LIVRET BRASSERIE 2014 .pdf


Nom original: LIVRET BRASSERIE 2014.pdf
Titre: LIVRET BRASSERIE 2014
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Le Fromage

Assiette de 3 Fromages affinés

4.90€

Nos Glaces
Coupe de glace, Chantilly

2 boules 4.20€

/ 3 boules 5.20€

au choix : Vanille, Chocolat, Café, Caramel, Pistache, MentheMenthe-chocolat, RhumRhum-raisins,
Citron vert, Fraise, Framboise, Cassis, Noix de coco, Fruit de la passion, Stracciatella.

Nougat Glacé et son coulis de fruits rouges
Dame Blanche

5.20€
5.20€

glace vanille, chocolat chaud et chantilly

Café ou Chocolat Liégeois

5.20€
5.90€

glace caramel et vanille, coulis café et chantilly

14.90€

(Jambon de Pays, pommes de terre, Reblochon)

7.90€

Fromagère

(Emmental, Camembert, Beaufort, Roquefort)
Les crêpes sont servies avec de la salade

5.50€

Emincé de Dinde aux Poireaux

12.50€

Double Cheeseburger

Assiette Kebab

10.90€

(Viande kebab, oignons, salade, tomates, frites)

2.50€
2.90€
2.90€
2.90€
2.90€
4.50€

2 boules au choix : Vanille, Chocolat, Café, Caramel, Pistache,
MentheMenthe-chocolat, RhumRhum-raisins, Citron vert, Fraise, Framboise,
Cassis, Noix de coco, Fruit de la passion, Stracciatella

5.90€

9.90€

7.90€

Montagnarde

11.90€

Crêpe à la pâte à tartiner chantilly
Crêpe au citron pressé chantilly
Crêpe glace chantilly

Crème Brûlée « maison »

10.90€

(Saumon, crème fraîche, fromage)

Escalope de Poulet sauce Normande

(myrtille, fraise ou abricot)

(gâteau aux pommes, glace vanille, cannelle, muscade, chantilly)

Carbonade de Bœuf Flamande

7.90€

Norvégienne

5.50€

Crêpe au sucre chantilly
Crêpe au chocolat chaud chantilly
Crêpe à la confiture chantilly

5.90€

9.50€

5.90€

(Pains bun’s, steak haché, tomates, cheddar,
oignons, sauce burger)

Nos Crêpes Sucrées

Crumble « maison »

Lasagnes Bolognaises Salade

Jambon et Fromage

11.40€

glace coco et ananas, Rhum

(gâteau au chocolat, chocolat fondu, crème anglaise, glace vanille,
chantilly)

14.50€

4.90€

1/2 Poulet grillé aux Herbes

glace citron vert et Vodka

Moelleux au Chocolat
4.20€
Fromage Blanc
3.90€
(au choix : sucre, ciboulette, crème fraîche ou gelée de groseilles)
Mousse au Chocolat « maison »
4.20€
Crème Caramel « maison »
4.20€
Ile Flottante
4.90€
Profiteroles
5.50€
Brownie « maison »
5.90€

Pavé de Rumsteak (220g environ)

Fromage

10.50€

6.90€

Nos Desserts

8.90€

4.90€

Jambon fumé grillé sauce Poivre

glace citron vert, coco, passion, ananas au sirop, Rhum et chantilly

Pina Colada

Steak haché 100% muscle VBF

Jambon

14.40€

glace citron vert et framboise, salade de fruits et chantilly

Colonel

11.90€

Nos Crêpes Salées (au sarrasin)

Andouillette de Troyes (AAAAA) grillée

6.50€

Délice des Iles

Pièce du Boucher voir tableaux

sauce Moutarde à l’Ancienne

5.20€

Coupe Oncle Sam

8.50€

Farandole de Mignon de Porc

glace framboise et vanille, framboises, coulis de framboise, amandes grillées et chantilly

Mystère de l’Ouest

Plat du Jour voir tableaux

Potjevleesch

glace café ou chocolat, coulis café ou chocolat, glace vanille, et chantilly

Framboise Melba

Le Coin Brasserie

On a toujours de la
place pour un dessert !

Hamburger Time !

