اختبار الفصل الاول علوم سنة اولى متوسط2020

‫الجمهـــورية الجزائــرية الديمقــراطية الشعبيــة‪.‬‬
‫مديريـــة التربيـــة لوالية الجزائر شرق‬
‫وزارة التربيـــــــــة الوطنية‬
‫المدة الزمنية ‪ 1 :‬سا و نصف‬
‫متوسطة ‪ 1 :‬نوفمبر ‪. 1954‬‬

‫‪2020/2019‬‬

‫االختبار األول في مادة علوم الطبيعة والحياة‬

‫متوسط‬

‫التمرين األول (‪ 6‬ن) النباتات الخضراء كائنات حية منحها هللا القدرة على صناعة غذائها و غذاء الكائنات الحية األخرى‬
‫(انسان وحيوان) ‪ ,‬فهي تستمد العناصر األساسية لنموها من الوسط الذي تعيش فيه‪ ,‬لتصنع بذلك المادة العضوية ( سكريات و‬
‫دسم و بروتينات ) الضرورية في تغذية كل من الحيوان و اإلنسان‪.‬‬
‫طرح غاز س‬

‫‪ .1‬حدد العناصر التي تستمدها النباتات من وسط عيشها‪.‬‬
‫‪ .2‬أ ـ حدد نوع الغازين (س) و(ع)‪.‬‬
‫‪ .2‬ب ـ بين كيف يصنع النبات األخضر المواد العضوية‬
‫الضرورية في تغذيته و تغذية غيره‪.‬‬

‫امتصاص غاز ع‬
‫تركيب نشاء‬

‫ماء و امالح معدنية‬

‫وثيقة ‪1‬‬

‫التمرين الثاني (‪ 6‬ن ) أحمد تلميذ في السنة أولى الحظ ما يلي لكن لم يتوصل لتفسيرها‬
‫نسيان طبق الفاصولياء على الموقد يؤدي لتشكل طبقة سوداء‪.‬‬
‫نسيان الماء على الموقد يؤدي لتشكل طبقة بيضاء على جدران اإلناء‪.‬‬
‫عند وضع قطرات من ماء اليود على قطعة خبز الحظ ظهور لون أزرق بنفسجي داكن‪.‬‬
‫عند وضع قطعة خبز في أنبوب اختبار و تسخينها الحظ ظهور قطرات من الماء على جدران االنبوب ‪.‬‬
‫‪ .1‬قدم ألحمد التفسير المناسب لمختلف هذه المالحظات‪.‬‬
‫‪ .2‬وضح له كيف يتم تصنيف االغذية حسب خاصية التفحم‪.‬‬
‫‪ .3‬بين له أصناف المكونات العضوية و المعدنية التي تتكون منها االغذية التي نتناولها‪.‬‬
‫يتميز عادل بضعف في البنية و قلة مقاومة األمراض و شحوب في الوجه و للتعرف على سبب هذه الحالة أخذه أبوه إلى الطبيب‪.‬‬
‫و بعد التشخيص تبين ان سبب األعراض التي يعاني منها عادل ترجع إلى عدم التزامه بالقواعد األساسية للتغذية الصحية‪.‬‬

‫الحاجيات الغذائية‬
‫المنصوح بها لطفل‬
‫في سنة اولى متوسط‬
‫في مرحلة نمو‬
‫نظام غذاء عادل‬

‫سكريات‬

‫محتوى الوجبات من األغذية البسيطة‬
‫بروتينات فيتامينات أمالح‬
‫دهنيات‬
‫معدنية‬
‫‪02‬غ‬
‫‪80‬مغ‬
‫‪70‬غ‬
‫‪40‬غ‬

‫‪ 400‬إلى‬
‫‪450‬غ‬

‫‪ 1‬إلى‬
‫‪1,5‬غ‬

‫‪350‬غ‬

‫‪ 45‬إلى‬
‫‪ 50‬غ‬

‫‪ 50‬غ‬

‫‪ 60‬مغ‬

‫ماء‬
‫‪ 1,5‬ل‬

‫‪ 0,5‬ل‬

‫السند ‪ : 1‬المقارنة بين الحاجيات الغذائية اليومية المنصوح بها لطفل في سنة أولى‬
‫متوسط و ما يتناوله عادل غالل اليوم‪.‬‬

‫سند ‪ : 2‬يفضل عادل تناول البطاطس‬
‫المقلية داخل الخبز في الغذاء (يقتنيها‬
‫من محالت الوجبات السريعة)‪ ,‬كما أنه‬
‫يهمل فطور الصباح‪.‬‬

‫باالعتماد على مكتسباتك السابقة و األسناد ‪:‬‬
‫‪ .1‬بين لألب‪ :‬أ ـ دور األغذية في الجسم‪.‬‬
‫ب ـ نوع الراتب الغذائي الذي يالئم طفل في السنة اولى متوسط‪.‬‬
‫‪ .2‬اثبت لألب بثالثة امثلة بسيطة ان سبب ما تعرض له ابنه ناتج عن سوء نظام التغذية‪.‬‬
‫‪ .3‬قدم لألب ثالثة نصائح لتفادي حالة عادل‪.‬‬

‫الجمهـــورية الجزائــرية الديمقــراطية الشعبيــة‬
‫مديريـــة التربيـــة لوالية الجزائر شرق‬
‫وزارة التربيـــــــــة والتعليـــــم‬
‫الفرض األول في مادة العلوم الطبيعية‬

