LAUMONT 23.2.15 DOSSIER FINANCIER .pdf

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TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion

BRASSERIE
TYPE:
500 ELECTRIQUE

Hypothèses de production en hecto-litre
A
B
C

200
400
500

HL

1ère ANNEE

HL

2ème ANNEE

HL

3ème ANNEE

ETUDE REALISEE POUR :
Projet:
monsieur LAUMONT Philippe

* REMPLIR UNIQUEMENT LES CASES DE COULEUR

35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

1

TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion

NOMENCLATURE

A ) CHIFFRES NECESSAIRES POUR LA REALISATION DE CETTE ETUDE

B ) EXPLICATION DE CERTAINS CHIFFRES UTILISES DANS CETTE ETUDE

C ) PRODUCTION ET CONDITIONNEMNTS

D ) PRIX DE REVIENT POUR LA PRODUCTION D'UN LITRE DE BIERE

E ) COÛTS PRODUCTION SANS OU AVEC FINANCEMENT PAR CREDIT OU CREDIT-BAIL

F ) COEFFICIENTS ET PRIX DE VENTE AVEC REMBOURSEMENT DE LA BRASSERIE

G ) COEFFICIENTS ET PRIX DE VENTE APRES REMBOURSEMENT DE LA BRASSERIE

H ) CHIFFRES D'AFFAIRES CALCULES A PARTIR D'UN PRIX MOYEN DE VENTE

I ) MARGE BRUTE INTEGRANT LE FINANCEMENT DU MATERIEL DE BRASSERIE
J ) MARGE BRUTE SANS LE FINANCEMENT DU MATERIEL DE BRASSERIE
K ) EN CONCLUSION

35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

2

TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion

A ) CHIFFRES NECESSAIRES POUR LA REALISATION DE CETTE ETUDE
MATERIEL DE MICRO-BRASSERIE ET DE CONDITIONNEMENT
Le montant du matériel est celui indiqué dans l'offre.
Brasserie
Soit :
: 150 000 € HT

15 000

€ HT

Durée

84

Mois

C. A. :

2

€ HT

CHARGES ET CHIFFRE D'AFFAIRE PREVISIONNELS POUR LES ETABLISSEMENTS EN CREATION.
Chiffres du prévisionnel, hors Micro-brasserie
Dépenses :
1
C. A. :
2
€ HT

€ HT

Montant de l'emprunt pour le matériel de brasserie

165 000 €HT Taux

Condition.

3,0%

CHARGES ET CHIFFRE D'AFFAIRE POUR LES ETABLISSEMENTS EXISTANTS
Chiffres inscrits dans le dernier bilan
Dépenses :
1
€ HT
OU

MALT, HOUBLON ET LEVURE
Les prix sont ceux obtenus auprès de fournisseurs français, en petite quantité et livré a la brasserie
Soit pour le malt
500 € la tonne
A confirmer : 600,00 € La tonne
Soit pour le houblon 10 € le Kg
A confirmer : 10,00 € Le KG
Soit pour la levure
40 € le Kg
A confirmer : 58,00 € Le Kg
CONSOMMATION ELECTRIQUE
La consommation électrique moyenne de 75 KW comprend celle nécessaire à tl'empattage
empatage etnetoyage
au nettoyage.
Le prix du KW d'électricité pour le secteur du projet est de :
0,12 € Le KW
CONSOMMATION D'EAU
La consommation moyenne de 400 L comprend celle nécessaire au nettoyage et au refroidissement du moût.
Le prix du m3 d'eau pour le secteur du projet est de :
0,74 € Le m2
DROIT D'ACCISE
Cette taxe est à payer aux douanes pour chaque hectolitre produit et par degré d'alcool. Il est
identique pour toute la FRANCE METROPOLITAINE.
Soit:
3,69 € par HL et par degré
PRIX D'ACHAT DE BOUTEILLES, CAPSULES ET ETIQUETTES
Prix de bouteille type " verre perdu ", de capsule mécanique et d'étiquette non autocollante.
Soit pour 100 000 bouteilles, 0,15 € la bouteille
A confirmer : 0,15 € La bouteille
Soit pour 30 000 capsules, 0,01 € la capsule
A confirmer : 0,01 € La capsule
Soit pour 10 000 étiquettes, 0,10 € l'étiquette
A confirmer : 0,10 € L'étiquette
TEMPS DE MAIN D'ŒUVRE DU BRASSEUR PAR HL
Pour une "500" en moyenne 8 heures
Pour une "1000" en moyenne 9 heures
Avec une
Pour une "1500" en moyenne 10 heures
Pour une "2000" en moyenne 11 heures
Pour:

