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MARDI 8 DÉCEMBRE 2015 LE PROGRÈS

ACTU BOURG-EN-BRESSE

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BOU RG - E N -BR E SSE S OLIDARITÉ

LOCAL

Un an après, les cafés
suspendus ont fait des petits

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n Chez Raph, les croissants suspendus s’écoulent comme des petits pains. Photo Manon ADOUE

Le concept s’est étendu
aux croissants et aux concerts.
Dans les bars, les cafés solidaires coulent toujours à flot.

L’

écriteau affiche « 14 croissants
suspendus ». Ce lundi chez Raph, on n’est pas loin du record. Raphaël Ducret, le gérant de la pizzeria
a décliné le concept de café suspendu
dans son établissement, en août dernier. Pour rappel, le client achète
deux cafés ou deux croissants dont
un qu’il consomme et un autre qui
reste « suspendu », c’est-à-dire à destination d’une personne dans le besoin.
« Je n’ai pas hésité une seule seconde
quand j’ai entendu parler de ce dispositif. Je reçois des clientes qui sont

mères célibataires et qui ont du mal à
joindre les deux bouts. C’est un geste
qui n’est pas négligeable », glisse Raphaël. Pour Alexa Cortinovis, l’intérêt c’est de toucher les « invisibles » :
ceux qui n’ont pas droit au RSA, ont
un salaire, ne sont pas bénéficiaires
de structures associatives mais qui
ont quand même des fins de mois difficiles. L’assistante sociale a mis en
place ce concept en janvier dernier
au Comptoir Yummy.

Bientôt la baguette
de pain ?
« Il y avait le contexte après Charlie,
les gens avaient besoin de se serrer les
coudes mais on ne s’attendait pas à
un tel succès », se rappelle-t-elle.

Des concerts gratuits à la Tannerie
Séduite par le concept, l’équipe de la salle de concert a dit oui à
Alexa Cortinovis. Une cagnotte a été mise en place il y a deux
semaines. Les clients donnent ce qu’ils veulent en plus du prix de
leur place. Ils peuvent aussi choisir de ne pas récupérer la
consigne de leur verre au bar. Celle-ci s’ajoute alors directement
dans l’enveloppe. « L’idée, c’est d’offrir des places pour un concert
au moins une fois par trimestre, puis à terme, une fois par mois »,
espère la jeune femme. Une façon de donner un petit coup de
pouce à ceux qui doivent sacrifier leur budget culture et loisirs.

} Je reçois des clientes
qui sont mères
célibataires et ont
du mal à joindre
les deux bouts.  ~

Raphaël Ducret, gérant d’une pizzéria
Au Yummy, l’écriteau affiche au
moins 10 cafés suspendus disponibles par jour. Le café Victor Hugo a
suivi. Bientôt c’est la Tannerie qui entre dans le bain en proposant des tickets solidaires (lire ci-dessous). Et
Alexa Cortinovis a contacté des boulangeries pour étendre le dispositif.
« On ne sait pas qui donne et qui récupère, on ne filtre pas les gens, on ne
demande pas leurs relevés de compte », plaisante l’assistante sociale.
Mais il semblerait que le concept soit
victime de son succès : si beaucoup
commandent des croissants et des
cafés solidaires, peu de client viennent en réclamer. « Peut-être parce
qu’ils n’osent pas », imagine Alexa.
« Sûrement parce qu’ils ne savent pas
que ce dispositif est en place », regrette le pizzaïolo. À bon entendeur.

Manon Adoue
manon.adoue@leprogres.fr

01C

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