Cheeseburger

11.50€

Poisson du Chef entier grillé

13.90€

Tartiflette Savoyarde Salade
12.50€
(Pommes de terre, Reblochon, lardons, oignons, crème fraîche)
Quiche Lorraine « maison » Avec Frites ou Salade 7.90€
(Lardons, épaule, crème, fromage)

8.90€

(Crêpe, champignons, jambon, crème fraîche, emmental)

Ficelle de la Mer « maison » Avec Frites ou Salade 9.30€

7.80€

10.80€

(Pains bun’s, 2 steaks hachés, tomates, 2 cheddar,
oignons, sauce burger)

Bacon Burger

Filet de Perche sauce Béarnaise

Ficelle Picarde « maison » Avec Frites ou Salade

Nos Burgers

8.50€

(Pains bun’s, steak haché, tomates, cheddar, oignons,
sauce burger, bacon)

Chicken Burger

8.50€

(Pains bun’s, volaille, tomates, cheddar, oignons,
sauce burger)

Chicken Savoyard Burger 9.80€
(Pains bun’s, volaille, tomates, oignons, pomme
paillasson, raclette, sauce burger)

Chicken Bacon Burger

9.20€

(Pains bun’s, volaille, tomates, cheddar, oignons,
sauce burger, bacon)

(Crêpe, saumon, crevettes, crème fraîche, emmental)

Chavignol Burger

Assiette de Tapas Mixte

(Pains bun’s, steak haché, pomme paillasson, chèvre,
auce burger)

8.50€

(12 pièces : acras de morue, beignets de calamars, nuggets, onion rings)

Avec Frites ou Salade

Assiette de Tapas au choix

9.90€
5.90€

(6 acras de morue ou 6 beignets de calamars ou 6 nuggets ou 6 onion
rings)

Nos Bruschettas
Dakota

8.70€

(Tomates, ail, 4 fromages et huile d’olive)

Buffalo

10.00€

Végétarien Burger

9.80€

8.50€

(Pains bun’s, pomme paillasson, chèvre, champignons,
cheddar)

Les burgers sont servis avec des frites ou de la salade

Nos Baguettes Flambées
Texane et sa salade

6.30€

(Crème, jambon, fromage)

(Tomates, fromage, ail, jambon de Pays et huile d’olive)

Kentucky

10.00€

(Tomates, jambon de Pays, pommes de terre, Reblochon
et huile d’olive)
Les « bruschettas » sont servies avec de la salade

Indienne et sa salade

6.70€

(Crème, lardons, oignons, fromage)

Nos Pizzas

Un peu de pâte, un four à pierre
pour une pizza à toutes les sauces

Végétarienne

9.90€

(Sauce tomate, oignons, champignons, poivrons et fromage)

Reine

9.90€

(Sauce tomate, jambon, olives et fromage)

Savoyarde

9.90€

(Sauce tomate, pommes de terre, lardons et Reblochon)

Campagnarde
(Crème fraîche, oignons, lardons et fromage)

9.90€

(Sauce tomate, thon, olives et fromage)

Bolognaise

Jambon
5.50€
Saucisses ou Merguez 5.50€
Andouillette
7.70€
Steak haché
5.50€
Poulet (salade et frites) 6.30€
Double Steak haché
7.50€
Suppléments
Complet
1.00€
(salade, tomates, oignons)
Fromage
0.50€

9.90€

Méditerranéenne

Nos Salades

Nos Américains

9.90€

Une entière satisfaction dans une demidemi-baguette

(Sauce tomate, bœuf haché, oignons et fromage)

Calzone

10.90€
10.90€
10.90€

(Crème fraîche, saumon et oignons)

10.90€

(Crème fraîche, oignons, Reblochon, fromage de chèvre, Bleu
et fromage)

4 fromages

10.90€

(Sauce tomate, fromage de chèvre, Beaufort, Emmental et mozzarella)

Sam

10.90€

(Sauce tomate, bœuf haché, merguez, champignons, œuf et fromage)

Landaise

10.90€

(Crème fraîche, gésiers, lardons, magret fumé, pommes de terre,
œuf et fromage)

Kebab

10.90€

(Crème fraîche, viande kebab, oignons, tomates fraîches et fromage)

Hawaïenne

10.90€

(Sauce tomate, jambon, ananas, et mozzarella)

