirmée et l’année précisée 5776 : dans 3 mois.
Pourquoi ? Répondre à une demande de beaucoup de
membres de notre communauté, l’envie de se rassembler,
de se retrouver lors de cette fête si particulière, unique.
Prolonger l’ambiance familiale qui règne au sein de cette
Maison tous les jours, durant un séjour de vacances en
famille.
Tout le monde nous prévient : organiser un séjour de Pessah
c’est l’enfer  : les clients sont difficiles, très difficiles, tous
veulent un prix, une remise, ils sont très exigeants et à
tous les niveaux, ne pardonnent rien, tous connaissent le
Président et veulent des passe-droits…
La casherout Bet Din c’est compliqué, kafkaïen, voire
impossible, cher, très cher… Le sud de l’Italie, vous êtes
fous, il n’y a que des bandits, des escrocs, la mafia règne...
Tout était vrai… et pourtant…
Tous vos messages de satisfaction, vos témoignages
sincères prouvent qu’ensemble nous avons réussi ce qui
paraissait impossible. Nous connaissons les retours de
colonies de vacances, avec tous les enfants en train de
pleurer sur le quai de la gare au moment de quitter leurs
copains, copines, leurs animateurs (oui, pour ceux qui
ne connaissent pas, les enfants ne pleurent pas à l’aller
lorsqu’ils quittent leurs parents, mais au retour…) cette
ambiance si unique, cette parenthèse magique de 20 jours.

« Vos témoignages sincères prouvent
qu’ensemble nous avons réussi ce qui
paraissait impossible. »
Et bien aujourd’hui avec ce retour de séjour de Pessah,
nous vivons un peu la même chose, les adultes ne
pleurent pas pour exprimer le plaisir passé et la tristesse
que ça s’arrête, mais témoignent : des mails, des coups
de fils, Facebook, des discours sur place.
Nous avons réussi ensemble, tous ensemble, à créer
cette ambiance si particulière, unique, que chacun a
si bien décrite et vécu ; nous nous sommes amusés,
lâchés, avons mêlé fêtes, déguisements, jeux, avec fêtes
religieuses, offices, débats, conférences, matchs de
football, de volley, zumba… avec un public toujours mêlé
de 1 an à 90 ans. Merci et bravo !
Ce beau résultat est notre plus belle récompense pour le
travail accompli, les difficultés affrontées et surmontées,
les crises de nerfs, les risques pris… mais également
tous les fous rires, les franches rigolades : une belle et
riche expérience.
Léchana habaa bé… Moadon !

L’ESPRIT MOADON :
UNE RECETTE DE CUISINE ?
Tout d’abord, il faut comprendre qu’il s’agit d’une recette
pour Pessah  : sans Hamets. Effectivement, pas de levain,
rien de «  gonflé  », pas d’orgueil, pas de «  m’as-tu-vu  »,
de frime, de paraître ; au contraire de la Matsa, du « nonlevé  », humble, discret, authentique, simple et à la fois
durable, qui ne périt pas, contrairement à un bon pain tout
chaud, tellement appétissant, mais qui quelques jours plus
tard devient immangeable et qui pourrit dans les jours qui
suivent.
Pour 6, 8 ou 10 personnes... En fait on dose pour un nombre
de personnes au départ et quelques soit le nombre de
convives à servir, les proportions s’adaptent toutes seules
et il y en a toujours assez :
le miracle de cette recette !
- 100 g d’une association à but non lucratif ; présente, active
depuis 25 ans dans le seul but de servir la communauté,
sûrement l’un des seuls séjours de Pessah avec cet
ingrédient de base si fondamental et qui change tout.
- 50 g de sérieux, de préparation, d’organisation.
- 60  ml de collectif  : une équipe de professionnels et de
bénévoles Moadon au service de la communauté et donc de
ses adhérents et de ses clients.
- 50  ml de participatif  : faire en sorte que chacun soit,
devienne, un acteur et non un spectateur  : les enfants en

colo, les fidèles aux offices de Chabbat, les clients aux
offices du séder.
- 1 dose de gentillesse, du sens du client, du plaisir à faire
plaisir.
- 1 gousse de solidarité  : toujours penser et
associer les moins favorisés dans nos actions,
comme ce séjour avec un panier de Pessah
offert à chaque inscription.
- 1 c. s. (cuiller à soupe pour les non-initiés)
d’humour, d’auto dérision, ne jamais se
prendre au sérieux.
Préchauffez, mélangez, écumez, faites
cuire, mettez à refroidir, remplissez,
servez ! Et comme toutes les recettes
de cuisine, si vous voulez qu’elle
réussisse, mettez-y de la passion et
de l’amour.

Bon appétit, et à très vite pour
déguster ensemble nos prochains
plats !