500

5

ELECTRIQUE

HL ------>

35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

temps:

8

Heures

3

TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion

Le temps de nettoyage et entretien représente 1/3 du temps de production ------->.
Soit avec une:

500

Pour:

5

HL ------>

Soit :

3

Heures

Total de:

11

Heures

TEMPS DE MAIN D'ŒUVRE DU PERSONNEL D'EMBOUTEILLAGE
Calcul fait avec une ligne d'embouteillage de 300 bouteilles/heure

COÜT DE MAIN D'ŒUVRE DU BRASSEUR PAR HL
Salaire mensuel brut : 2 000 €

Avec les charges salariales: 3 200 €

COÜT DE MAIN D'ŒUVRE DU PERSONNEL D'EMBOUTEILLAGE
Salaire mensuel brut :
0€

Avec les charges salariales:

0€

FRAIS D'EMBALLAGE ET DE TRANPORT PAR BOUTEILLE
Ces frais comprennent la mise en carton ou la mise en caisse et le transport des bouteilles.
Ces frais ont été estimés par les entrepositaires à: 0,02 € par bouteille
FRAIS D'ENFÛTAGE ET DE TRANPORT DE FÛT
Ces frais comprennent l'enfûtage et le transport chez le détaillant.
Ces frais ont été estimés par les entrepositaires à: 2,00 € par fût

B ) EXPLICATION DE CERTAINS CHIFFRES UTILISES DANS CETTE ETUDE
COÛT DE PRODUCTION DE LA BIERE SANS CONDITIONNEMENT ( Pression )
Ce coût de production comprend : Matières premières + énergie par Hectolitre
Droits d'accise par Hectolitre
Coût main d'œuvre par Hl
Coût d'entretien du matériel par hectolitre
COÛT DE PRODUCTION DE LA BIERE SANS CONDITIONNEMENT + FINANCEMENT DU MATERIEL ( Pression )
Ce coût de production est identique au précédent avec le financement par crédit ou crédit-bail en plus

COÛT DE PRODUCTION DE LA BIERE + CONDITIONNEMENT BOUTEILLE
Ce coût de production comprend : Matières premières + énergie par Hectolitre
Droits d'accise par Hectolitre
Coût main d'œuvre par Hl
Coût d'entretien du matériel par hectolitre
Prix d'achat des bouteilles par 1000
Prix d'achat des capsules par 1000
Prix d'achat des étiquettes par 1000
Frais d'emballage par bouteille
COÛT DE PRODUCTION DE LA BIERE + CONDITIONNEMENT BOUTEILLE + FINANCEMENT DU MATERIEL
Ce coût de production est identique au précédent avec le financement par crédit ou crédit-bail en plus

COÛT DE PRODUCTION DE LA BIERE + CONDITIONNEMENT FÛT
Ce coût de production comprend : Matières premières + énergie par Hectolitre
Droits d'accise par Hectolitre

35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

4

TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion

Coût main d'œuvre par Hl HL
Coût d'entretien du matériel par hectolitre
Coût du transport par HL
COÛT DE PRODUCTION DE LA BIERE + CONDITIONNEMENT FÛT + FINANCEMENT DU MATERIEL
Ce coût de production est identique au précédent avec le financement par crédit ou crédit-bail en plus

COÛT D'ENTRETIEN DU MATERIEL
D'après une étude faite auprès des utilisateurs , ils été estimé à 1% du prix du matériel

