Catalogue

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Cel: (77) 257 60 13

France Gérard (15h00—20h00)

Tradition France Terroir
Precios 01-11-2014

Terrina de pato con Pistaches y
Foie Gras.
$524/kg

<> 250g.:

$131

Terrina de pato con Avellanas.
$387/kg

<> 250g.:

$97

“Paté en croute” con Pistaches y
Foie Gras.
$500/kg

<> 250g.:

$125

$428/kg

<> 250g.:

$107

Carpaccio de magret de pato
ahumado.
$476/kg

Pieza <> 300g.: $143
Carpaccio de magret de pato
ahumado con Foie Gras.
$774/kg

Pieza <> 225g.: $175

“Magret” de pato ahumado roble.
$553/kg

Pieza <> 350/400g.: $220

“Magret” de pato “Serrano”.
$774/kg

Pieza <> 300/350g.: $270

“Magret” de pato Reposado.
$387/kg

Pieza <> 450/500g.: $190

2 Piernas y muslo de pato de engorda (750g.). $238/kg

Paquete: $178
2 “Confits” de pierna y muslo
(750g.).
$298/kg

Paquete: $224

“Confit” de mollejas de pato.
$244/kg

<> 250g.:

$60

“Ravioles” rellenos de Foie Gras
de pato.
$500/kg

<> 250g.:

$135

Foie Gras de pato A.
$952/kg

<> 450g.:

$430

Foie Gras de pato B.
$714/kg

<> 500g.:

$360

Terrina de Foie Gras (100 %).
$1.309/kg

<> 250g.:

$327

Bloc de Foie Gras (100 %).
Conserva 200g: $268/u

“Mousse” de Foie.
$738/kg

<> 325g: $240

Escalopa de Foie Gras.
$714/kg

Cdt. <> 250g.:

$180

Pato entero sin vísceras
(<> 4kg).
$179/kg

El Pato: $715

Manteca clarificada de pato.
$240/kg

Cdt. <> 250g:

$70

“Saucisson sec”.
Salchicha seca maduración 4 meses.
$453/kg

<> 250g.:

$113

Mantequilla “ demi-sel “,
Con flor de sal de Celestún.

<>250g $70/U
Mantequilla “Doux “.

<>250g $65/U

Los patos son criados al aire libre y alimentado con cereales. El procesamiento
(sacrificio, corte, cocción, esterilización) se realiza en laboratorio conforme a las
normas.

En un vaso:
1 volumen de agua para 6-8 volúmenes de jarabe

Jarabe de Anís
250ml.

$70

500ml. $120

Jarabe de Menta

250ml. $50
500ml. $90