Dijonnaise

10.90€

(Sauce tomate, andouillette, moutarde et fromage)

11.90€

6.90€

11.90€

(Salade, tomates, croûtons, Beaufort, cerneaux de noix, pommes de terre)

Salade Périgourdine

7.20€

13.90€

(Salade, tomates, magret de canard fumé, foie gras, pommes de terre, toast)

Salade Paysanne

6.90€

11.90€

(Salade, tomates, carottes râpées, épaule, champignons, œuf dur, lardons)

Salade de Chèvre Chaud

6.50€

10.90€

(Salade, tomates, chèvre chaud sur toast, épaule, lardons)

Salade Océane

7.20€

13.90€

La salade qu’arrosa
dès l’aurore la rosée,
avait la crinière en pleurs.
Elle alla chez le coiffeur,
exigeant que l’on frisât
sa chevelure irisée.
Or voilà qu’on lui prend la
tête
pour la mettre dans un
grand plat.
On lui tortille les bouclettes,
On la frotte, on la dorlote,
avec un brin d’échalote
et beaucoup de vinaigrette.

(Salade, tomates, carottes râpées, surimi, saumon fumé, saumon mariné, thon, toast)

6.90€

11.90€

Jambon ou Fromage
Jambon et Fromage
Pâté de Campagne
Printanier Jambon
Printanier
Jambon & Fromage
Printanier Poulet
Printanier Thon

Salade du Chef
2.60€
3.20€
3.20€
4.60€
5.20€
5.20€
5.20€

Le Chaud
Hotdog Saucisses
Hotdog Jambon
Hotdog Merguez
Saucisses
Merguez
Double Steak haché
Kebab
Kebab Frites

6.90€

11.90€

(Salade, tomates, haricots verts, maïs, œuf dur, poulet, Beaufort)

Le Froid

œuf et fromage)

Montagnarde

Salade Savoyarde

Salade Fermière

Nos Sandwiches

(Sauce tomate, jambon, champignons, chorizo, merguez, oignons,

Norvégienne

6.90€

(Salade, tomates, gésiers, croûtons, pommes de terre, vinaigre balsamique)

(Sauce tomate, poulet, poivrons, champignons, oignons et fromage)

Picarde

En Plat

(Salade, tomates, œuf dur, haricots verts, pommes de terre, thon, anchois, olives)

Salade de Gésiers

9.90€

(Sauce tomate, jambon, champignons, œuf et fromage)

Chicken

Salade Niçoise

En Entrée

4.50€
4.50€
4.50€
4.00€
4.00€
6.20€
4.90€
5.90€

6.90€

11.90€

(Salade, tomates, raisins secs, jambon de Pays, œuf dur, artichaut, croûtons)

Buffet à volonté

11.50€

FaitesFaites-vous plaisir à volonté avec des saveurs et des recettes qui se renouvellent régulièrement :
Saumon, salade de pâtes, jambon blanc et de Pays, divers assortiments de crudités...

Nos Croques « Maison »
Campagnard
4.50€
Campagnard ~ Frites OU Salade 5.80€
Maxi
6.50€
Maxi ~ Frites OU Salade
7.50€
Saumon
6.00€
Saumon ~ Frites OU Salade
7.30€

Nos Tagliatelles

10.60€

Tagliatelles à la Bolognaise
(Bœuf haché, tomates, oignons et emmental)

Tagliatelles à la Carbonara
(Lardons, épaule, œuf cru, crème fraîche et emmental)

Tagliatelles à l’Indienne
Photos non contractuelles. Offres sous réserve de
période de validité. Fêtes privées, réunions, menus
sur demande. grill.oncle-sam.fr // 03.22.54.97.97

(Curry, émincé de dinde, crème fraîche et emmental)

Tagliatelles à la Norvégienne
(Saumon, crème fraîche, basilic et emmental)

Accompagnements
Frites, Riz, Salade, Haricots Verts, Tagliatelles,
Gratin de Légumes, Pomme de Terre au four
Maximum 2 accompagnements, sinon suppl. 1.50€

Sauces

1.00€
Poivre, Roquefort, Échalotes, Barbecue, Béarnaise

Tagliatelles Chèvre Basilic
(Chèvre, crème fraîche, Pesto, basilic et emmental)


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