‫المدة‬

‫المستوى‪ :‬األولى متوسط‬

‫ساعة‬

‫السنة الدراسية ‪2020/2019‬‬

‫متوسطة ‪1‬نوفمبر ‪1954‬‬

‫التمرين األول قصد تصنيف بعض األغذية حسب تركيبها أجريت دراسة مخبرية ألغذية مختلفة و بعض هذه التجارب تم‬
‫تدوينها في الوثيقة ‪ , 1‬كما أجريت دراسة كمية على عدد من األغذية تم بواسطتها الحصول على المعطيات المسجلة في الوثيقة ‪.2‬‬

‫أوكساالت األمنيوم‬
‫‪3‬‬

‫أ‬

‫راسب أحمر أجوري‬

‫ب‬

‫ظهور راسب‬

‫أبيض‬
‫وثيقة ‪ : 1‬دراسة مخبرية ل ‪ 100‬غ من الحليب‬
‫السكريات‬

‫بروتينات‬

‫دسم‬

‫أمالح معدنية‬

‫ماء‬

‫السمن‬

‫‪ 00‬غ‬

‫‪ 00‬غ‬

‫‪ 80‬غ‬

‫‪ 00‬غ‬

‫‪ 20‬غ‬

‫بطاطا‬

‫‪ 73‬غ‬

‫‪ 2,2‬غ‬

‫‪0,6‬غ‬

‫‪ 0,2‬غ‬

‫‪ 24‬غ‬

‫الحليب‬

‫‪5‬‬

‫‪3,5‬‬

‫‪3‬‬

‫‪6,5‬غ‬

‫‪ 82‬غ‬

‫وثيقة ‪ : 2‬تحليل ‪ 100‬غ من أغذية مختلفة‪.‬‬

‫‪ .1‬فسر المالحظات المبينة في الوثيقة ‪ 1‬؟ دون استنتاجك حول مكونات األغذية‪.‬‬
‫‪ .2‬صنف األغذية الموضحة في الجدول حسب تركيبها‪.‬‬
‫‪ .3‬استخرج من الجدول الغذاء الكامل ‪ .‬علل إجابتك‪.‬‬

‫التمرين الثاني‪:‬‬
‫‪ .1‬اي نوع من االغذية تقترحها لكل حالة من الحاالت التالية ‪ -‬رياضي في حالة نشاط ‪ -‬امرة حامل‪.‬ـ طفل في السنة االولى‬
‫متوسط ‪ ,‬فسر اختيارك ‪:‬‬
‫‪ .2‬كيف نسمي الراتب الغذائي لكل شخص من هؤالء األشخاص‪.‬‬

‫الوضعية االدماجية (‪ 8‬ن)‪ :‬من بين المشاكل الصحية األكثر انتشارا عند اإلنسان تلك المرتبطة بالتغذية(افراط وتفريط) والتي‬
‫تنجم في أغلب الحاالت عن سلوكات غذائية غير صحية‪.‬‬
‫السندات التالية توضح بعض هذه االختالالت‪.‬‬
‫المرض‬

‫السمنة‬

‫الكساح‬
‫تقوس العظام‬
‫عند األطفال‬
‫و هشاشتها‬
‫وسرعة تسااط‬
‫األسنان‪.‬‬

‫األغذية المعتاد تناولها‬

‫تتناول األكل باستمرار‬
‫أي في كل األواات حيث‬
‫تكثر من الحلويات‬
‫‪3‬‬
‫المختلفة كالشكوالطة‬
‫و‪ chips‬وراائق البطاطا‬
‫و تكثر من الدسم أثناء‬
‫الغذاء والعشاء‬
‫خبز و البيض أرز وزيتون‬
‫‪ ،‬تناول الحمضيات ‪....‬‬
‫عدم تناول الحليب‬

‫حليب و خبز‪ ،‬بيض ‪ ،‬أرز‬
‫االسقربوط‬
‫و زيتون‪...‬‬
‫نزيف اللثة وسقوط‬
‫عدم تناول الحمضيات‪.‬‬
‫االسنان عدم التئام‬
‫الجروح‪.‬‬

‫سند‪ :1‬بعض الرواتب الغذائية و ما ينتج عنها من عواقب على صحة‬
‫األفراد ‪.‬‬

‫العنصر‬
‫مصدره‬

‫‪C‬‬
‫الفواكه الطازجة‬
‫خاصة الحمضيات‬
‫و الخضر الطازجة‬

‫‪A‬‬
‫خضر و بيض‬
‫وزبدة وجبن‬
‫وكبد الحوت‬

‫الكالسيوم‬
‫الحليب‬

‫سند‪ : 2‬بعض مصادر بعض الفيتامينات و االمالح‬
‫المعدنية‬
‫اعتمادا على السندات و مكتسباتك ‪:‬‬
‫‪ .1‬حدد األسباب التي أدت إلى ظهور هذه‬
‫األمراض ‪.‬‬
‫‪ .2‬اقترح أغذية او نصائح تقدمها لهؤالء‬
‫األشخاص لوقايتهم من هذه األمراض ‪.‬‬
‫‪ .3‬استنتج القواعد الصحية التي تضمن سالمة‬
‫الجسم من أمراض سوء التغذية‪.‬‬