manuel jardiniers sans moyens

Dominique Hays

Eric Prédine,

Shruthi Ramakrishna

Dominique Hays, Régine Pattyn, Franck David,
Ludovic Martin
Abdelhafid Djelad
Paul Balesme

Jérémie Gaudin

Manuel des jardiniers

3

4

Introduction

introduction
Manger des légumes et des fruits ?
Pourquoi pas ? Quand on voit leur prix,
faut-il encore qu’ils soient suffisamment
bons, histoire que les enfants ne nous les
crachent pas à la figure. On n’a pas les
moyens du gâchis!
J'envisage alors de me mettre au jardinage et
à la cuisine de légumes?
Voici un guide assez complet, conçu pour
moi, afin de me lancer sans me casser la
tête ni mettre le porte-monnaie à sec.
Une bonne occasion de me concocter une
salade de plaisirs en famille en mangeant
varié, sain et en fin gourmet.

Manuel des jardiniers

5

Sommaire
1) Jardiner peu, mais efficace
10
A la quête d’un bout de jardin
Les quatre éléments essentiels pour produire des légumes 12
13
- Le soleil
14
- L’eau
17
- Le sol
18
- Les éléments nutritifs
Jardiner presque sans terre, produire beaucoup sur peu de

surface : L’art du potager en carrés
20
Jardiner sans terre en fabriquant du sol biologique
25
- La "lasagne"
26
- Les jardisacs
28
- Le potager en pots
29
- Les meubles à jardiner pour personnes handicapées 30
Les bons plans pour se procurer de la matière organique et
31
la transformer pour pas cher
34
Semer sans se ruiner
37
Les outils de jardinage

2)Les douze légumes faciles à réussir,
nourrissants et vitaminés
Chou
Betterave
Salade
Poireau
Haricot vert
Tomate

6

Sommaire

40
43
46
48
50
53

57
59
62
64
66
68

Radis
Pomme de terre
Navet
Pois mangetout
Fève
Chou chinois

3)Entretenir et soigner le potager
Préparer mon terrain
Semer ou planter
Désherber
La quête de la lumière : éclaircir et tuteurer
Protéger et soigner mon potager

Manuel des jardiniers

72
77
84
85
87

7

Chapitre 1 : Jardiner peu, mais efficace

Manuel des jardiniers

9

3

10

A la quête d’un bout de jardin

idées pour trouver un bout de terrain:

Jardiner peu, mais efficace

4

qualités d’un terrain à cultiver:

Rivière
Robinet

Récupération d'eau de pluie

Manuel des jardiniers

11

Quatre éléments essentiels pour
produire des légumes:

Il y a 4 éléments essentiels pour produire des légumes :
le soleil, l’eau, le sol et les éléments nutritifs.

Le soleil

Les éléments
nutritifs

L’eau

Le sol

12

Jardiner peu, mais efficace

1. Le soleil

« A retenir » :

Manuel des jardiniers

13

2. L’eau

1

2

3

4

5

6

Arroser à la pomme

14

Jardiner peu, mais efficace

Arroser au tuyau

Quand arroser ?

Le bon moment pour arroser :

Manuel des jardiniers

15

Le paillage

« A retenir » :

16

Jardiner peu, mais efficace

3. Le sol

A chaque terre ses qualités et ses besoins :

Manuel des jardiniers

17

4. Les éléments nutritifs

Faire mon compost

1

18

Jardiner peu, mais efficace

2

3

4

5

6

7

Manuel des jardiniers

19

Jardiner presque sans terre, produire
beaucoup sur peu de surface :

l'art du potager en carrés

20

Jardiner peu, mais efficace

1.

2.
3.
Manuel des jardiniers

21

4.

5.

Tout part de mes besoins

22

Jardiner peu, mais efficace

Quelle place prévoir ?

Manuel des jardiniers

23

Comment fabriquer un carré ?

1

4

2

5

3

24

Jardiner peu, mais efficace

Jardiner sans terre
en fabriquant du sol biologique

Trouver un bout de terrain est parfois trop
compliqué. Je peux jardiner là où je suis, même sans
parcelle de terre. C’est un dépannage, mais efficace et
utile si je ne peux pas me baisser.

Manuel des jardiniers

25

1. La "lasagne"

Pour faire ma lasagne :

1
2

26

Jardiner peu, mais efficace

3

4
5
6
7
Manuel des jardiniers

27

2. Les jardisacs
Pour faire mon jardisac

28

Jardiner peu, mais efficace

3. Le potager en pots
Pour le reste, un pied de tomate cerise ou une
salade par exemple :

Comment reconnaître un bon terreau ?

Manuel des jardiniers

29

4.

30

Les meubles à jardiner pour
personnes handicapées

Jardiner peu, mais efficace

Les bons plans pour se procurer de
la matière organique et la
transformer pour pas cher

Manuel des jardiniers

31

Fabriquer sa compostière:

32

1

2

3

4

5

6

7

8

Jardiner peu, mais efficace

Manuel des jardiniers

33

Semer sans se ruiner

Bien les conserver

Faire ses semences soi-même

1

34

2
Jardiner peu, mais efficace

3
4
semaines

5
6
7
Manuel des jardiniers

35

Pour les tomates :

Les achats groupés :

36

Jardiner peu, mais efficace

Les outils de jardinage

Manuel des jardiniers

37

38

Les douze légumes

Chapitre 2 : Les douze légumes

faciles à réussir, nourrissants et vitaminés

Manuel des jardiniers

39

1. Chou

Famille des Brassicacées
Légume Feuille
: les radis, choux
chinois, poireaux, salades

le brocoli

40

Les douze légumes

1.
le chou-fleur

2.
le chou de
Bruxelles

3.

4.

le chou-rave

le chou frisé

le chou-navet

Manuel des jardiniers

41

5.
le chou pommé

Sa place dans les carrés

Cuisine

42

Les douze légumes

2. Betterave

Famille des Chénopodiacées
Légume Racine
pommes de terre

les navets,

Manuel des jardiniers

43

1.
2.

3.

5.
6.
44

Les douze légumes

4.

mois

Sa place dans les carrés

Cuisine

Manuel des jardiniers

45

3. Salade

Famille des Astéracées
Légume Feuille
: les choux, poireaux, choux chinois
Pour les récoltes de printemps :

En été :

Pour les cueillettes de fin d’hiver :

46

Les douze légumes

1.

Dans tous les cas :

3.
5.

2.

4.
Sa place dans les carrés

Cuisine

Manuel des jardiniers

47

4. Poireau

Famille des Alliacées
Légume Feuille
: les choux, salades, choux
chinois
Pour produire ses propres plants :

Avec des plants du commerce :

1.
2.

48

Les douze légumes

3.

4.

5.

6.

buttage

7.
Sa place dans les carrés

Cuisine

Manuel des jardiniers

49

5. Haricot vert

Famille des Fabacées
Légume Gousse
: les féves et
les pois mangetout

1.

Pour les haricots
grimpants

50

Les douze légumes