C ) PRODUCTION ET CONDITIONNEMNTS

0€
PRODUCTION ANNUELLE :
200
Hectolitres
Répartition
Répartition ventes
Quantité
%
Litres
Directe Revend. Nombre Conditionnements
Détail ( Pression ) :
0%
0
0%
100%
0
Détail ( Pression ) :
6 000
18 182 Bouteille de 33 cl :
Bouteille de 33 cl : 30%
100%
0%
4 000
8 000 Bouteille de 50 cl :
Bouteille de 50 cl : 20%
100%
0%
Bouteille de 65 cl :
0%
0
0%
100%
0
Bouteille de 65 cl :
6 000
8 000 Bouteille de 75 cl :
Bouteille de 75 cl : 30%
100%
0%
Bouteille de 1litre :
0%
0
0%
100%
0
Bouteille de 1litre :
Fûts de 20 litres :
0%
0
0%
100%
0
Fûts de 20 litres :
4 000
Fûts de 30 litres : 20%
100%
0%
133
Fûts de 30 litres :
Fûts de 50 litres :
0%
0
0%
100%
0
Fûts de 50 litres :
20 000
Total :
100%
PRODUCTION ANNUELLE :
400
Hectolitres
Répartition
Répartition ventes
%
Litres
Directe Revend.
Détail ( Pression ) :
0%
0
0%
100%
12 000
Bouteille de 33 cl : 30%
100%
0%
8 000
Bouteille de 50 cl : 20%
100%
0%
Bouteille de 65 cl :
0%
0
0%
100%
12 000
Bouteille de 75 cl : 30%
100%
0%
Bouteille de 1litre :
0%
0
0%
100%
Fûts de 20 litres :
0%
0
0%
100%
8 000
Fûts de 30 litres : 20%
100%
0%
Fûts de 50 litres :
0%
0
0%
100%
40 000
Total :
100%

Quantité
Nombre Conditionnements
0
Détail ( Pression ) :
36 364 Bouteille de 33 cl :
16 000 Bouteille de 50 cl :
0
Bouteille de 65 cl :
16 000 Bouteille de 75 cl :
0
Bouteille de 1litre :
0
Fûts de 20 litres :
267
Fûts de 30 litres :
0
Fûts de 50 litres :

PRODUCTION ANNUELLE :
500
Hectolitres
Répartition
Répartition ventes
Quantité
%
Litres
Directe Revend. Nombre Conditionnements
Détail ( Pression ) :
0%
0
0%
100%
0
Détail ( Pression ) :
15 000
45 455 Bouteille de 33 cl :
Bouteille de 33 cl : 30%
100%
0%
35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

5

TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion
Bouteille de 50 cl :
Bouteille de 65 cl :
Bouteille de 75 cl :
Bouteille de 1litre :
Fûts de 20 litres :
Fûts de 30 litres :
Fûts de 50 litres :
Total :

20%
0%
30%
0%
0%
20%
0%
100%

10 000
0
15 000
0
0
10 000
0
50 000

100%
0%
100%
0%
0%
100%
0%

0%
100%
0%
100%
100%
0%
100%

20 000
0
20 000
0
0
333
0

Bouteille de 50 cl :
Bouteille de 65 cl :
Bouteille de 75 cl :
Bouteille de 1litre :
Fûts de 20 litres :
Fûts de 30 litres :
Fûts de 50 litres :
0

D ) PRIX DE REVIENT POUR LA PRODUCTION D'UN LITRE DE BIERE
1 - MALT: Pour 1 HL, il faut en moyenne 20 Kg de malt.
600 € La tonne / 1000 X 20 =
12,00 €
2 - HOUBLON: Pour 1 HL, il faut en moyenne 150g de Houblon
10 € le KG
/ 1000 X 150 =
1,50 €
3 - LEVURE: Pour 1 HL, Il faut en moyenne 80g de levure.
58 € le KG
/ 1000 X 80 =
4,64 €
4 - ELECTRICITE: Pour 1 HL, la consommation moyenne est de 25 KW.
0,12 € le KW
X 25 =
3,00 €
5 - EAU: Pour 1 HL, Il faut en moyenne 500 Litres d'eau
/ 1000 X 500 =
0,37 €
0,74 € le m3
6 - DROITS D'ACCISE: Par degré d'alcool, la taxe est de :
3,69 € par HL
Par exemple pour une bière de 5°:
3,69 X 5 = 18,45 €
TOTAL DES CHARGES FIXES QUELQUE SOIT LA PRODUCTION ANNUELLE:
malt + houblon + levure + électricité + eau + droits d'accise

par HL
par HL
par HL
par HL
par HL
par HL
39,96 € Par HL

CHARGES SALARIALES VARIABLES SUIVANT LA PRODUCTION ANNUELLE POUR UN HL
main d'œuvre du brasseur
1ière année

Production annuelle prévue: 200 HL
Coût salarial pour produire un hectolitre: 192,00 €

