Cours partie VI (début) .pdf


Nom original: Cours partie VI (début).pdf
Auteur: valenti

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Partie VI. Risques infectieux et protection de l'organisme
Chapitre 1. Des microbes autour de nous
Dans notre environnement (l'eau, l'air, objets..), il y a de nombreux microorganismes en contact avec notre corps.
Ces êtres vivants invisibles a l'œil nu sont appelés des microbes (levure, virus,
bactérie).
Certains sont utiles l'Homme (fabrication du pain, des yaourts) d'autres sont
responsable de maladies, on dis alors qu'ils sont pathogènes.

Les bactéries lactique servent a la fermentation des
produits laitiers qu'elles rendent plus digestes tout en
augmentant la biodisponibilité des vitamines et des
minéraux contenus dans ces aliments.


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