Départementales 2021 Questionnaire GAB21

Départementales Questionnaire GAB21, Avis sur Agriculture Bio

1 - En quoi l’agriculture biologique peut-elle apporter des solutions pour corriger les désordres
écologiques ? Changements climatiques, dégradation des ressources naturelles, érosion de la
biodiversité, etc.
Réponse : L’agriculture biologique est une démarche écosystémique permettant le respect des sols,
de la ressource en eau et de la biodiversité. Ainsi, elle contribue à maintenir la fertilité des sols, la
qualité des eaux ou sa reconquête ainsi que la limitation de ses usages. Par ailleurs, les conséquences
néfastes de l’agriculture et de l’élevage intensifs sur la qualité de l’air (ammoniac, particules fines…)
et les émissions de gaz à effet de serre, responsables du changement climatique, montrent d’autant
plus la nécessité d’aboutir à une agriculture 100% bio le plus rapidement possible. D’une façon plus
générale, si la sauvegarde de la biodiversité et de l’environnement doit mobiliser l’ensemble des
agriculteurs et agricultrices, l’agriculture elle-même doit revenir à ce qu’elle est fondamentalement :
l’activité noble de nourrir l’humanité avec des produits de qualité n’impactant pas la santé. C’est ce
que permet l’agriculture biologique. En conséquence nous mettrons en place un Plan Alimentaire
Départemental, élaboré avec l’ensemble des acteurs : producteurs, intercommunalités, associations,
consommateurs…
2. Alors que l'utilisation des pesticides de synthèse est massivement rejetée par la société civile, que
les bienfaits des produits issus de l’agriculture biologique sur la santé sont reconnus, que l’agriculture
biologique a fait ses preuves et demeure le seul mode de production agricole qui préserve la qualité
de l’eau, le soutien financier à l’agriculture biologique risque d’être mis à mal dans la future Politique
Agricole Commune. La santé et la préservation de la qualité de l’eau sont parmi les compétences et
les préoccupations fortes du Département. Pensez-vous que le développement de l’agriculture
biologique doit être davantage soutenu localement ; et comment ? En quoi le Département peut-il
favoriser le développement de cette agriculture biologique sur le long terme ?
Réponse : Les derniers arbitrages du ministre de l’agriculture français dans le cadre de la future PAC
(du 21 mai 2021) sont un très mauvais signal anti-écologique, alors que la France pouvait se
positionner fortement pour une agriculture non polluante au service d’une alimentation de qualité,
plébiscité par une majorité de consommateurs. Les producteurs biologiques pourraient ainsi perdre
jusqu’à 66% alors que leur modèle de production est créateur d’emplois. Nous soutenons la
demande nationale des producteurs bio d’avoir au moins 10% du budget Agriculture pour
l’accompagnement et le soutien à la production au-delà des 5 premières années d’installation, de
l’ordre d’un milliard d’€. Au niveau du département de la Côte d’Or, nous souhaitons nourrir des
partenariats musclés avec les producteurs bio et leurs associations via notamment la filière de la
commande publique pour la restauration collective (collèges, établissements médico-sociaux...) que
nous voulons à la fin du mandat 100% bio et la mise en place du Plan Alimentaire Départemental.
L’objectif étant à la fois de contribuer à la consolidation des filières bio et d’inciter à la conversion en
bio grâce à cette visibilité de l’engagement public du Conseil départemental.
3 - Le marché des produits bio explose. Pensez-vous que cette filière puisse s’affranchir des aides
spécifiques à la bio ? Doit-on « laisser faire le marché » ?
Réponse : Non seulement la filière doit pouvoir bénéficier des aides spécifiques mais celles-ci doivent
être renforcées à la hauteur des enjeux sanitaires, environnementaux et climatiques. L’alimentation
et donc les produits agricoles n’ont pas vocation à n’être que des produits à visée purement
financière et spéculative, au contraire ils permettent la satisfaction d’un des besoins essentiels des
êtres humains : se nourrir. L’explosion du marché traduit d’ailleurs une demande sociale très forte. Il