2ième année

400
HL
96,00 €

3ième année

500
HL
76,80 €

PRIX DE REVIENT TOTAL ET COMPLET DE PRODUCTION D'UN HECTOLITRE DE BIERE
malt + houblon + levure + électricité + eau + droits d'accise + main d'œuvre du brasseur
1ière année

Production annuelle prévue:
Coût total pour produire un hectolitre:

200
232 €

HL

2ième année

400
136 €

HL

3ième année

500
117 €

HL

COÛT DE PRODUCTION PAR CONDITIONNEMENT
35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

6

TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion
Charges fixes + bouteille + capsule + étiquette + main d'œuvre
1ière année

2ième année

Production annuelle prévue: 200 HL
Coût de production d'une bouteille de 25 cl :
0,84 €
Coût de production d'une bouteille de 33 cl :
1,03 €
Coût de production d'une bouteille de 50 cl :
1,42 €
Coût de production d'une bouteille de 65 cl :
1,77 €
Coût de production d'une bouteille de 75 cl :
2,00 €
Coût de production d'une bouteille de 100 cl :
2,58 €
Coût de production d'un fût fe 20 litres: 46,39 €
Coût de production d'un fût fe 30 litres: 69,59 €
Coût de production d'un fût fe 50 litres: 115,98 €

400
HL
0,60 €
0,71 €
0,94 €
1,14 €
1,28 €
1,62 €
27,19 €
40,79 €
67,98 €

3ième année

500
HL
0,55 €
0,65 €
0,84 €
1,02 €
1,14 €
1,43 €
23,35 €
35,03 €
58,38 €

E ) COÛTS PRODUCTION SANS OU AVEC FINANCEMENT PAR CREDIT OU CREDIT-BAIL
COÛT DE PRODUCTION PAR POSTE
Production annuelle en Hectolitre
Matières premières + énergie par Hectolitre
Droits d'accise par Hectolitre
Coût main d'œuvre par HL - 1ière Année:
Coût main d'œuvre par HL - 2ième Année:
Coût main d'œuvre par HL - 3ième Année:
Prix d'achat des bouteilles par 100 000/an
Prix d'achat des capsules par 30 000
Prix d'achat des étiquettes par 10 000
Total des coûts de production
Charge annuelle du remboursement de l'emprunt
Total des charges

PU/HL
21,51 €
18,45 €
192,00 €
96,00 €
76,80 €
0,15 €
0,01 €
0,10 €

1 ière Année
200 Hectolitres
Qté
COÛT
200
4 302 €
3 690 €
200
200
38 400 €

34 182
34 182
34 182

5 127 €
342 €
3 418 €
55 279 €
24 279 €
79 558 €

2 ième Année
400 Hectolitres
Qté
COÛT
400
8 604 €
7 380 €
400
400

38 400 €

68 364
68 364
68 364

10 255 €
684 €
6 836 €
72 159 €
24 279 €
96 437 €

3 ième Année
500 Hectolitres
Qté
COÛT
500
10 755
9 225
500

500
85 455
85 455
85 455

38 400
12 818
855
8 545
80 598
24 279
104 877

COÛT DE PRODUCTION PAR CONDITIONNEMENT
Production annuelle en Hectolitre
Au détail ( Pression ) :
Bouteille de 25 cl :
Bouteille de 33 cl :
Bouteille de 50 cl :

LITRE
0,25
0,25
0,33
0,50

1 ière Année
200 Hectolitres
SF
AF
0
0
0
0
8 804
16 088
5 870
10 725

2 ième Année
400 Hectolitres
SF
AF
0
0
0
0
17 609
24 892
11 739
16 595

35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

3 ième Année
500 Hectolitres
SF
AF
0
0
0
0
22 011
29 294
14 674
19 530

7

TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion
Bouteille de 65 cl :
Bouteille de 75 cl :
Bouteille de 1litre :
Fûts de 20 litres :
Fûts de 30 litres :
Fûts de 50 litres :
Total des coûts de production

0,65
0,75
1,00
20
30
50

0
8 804
0
0
3 743
0
27 222

0
16 088
0
0
8 599
0
51 500

0
17 609
0
0
7 487
0
54 443

0
24 892
0
0
12 343
0
78 722

0
22 011
0
0
9 359
0
68 054

0
29 294
0
0
14 214
0
92 333

0,00 F

F ) COEFFICIENTS ET PRIX DE VENTE AVEC REMBOURSEMENT DE LA BRASSERIE

1 ière Année

2 ième Année

3 ième Année

Vente directe
Coéf.
Prix
0,0
0,00 €
3,7
2,30 €
3,9
3,20 €
4,2
4,15 €
4,3
4,80 €
4,6
6,40 €