VOS TÉMOIGNAGES

Estelle : « Magnifique Pessah avec un traiteur au top niveau
de la créativité et de la gastronomie malgré son très jeune
âge - 23 ans ! Bravo Elie, bravo Deborah, Gaby Bensimon et
toute l’équipe de Moadon pour cette ambiance inégalée et
ces moments si sympathiques que nous avons pu vivre tous
ensemble. Pour un coup d’essai, c’était un coup de maître !
Moadon a un savoir-faire - rare ! - en matière de sens de
l’accueil, d’animation des familles, de création de lien et de
fédération “transgénérationnelle” (pour reprendre un terme
cher a Yoni !)
Nous avons tous été ravis non seulement du climat très
sympathique, sans affectation aucune, très énergisant, qui
régnait, mais aussi, du superbe coup d’essai gastronomique
de Elie Chouraqui (en fait, un coup de maître !), du lieu et
de son environnement, des rencontres enrichissantes
avec petits et grands (sans oublier des penseurs canons !)
de la proximité avec la côte Amalfitaine, qui s’est révélée
enchanteresse ; … bref du mix que vous avez su créer et
dont nous vous remercions chaleureusement ! Le buzz bat
son plein, vous pouvez compter sur nous ! On sera là l’an
prochain (BH !) »

les générations dans un même élan, et dans le respect et
l’écoute de tous. Merci à Deborah, Delphine, Eilon, Yoni (la
Taieb team émoticône wink et à tous ceux qui ont œuvré à
ce très beau séjour. Nous en sommes repartis plus riches en
belles rencontres et avec des souvenirs pleins les mirettes.
Bravo à vous tous et... À l’année prochaine.

Monique : « Merci à tous pour ce séjour joyeux et familial...
dans la gaîté et la bonne humeur générale. »

Claude : “super séjour et quelle ambiance ! Bravooooo !”

Sandra : « Merci est le mot qui revient à chaque message,
car c’est un cri du cœur !!! Donc, MERCI pour ces moments
de bonheur partagés, pour votre spontanéité, votre
dévouement, votre bonne humeur, et tant d’autres choses
qui ont rendu ce jour merveilleux. »
Sonia : « Top séjour !! Tout y était : ambiance, bonne humeur
contagieuse, restauration gourmande et raffinée (merci
Élie). Mais surtout il y avait quelque chose de très rare dans
les séjours cacher : cette capacité à tisser du lien, à réunir

“Mais surtout il y avait quelque chose de
très rare dans les séjours cacher : cette
capacité à tisser du lien, à réunir les
générations dans un même élan, et dans
le respect et l’écoute de tous.”
Vanessa  : “Merci infiniment à Delphine et Stephane pour
votre gentillesse. Votre bonne humeur et votre bonté. Et
merci à Moadon. Niv A adoré son séjour.”
Josée : “Bravo Moadon Loisirs.”

Joelle  : “Merci à MOADON et à ELIE TRAITEUR !! SUPER
SÉJOUR et merci à Déborah et toute la famille TAIEB !!”
Fabienne : “Merci Delphine et Stéphane de tout mon cœur.
Merci Moadon”
Jacob et Mireille : Ce Pessah a été sublime et inoubliable.
Bravo pour l’organisation et les offices et les activités et les
repas et les excursions et les conférences...
Aussi nous avons eu le plaisir de connaître et écouter le Prof.
Nahon. Grazie Mille !

L’EQUIPE

Samuel

UNE HISTOIRE DE TRANSMISSION
Lorsque David Ben Gourion était premier ministre de
l’État d’Israël, il a voyagé aux États Unis pour rencontrer
le Président Eisenhower, lui demandant aide et soutien
dans les premiers temps difficiles de l’État d’Israël.

Eilon

Tess

Sarah

John Foster Dulles, qui était alors secrétaire d’État a défié
Ben Gourion comme suit :
« Dites-moi, Monsieur le premier ministre, qui donc, vous
et votre État, êtes-vous censés représenter ? Les juifs de
Pologne, ceux du Yémen, du Maroc, d’Irak, de Russie,
ou peut-être du Brésil… ? Après 2000 ans d’exil pouvezvous honnêtement parler d’une seule nation, d’une culture
unique, ou d’une seule tradition juive ? »
Ben Gourion lui répondit ceci :
« Monsieur le Secrétaire d’État, il y a environ
300 ans, le Mayflower quittait
l’Angleterre avec les premiers
colons qui s’établirent dans
ce qui allait devenir la plus
grande superpuissance
démocratique connue
sous le nom des ÉtatsUnis
d’Amérique.
Maintenant, sortez
dans les rues et
trouvez 10 enfants
américains
en
leur
demandant
quel était le nom
du
capitaine
du Mayflower  ?

Delphine

Harry
Léa

Combien de temps le voyage a-t-il duré ? Que mangeaient
les passagers ? Quelles étaient les conditions de navigation
au cours du voyage ?
Je suis sûr que vous conviendrez avec moi qu’il y a de
bonnes chances que vous n’obteniez pas une bonne
réponse à ces questions.
En revanche, il y a plus de 3000 ans, les Juifs ont quitté
le pays d’Égypte. Je vous prie, lors de vos voyages à
travers le monde, de demander à 10 enfants juifs dans
ces différents pays de répondre à ces questions  : quel
était le nom du chef qui a sorti les Juifs hors d’Égypte ?
Combien de temps cela leur a-t-il pris avant
d’arriver en Terre d’Israël 
? Que mangeaient-ils
pendant la traversée du désert 
? Que s’est-il passé
lorsqu’ils se sont retrouvés devant la mer rouge 
?
Une fois que vous obtiendrez les réponses à ces questions,
je vous prie de reconsidérer soigneusement la question que
vous venez de me poser. »

Maxime
Haïm

Yoni

Julia

Déborah

On vous dit un grand merci et à l’année prochaine !

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