est donc de la responsabilité des pouvoirs publics d’accompagner au mieux les filières bio en les
valorisant, avec notamment les aides et le soutien aux emplois qu’elle crée. Pour le département de
la Côte d’Or, cela doit se traduire par une totale remise à plat de ses relations avec la Chambre
d’agriculture d’une part, et par une nouvelle organisation des relations avec l’ensemble des
différentes structures représentatives des producteurs, sans exception, d’autre part. Nous
travaillerons à la définition d’objectifs communs ambitieux avec la Région, qui porte la compétence
du développement économique, pour le développement et la pérennisation de l’agriculture bio dans
le département
4. Qu’est-ce que représente pour vous « la bio » et le label AB ?
Réponse : La « bio » représente la garantie d’une filière de qualité respectueuse de l’environnement
et de la biodiversité. Le label AB avec un cahier des charges précis apporte une transparence dans le
processus de production, ce qui permet ainsi de nouer une relation de confiance entre les
producteurs et les consommateurs. Le label est également une garantie de création d’emplois
puisque pour un emploi dans l’agriculture conventionnelle, il y en a trois dans l’agriculture bio. Nous
travaillerons au soutien du Conseil départemental au processus de labellisation via différentes
modalités : communication, subventions de projets, restauration collective…
5 - L'accès au foncier des projets en agriculture biologique reste un des obstacles majeurs au
développement d'une agriculture différente, cohérente et durable, même pour des exploitations sur
petites surfaces. Pourquoi et que faut-il faire ?
Réponse : L’accès au foncier est inégal selon les départements. En moyenne et d’une façon générale,
il y a 4 candidats pour une parcelle libre. C’est encore plus compliqué pour un producteur bio. En lien
avec le nouveau Conseil régional que nous espérons écologique et solidaire, nous renforcerons le
partenariat avec la SAFER et les associations comme Terres de Lien pour travailler à des solutions
foncières alternatives et facilitant l’installation des producteurs bio en cohérence avec nos objectifs
pour la restauration collective et l’amélioration de l’environnement (eau, sols, biodiversité). Nous
soutiendrons explicitement la transmission, l’installation des jeunes et la diversification avec
notamment la division du foncier en plus petites unités pour le maraîchage bio, les volailles et les
porcs en plein air, les fruits, les plantes aromatiques… Nous dénoncerons l’utilisation des surfaces
agricoles pour un autre usage que la production alimentaire (méthanisation industrielle, agrocarburants…)
6 - L’agriculture biologique s’est développée en Côte d’Or et dans d’autres départements grâce à des
pionniers qui se sont souvent organisés au travers de groupements d’agrobiologistes (GAB). Ces
structures devenues historiques apparaissent aujourd’hui comme légitimes pour la défense et le
développement d’une agriculture biologique cohérente et sincère. Le développement de l’agriculture
biologique dans le département est le fruit de leur travail et de leur implication. Le Département de
Côte d’Or a continué à soutenir financièrement le réseau bio, et ainsi soutenir le développement de
l’agriculture biologique. Les besoins d’accompagnement, de conseil, d’appui technique grandissent
avec l’augmentation du nombre de producteurs bio. Aujourd’hui, selon vous, dans quelle mesure le
Département doit-il poursuivre ou augmenter son soutien aux structures de développement de
l’agriculture biologique que sont le GAB21 et BIO BOURGOGNE ?
Réponse : Même si la compétence Agriculture ne relève pas directement du Conseil départemental, à
travers ses différentes compétences celui-ci doit augmenter de façon cohérente son soutien au
GAB21 et à Bio Bourgogne. Il doit faciliter les interfaces entre les producteurs qui souhaitent passer
en bio et les structures d’appui comme les vôtres pour le maintien dans la durée.

En conclusion : Face au changement climatique et à ses conséquences qui frappent déjà notre
département (fragilisation de la ressource en eau, baisse des rendements agricoles…), nous avons la
responsabilité d’accompagner les mutations agricoles et alimentaires de qualité, tout en diminuant
les gaz à effet de serre et d’arrêter toutes les pollutions liées aux pesticides de synthèse et aux OGM.
Le mandat 2021-2027 sera celui de cette mutation, conjugant à la fois la qualité alimentaire pour les
habitants et la valorisation des producteurs bio. Nous ne partons pas de rien, bien au contraire :
plusieurs centaines de producteurs (élevage, maraîchage, viticulture, arboriculture, céréales) le
montrent tous les jours. Le Conseil départemental avec une majorité pour le progrès social et
écologique prendra toute sa place pour favoriser la démultiplication des bonnes pratiques en Côte
d’Or. Il prendra également toute sa place pour peser dans les débats nationaux et européens pour un
vrai modèle agricole et alimentaire de qualité et pour le climat.