Vente au détaillant
Coéf.
Prix

Vente directe
Coût du produit fini
Coéf.
Prix
Au détail ( Pression ) : 0,48
0,0
0,00 €
Bouteille de 33 cl : 0,55
4,2
2,30 €
Bouteille de 50 cl : 0,70
4,6
3,20 €
Bouteille de 65 cl : 0,83
5,0
4,15 €
0,92
5,2
4,80 €
Bouteille de 1litre : 1,14
5,6
6,40 €
Fûts de 20 litres : 17,56
Fûts de 30 litres : 26,34
Fûts de 50 litres : 43,91

Vente au détaillant
Coéf.
Prix

Vente directe
Coéf.
Prix
0,0
0,00 €
4,5
2,30 €
5,0
3,20 €
5,5
4,15 €
5,9
4,80 €
6,3
6,40 €

Vente au détaillant
Coéf.
Prix

Coût du produit fini
Au détail ( Pression ) : 0,54
Bouteille de 33 cl : 0,63
Bouteille de 50 cl : 0,83
Bouteille de 65 cl : 1,00
1,11
Bouteille de 1litre : 1,39
Fûts de 20 litres : 22,68
Fûts de 30 litres : 34,02
Fûts de 50 litres : 56,71

Coût du produit fini
Au détail ( Pression ) : 0,45
Bouteille de 33 cl : 0,51
Bouteille de 50 cl : 0,64
Bouteille de 65 cl : 0,75
0,82
Bouteille de 1litre : 1,01
Fûts de 20 litres : 15,00

35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

2,5
2,9
3,1
3,2
3,5
2,0
1,9
1,9

2,8
3,4
3,7
3,8
4,2
2,6
2,5
2,5

3,0
3,8
4,1
4,3
4,8
3,0

1,55 €
2,40 €
3,10 €
3,50 €
4,80 €
45,00 €
65,70 €
110,00 €

1,55 €
2,40 €
3,10 €
3,50 €
4,80 €
45,00 €
65,70 €
110,00 €

1,55 €
2,40 €
3,10 €
3,50 €
4,80 €
45,00 €

8

TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion
Fûts de 30 litres :
Fûts de 50 litres :

2,9
2,9

22,50
37,51

65,70 €
110,00 €

H ) CHIFFRES D'AFFAIRES CALCULES A PARTIR D'UN PRIX DE VENTE MOYEN
CE CHIFFRE D'AFFAIRE CONCERNE UNIQUEMENT L'ACTIVITE "MICRO-BRASSERIE"
1 ière Année
2 ième Année
Production annuelle en Hectolitre
200 Hectolitres
400 Hectolitres

Au détail ( Pression ) :
Bouteille de 33 cl :
Bouteille de 50 cl :
Bouteille de 65 cl :
Bouteille de 75 cl :
Bouteille de 1litre :
Fûts de 20 litres :
Fûts de 30 litres :
Fûts de 50 litres :
Total :

3 ième Année
500 HL

Quantité

C.A.

Quantité

C.A.

Quantité

C.A.

0

0

0

0

0

0

18 182

41 818

36 364

83 636

45 455

104 545

8 000

25 600

16 000

51 200

20 000

64 000

0

0

0

0

0

0

8 000

38 400

16 000

76 800

20 000

96 000

0

0

0

0

0

0
0

0

0

0

0

0

133

0

267

0

333

0

0

0

0

0

0

0

105 818

211 636

264 545

I ) MARGE BRUTE INTEGRANT LE FINANCEMENT DU MATERIEL DE MICRO-BRASSERIE
CETTE MARGE BRUTE CONCERNE UNIQUEMENT L'ACTIVITE "MICRO-BRASSERIE"
1 ière Année
2 ième Année
Production annuelle en Hectolitre
200 Hectolitres
400 Hectolitres

Au détail ( Pression ) :
Bouteille de 33 cl :
Bouteille de 50 cl :
Bouteille de 65 cl :
Bouteille de 75 cl :
Bouteille de 1litre :
Fûts de 20 litres :
Fûts de 30 litres :
Fûts de 50 litres :

3 ième Année
500 HL

Qté

Marge

Qté

Marge

Qté

0

0

0

0

0

Marge
0

18 182

25 730

36 364

58 744

45 455

75 251

8 000

14 875

16 000

34 605

20 000

44 470

0

0

0

0

0

0

8 000

22 312

16 000

51 908

20 000

66 706

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

133

-8 599

267

-12 343

333

-14 214

0

0

0

0

0

0

35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

9

TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion
Total :

54 318

132 914

172 213

J ) MARGE BRUTE SANS LE FINANCEMENT DU MATERIEL DE MICRO-BRASSERIE
CETTE MARGE BRUTE CONCERNE UNIQUEMENT L'ACTIVITE "MICRO-BRASSERIE"
1 ière Année
2 ième Année
Production annuelle en Hectolitre
200 Hectolitres
400 Hectolitres

Au détail ( Pression ) :
Bouteille de 33 cl :
Bouteille de 50 cl :
Bouteille de 65 cl :
Bouteille de 75 cl :
Bouteille de 1litre :
Fûts de 20 litres :
Fûts de 30 litres :
Fûts de 50 litres :
Total :

3 ième Année
500 HL

Qté

Marge

Qté

Marge

Qté

Marge

0

0

0

0

0

0

18 182

33 014

36 364

66 028

45 455

82 535

8 000

19 730

16 000

39 461

20 000

49 326

0

0

0

0

0

0

8 000

29 596

16 000

59 191

20 000

73 989

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

133

-3 743

267

-7 487

333

-9 359

0

0

0

0

0

78 597

157 193

0

196 491

K ) EN CONCLUSION
MARGE BRUTE INTEGRANT LE FINANCEMENT DU MATERIEL DE MICRO-BRASSERIE

1 ière Année

200 HL

2 ième Année

400 HL

3 ième Année

500 HL
SEUIL DE RENTABILITE DE LA MICRO

Charges totales :
C. A. total :
Marge brute :

51 500
105 818
54 318

€
€
€

Soit :

51,3%

Charges totales :
C. A. total :
Marge brute :

78 722
211 636
132 914

€
€
€

Soit :

62,8%

Charges totales :
C. A. total :
Marge brute :

92 333
264 545
172 213

€
€
€

Soit :

65,1%

97

HL / AN

51 500

Soit :

€ HT par AN de CA

MARGE BRUTE SANS LE FINANCEMENT DU MATERIEL DE MICRO-BRASSERIE

1 ière Année

200 HL

2 ième Année

400 HL

Charges totales :
C. A. total :
Marge brute :

27 222
105 818
78 597

€
€
€

Soit :

74,3%

Charges totales :
C. A. total :
Marge brute :

54 443
211 636
157 193

€
€
€

Soit :

74,3%

Charges totales :

68 054

€

35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

10

TABLEAU D'INVESTISSEMENT
POUR PRODUCTEUR

BF Diffusion
C. A. total :
Marge brute :

3 ième Année

500 HL
SEUIL DE RENTABILITE DE LA MICRO

51

HL / AN

264 545
196 491

€
€

Soit :
27 222

Soit :

74,3%
€ HT par AN de CA

MARGE BRUTE DE L'ETABLISSEMENT SANS ET AVEC L'ACTIVITE MICRO-BRASSERIE

Marge prévisionnelle pour une création
OU
Marge actuelle de l'établissement existant

Charges totales :
C. A. total :
Marge brute :

2
4

€
€
€

Soit :

50,0%

Charges totales : 78 724 €
C. A. total : 211 640 €
Marge brute : 132 916 € Soit :
LA MICRO-BRASSERIE AVEC SON FINANCEMENT AMELIORE LA MARGE BRUTE DE :

62,8%
12,8%

2

Marge actuelle ou prévisionnelle avec
l'activité "MICRO-BRASSERIE" et
son financement.

Marge actuelle ou prévisionnelle avec
l'activité "MICRO-BRASSERIE" après
son financement.

Charges totales : 54 445 €
C. A. total : 211 640 €
Marge brute : 157 195 € Soit :
LA MICRO-BRASSERIE APRES SON FINANCEMENT AMELIORE LA MARGE BRUTE DE :

35, Rue de la Poterne - 67530 SAINT-NABOR

74,3%
24,3%

11



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